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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 春季食療

寶寶春季常見(jiàn)疾病食療方

祝由網(wǎng) 2024-03-07 14:10:25

一

、祛熱潤(rùn)肺食療：四鮮素燴

原料：新鮮百合20克，新鮮番茄1個(gè)

，新鮮黃瓜1跟
，新鮮山藥50克
，鹽、糖
、油、蔥花
、雞精少許。

制法：

1

。 將百合洗凈后放進(jìn)盤中待用。

2

。 番茄放在開水中焯一下
，去皮
，切成小片放進(jìn)盤中待用
。

3

。 山藥去皮洗凈后切成片
，放進(jìn)盤中待用
。

4

。 把黃瓜去皮洗凈后切成小片
，一起放進(jìn)行盤中。

5

。 油燒熱后
，放蔥花爆鍋
，把百合、番茄
、山藥
、黃瓜到入鍋中一起翻炒
，同時(shí)放入鹽、糖
，快熟時(shí)放入少許雞精
，再翻炒兩下
，出鍋即可。

此款特點(diǎn)：祛熱潤(rùn)肺

、健脾通便

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：百合有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功

。支氣管不好的人食用百合
，有助病情改善。常食百合有潤(rùn)肺清心，可止咳止血
，開胃安神?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！侗静菥V目》也記載黃瓜有清熱、解渴
、利水
、消腫之功效
，富含鈣、鐵
、磷等礦物質(zhì)
。山藥營(yíng)養(yǎng)豐富
，有健脾補(bǔ)肺之功效。番茄含有維生素C
，有生津止渴
，健胃消食
，涼血平肝，清熱解毒之功效
。孩子食之
，可去火潤(rùn)肺
，有益身體。

二

、助消化食療：拔絲白薯

原料：白薯500克

，白糖250克
，食油15克，枸杞子10克
，葡萄干100克。

制作：

1

、將白薯洗凈
，切成滾刀塊
，入油鍋中炸成金黃色
。

2

、炒鍋燒熱入油少許，加入白糖溶化
，熬成金黃色
，用筷子頭蘸點(diǎn)糖試試能拔絲時(shí)
，立即將剛炸好的白薯倒入糖鍋內(nèi)，同時(shí)倒入枸杞子（蒸熟）
、葡萄干翻動(dòng)
，立即出鍋上盤
，并立即食用。炸完白薯距下入糖鍋的時(shí)間不可太長(zhǎng)
，以免薯塊過(guò)涼
，影響拔絲和口味
。如同時(shí)兩鍋分頭進(jìn)行更好。

特點(diǎn)：拔絲可達(dá)兩根筷子長(zhǎng)

，薯塊外焦里嫩，食之滿口甜味
。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：此品有助消化

，幫助吸收養(yǎng)分
，加速新陳代謝和促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效，可利大便
，治便秘
，提供身體熱能。

三

、 預(yù)防寶寶春季上火：冰糖銀耳湯

功效：預(yù)防孩子春季上火，最好的辦法是培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣

，包括讓孩子多喝水、多吃蔬菜和水果
。蔬果中富含維生素A和維生素C
，既能增強(qiáng)寶寶的免疫力
，又能及時(shí)補(bǔ)充水分，防止上火
。

原料：銀耳

、蓮子
、紅棗、冰糖
。

做法：

1

。將銀耳用冷水泡15分鐘這樣
，待發(fā)后，去粗蒂
，切小塊備用
。

2

。鍋中清水，要多放些水
，因?yàn)橐竞芫?div id="4qifd00" class="flower right">
。先下蓮子大火?0分鐘
，如果蓮子用的是干的話
，最好提前半天泡
，因?yàn)樯徸雍茈y泡開
，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮面的，那就不好吃了
。

3。將紅棗洗凈后

，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中
，大火煮5分鐘這樣
。

4

。然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下
，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋
，最后加入冰糖調(diào)味即可
。

四、預(yù)防春季流感：雞蛋豆腐蔥花湯

原料：雞蛋

、豆腐
、蔥
、植物油、香油
、生粉

制作方法：

（1）將豆腐切成小塊

，用油鍋燒煎發(fā)水煮沸后10分鐘
，將蔥切碎放入
；

（2）將雞蛋打開淋入

，加入精鹽并勾少許生粉，點(diǎn)入香油即成
。

營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng)：雞蛋中含蛋白質(zhì)

、脂肪、卵黃素
、卵磷脂
、維生素和鐵、鈣
、鉀等，被人們稱之為理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”
，豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益于神經(jīng)
、血管、大腦的發(fā)育
。豆腐味甘、微寒
。能補(bǔ)脾益胃、清熱潤(rùn)燥
、利小便
、解熱毒
；蔥辛溫
、通陽(yáng)懸痹
、發(fā)汗解毒。因此
，雞蛋豆腐蔥花湯又稱為感冒治療湯”
。

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