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      鐵觀音茶葉可以放在冰箱里嗎
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 23:21:30
        
      

        
      
           
      鐵觀音茶葉可以放在冰箱里嗎
      鐵觀音茶葉可以放在冰箱冷藏保存
      ，存放時(shí)可將鐵觀音裝入鋁箔袋，然后抽掉真空并密封袋口
      ，之后裝入鐵罐或塑料盒內(nèi)
        ，放入冰箱冷藏存放
      ，溫度保持在0~5℃
      ，其次要注意防異味
      、防潮
      、密封
      。
      鐵觀音多數(shù)是經(jīng)過輕發(fā)酵的
      ，所以保持期不會(huì)太久，在通風(fēng)避光
      ，干燥無(wú)異味的條件下
      ，春茶一般在三個(gè)月左右，最好在一到兩個(gè)月內(nèi)喝完
      ，秋茶稍微長(zhǎng)一點(diǎn)
      。如果是真空密封保存在3-5攝氏度的冷藏條件下
      ，保質(zhì)期可長(zhǎng)達(dá)兩年，但是再拿到常溫下就要盡快喝完了
      。
      存放鐵觀音的注意事項(xiàng)：
      首先
      ，茶葉盛器應(yīng)密閉，密閉性越好就越容易保持茶葉的鮮度
      ，保存的時(shí)間也就相對(duì)越長(zhǎng)
      。
      低溫利于儲(chǔ)存，相信大家都清楚
      。但是不是所有的茶葉都需要低溫冷藏
      。一般視茶葉的發(fā)酵程度而定，發(fā)酵程度越低越需要低溫環(huán)境來(lái)保證茶葉的鮮味（如清香型鐵觀音）
      ，而發(fā)酵程度越高
      ，對(duì)低溫的需求就越不高。
      其次
      ，茶葉盛器應(yīng)放在避光處
      ，光線直射可使茶葉的內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化
      。
      第三
      ，茶葉盛器應(yīng)放在干燥處，以防受潮
      。茶葉盛器有的不一定完全密閉
      ，放在干燥處，吸潮的機(jī)會(huì)相對(duì)少一些
      ，有利于茶葉保存
      。第四，茶葉盛器不應(yīng)該放在溫度過高處
      ，以防茶葉“陳化”
      。炎熱夏日，特別是南方
      ，茶葉的盛器應(yīng)放在陰涼干燥處
      。
      鐵觀音茶葉一定要放冰箱冷凍嗎
      鐵觀音茶葉最好放冰箱冷凍。
      鐵觀音基本是輕發(fā)酵的,最好放冰箱保存,保證鮮味
      。不方便的,一定要密封,防潮,不要與有異味的東西放在一起
      ，鐵觀音茶的吸味性很強(qiáng)的。
      鐵觀音（tiě guān yīn）茶
      ，漢族傳統(tǒng)名茶
      ，屬于青茶類，是中國(guó)十大名茶之一
      。原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)
      ，發(fā)現(xiàn)于1723—1735年
      。“鐵觀音”既是茶名
      ，也是茶樹品種名
      ，鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類
      ，鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”
      ，清香雅韻，沖泡后有天然的蘭花香
      ，滋味純濃,香氣馥郁持久
      ，有“七泡有余香之譽(yù) ”。除具有一般茶葉的保健功能外
      ，還具有抗衰老
      、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病
      、減肥健美
      、防治齲齒、清熱降火
      ，敵煙醒酒等功效
      。
      鐵觀音為什么要放在冰箱里
      ？
      鐵觀音有兩種工藝清香型和濃香型
      ，清香型鐵觀音建議放冷凍或冷藏，冷凍可以保存更長(zhǎng)時(shí)間（基本1年內(nèi)不會(huì)有什么問題）
      ，冷藏稍短（注意避免異味
      、剩菜，水果
      ，醬料等）
      。濃香型炭焙鐵觀音比較耐儲(chǔ)藏，不用放冰箱保存
        ，只需放置在避光陰涼潔凈干燥處（溫度要求一般在20℃以下
        ，有個(gè)茶葉罐就更好了），可保存18個(gè)月到24個(gè)月
      ；如果受環(huán)境限制
      ，沒有冰箱，清香型鐵觀音也可此條件保存
      ，（紙盒是很好的容器）不過清香型不耐儲(chǔ)藏
      。
      
影響鐵觀音保存的四個(gè)因素：光線、水分、溫度
      、氧氣
      。所以要做的就是避光、干燥
      、忌高溫
      、密封、防異味
      。
      
現(xiàn)在常見的鐵觀音包裝有兩種：
      
1.真空密封的小泡袋包裝
      

      
2.散茶包裝（也分真空和不真空）
      。
      

      
散裝的茶葉，特別是沒有封口的
      ，一時(shí)飲用不完
      ，茶葉便長(zhǎng)期暴露在空間下，就需要專門進(jìn)行儲(chǔ)藏
      。夾子并不能保證完全密封
      。時(shí)間久了，茶葉還是會(huì)陳化受潮變質(zhì),因此散裝茶葉最好在包裝袋上再套上一個(gè)袋子封口
      ，或關(guān)進(jìn)密封性能好的茶葉罐里
      ，錫瓶、瓷壇
      、有色玻璃瓶都是上好的包裝容器
      。其次，是鐵制茶聽
      、木盒
      、竹盒等（必須先行處理
      ，消除異味）減少茶葉香氣散逸和提高防潮性能
      。
      

