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首頁 >> 藥食同源 >> 春季食療

玫瑰藥膳是春季養(yǎng)生的佳品

佚名 2024-03-06 20:15:09

中醫(yī)認(rèn)為

，玫瑰花味甘微苦、性質(zhì)溫?zé)幔瑲w肝、脾二經(jīng)，理氣解郁
、活血散瘀
、調(diào)經(jīng)止痛
。主治慢性胃炎
、遷延性肝炎和胃神經(jīng)官能癥等所致胸脅胃脘脹痛
、惡心噯氣、食欲不振
、婦女月經(jīng)不調(diào)
、經(jīng)前乳房脹痛以及跌打損傷引起瘀腫疼痛等。

玫瑰花藥用可單獨(dú)使用或配合其他藥同用

。食療用時(shí)
，既可燉湯、煮粥
、泡茶
、泡酒，也可加入糕點(diǎn)
、糖果
、甜食之中。經(jīng)常食用有美容保健和抗衰老的作用
，是藥食兩用的佳品
。

春季自然界萬物生發(fā)，氣候溫暖

，最利于人體肝臟疏泄氣血功能的發(fā)揮
，而玫瑰花有疏肝理氣活血的功效，是春季養(yǎng)生的佳品
，以下介紹四個(gè)玫瑰養(yǎng)生藥膳：

玫瑰三泡臺(tái)

【原料】玫瑰花2～3朵

，佛手片3克，綠茶2克
，帶殼桂圓干2～3枚
，紅棗3～5枚，枸杞子3克
，冰糖20克
。

【做法與用法】各原料（桂圓壓破、冰糖打碎）放入碗內(nèi)

，沸水沖沏
，蓋蓋泡燜3～5分鐘飲用，隨飲隨續(xù)水
，至味淡為止
。

【專家點(diǎn)評】桂圓、綠茶

、冰糖及紅棗
、枸杞子為養(yǎng)生茶飲“三泡臺(tái)”的基本組成
，再加上藥食兩用的玫瑰花、佛手片即為“玫瑰三泡臺(tái)”
。稱三泡臺(tái)是因該茶器是由茶托
、茶碗與茶蓋三部分構(gòu)成，故名“三泡臺(tái)”
。其中桂圓益氣助陽
、養(yǎng)血安神；綠茶養(yǎng)陰生津
、消食提神
，并與冰糖一起能牽制桂圓的溫?zé)幔患t棗益氣健脾
、養(yǎng)血安神
；枸杞子養(yǎng)陰補(bǔ)血；冰糖甘甜涼潤
、益胃潤肺
。諸味合用，有益氣養(yǎng)陰
、生津止渴
、消食提神的作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？勺鳛槟信嫌姿募救粘２栾嫿?jīng)常飲用
，亦適用于病后體虛倦怠乏力、精神萎靡
、食欲不振
、口干口渴等不適的調(diào)補(bǔ)。

【使用注意】孕婦慎用

。

玫瑰四物酒

【原料】玫瑰花100克

，當(dāng)歸、熟地黃
、炒白芍、枸杞子各20克
。白酒1500毫升
。

【做法與用法】各種原料洗凈，裝入紗布袋

，扎緊袋口
。將配料袋與酒同置容器中，密封
，浸泡半月
，即可開封取用
。每次飲10～15毫升，每日早晚各飲1次
。

【專家點(diǎn)評】本藥膳以理氣解郁

、活血散瘀的玫瑰花為主，配合補(bǔ)血活血的當(dāng)歸
、養(yǎng)血滋陰的熟地黃
、養(yǎng)血和營的炒白芍與滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益精的枸杞子“四物”組成
，故名玫瑰四物酒
。另外，為增強(qiáng)本藥酒的補(bǔ)血作用
，亦為矯正不良?xì)馕?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，加用甘甜補(bǔ)血的枸杞子。所以本藥酒具補(bǔ)血和血
、行氣化瘀之功
，同時(shí)無藥劑之不良?xì)馕叮擞谘撝T證的調(diào)理與婦女的美容
。

【使用注意】不善飲酒者

，可減少用量或兌入涼白開水稀釋后飲用。

玫瑰五花糕

【原料】玫瑰花25克

，紅花
、凌霄花、雞冠花
、野菊花各15克
。大米粉、糯米粉各250克
，白糖100克
。

【做法與用法】諸花揉碎備用。大米粉與糯米粉拌勻

，糖用水溶開
。米粉內(nèi)拌入諸花，迅速攪拌
，徐徐加糖水
，使粉均勻受潮，并泛出半透明色
，成糕粉
。糕粉濕度為手捏則成團(tuán)，放開則散開
。糕粉放入糕模內(nèi)
，用武火蒸12～15分鐘
。放涼當(dāng)點(diǎn)心食用，每次30～50克
，1日1次
。

【專家點(diǎn)評】玫瑰花疏肝理氣、活血化瘀

，配合行氣活血化瘀的紅花
、清熱祛風(fēng)涼血的凌霄花、祛風(fēng)涼血止血的雞冠花與清熱解毒的野菊花以及健脾和胃利濕的粳米
、糯米
。藥食合用，具疏肝解郁
、涼血活血
、疏風(fēng)解毒、健脾祛濕之功
，宜于氣血瘀阻
、血熱脾濕之證。又因花性輕揚(yáng)
，故用于面部皮膚疾患者更適宜
。

【使用注意】經(jīng)期、孕期

、哺乳期婦女忌食
。

玫瑰番木瓜

【原料】玫瑰醬40克，番木瓜1個(gè)

；蜂蜜20克
、冰糖40克。

【做法與用法】木瓜洗凈削去外皮

，去籽
，切成厚片裝盤。鍋洗凈加水100ml
，加冰糖
、蜂蜜熬成濃汁加玫瑰醬攪勻關(guān)火，待糖漿晾涼后澆在木瓜上即可
。隨意食用
。

【專家點(diǎn)評】玫瑰理氣解郁、活血散瘀

、調(diào)經(jīng)止痛。番木瓜即木瓜
，屬瓜類水果
，對消化不良
、濕疹輔助治療有效果。兩者合用
，具疏肝理氣
、健脾消食、除濕通絡(luò)之功
，宜于肝胃肝脾不和
、胸脅乳房脘腹脹痛等病證的調(diào)理與春季的養(yǎng)生保健。

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