冬季滋補養(yǎng)生，什么最實在又最方便呢
煲湯時常犯的4個錯誤
第一，加水少。
水是煲湯的關(guān)鍵
，它既是傳熱的介質(zhì)，更是食物的溶劑。人們在煲湯時容易犯的第一個錯誤是加水不夠，導(dǎo)致中途加水，影響湯的風(fēng)味。一般情況下，煲湯時的加水量應(yīng)至少為食材重量的3倍。如果中途確實需要加水第二，煲太久。
有些人總怕湯熬的時間太短不進(jìn)味兒
。其實，如果是煲肉湯，時間以半個小時至一個小時為最佳，這樣既能保證口感，也能保證營養(yǎng)。時間過長會增加湯中嘌呤的含量，進(jìn)而增加痛風(fēng)的風(fēng)險，同時食物中的營養(yǎng)也會慢慢流失。如果是燉骨頭湯或豬蹄湯，時間可適當(dāng)延長第三 不少人希望通過喝湯進(jìn)補，因而在煲湯時會加入一些中藥材 第四，早加鹽。 鹽是煲湯時最主要的調(diào)料之一 3款冬季養(yǎng)生靚湯 百合鵪鶉湯 材料：食物：鵪鶉兩至四只 功能：滋陰健肺 制作方法：鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈，去腸雜 說明：清潤滋補 無花果杏仁湯 材料：食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢 功能：無花果清熱 制作方法：瘦肉洗凈 說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽 芝麻益膚湯 材料：食物：黑芝麻一兩 功能：芝麻有潤腸潤肌膚功效，能烏須黑發(fā) 制作方法：洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻 說明：此湯為時下美容人士最為多用 本文地址:http://m.mcys1996.com/dongjiys/221717.html.
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