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      茶葉拆封之后能存多久
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 20:45:51
        
      

        
      
           
      茶葉拆封之后能存多久
      茶葉分為六大類
      ，根據(jù)茶類不同，拆封后的存放時(shí)間不同，綠茶與黃茶拆封之后
      ，一般可存放2~3個(gè)月左右
      ，另外
      ，此類茶品極易氧化變化
      ，因此
      ，宜盡快飲完；紅茶
      、烏龍茶拆封后可存放6~12個(gè)月
      ；黑茶、普洱茶拆封之后
      ，若及時(shí)保存
      ，可長(zhǎng)期保存。
      綠茶
      、黃茶儲(chǔ)存注意點(diǎn)
      在未拆封且不打算在短期內(nèi)喝的茶建議放在冷藏室內(nèi)
      ，一般可以放置18個(gè)月左右；
      而常溫放置的綠茶一般可以存放2個(gè)月左右
      ，如果不放在冰箱里面
      ，記得遮光，放在盡量低溫的地方
      ，這樣可以減少綠茶氧化
      。
      如果是已經(jīng)拆封過的綠茶，首選要做的是密封
      ，然后再放置在冷藏室內(nèi)
      ，溫度建議為0--5度，而且拆封過后的綠茶建議及時(shí)飲用
      ，同時(shí)避免冰箱的水汽對(duì)茶葉造成影響
      。
      如果放置于陰涼處存放的，則需要避光
        、防潮
        、防異味等。
      紅茶的儲(chǔ)存要點(diǎn)
      紅茶為全發(fā)酵茶
        ，相對(duì)于綠茶來說
        ，對(duì)“氧化”沒有那么敏感，更容易儲(chǔ)存
        。
      但是
        ，如果開封后的茶葉密封不好的話，香氣容易散失
        ，另外如果茶葉受潮也會(huì)使香氣降低
        。
      所以，紅茶的保存
        ，一般需放置在密閉干燥容器內(nèi)
        ，放在陰暗、干燥的環(huán)境中保存
        ，可以不用放置冰箱
        ，但一定記得放置于陰涼
        、干燥處。
      對(duì)于存放的容器
        ，可以選擇錫箔紙
        、鐵罐裝皆可，瓷罐
        、錫罐
        ，或者牛皮紙袋。
      烏龍茶的存放要點(diǎn)
      在家里存放烏龍茶
        ，要放在干燥
        、避光、密封
      、不通風(fēng)
      、沒有異味的地方。
      另外
      ，對(duì)于烏龍茶的存放分為兩種
      ，一種是發(fā)酵程度輕，未經(jīng)烘焙或烘焙程度低的茶葉需要放入冰箱冷藏保存
      ，保存時(shí)注意密封
      、干燥、低溫即可
      ；
      第二種是烘焙程度高
      、含水率達(dá)標(biāo)的烏龍茶，此類烏龍茶內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定
      ，不宜受氧氣影響
      ，常溫避光保存即可。
      現(xiàn)在很多烏龍茶都是包裝好的
      ，有些用塑料袋包裝
      ，有些用鋁箔袋包裝，還有些是用鋁箔袋抽真空包裝好
      。
      用塑料袋包裝的不宜長(zhǎng)放
      ，最好盡快飲用。用鋁箔袋包裝的可以略微降低存放標(biāo)準(zhǔn)
      。
      白茶
      、黑茶的存放要點(diǎn)
      保存白茶，可采用三層包裝法
      ，即鋁箔袋
      、塑料袋、紙箱
      。
      存儲(chǔ)白茶的核心要點(diǎn)為避光
      、陰涼
        、密封、干燥
        、無異味，準(zhǔn)備紙箱
        、鋁袋
        、塑料袋各一個(gè)，先將白茶用鋁袋子裝好
        ，擠掉空氣之后將口部密封
        ，外層再套入一個(gè)塑料袋系好口；
      之后放入紙箱并用膠帶封口
        ，最后放置在離地離強(qiáng)的陰涼之處
        。
      保存黑茶，則需要通風(fēng)
      、干凈的環(huán)境
      。
      保存黑茶需要注意干燥、防異味
      、防潮
      ，黑茶（散茶）可用牛皮紙、篾簍
      、陶罐裝好
      ，然后放置在書房或茶室等陰涼處；
      而小簍裝的黑茶或餅茶可將茶餅整理好
      ，然后放入干凈
      、無異味的紙箱中，并封好
      ，保證透氣良好
      ，最后放置在書房或茶室離地離墻的位置存放。
      茶葉打開后存放的時(shí)間為多久？如何辨認(rèn)是否變質(zhì)
      ？
      新茶是指剛上市的茶葉或是當(dāng)年的茶葉
      ，這種茶葉以最早上市，品質(zhì)鮮嫩者為佳
      。陳茶是指存放1-2年以上的茶葉
      。一般，人們都喜歡飲用新茶
      ，這不僅是因?yàn)樾虏铚G味香
      ，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高
      。
在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一書中，有這樣一段描寫：年老的乾隆皇帝禪位嘉慶后
      ，在宮中與老臣閑談
      。太監(jiān)端上茶來，稱是新到的雨前龍井
      ，可頗通茶道大臣入口一嘗
      ，卻是去年的陳貨。乖覺的他自不敢對(duì)太上皇挑明
      ，寒暄幾句后
      ，便忙著巴結(jié)新皇上去了。現(xiàn)代人的茶杯里當(dāng)然不會(huì)有如此多的人情世故
      ，但如何推陳出新?面臨的問題卻是一樣的
      。
專業(yè)人士的建議是從色香味和含水量?jī)煞矫嫒胧帧?(1)色香味新茶的色、香
      、味均佳
      ，給人以新鮮爽口的感覺，飲后使人心曠神怡
      ，心情舒暢
      。陳茶色澤呈暗褐色，湯色暗
      、枯黃
      。透析度降低，香氣低沉
      ，并產(chǎn)生一種令人不快的老化味
      ，即人們常說的陳味。茶葉的陳味
      ，是其類脂成分發(fā)生水解和氧化的結(jié)果
      ；陳茶香氣消失，是由于茶葉中芳香物質(zhì)已揮發(fā)掉
      ，以及不飽和成分被氧化所致
      ；陳茶湯色變深變暗；是由于茶中的氨基酸和糖分發(fā)生褐變反應(yīng)的結(jié)果
      ；陳茶湯透析度降低
      ，是茶中茶黃素被進(jìn)一步氧化聚合的結(jié)果。所以
      ，一看顏色
      ，二聞香氣，三是親口嘗嘗，就可以分辨出茶葉的新與陳
      。(2)含水量買散裝茶時(shí)
      ，只要用手指捏一捏，就能很簡(jiǎn)單地鑒別新陳茶
      。新茶一般含水量較低
      ，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏松
      ，質(zhì)硬而脆
      ，用手指輕輕一捏，即成粉末狀
      。陳茶因存放時(shí)間過長(zhǎng)，經(jīng)久吸濕
      ，一般含水量都比較 高
      ，茶葉濕軟而重，用手指捏不成粉末
      ，只能研成細(xì)片狀
      ，茶梗也不易折斷。同時(shí)
      ，當(dāng)茶葉的含水量超過10％時(shí)
      ，不但會(huì)失掉茶葉原有的色、香
      、味
      ，而且很容易發(fā)霉變質(zhì)，以致無法飲用
      。一些茶販?zhǔn)纸苹?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，摻雜使假的手段非常隱秘，一不留神
      ，就可能上當(dāng)
      。
新、陳混雜：
有些鮮茶里摻進(jìn)了陳茶
      。這種茶色澤不勻
      ，新茶色澤新鮮悅目，陳茶發(fā)暗
      、枯
      、黑，兩者混在一起
      ，茶色深淺反差很大
      。所以，買茶者只要仔細(xì)辨認(rèn)一下
      ，新陳混雜的次茶是不難鑒別的
      。
魚目混珠：有些茶販用外形相似的茶葉魚目混珠
      。如大方茶、竹葉青茶
      、龍井茶等
      ，其外形特征是葉片扁、平
      ，直
      ，一般人難以鑒別。但其檔次
      、價(jià)格相差懸殊
      ，經(jīng)驗(yàn)不足的買家如到市場(chǎng)攤販處選購(gòu)，很容易上當(dāng)受騙
      。所以
      ，要買名優(yōu)高檔茶，最好到專業(yè)茶店或有信譽(yù)的店去買
      ，一般不會(huì)有假
      。直接造假：用類似茶葉的植物葉子制成假茶冒充新茶。為防上當(dāng)
      ，可當(dāng)面沖泡或用唾液把1-2片茶葉打濕軟化
      ，再把葉片展平，真茶葉邊緣有明顯的鷹嘴狀鋸齒
      ，而假茶則沒有
      ，很容易鑒別。
俗話說：酒越陳越香
      ，茶越新越好
      ，故選購(gòu)茶葉，還是新鮮者為佳
      ，不宜買太陳的
      。散裝茶新陳的鑒別，已如前述．如遇盒裝或密封包裝的小包裝茶時(shí)
      ，則要特別注意包裝上的日期
      ，一般6個(gè)月以內(nèi)品質(zhì)為正常，超過1年以上的
      ，往往容易變質(zhì)
      ，最好不買。
      綠茶放冰箱可以放多久
        ？
      綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度
        、光線
        、濕度。如果存放方法得當(dāng)
        ，降低或消除這些因素
        ，則茶葉可長(zhǎng)時(shí)間保質(zhì)。
      