      
所以，即使將茶葉已經(jīng)密封好或關(guān)進(jìn)了茶葉罐內(nèi)
        ，如果周圍有像香皂
        、樟腦丸或者冰箱內(nèi)有飯菜、醬料
        ，他也是來(lái)者不拒的把這些異味通通給收了
        。混雜了其他異味的茶葉
        ，即使他原來(lái)的品質(zhì)再好
        ，人們也是不愿飲用的。所以茶葉存儲(chǔ)中一定要避免異味
        ，冰箱冷凍最好單獨(dú)放在一格冷凍層
        。
      

      




參考資料
      
知乎.知乎[引用時(shí)間2018-3-26]
      鐵觀音需要冷藏嗎
      鐵觀音茶葉冷藏保存的原因是鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類，冷藏可以起到保鮮的效果
        ，但不是所有的鐵觀音都需要冷藏保存的
        。
      一、需要冷藏保存的鐵觀音種類：
      鐵觀音茶冷藏保存的目的是為了減慢茶葉的自動(dòng)氧化速度
        ，起到保鮮的效果
        。清香型鐵觀音屬于青茶，韻香型鐵觀音為輕火細(xì)焙工藝
        ，屬于半青半熟鐵觀音
        ，所以這兩類需要冷藏保鮮。
      二
        、不需要冷藏保存的鐵觀音種類：
      濃香型鐵觀音
      、陳年鐵觀音、鐵觀音紅茶這三類鐵觀音都屬于熟茶
      ，即使不冷藏保存
      ，茶葉也不會(huì)自動(dòng)氧化而變質(zhì)，所以不需要冷藏保存
      ，但是這三類茶葉自然放置時(shí)也會(huì)受潮
      ，所以時(shí)隔半年或一年應(yīng)再次用炭火烘焙去潮。
      三
      、鐵觀音冷藏注意事項(xiàng)：
      鐵觀音冷藏環(huán)境溫度為零下5攝氏度左右為佳
      ，切忌不要跟腥類食品放置在一起，否則容易串味
      。
      鐵觀音用冷藏嗎 鐵觀音怎么保存儲(chǔ)藏
      鐵觀音一般是用開水沖泡
      ，最好是選用紫砂壺，這樣子泡出來(lái)的茶水口感會(huì)更好
      ，那么鐵觀音是否需要冷藏呢
      ？鐵觀音應(yīng)該怎么保存儲(chǔ)藏呢？
      鐵觀音用冷藏嗎 
       鐵觀音需要冷藏存放
      ，鐵觀音屬于半發(fā)酵茶
      ，茶葉受氧氣以及環(huán)境影響較大，適宜在冰箱保存
      ，存放時(shí)將鐵觀音茶裝入鋁袋并抽掉真空
      ，將袋口密封，然后放入鐵罐內(nèi)
      ，蓋好蓋子
      ，最后放置在冰箱冷藏室0~5℃存放。鐵觀音尤其是清香型鐵觀音
      ，最適宜冰箱存放
      ，其外形是一粒一粒狀的
        ，保存時(shí)間可以選擇鋁袋子包裝，然后抽掉真空
        ，像超市里賣的真空大米那樣
        。抽真空后，干燥的茶葉
        ，結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的縮在一團(tuán)
        ，茶葉內(nèi)部環(huán)境則相對(duì)穩(wěn)定。在抽真空的絕對(duì)嚴(yán)實(shí)防護(hù)下
        ，茶葉根本沒辦法和外界聯(lián)系
        。也免去了外界的水汽入侵，所以
        ，抽真空包裝的鐵觀音
        ，可適度是長(zhǎng)時(shí)間放置在冰箱保鮮，不怕受潮
        。
      鐵觀音怎么保存儲(chǔ)藏 
       1
        、放冰箱：把茶葉密封好裝進(jìn)容器里放進(jìn)冰箱的冷藏柜里即可。如果不使用容器也可使用保鮮膜
        ，把茶葉包裝密封好放進(jìn)冰箱
        。
       
       2、放進(jìn)罐子：把罐子清洗干凈風(fēng)干
      ，鐵觀音茶放下去后把罐子的蓋子蓋上密封
      ，蓋子一定要蓋緊不能留縫隙，否則會(huì)影響到茶葉的完好保存
      。
      鐵觀音屬于什么茶 
       鐵觀音屬于烏龍茶（青茶）
      ，是中國(guó)十大名茶之一。鐵觀音成品依發(fā)酵程度和制作工藝
      ，大致可以分清香型
      、濃香型、陳香型等三大類型
      ，以鮮爽
      、醇厚聞名
      。烏龍茶是中國(guó)獨(dú)具鮮明特色的半發(fā)酵茶
      ，介于紅茶和綠茶之間，發(fā)酵程度從20%~70%不等
      ，而鐵觀音在青茶中發(fā)酵程度屬于中等偏低
      ，大約為20%~30%左右。
      鐵觀音可以醒酒敵煙嗎 
       鐵觀音不僅能醒酒
      ，而且能敵煙
      。由于鐵觀音中含有一種酚酸類物質(zhì)，能使煙草中的尼古丁沉淀，排出體外
      。同時(shí)
      ，鐵觀音中的咖啡堿能提高肝臟對(duì)藥物的代謝能力，促進(jìn)血液循環(huán)
      ，把人體血液中的尼古丁從小便排泄出去
      ，減輕和消除尼古丁帶來(lái)的副作用。
      

          
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