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    首頁 >> 健康生活 >> 季節(jié)養(yǎng)生 >> 冬季養(yǎng)生

    冬季飲食白加黑潤燥滋補(bǔ)

    健康管理師 2024-03-08 03:18:32

    寒冬正是進(jìn)補(bǔ)好時(shí)節(jié),可若一味滋補(bǔ)

    ,又容易上火
    、燥熱難受
    。不妨試試“白加黑”的食物搭配
    ,取長補(bǔ)短

    白色食物是“潤燥能手”

    。中醫(yī)認(rèn)為
    ,白色歸于肺
    ,食物中凡為白色者
    ,大多有補(bǔ)肺的作用。比如冬季最常見的大白菜
    ,有養(yǎng)胃生津
    、除煩解渴、清熱解毒的功效
    ,其中的纖維素還能“鍛煉”消化系統(tǒng)
    。荸薺(又名馬蹄)有清熱生津、利濕化痰的功效
    ;百合可清肺潤燥
    、滋陰清熱,適合煮粥或清炒時(shí)放上幾片
    ;山藥有滋腎益精
    、益肺止咳的作用,適合燉湯食用
    ;茭白
    、白蘿卜等,也在這個(gè)季節(jié)“嶄露頭角”。

    黑色食物則是“補(bǔ)益佳品”

    。其中
    ,黑芝麻性平味甘,有補(bǔ)肝腎
    、潤五臟的作用
    ,且食用簡單,炒熟沖糊即可
    ;黑米
    、黑豆含有豐富的蛋白質(zhì),有開胃益中
    、健脾暖肝
    、補(bǔ)腎益陰之效,適合煮粥或與排骨
    、烏雞
    、魚等肉類一起煲湯食用;黑木耳則能潤肺益氣
    ,是涼拌或搭配素菜的好選擇

    餐桌上來點(diǎn)“黑白配”,在滋補(bǔ)的同時(shí)

    ,去除燥火
    ,避免身體“走極端”。當(dāng)然
    ,在選擇食材時(shí)一定要考慮個(gè)人的體質(zhì)和特點(diǎn)
    ,比如大便干燥的時(shí)候最好少吃山藥,有風(fēng)寒咳嗽
    、虛寒出血等癥狀時(shí)不可吃百合
    ;腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿卜等。此外
    ,進(jìn)食滋補(bǔ)類食物時(shí)切記不要貪多
    ,一般來說,每餐適量食用
    ,每周2~3次為宜

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