普洱茶餅的保質(zhì)期為10~20年,但前提是儲(chǔ)存得當(dāng)。普洱茶屬于食品,具有合理的保質(zhì)期,因此國(guó)標(biāo)根據(jù)普洱茶特性,給定了一個(gè)保質(zhì)期標(biāo)注,即在符合GB/T22111-2008執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下,普洱茶可以長(zhǎng)期保存,但需要注意避光、常溫、防潮、防異味。
普洱茶的長(zhǎng)期保存不等于永久保存
普洱茶的后陳化壽命,業(yè)界并無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。一般來說,溫度高、濕度大的環(huán)境,轉(zhuǎn)化要遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于溫度低、濕度小的環(huán)境。新茶茶湯黃綠,青味重,依據(jù)原料不同,可能有甜香,苦澀兼有都很正常。
新茶放3年后至10年之間,茶湯微妙地變化著,越見黃紅,青味不再那么重,隱約有密香,苦澀感也會(huì)減輕。轉(zhuǎn)化出明顯效果,大致是10年至20年間,茶湯會(huì)發(fā)生明顯的變化,黃褪去變紅色且顯濃稠滑口,青味盡,蜜甜香顯,陳香味初現(xiàn)端倪,茶湯苦澀幾乎消失,哪怕有也能極快化掉,葉底由黃色變黃帶褐。
20年之后,可算是轉(zhuǎn)化后期了,茶湯深紅,漂亮得如同上好的紅酒,果酸味現(xiàn),陳香十足,無苦澀,湯滑濃入口即化,茶餅黑褐油亮,葉底淺褐色。
保質(zhì)期有18個(gè)月.
吳裕泰依靠百年專業(yè)制茶經(jīng)驗(yàn),將時(shí)尚理念融入傳統(tǒng)文化,深入挖掘產(chǎn)品內(nèi)涵,將中國(guó)茶文化與產(chǎn)品、營(yíng)銷緊密結(jié)合,精心打造以花茶為核心,七大茶類共同發(fā)展的豐富產(chǎn)品線。積極探索茶葉深加工,相繼推出了茶月餅、茶食品、茶冰激凌、茶爽無膠口香糖等一系列茶葉深加工產(chǎn)品,努力實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展,產(chǎn)品一經(jīng)上市,便受到年輕顧客的歡迎。傳承創(chuàng)新的價(jià)值觀,使吳裕泰這家“中華老字號(hào)”在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中,始終保持著嶄新的發(fā)展活力。
普洱茶儲(chǔ)存時(shí)間,一般不好定論,可能10年或100年到數(shù)百年。主要依靠喝茶者直覺研判其陳化的程度。比如故宮的金瓜貢茶,陳期已一兩百年,其品味是:“湯有色,但茶味陳化、淡薄。”
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擴(kuò)展資料
普洱茶并非年代越久遠(yuǎn)越好,只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下,在一定時(shí)間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會(huì)朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo),或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng),那么不論放上多長(zhǎng)時(shí)間,茶葉品質(zhì)都不會(huì)好。
好的普洱茶都講究要干倉(cāng)存放,干倉(cāng)就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。
普洱茶年代壽命,到底是六十年,或一百年,或數(shù)百年,沒有定論資料,往往只靠品茗者直覺研判其陳化的程度。如福元昌、同慶老號(hào)普洱圓茶陳化感已到了最高點(diǎn),必須加以密封貯存,以免繼續(xù)快速后發(fā)酵,造成茶性逐漸消失,品味衰退敗壞。
參考資料:/baike.baidu.com/item/%E6%99%AE%E6%B4%B1%E8%8C%B6/384#12"target="_blank"title="-普洱茶">-普洱茶
普洱茶餅有保質(zhì)期。普洱茶以5年至7年為佳,在這發(fā)酵期內(nèi),沖泡后的普洱口感醇和,香氣也濃郁。發(fā)酵保存期最多以15年至20年為限。超過這個(gè)年限后,普洱茶就會(huì)失去食用功效,有害無益了。此外,新茶買回家中后不宜馬上密封,要略透氣。如果新茶存有較重倉(cāng)味,可先將其置于空氣中,待倉(cāng)味散盡后在儲(chǔ)存。
10年-30年。
普洱茶分為生茶和熟茶,熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵,人工發(fā)酵時(shí)已經(jīng)轉(zhuǎn)化了茶葉中很多物質(zhì)成分,再后期存放過程中,保質(zhì)期肯定是沒有普洱生茶的保質(zhì)期長(zhǎng)。
一般在10年的保質(zhì)期內(nèi),普洱茶“越陳越香”這個(gè)概念是適用的,15年20年以后,可以說普洱熟茶的品質(zhì)也就在走下坡路了。而生茶未經(jīng)人工發(fā)酵,其保質(zhì)期至少是在15年到20年。轉(zhuǎn)化慢的普洱生茶保質(zhì)期達(dá)到30多年也是有可能的。
普洱茶餅家庭保存方法
普洱茶保存方法很簡(jiǎn)單,也很難,一般要注意干燥通風(fēng),茶葉受潮容易發(fā)生霉變,但也不要放在太陽(yáng)直射的地方。其次是不能在有異味的地方存放普洱茶,普洱茶餅吸味能力比較好,要是存放在味大的地方化妝品、油煙等容易串味。
所以家庭存放普洱茶最好是有一個(gè)專門保存茶葉的房間。如果沒有的話,也記得選擇一個(gè)干燥無異味的地方。若是散餅的存放,可以用牛皮紙袋封起來保存,隔幾個(gè)月拿出來?yè)Q換氣。
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