冬季健康飲食補充微量元素有助抗寒

祝由網(wǎng) 2024-03-15 01:20:54

冬季健康飲食補充微量元素有助抗寒

研究顯示

，攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導(dǎo)致的直腸溫度下降，并可緩解腎上腺的過度應(yīng)激反應(yīng)

，增強身體對寒冷的耐受性

。以下幾種微量營養(yǎng)素雖然不能轉(zhuǎn)化為能量，但它們參與能量代謝

，如果缺少會降低人體的御寒能力

，怕冷的人應(yīng)注意補充。

維生素C

代表食物：鮮棗

、獼猴桃

。這種營養(yǎng)素與對寒冷的適應(yīng)性密切相關(guān)。攝取大量維生素C能明顯減少因寒冷而導(dǎo)致的直腸溫度下降

，并可緩解腎上腺的過度應(yīng)激反應(yīng)

，增強身體對寒冷的耐受性。柿子椒

、番茄等深色菜以及柑橘

、檸檬等水果中也富含維生素C。

B族維生素

代表食物：粗糧

、油菜

。大部分B族維生素在體內(nèi)起到輔酶作用，在碳水化合物

、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起著重要作用

，如維生素B1、維生素B2

、尼克酸等都與能量代謝密切相關(guān)

。維生素B1主要存在于燕麥等粗糧、堅果

、瘦豬肉及動物內(nèi)臟中

。富含維生素B2的食物有動物肝臟、蛋黃

、奶制品

、菠菜、韭菜

、油菜

、花椰菜等。富含尼克酸的食物有全麥制品

、糙米

、豆類、芝麻

、花生

、香菇

、雞肉、瘦肉

、魚

、綠葉菜等。

鐵

代表食物：瘦肉

、蛋黃

。美國科學(xué)家對身著泳裝的婦女進(jìn)行耐寒測試發(fā)現(xiàn)，那些怕冷的婦女大多體內(nèi)鐵質(zhì)不足

，而一旦補充鐵

，癥狀就大大改善。鐵在體內(nèi)參與血紅素合成

，能提高血液攜氧能力

，缺鐵者外周組織的供氧減少，而缺氧則導(dǎo)致身體的能量代謝發(fā)生障礙

，自然會因產(chǎn)熱不夠而感到寒冷

。富含鐵的食物還有動物

肝臟、血豆腐等

。

鈣

代表食物：牛奶

、綠葉菜。冬天日照時間短

，易引起人體缺鈣

，而鈣離子有助調(diào)節(jié)肌肉的收縮與舒張。富含鈣的食物還有豆制品

、堅果等

。

碘

代表食物：海帶、紫菜

。碘是合成甲狀腺素的重要原料

。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物

、脂肪轉(zhuǎn)化成能量

，抵御寒冷。如果缺碘

，合成甲狀腺素的原料缺乏

，御寒能力會因此降低。富含碘的食物還有海蜇

、貝殼類食物等

。

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