一到冬季，火鍋店的生意就會超好
哪些家常菜要唰著吃?
第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯 我們都知道肉類食品是酸性食物
，而紅薯則是堿性食物，兩者進入胃中就可以酸堿中和，盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜
涼性蔬菜一般有冬瓜
、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。第二道：適量放些豆腐 有的豆腐含有石膏，在火鍋內(nèi)適當放入豆腐
，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。第三道：鍋中可多放些蔬菜 蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼
，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養(yǎng)價值及清火的功效。怎樣吃火鍋既飽了口福又不傷身呢?下面，給火鍋愛好者提供幾個忠告：
1、酸菜和海鮮本身富含亞硝酸鹽
2
3、如果要喝湯
4
5、一餐吃了涮肉之后
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