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沖泡滇紅茶的正確方法滇紅沖泡技巧

品茶 2023-05-03 04:49:01

沖泡滇紅茶的正確方法滇紅沖泡技巧

滇紅茶屬于全發(fā)酵茶

，主產于云南鳳慶
、臨滄等地，其味甘性溫
，紅茶紅湯明顯。那么滇紅茶怎么泡呢
，沖泡滇紅茶的正確方法又是怎樣的
？下面我們一起來看一下。

1

、主要用具

沖泡滇紅茶的時候，一般使用白瓷杯

、玻璃杯
，這樣的話可以從外觀角度上去欣賞到它那迷人的顏色；當然
，保溫杯是不適合用來泡紅茶的；除此之外
，大家還需要準備一些公道杯
、賞茶盤或茶荷、茶巾
、茶匙
、奉茶盤、水盂
、濾網、熱水壺及風爐等
。

2

、沖泡用水

好水源，好水質

，對沖泡出一杯好茶，是非常關鍵的因素
，只有水質好
，才可以讓茶味發(fā)揮到最佳；沖泡滇紅茶
，應選擇用無色、無味的含氧量高的水來泡茶
，當然選擇山泉水
、井水
、溪水都是最佳的
；市場上的純凈水、天然水都可以用
；如果是用自來水的話，那么最好是靜置一天時間
，讓里面的氯氣揮發(fā)掉
；家庭過濾器的水也可以用。

3

、沖泡水溫

沖泡滇紅茶，水溫應該控制在85-98度之間

；注意水溫
，一定要先把水燒開，然后放置幾分鐘時間
，讓它稍微降低下溫度就可以了
；最好是不要加冷水
，或是水還沒有燒開的情況下
，就開始沖泡
。

4

、茶葉用量

沖泡滇紅茶，一般用茶量只需要控制在3-5克就可以了

；茶水比例大概為1：50左右，1g干茶50ml的水
；茶葉用量很關鍵
，或多或少都會直接影響了它的口感；如果是重口味的朋友
，可以放多點哦。

滇紅茶的正確沖泡步驟如下（以鳳牌滇紅為例）：

一

、溫杯

燒開的開水

，然后把茶具，如白瓷杯
、茶杯、公道杯
，都用開水全部燙洗一遍
。

二、投茶

用茶匙將滇紅茶茶葉將輕輕撥入茶杯中

，注意茶葉的量不要太多，每次使用3-5克就足夠
，否則太過濃稠會影響茶香整體的質感
。

三

、沖泡

燒開的開水

，然后沿著茶杯邊緣慢慢的倒下，讓茶葉充分的浸潤
；注意不要把開水直接淋在茶葉上面哦；邊緣沖泡法
，可以更加有利于茶葉色
、香、味的充分發(fā)揮，達到茶湯均勻的效果
。不要太滿，有7~8分左右即可
。

四

、品飲

倒完水以后，蓋上白瓷杯蓋子

，然后靜靜等待20秒時間，即可倒出分杯品飲
。

一品有三口

，所以大家品嘗滇紅茶的時候
，一個公道杯
，可分3口喝完。

其實

，沖泡滇紅茶的過程中
，出湯時間也是非常關鍵的
，畢竟每個人的口感都不同
，有的喜歡濃一點，出湯時間可以延長一些
；如果喜歡淡一點，出湯時間可以早一點
。大家可以根據自己的口味選擇出湯時間
。

高檔滇紅茶，泡飲茶人不僅僅可以從不同的角度去觀賞它釋放過程中的魅力

，更可以從中品味出滇紅茶的醇味，還可以領會其中的樂趣
，獲得人生的感悟
。

滇紅茶的泡法教程 滇紅茶的正確泡法

1、茶具

沖泡滇紅茶葉前

，選好玻璃杯
、水晶杯或白瓷杯，這樣可以泡茶的過程中
，直觀的欣賞到“高原紅”的紅艷剔透
。

2、水質

泡茶的水可選用山泉水
、礦泉水
、地下水、井水
、蒸餾水
、純凈水
。將一小袋紅茶置于器皿中，注入開水后放置至80—90度的熱水中
，浸泡15秒左右，即可飲用
。

滇紅的沖泡方法及沖泡要素 滇紅怎樣沖泡

1

、滇紅是一款發(fā)酵程度較高的茶飲，所以首先大家可以用蓋碗來沖泡滇紅
，其次就是用玻璃杯來沖泡滇紅也是可以的，在杯底中置入大概5-8g左右的滇紅
，然后再加入適當的水溫以及水量
，加蓋燜著滇紅大概5分鐘的時間之后，就可以正常飲用滇紅茶了
。

2、水溫
。沖泡其他某些部分的紅茶
，一般用的都是100攝氏度，或者是95攝氏度左右的水溫來警醒沖泡
，但是只有品質越高的紅茶，才適合用比較低的水溫來沖泡
，就有如這款滇紅
，是紅茶中的極品，其中的嫩芽部分也比較多
，因此沖泡滇紅的時候，要記得其中一點的要素
，就是水溫不能過高
，保持在80-85度左右就可以了
，這樣可以避免用過高水溫來沖泡滇紅之后
，味道會變得酸澀
。

3、比例
。另外，想要沖泡出一杯濃淡適合的滇紅
，一定要記得其中之一的要素就是
，沖泡滇紅的茶水比例應該要控制好，而沖泡品質絕佳的滇紅茶
，茶水比例掌握在1:50是最好的，如果是比較喜歡喝重口味一點的滇紅
，可以按照1:30或者是1:40的比例來沖泡滇紅
。

云南滇紅茶怎么喝

具體泡法
1、備具：準備好要沖泡滇紅茶的茶具

，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定
。這邊我們就用公道杯泡法為例
。
2、洗茶：用茶匙取出適量的茶葉
，倒入公道杯中，然后往杯中沖入適量的開水
，泡幾秒鐘
，然后倒出茶水，將茶葉中的雜質洗出
。這時不要泡太久，不然會使茶葉中的成分降低
。
3
、沖泡：往杯中沖入開水，蓋上蓋子
，泡上3到5分鐘，然后就可以了
。打開蓋子茶香四溢
，湯色紅潤
。這邊開水的溫度最好是100度為宜
。
4
、分茶：將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。

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