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      寒冬正是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié)

      佚名 2024-03-08 03:07:32

      寒冬正是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié),可若一味滋補(bǔ)

      ,又容易上火
      、燥熱難受
      。不妨試試“白加黑”的食物搭配
      ,取長(zhǎng)補(bǔ)短。

      白 色食物是“潤(rùn)燥能手”。中醫(yī)認(rèn)為

      ,白色歸于肺,食物中凡為白色者
      ,大多有補(bǔ)肺的作用
      。比如冬季最常見(jiàn)的大白菜,有養(yǎng)胃生津
      、除煩解渴
      、清熱解毒的功效,其 中的纖維素還能“鍛煉”消化系統(tǒng)
      。荸薺(又名馬蹄)有清熱生津
      、利濕化痰的功效;百合可清肺潤(rùn)燥
      、滋陰清熱
      ,適合煮粥或清炒時(shí)放上幾片;山藥有滋腎益精
      、 益肺止咳的作用
      ,適合燉湯食用;茭白
      、白蘿卜等
      ,也在這個(gè)季節(jié)“嶄露頭角”。

      黑色食物則是“補(bǔ)益佳品”

      。其中
      ,黑芝麻性平味甘,有補(bǔ)肝腎
      、潤(rùn)五臟的作用
      ,且食用簡(jiǎn)單,炒熟沖糊即可
      ;黑米
      、黑豆含有豐富的蛋白質(zhì),有開(kāi)胃益中
      、健脾暖肝
      、補(bǔ)腎益陰之效,適合煮粥或與排骨
      、烏雞
      、魚(yú)等肉類(lèi)一起煲湯食用;黑木耳則能潤(rùn)肺益氣,是涼拌或搭配素菜的好選擇

      餐 桌上來(lái)點(diǎn)“黑白配”

      ,在滋補(bǔ)的同時(shí),去除燥火
      ,避免身體“走極端”
      。當(dāng)然,在選擇食材時(shí)一定要考慮個(gè)人的體質(zhì)和特點(diǎn)
      ,比如大便干燥的時(shí)候最好少吃山藥
      ,有 風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血等癥狀時(shí)不可吃百合
      ;腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿卜等
      。此外,進(jìn)食滋補(bǔ)類(lèi)食物時(shí)切記不要貪多
      ,一般來(lái)說(shuō)
      ,每餐適量食用,每周2~3次 為宜

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