碧螺春茶需要洗茶嗎
,很多茶友在泡碧螺春的時候,喜歡進(jìn)行所謂的“洗茶”—第一泡茶水泡很短的時間,倒掉之后再進(jìn)行正式?jīng)_泡。這往往是受到一些前輩的教導(dǎo)—茶要先洗了才能泡來喝!尤其是現(xiàn)在食品安全風(fēng)聲鶴唳
,許多人聽說,農(nóng)殘較多的鐵觀音或者陳放多年的老普洱,不洗就喝,長期以往會中毒的!碧螺春洗茶
,一個被廣泛誤解的概念洗茶,是人們對某些茶的沖泡過程進(jìn)行的想當(dāng)然的理解
。在專業(yè)的茶文化領(lǐng)域,這個環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)稱呼是“溫潤泡”。它是把茶泡得更好喝的一種技術(shù)手段那么洞庭碧螺春茶到底臟不臟 所謂臟,無非是怕灰塵 灰塵:空氣中有一定濃度的灰塵顆粒 微生物:絕大部分微生物生存需要水分,茶葉之所以保質(zhì)期長就是因為其含水量已經(jīng)降到最低 農(nóng)殘:且不說正規(guī)廠家的茶葉農(nóng)殘會被控制到國家標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),并不值得擔(dān)心 再反過來考慮 簡而言之,合格的茶用不著“洗”,不合格的茶“洗”了也起不到啥作用。那些容易出湯的茶,比如明前的特級洞庭碧螺春和細(xì)嫩的高等級紅茶 泡碧螺春的正確方法 碧螺春頭一泡能喝嗎可以碧螺春頭一泡可以喝 問題一:西湖龍井需要洗茶嗎 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/7951.html.
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茶葉多久換一次(泡在茶杯里的茶葉碧螺春沖泡方法步驟
1
取開水壺,往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯
2
沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水
3
“碧螺亮相”即請大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕”——“形美、色艷
4、注水
向玻璃杯中注水,水只宜注到七分滿,留下三分裝情
5、投茶
即用茶導(dǎo)將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去
6
好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶
7
倒掉洗茶的水,沿著蓋碗壁沿四周
8
碧螺春沉入水中后
泡碧螺春技巧
1、用具
透明玻璃杯為主
2
山上的泉水最好,其次就是井水等
3、水溫
高級碧螺春用80°c左右的水溫,通常是指講水燒開后再冷卻至該溫度;若是處理過的無菌生水,只需燒到所需溫度即可。茶葉愈嫩綠,水溫愈低。水溫過高,易燙熟茶葉碧螺春頭一泡能喝嗎
西湖龍井需要洗茶嗎
問題二:龍井茶用不用洗茶?要“洗茶”――以六七十度的水沖泡茶葉然后立即倒掉,這是因為明前龍井的“毛”特別多,洗茶就是為了將毛“洗”出丁第二遍茶可換用透明玻璃杯,但仍須切記:沖泡明前龍井,斷不能用超過90度的水,否則不僅會將茶葉燙老,帶了腥氣,茶湯亦不明亮,一般以85-90度為好。手持茶杯輕輕旋動數(shù)周,使茶湯更加均勻,此時的茶香最是濃郁。靜待茶葉稍稍舒展開來,好似神龍?zhí)阶κ嫜垡姴枞~徐徐沉落于杯底,色澤清明碧綠,杯中情形甚是美妙
問題三:龍井茶需要洗茶嗎洗茶的作用:
一是為飲茶衛(wèi)生而洗去茶中的雜質(zhì)。塵垢。因散茶在采制貯藏的過程中,難免有灰塵、雜質(zhì)混入茶葉中,通過清洗,去污存精。
二是去掉茶葉中的陰濕之氣。因茶葉有很強(qiáng)的吸濕性、陳化性和吸收異味性,內(nèi)含多種親水性的物質(zhì),故在貯放過程中極易吸收潮氣和異味。通過洗茶時的熱水澆淋,可去掉茶葉中的濕氣、冷氣。
問題四:西湖龍井需洗茶嗎茶葉在采摘制作過程都會有泥土灰塵等污染物,第一遍茶是最好的但由于衛(wèi)生的原因都需要沖洗!茶有好有壞好的茶都比較耐泡,六七泡到十幾泡都有,看茶的品質(zhì)跟做茶師傅的工藝了!
問題五:現(xiàn)在人們泡茶還有說需要洗茶的嗎需要洗茶,洗洗才更有保證:
茶葉從嫩芽到成品茶這一個過程,要經(jīng)過采摘、曬青、涼青等多道工序,難免會沾到一些灰塵、雜質(zhì),所以還是有很多人沖茶時都會倒掉第一泡茶湯
具體茶類具體洗:
其實洗茶
問題六:泡龍井茶到底需不需要洗茶嗎西湖龍井是屬于綠茶其本上不需要洗茶葉,樓主說得對不是發(fā)發(fā)酵的茶葉都不用洗茶。特別是優(yōu)質(zhì)的綠茶:如龍井、碧螺春、竹葉青
問題七:什么茶在泡的時候不需要洗茶人參烏龍就不要洗。
其實
但人參烏龍的添加成分就在表面
還有
問題八:泡龍井茶的第一杯水要倒掉,這說法正確嗎
問題九:喝龍井茶用不用先洗一下茶呢?最好不要洗
問題十:綠茶用洗茶嗎
毛尖類:第一泡有較多浮沫
對普通綠茶如滇
對于西湖龍井
對于普洱
以上是我喝茶的一些個人經(jīng)驗