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    科學(xué)飲茶長期陳放的茶葉還能喝嗎
    
        
    
            品茶
            2023-04-28 21:07:50
        
    

        
    
           
    科學(xué)飲茶長期陳放的茶葉還能喝嗎
    正常情況下
    ，對于品質(zhì)良好
    、存儲得當(dāng)
    、無顯著變質(zhì)的陳茶能喝
    ，可正常沖泡飲用
    。
    但是對于超過保質(zhì)期
    ，或品質(zhì)發(fā)生明顯改變
    ，如有異味
    、發(fā)霉、串味等
    ，此類陳茶則不建議飲用，其次對于陳茶的存放需要多加留意
    ，注意密封、防潮
    、避光
    、防異味等
    。
    茶葉分為六大類
    ， 有綠茶 、 紅茶
    、黃茶
    、黑茶、白茶
    、烏龍茶等
    。
    因為茶葉的工藝、細嫩程度
    、品質(zhì)都具有一定的差異
    ，因此保質(zhì)期，可儲存的時間長度并不相同
    ，有的宜久存
    ，而有的需要及早嘗鮮，還有的要看具體的“最佳賞味期”
    。
    綠茶我們都知道是講究新鮮、鮮爽
    ，正因如此
    ，也才有了明前茶、雨前茶等茶品
    ，所以對于綠茶來說
    ，及時飲用才是最佳的選擇。
    綠茶不適宜長期儲存
    ，一般可存放12~18個月
    ，黃茶亦是如此。
    而紅茶就不一樣
    ，紅茶是完全發(fā)酵過的茶葉，相對綠茶
    ，沒有那么嬌嫩，矯情
    ，并以濃郁
    ，溫潤而深受愛茶人士喜愛
    。
    所以紅茶受氧化的影響
    ，自然較小
    ，因此存放個2~3年
      ，自然是不成問題的，只要好好保存
    ，風(fēng)味也不會有太大變化。
    但紅茶也是與陳放無緣的
    ，陳放則意味著香氣、滋味的消散
    ，從而失去飲用價值
    ，所以不要想著長期陳放
    。
    我們再來看烏龍茶
    ，烏龍茶是半發(fā)酵，對于清香的鐵觀音
    ，發(fā)酵程度較輕
    ，一般也就能存放1~2年左右，烏龍茶的風(fēng)味與時間是成反比的
    ，所以也不要陳放。
    當(dāng)然
    ，對于高焙火的巖茶
    、老鐵，其茶的內(nèi)質(zhì)十分穩(wěn)定
    ，基本上存的好
    ，放個5年左右也沒有問題，但是滋味并不會明顯變化
    。
    至于此類茶的陳放
    ，可根據(jù)自己的實際情況參考。
    以上說的茶葉
    ，基本上都需要在保質(zhì)期內(nèi)盡快完成飲用
    ，避免風(fēng)味流失，失去飲用價值
    。
    若是不經(jīng)意間放置時間超過了保質(zhì)期
    ，或者有明顯變味、變質(zhì)
      、發(fā)霉等，都是不建議飲用的
      。
    所以
      ，此類茶葉對于陳放基本上是無緣的
      ，如果此類茶葉存放超過保質(zhì)期
      ，也基本上是變質(zhì)的，不能喝
      。
    所以這類茶品
      ，趁早打消陳放的念頭。
    那么
      ，有沒有茶葉可以真正能陳放的。
    答案是有
      。
    有適合長期陳放的茶品
      ，如普洱茶
      、黑茶
      、白茶，這幾個品類在幾十年的范圍內(nèi)越老越有韻味
      、舒適度越高
    。
    國標(biāo)亦提示
    ，此類茶葉品在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境下，保存得當(dāng)
    ，陳放10年、20年自然不在話下
    。
    但是要注意
    ，只有品質(zhì)得當(dāng)?shù)牟杵?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，才有陳放的價值
    。
    如果茶葉本身的質(zhì)量很差，那么即使有越陳越香的待遇
    ，那也是白搭。
    其次在存放時
    ，需要注意白茶要密封、干燥
    、防異味
    、避光
    。
    黑茶
    、普洱茶，適度通風(fēng)
    ，避光、防潮
      、防異味，大體環(huán)境要干凈
      、整潔
      。
    這類基本的存儲我們需要知道
      。
    然后
      ，正確的方式
      ，儲存
      ，陳放自然不在話下
      ，因此自然能喝
      。
    茶葉放了三四年還能喝嗎
    茶葉放了三四年不能喝了
      。
    
