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    儲存茶葉需要注意的六大事項不失茶味妥善存茶
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 13:26:31
        
    

        
    
           
    儲存茶葉的時候如果不注意妥善存儲，茶葉的香氣
    、滋味和顏色
    ，使茶葉品質(zhì)就會發(fā)生變化。
    因此在存放時一定要多加注意
    ，以下列出茶葉存儲的六點注意：
    放在干燥的環(huán)境中保存
    茶葉中水分越多
    ，就越不容易保存。一般來講
    ，茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質(zhì)加速劣變，并促進(jìn)茶葉中殘留酵素氧化
    ，使茶葉變質(zhì)
    。
    因此，存茶的容器必須存放在干燥的環(huán)境中
    ，尤其是使用密封性不是很好的容器時
    ，更應(yīng)該注意存放環(huán)境的干燥性。
    保存溫度要低一些
    溫度愈高
    ，茶葉越容易變色，茶葉中的茶多酚等有效成分的氧化速度就越快
    ，茶葉的品質(zhì)也就下降得越快
    ，綠茶尤其如此。低溫冷藏（凍）可有效減緩茶葉變褐及陳化
    。
    避光光線直射
    光線照射對茶葉會產(chǎn)生不良的影響
    ，光照會加速茶葉中各種化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行
      ，從而促使其變質(zhì)
      。
    所以茶葉最好不要放在陽光能夠直接照射到的地方，即使是不透明的容器也一樣要注意避光
      。
    避光異味的存在
    茶葉有很強(qiáng)的吸附異味的能力
      ，因此存放茶葉時。
    一方面要注意存放容器本身不能有異味
      ，二要注意存放茶葉的環(huán)境也不能有異味。
    因此
      ，絕不可以將茶葉放在食物旁邊
      ，更不能將茶葉放到廚房中，也不要將香皂
      、樟腦等物品放在茶葉附近
      。
    容器密封性要好
    總體而言
      ，密封是保存茶葉的最為基本的要求
      ，容器的密封性越好
      ，茶葉也就會保存得越好，保存時間也會越長
      。
    容器要能防擠壓
    對于散茶來講
      ，為了保持茶葉的完整性，應(yīng)當(dāng)將茶葉放在不會受到壓擠的茶葉罐中保存
      。否則
      ，被壓傷之后的茶葉會影響飲用和觀賞。
    

          
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