鐵觀音茶葉保存用冷藏
一般來說
清香型鐵觀音貯存期六個(gè)月以內(nèi)者
建議：一次購買多量茶葉時(shí)
從冰箱內(nèi)取出的整袋茶葉
若茶葉拿出后立即打開茶袋
陳香型鐵觀音屬于經(jīng)高溫烘焙過的鐵觀音，屬于老茶
不發(fā)酵茶是最適合放在冰箱里的
，尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉。如果保存的時(shí)間短，需要隨時(shí)飲用未拆開飲用的鐵觀音在低溫和密封真空保存下即可
，但對于很多茶友來說，已經(jīng)開封的鐵觀音怎么保存卻不得而知。我讓告訴您鐵觀音怎么保存。保存鐵觀音時(shí)
，須注意以下事項(xiàng) 1)不要放在潮濕的地方;2)不要與異味接觸;
3)防止茶葉擠壓;
4)低溫保存，可用電冰箱。
保存期6個(gè)月以內(nèi)者
，冷藏溫度保持在0 - 5℃最為經(jīng)濟(jì)有效，保存期逾半年以上者以凍藏(零下10 - 18℃)為佳。如果您一次購買大量優(yōu)質(zhì)鐵觀音，可先分裝(如三兩一罐)，再放入電冰箱，每次飲用時(shí)取出一罐沖泡，將大量茶葉反復(fù)取出及放入電冰箱，不大好。不同茶葉的貯存方式不同 1
、綠茶。是所有茶類當(dāng)中最容易產(chǎn)生變質(zhì)的。所以綠茶的儲(chǔ)藏時(shí)間比較段，最好的保存方式便是密封后放于冰箱內(nèi)。2
、紅茶及烏龍茶。兩者都是有經(jīng)過發(fā)酵的茶，陳化的比較緩慢3
鐵觀音的保存技巧 對于購買回去的鐵觀音
，基本上是每包7克的小包裝，這種包裝方法采用了真空壓縮包裝法，大部分這種包裝都會(huì)附有外罐包裝的，如果您想達(dá)到保存的最佳效果和最長時(shí)限的話，建議最佳效果是放置在速凍箱里零下5度進(jìn)行保鮮。但是您在20天內(nèi)就會(huì)喝完的，一般只需放置在陰涼處，避光保存就可以了。不過
，鐵觀音茶作為一種飲料，即便其已經(jīng)烘干壓縮包裝，也并不意味著可以永久保存，如果要喝出新鮮的味道，建議買回家的鐵觀音茶最好一直放在冰凍箱里零下5度保鮮，最多不要超多一年，以半年內(nèi)喝完為佳!針對鐵觀音的保存來說
，一般都要求低溫和密封真空，這樣在短的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味，但是在實(shí)際的保存中為什么會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)茶葉保存時(shí)間不長但色香味均不及開始泡飲的`茶葉，原因如下：茶葉發(fā)酵后的烘干程度 目前采用的茶葉制作技術(shù)朝輕發(fā)酵的方向轉(zhuǎn)變，這中間感德的茶葉就是比較典型的代表，在輕發(fā)酵中，茶葉容易體現(xiàn)高昂的蘭花香，茶湯也比較漂亮，但是要讓干茶葉體現(xiàn)香氣，一般情況茶葉就不會(huì)烘得太干，茶葉含一定的水分，這樣的茶葉在后期保存時(shí)一定需要注意茶葉的低溫和密封，以減少水分在茶葉中的作用。如果茶葉烘得比較干，入手感覺很脆很干爽，這樣的茶葉對低溫的要求就比較低。有經(jīng)驗(yàn)的制茶人在控制茶葉的發(fā)酵是會(huì)充分考慮到市場流通和保存的問題
，所以在制茶時(shí)會(huì)通過發(fā)酵程度的控制來保持茶葉的鮮香因此茶葉的包裝保存也是很重要的，要想實(shí)時(shí)都能喝到好的茶葉
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