冷空氣來(lái)臨的季節(jié)又到了，雖還沒(méi)到冬天
，但是北方的很多地方都已經(jīng)下雪，火鍋這種可以一直熱騰騰，而且料子又多吃火鍋有哪些好處呢?
(1)吃火鍋營(yíng)養(yǎng)損失少
(2)調(diào)味品可自行控制。
(3)能始終保持菜肴的溫度
(4)食物的新鮮程度和衛(wèi)生情況看得見(jiàn)
吃火鍋時(shí)應(yīng)該如何搭配食物
火鍋?zhàn)髁嫌写罅咳狻Ⅳ~(yú)及動(dòng)物內(nèi)臟等食物
中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此
涼性的蔬菜一般有冬瓜
莖葉類(lèi)的蔬菜如油菜
、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富菠菜中含有草酸
吃火鍋的正確方法
一周吃幾次火鍋合適：一兩周吃上一次便可
吃的時(shí)間不要太長(zhǎng)：有的人
，一吃就是數(shù)小時(shí)之久，甚至通宵達(dá)旦。這樣會(huì)使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導(dǎo)致胃腸功能紊亂而發(fā)生腹痛、腹瀉，嚴(yán)重的可患慢性胃腸炎、胰腺炎等。不要吃得太燙：太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇煙酒或不清潔的食物更容易導(dǎo)致疾病
。吃火鍋時(shí)，應(yīng)先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。如果能配上凍新奶則可防止?fàn)C傷。要掌握好火候：吃火鍋時(shí)
，若食物在火鍋中煮久了會(huì)失去鮮味，破壞營(yíng)養(yǎng)成分;倘若煮的時(shí)間不夠，又容易引起消化道疾病。不要太辣
、太麻：太辣、太麻的食物，不僅會(huì)刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發(fā)生充血和水腫，還容易誘發(fā)一些更重的疾病。凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病本文地址:http://m.mcys1996.com/dongjiys/221704.html.
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