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普洱茶需要洗茶嗎

品茶 2023-05-03 02:32:27

普洱茶需要洗茶。普洱茶為云南大葉種曬青毛茶制作而成

，茶內(nèi)富含果膠、茶多酚
、茶褐素等物質(zhì)，且經(jīng)過長時(shí)間的存放
，茶內(nèi)物質(zhì)處于沉睡狀態(tài)
，洗茶起到喚醒茶葉的作用
，即醒茶，其次洗茶可使茶與水分
、溫度充分接觸
，利于茶葉滋味
、香氣物質(zhì)的形成
，因此普洱茶需要洗茶。

普洱茶如何洗茶：

1.普洱熟茶

一般洗（潤）茶一遍

，第一遍10左右秒出水（具體時(shí)間根據(jù)緊壓程度定
，壓得緊則時(shí)間稍長
，壓得松則時(shí)間稍短。散茶可適當(dāng)縮短時(shí)間
，一般為5至10秒）
，第二遍快沖快出
。反過來也可，即第一遍快沖快出
，第二遍20至30秒出水
。十年以上陳期的熟茶，若制作與存放正常則一般可洗（潤）茶一遍
。

2.普洱生茶

一般洗（潤）茶一遍，10秒左右出水出水

。十年以上生茶在洗（潤）茶前可進(jìn)行適度水烘，即將干茶置入紫砂壺中
，壺外用開水沖淋
，以提高壺溫
、驅(qū)散壺內(nèi)干茶的雜味并實(shí)現(xiàn)快速醒茶
。

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