猴魁茶的投茶量主要依據(jù)茶具大小而定
太平猴魁的泡法:
1
用直形且透明的玻璃杯沖泡太平猴魁
2
因?yàn)椴枞~的放置直接就是取決于它沖泡后的樣子,這是讓太平猴魁沖泡后立著的最重要的一步
3
、慢慢加入水沖泡太平猴魁加水的方式是很有講究的。首先水的溫度最好能夠保持在85度左右
,第一次沖泡時(shí)切勿一次性加滿(mǎn),一半即可,以避免過(guò)多的水讓打亂茶葉的垂直狀態(tài),等讓茶葉自行慢慢舒展開(kāi)來(lái)后才能第二次加水,兩次加水之后再等待3分鐘左右,此時(shí)的茶葉就能保持一個(gè)很好的豎立狀態(tài)了。用細(xì)長(zhǎng)的透明玻璃沖泡猴頭為宜,便于觀察其條形。沖泡猴頭菇時(shí)
,可適當(dāng)增加茶葉量。先將玻璃杯加熱,取8~12片放入杯中。用杯子的熱量加熱茶,聞它的干香味。然后注入少量熱水,水溫85℃~90℃,使茶葉濕潤(rùn)。順便再聞聞茶葉的香味。這個(gè)時(shí)候,蘭花的香味最濃。聞到香味后,將水注入杯中至七八分滿(mǎn),待茶葉攤開(kāi)后即可開(kāi)始飲用。當(dāng)杯子里的水只有1/3時(shí),再注入熱水。如果有,可以沖泡4~5次1
、溫杯首先使用80℃左右的開(kāi)水溫玻璃杯,然后取適量的太平猴魁放入玻璃杯中,根部朝下,可便于賞茶形。茶具:透明玻璃杯、水方
、茶匙、茶巾、茶倉(cāng)、隨手泡。水溫:80℃
。投茶方法:采用下投法
。步驟:
①溫杯潔具,用開(kāi)水溫玻璃杯
②置茶
③沖泡,沖水至杯的七分滿(mǎn)
取放茶葉時(shí)要小心,茶葉長(zhǎng)而緊直
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