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    二十四節(jié)氣之立冬養(yǎng)生大全

    佚名 2024-03-07 10:15:49

    立冬是一個十分重要的節(jié)氣,又是人們進補的最佳時期

    。立冬單從字面上可解釋為: “立
    ,建始也
    ,冬
    ,終也
    ,萬物收藏也
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    !绷⒍馕吨镜膩砼R
    。早在《呂氏春秋·十二月紀(jì)》中就確立了立春
    、春分、立夏
    、夏至
    、立秋、秋分
    、立冬
    、冬至這八個節(jié)氣。這是二十四節(jié)氣中最重要的八個節(jié)氣
    ,它清晰準(zhǔn)確地標(biāo)志了四季轉(zhuǎn)換的過程

    立冬,作為冬季的第一節(jié)氣

    ,于每年的11月8日前后
    ,太陽到達黃經(jīng)225度時開始。由于我國南北緯度之差
    ,故真正意義上的冬季
    ,并非都以“立冬”為準(zhǔn),而是以連續(xù)幾天氣溫低于10度為冬季
    。但在傳統(tǒng)觀念中“冬”即“終也”
    ,結(jié)束之意。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為
    ,這一節(jié)氣的到來是陽氣潛藏
    ,陰氣盛極,草木凋零
    ,蟄蟲伏藏
    ,萬物活動趨向休止,以冬眠狀態(tài)
    ,養(yǎng)精蓄銳
    ,為來春生機勃發(fā)作準(zhǔn)備。

    人類雖沒有冬眠之說

    ,但民間卻有立冬補冬之習(xí)俗
    。每逢這天,南北方人們都以不同的方式進補山珍野味,說是只有這樣到了寒冷的冬天
    ,才能抵御嚴(yán)寒的侵襲
    。那么在實際生活中,立冬日我們到底該注意些什么
    ?怎樣調(diào)養(yǎng)是我們今天的主要話題

    我國最早的醫(yī)學(xué)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·四季調(diào)神大論》中指出:“冬三月,此謂閉藏

    ,水冰地坼
    ,無擾乎陽,早臥晚起
    ,必待日光
    ,使志若伏若匿,若有私意
    ,若以有得
    ,去寒就溫,無泄皮膚
    ,使氣亟奪
    ,此冬氣之應(yīng),養(yǎng)藏之道也
    。逆則傷腎
    ,春為痿厥,奉生者少
    ?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!边@段經(jīng)文精辟地論述了精神調(diào)養(yǎng)、起居調(diào)養(yǎng)和飲食調(diào)養(yǎng)的方法
    ,并根據(jù)自然界的變化引入人體冬季養(yǎng)生的原則
    ,它告訴我們,冬天是天寒地坼
    ,萬木凋零
    ,生機潛伏閉藏的季節(jié),人體的陽氣也隨著自然界的轉(zhuǎn)化而潛藏于內(nèi)
    。因此,冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律
    ,以斂陰護陽為根本
    。在精神調(diào)養(yǎng)上要做到“……使志若伏若匿,若有私意
    ,若以有得”力求其靜
    ,控制情志活動,保持精神情緒的安寧,含而不露
    ,避免煩擾
    ,使體內(nèi)陽氣的得以潛藏。

    起居調(diào)養(yǎng)強調(diào)了“無擾乎陽

    ,早臥晚起
    ,必待日光”也就是說,在寒冷的冬季
    ,不要因擾動陽氣而破壞人體陰陽轉(zhuǎn)換的生理機能
    。正如“冬時天地氣閉,血氣伏藏
    ,人不可作勞汗出
    ,發(fā)泄陽氣?div id="m50uktp" class="box-center"> !币虼?div id="m50uktp" class="box-center"> ,早睡晚起,日出而作
    ,保證充足的睡眠
    ,有利于陽氣潛藏,陰精蓄積
    。而衣著的過少過薄
    、室溫過低即易感冒又耗陽氣。反之
    ,衣著過多過厚
    ,室溫過高則腠理開泄,陽氣不得潛藏
    ,寒邪易于侵入
    。中醫(yī)認(rèn)為:“寒為陰邪,常傷陽氣”人體陽氣好比天上的太陽
    ,賜予自然界光明于溫暖
    ,失去她萬物無法生存。同樣
    ,人體如果沒有陽氣
    ,將失去新陳代謝的活力。所以
    ,立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”

    飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補之,寒者溫之”的古訓(xùn)

    ,隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食
    。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰:“……冬氣寒
    ,宜食黍以熱性治其寒?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!币簿褪钦f
    ,少食生冷,但也不宜躁熱
    ,有的放矢地食用一些滋陰潛陽
    ,熱量較高的膳食為宜,同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏
    ,如:牛羊肉
    、烏雞、鯽魚
    ,多飲豆?jié){
    、牛奶,多吃蘿卜
    、青菜
    、豆腐、木耳等
    。這里須要注意的是
    ,我國幅員遼闊,地理環(huán)境各異
    ,人們的生活方式不同
    ,同屬冬令,西北地區(qū)于東南沿海的氣候條件迥然有別
    ;冬季的西北地區(qū)天氣寒冷
    ,進補宜大溫大熱之品,如牛
    、羊
    、狗肉等;而長江以南地區(qū)雖已入冬
    ,但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多
    ,進補應(yīng)以清補甘溫之味,如雞
    、鴨
    、魚類;地處高原山區(qū)
    ,雨量較少且氣候偏燥的地帶
    ,則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜
    。除此之外
    ,還要因人而異,因為食有谷肉果菜之分
    ,人有男女老幼之別
    ,體(體質(zhì))有虛實寒熱之辯,本著人體生長規(guī)律
    ,中醫(yī)養(yǎng)生原則
    ,少年重養(yǎng),中年重調(diào)
    ,老年重保
    ,耋耄重延。故“冬令進補”應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補
    、溫補
    、小補、大補
    ,萬不可盲目“進補”
    。具體到餐桌上,我為大家選擇了男女老幼喈宜的溫和而又易做的幾款食療方

    黑芝麻粥《本草綱木》:

    [配料] 黑芝麻25克

    、粳米50克。

    [做法] 黑芝麻炒熟研末備用

    ,粳米洗凈與黑芝麻入鍋同煮
    ,旺火煮沸后,改用文火煮至成粥

    [功效] 補益肝腎

    ,滋養(yǎng)五臟。

    注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用

    ,并有預(yù)防早衰之功效

    蟲草蒸老鴨《本草綱目拾遺》:

    [配料] 冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只

    、黃酒
    、生姜、蔥白
    、食鹽各適量

    [做法] 老鴨去毛、內(nèi)臟

    ,沖洗干凈
    ,放入水鍋中煮開至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開
    ,放入冬蟲夏草
    ,用線扎好
    ,放入大缽中,加黃酒
    、生姜
    、蔥白、食鹽
    、清水適量
    ,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時鴨熟即可
    。(也可用氣鍋蒸)

    [功效] 補虛益精

    ,滋陰助陽。

    本方以蟲草為主

    ,助腎陽
    ,益精血;以老鴨為輔
    ,滋陰補虛
    。方中一偏于補陽,一偏于補陰
    ,兩者合用
    ,共成補虛益精,滋陰助陽之權(quán)威藥膳

    注:外感未清者不宜食用

    番茄砂糖藕:

    [配料] 番茄2個、藕1節(jié)

    、沙糖適量

    [作法] 番茄去皮,開水煮藕(3至5分鐘)

    ,兩者一并放入盤中
    ,撒上砂糖即可。

    [功效] 健脾開胃

    ,生精止渴

    立冬之日 ,希望這兩菜一粥能給你帶來家庭生活的樂趣

    ,同時也希望有更多的人增強保健意識
    ,并提醒大家對“流感”早作預(yù)防,這里教你一首民間流傳的“神仙粥”歌
    ,易學(xué)
    、易記、易操作
    ?div id="jfovm50" class="index-wrap">!耙话雅疵字蟪蓽?div id="jfovm50" class="index-wrap">,七個蔥頭七片姜,熬熟兌入半杯醋
    ,傷風(fēng)感冒保安康
    。”

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