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烏龍茶怎么沖泡比較好,這幾點需要注意

品茶 2023-05-03 04:42:28

烏龍茶怎么沖泡比較好,這幾點需要注意

泡茶

，看似并非難事
。好像只是在進行
，投茶，注水
、出湯這樣簡單的動作。但要泡出一杯好喝甚至不難喝的茶
，卻不是人人都能做到的
。

這就好比做菜

，若只需將菜炒熟誰都可以
，但炒的好吃與否又是另外一碼事了。

烏龍茶的沖泡要領是什么

？沖泡要領需要從茶、水
、器這三個方面來分析
。

1

、茶

對烏龍茶的評價，往往稱其有獨特的韻味

。而想要展現(xiàn)其獨特韻味
。投茶量忌過少
。

以150ml的泡茶器具為例

。想要保證一個安全口感
，比例最好為1：30
，投茶量不低于6.5克
。

陸羽在《茶經(jīng)》中曾說：“若好薄者，減之

，嗜濃者，增之
，故云則也
。”也就是說
，可在此基礎上根據(jù)個人口感進行調(diào)整。一切要以人為本
，以味道為中心
。

2

、水

選 水

茶湯

，是茶與水互動產(chǎn)生的作品。再優(yōu)質(zhì)的干茶
，也需要以水為載體表現(xiàn)其色香味。

泡茶不推薦管道水

，純凈水
，建議用礦泉水。注意礦泉水不是礦物質(zhì)水
。

另外，用各地的水泡出的茶湯滋味會出現(xiàn)不同

。出門在外
，可以用自己熟悉的茶用當?shù)厮荨?/p>

若到東南亞旅行

，會發(fā)現(xiàn)那里的水泡烏龍茶很好喝
。而且是越往南越好喝。原因是東南亞水質(zhì)較軟
，適合泡茶。

水 溫

水溫一定要是百度沸水

。

原因有二：其一凡是烏龍茶必焙火

。其二凡是烏龍茶必揚香
。想要激發(fā)茶葉香氣與滋味
，就必須用沸水
。

3、器

鐵觀音為球形茶

，茶壺不宜過廣，廣則散香
。

應選用收口

，廣腹
，壁要有一定厚度
。過于薄胎并不適合，薄易無力
。例如：梨形壺、紫砂水平壺等都可以
。

任何器具拿到手中

，都需要常用。這就好比房子
，房子越住越舒適，器具是越用越精神
。

沖泡烏龍茶有什么訣竅秘方

？

1、快進快出

烏龍茶的浸泡時間要適中

，不宜久浸和悶泡。

通常來說烏龍茶都是焙火茶

，她的沖泡方法和白茶不一樣
。白茶是遞進式
，每一沖逐步增加時間
。

但鐵觀音通常是第一沖較長，第二沖時間縮短

。一般情況下，第一沖30秒足以
，第二沖20-25秒即可
。之后每沖再累加時間。

2

、茶湯倒干倒盡

每一泡水都要出盡，否則會影響下一泡的口感

。易導致之后的茶湯滋味過于苦澀
。

3

、不冷不熱

特定的溫度

，可以激發(fā)我們的味蕾去發(fā)掘食物的甘甜。

“天婦羅之神”早乙女哲哉先生曾談到若想吃到蝦肉中的甜味

，那么溫度一定要控制在45度上下。

大致45℃左右

，也是品味紅茶的最佳溫度
。但品飲鐵觀音的溫度要稍高于紅茶，在45-55℃最好
。這個溫度能將香，韻
，甜潤都能體驗出來
。

總結(jié)

想將茶泡好，需要泡茶人懂得對茶水比例進行正確判斷

，掌控合適的水溫，合理利用茶器等等
。而這些硬功夫
，都需要在日常生活反復練習
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？傊莶柽@件小事
，值得每個愛茶人反復玩味琢磨。

飲茶的樂趣

，也就在其中
。

烏龍茶的沖泡方法

方法如下：

1、溫壺：用干凈的水壺燒一壺水

，水燒開后把熱水倒進紫砂壺中浸泡一下
。

2、投茶：用茶匙取適量茶葉放進茶壺里

。

3、洗茶：投茶后沖入開水等待幾秒鐘將茶水倒掉

，瀝干
。

4、正式泡茶：洗茶后就進入正式泡茶的環(huán)節(jié)了

。將95度左右沸水倒入紫砂壺里靜置一分鐘左右時間。

5

、品茶：用公道杯分別倒入品茗杯中
，即可可以品嘗烏龍茶。

關于烏龍茶的沖泡正確的是(烏龍茶的沖泡步驟和要點)

1

、烏龍茶沖泡的技術(shù)要點有。

2
、沖泡烏龍茶的要領
。

3
、烏龍茶在沖泡的方面有哪些需要注意
。

4、烏龍茶一般選用哪種手法進行沖泡
。
1.沖泡烏龍茶的三要素分別是茶葉分量、水溫
、沖泡時間
。

2.正常情況下，烏龍茶葉和水的比例為1：22最佳
，水溫需要保持95℃～100℃，第一泡的時間在20～120秒之后便可飲用
，第二泡則要在10～30秒之后飲用
。

烏龍茶怎么泡好喝 烏龍茶如何泡好喝

1、備器：沖泡烏龍茶適合用白瓷蓋碗或者紫砂壺

，泡茶前準備好所需要的茶具，燒上一壺沸水。先用熱水清洗茶具
，提升茶具溫度
，有利于茶葉香氣的析出
。好茶配好水
，泡烏龍茶最好選擇山泉水、礦泉水等軟水
，不要用自來水
。

2
、投茶：準備好茶具和好水之后，往茶具中投茶3-5g烏龍茶
，注入三分之一的沸水，三五秒后迅速倒掉茶水
，起到溫潤茶葉的作用
。然后高沖注水，根據(jù)茶葉品種決定出湯時間
，比如單縱茶最快2-3秒，巖茶3-6秒
，鐵觀音5-10秒
。

3、沖飲：出湯后待水溫合適即可品茶
，品茶講究分三口。輕啜一口茶湯
，舌頭攪動一轉(zhuǎn)
，讓茶湯與口腔各處充分接觸。接著輕輕吸氣
，感受湯香。咽下后
，慢慢感受喉嚨是否舒服回甘
。飲完一杯后
，及時續(xù)水
，延續(xù)快樂。

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