密封茶葉的保質(zhì)期一般在12個月到24個月不等，會在茶葉的包裝袋上標(biāo)明
      ，散裝茶的保質(zhì)期更短。買的時候盡量選擇當(dāng)年的新茶
      。茶是有保質(zhì)期的，但是跟茶的品種有關(guān)
    ，不同的茶保質(zhì)期是不一樣的
    。像云南的普洱茶
    ，少數(shù)民族的磚茶
    ，陳年比較好
    ，保質(zhì)期10到20年
    。
    
再比如武夷巖茶，隔年香醇
    ；湖南的紅茶，湖北的茯磚茶
    ，廣西的六堡茶，如果儲存得當(dāng)
    ，不僅不會變質(zhì)
    ，甚至可以提高茶葉的品質(zhì)
    。茶的保質(zhì)期有多長
    ，茶葉有保質(zhì)期，一般18個月
    ；茶葉過了保質(zhì)期就不新鮮了，喝了會對身體有影響。
    

    
發(fā)展歷史
    
茶葉源于中國
    ，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食
    ，在西漢中期發(fā)展為藥用
    ，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料
    ，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事
    。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址
    ，已有6000多年的歷史
    。
    
飲茶始于中國，葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形
    ，可以用開水直接泡飲
    ，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類
    。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶
      、夏茶
    、秋茶
    、冬茶
    。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶
    ，包括分為花茶
    、緊壓茶、萃取茶
    、藥用保健茶
    、茶食品、含茶飲料等
    。
    茶葉放久了還能喝嗎
    ？
    如果過期了就不可以喝了
    ，綠茶的這種屬于不發(fā)酵的新鮮茶種類，一般情況下保質(zhì)期是不久的
    ，日常情況下常溫一般可以放置一年左右
    ，放的時間太久的茶就不新鮮了，喝起來也就沒有什么功效和用處了。
    
同時影響我們茶葉品質(zhì)的主要因素有濕度
    、光線以及環(huán)境的溫度
    ，要是保存得當(dāng)?shù)脑捯彩强梢匝娱L茶葉的保質(zhì)期的。這里面最重要的就是茶葉保存方面了
    ，如果茶葉要是過期了一定不要再喝了
    ，因為有可能會細菌滋生，反而影響身體健康
    。
    

    
擴展資料：
    
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶
    ，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚
    、兒茶素、葉綠素
    、咖啡堿
    、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多
    。
    
綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老
    、防癌、抗癌
    、殺菌
    、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的
    。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料
    ，經(jīng)殺青、揉捻
    、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
    
飲茶的注意事項：
    
在綠茶中起護膚美容功效的
    ，主要是其中一種稱為茶多酚的物質(zhì)，這種物質(zhì)具有抗氧化效果
    ，與維生素B
    、E等配合，能起到補充水分緊實肌膚等作用
    。
    
但要注意的是，茶多酚作為酚類物質(zhì)或其衍生物的總稱
    ，在空氣中很容易揮發(fā)
    ，而喪失其抗氧化作用，所以此類護膚品
    ，尤其是面膜
    ，以當(dāng)年的新茶制品為最好
    。
    
綠茶中含有一定的咖啡因
    ，和茶多酚并存時，能制止咖啡因在胃部產(chǎn)生作用
    ，避免刺激胃酸的分泌，使咖啡因的弊端不在體內(nèi)發(fā)揮
    ，但卻促進中樞神經(jīng)、心臟與肝臟的功能
    。
    
綠茶中的芳香族化合物還能溶解脂肪
    ，防止脂肪積滯體內(nèi)，咖啡因還能促進胃液分泌
    ，有助消化與消脂，但女性在經(jīng)期最好不要多飲用
    。
    
因為綠茶中含有較多的鞣酸，會與食物中的鐵分子結(jié)合
    ，形成大量沉淀物
    ，妨礙腸道黏膜對鐵分子的吸收。綠茶越濃
    ，對鐵吸收的阻礙作用就越大
    ，特別是餐后飲茶更為明顯。因此
    ，女性及患有貧血的人，即使在平時
    ，也最好少喝濃茶
    。
    
參考資料：.綠茶
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/3047.html.
    
          
    
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    1
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      ，裝入鋁箔袋密封
      ，之后放入鐵罐、瓷罐內(nèi)
      ，蓋好蓋子
      ，放置于陰涼處存放。2
      、袋藏法，用食品級鋁箔袋將龍井茶裝好
      ，擠掉多余的空氣
      ，之后密封好，常溫存放
      。3、冷藏法
 
                
            
    
                
    
                    
                        
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