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    冬季補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-15 11:09:31
        
    

        
    
           
    補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜一：十全滋補(bǔ)牛腩
    原料：牛腩500克、白蘿卜1000克
    ，當(dāng)歸
    、黨參
    、枸杞子
    、天麻
      、黃芪
    、淮山
    、杜仲、肉蓯蓉
    、巴戟
    、鎖陽、鹽
    、味精適量
    。
    做法：
    牛腩洗凈切塊，用沸水焯一下
    。白蘿卜洗凈切片，待用
    。鍋內(nèi)放適量水
    ，下入牛腩和十種藥材，小火煲3~4小時(shí)
    。待牛腩將熟時(shí)
    ，放入白蘿卜片，燉煮后即可食用
      。
    補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜二：雞肝西紅柿湯
    原料：雞肝
      、西紅柿各200克，水發(fā)木耳12枚
      ，熟豬油30克
      ，鮮湯700克
      ，味精1克，精鹽3克
      ，胡椒粉0.5克
      。
    做法：
    先將西紅柿洗凈切片，雞肝洗凈切片
      。凈鍋置旺火上
      ，加入鮮湯燒開，下雞肝
      、木耳
      、西紅柿片、胡椒粉
      、精鹽
      、味精、熟豬油
    。雞肝片氽熟時(shí)起鍋
    ，佐餐食用。
    補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜三：當(dāng)歸生姜羊肉湯
    原料：羊肉500克
    、當(dāng)歸30克
    、生姜50克。
    做法：
    羊肉用清水洗凈后再用生姜爆炒
    。當(dāng)歸則以紗布包裹
    ，再與爆炒好的羊肉一起煮湯。
    補(bǔ)氣養(yǎng)血食譜四：香菇豆腐湯
    原料：干香菇25克
    ，水豆腐400克
    ，鮮竹筍60克，豆油
    、香油
    、味精、精鹽
    、胡椒粉
    、蔥花、淀粉適量
    。
    做法：
    先將香菇洗凈
    ，用溫水浸發(fā)，去蒂切成絲
    。鍋置火上
    ，下豆油燒熱，投入竹筍絲略炒盛出
    。將浸香菇水和清水適量倒人鍋內(nèi)煮開
    ，投人香菇絲
    、筍絲、豆腐丁煮開
      。加精鹽
      、胡椒粉，用濕淀粉勾芡
      ，起鍋后淋上香油
      ，佐餐食用。
    

          
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