判斷茶葉是否過期
        ，主要有以下幾個(gè)方面：
      
看它是不是發(fā)霉
        ，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅
        ，湯色變褐
        、暗滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降
        ，此外看它包裝上的保質(zhì)期
        ，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲
      。
      

      
拓展資料
      
保存綠茶的方法：
      
1、綠茶葉再享茶葉的時(shí)候
      ，要盡量裝滿不留曠地空閑
      ，可減少貯存空間內(nèi)的空氣，以利于保持珍再享茶葉的品質(zhì)
      。
      
2
      、茶葉最好少量買下或以小包裝存放，減少打開包裝的次數(shù)
      ，防止一再接觸空氣
      。這樣就既能保質(zhì)，再次沖泡利便
      。
      
3
      、可用干燥箱貯存或陶罐存放茶葉。罐內(nèi)底部放置雙層棉紙
      ，罐口放置二層棉布而后壓上蓋子
      。
      
4、綠茶可用有雙層蓋子的罐子貯存
      ，—以紙罐較好
      ，其他錫罐、馬口鐵罐等都可以
      ，罐內(nèi)仍是須先擺一層棉紙或牛皮紙
      ，再蓋緊蓋子。
      
5、最好能預(yù)備一臺(tái)專門貯存綠茶葉的小型冰箱
      ，設(shè)定溫度在-5℃以下
      ，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內(nèi)
        。不然
        ，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫(kù)也可以，但不能再貯存其他的東西
        。
      
6
        、可用收拾整頓干凈的熱水瓶，將拆封的茶葉倒人瓶?jī)?nèi)
        ，塞緊塞子存放
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/2807.html.
      
          
      
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