冬季多吃3種補水菜
健康管理師
2024-03-15 22:22:10
冬季多吃3種補水菜
入寒冬，天氣寒冷干燥
，很多人會出現(xiàn)皮膚瘙癢、嘴唇眼角干澀
，甚至皮膚皸裂等不適癥狀。要緩解這些不適
，補水尤為重要。
除喝水外，以下三種蔬菜是冬季補水的最佳選擇：
綠豆芽。綠豆芽味道鮮美
，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇
。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加
，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收
。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。
同時
，豆芽水分含量也高，可以補水
。中醫(yī)認(rèn)為，豆芽菜性寒
，味甘，具有利濕清熱
、降脂破瘀、除胃氣積結(jié)的功效
，烹調(diào)時應(yīng)配上一點姜絲
，以中和它的寒性;烹調(diào)時油鹽不宜太多
，要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點;豆芽菜下鍋后要迅速翻炒，適當(dāng)加些醋
，才能保存水分及維生素C，口感才好
。
白蘿卜。俗語說“冬吃蘿卜夏吃姜”
，蘿卜含水量高達(dá)93.4%，是冬季補水的首選
。白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促進(jìn)胃液分泌
，調(diào)整胃腸功能，還有很強的消炎作用
。熟吃能補氣順氣
，尤其和豬肉
、羊肉等一起燉著吃，效果更佳
。此外，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高
，可以增強人體免疫力，預(yù)防感冒
。
冬吃白蘿卜可以嘗試以下幾種搭配：白蘿卜+梨。梨有潤肺涼心
、消痰去火的功效
，跟白蘿卜一起榨汁喝
，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味
，還可以讓食療功效加倍
。白蘿卜+羊肉。冬季吃羊肉可驅(qū)散寒冷
，還能補氣益血、滋養(yǎng)肝臟
、改善血液循環(huán)。但“肉生痰”
，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿卜一起燉著吃
，不僅化痰
、瀉火
，而且還能解油膩，讓營養(yǎng)互補
。
大白菜
。冬季蔬菜水果的種類不多
，為了保證維生素C的攝入，大自然“賜予”我們大白菜
。大白菜中的維生素C含量高達(dá)30毫克~40毫克/100克，在同類蔬菜中屬于高含量
。維生素C有美容護(hù)膚的功效，再加上大白菜水分含量很高
，所以大白菜是冬季必備蔬菜。
大白菜部位不同
，含水量也不同
，因此做白菜可以分檔取料
，選擇不同的方法烹飪
。白菜心比較嫩
，可以用來涼拌或蘸醬
，做成白菜心拌海蜇
、白菜心拌豆腐絲
、大拌菜等
。前半部分葉子可以涮火鍋
、白菜丸子燉豆腐、包餃子
。后半部分比較厚的幫
，耐高溫爆炒
，可以做成熗炒白菜絲，或者也可以腌制成四川泡菜
。
小心幾個常見的補水誤區(qū)
誤區(qū)一：黃瓜片敷臉
黃瓜中含有大量水分，被很多人視為補水佳品
，但其實直接用其敷臉并不可取。剛切下來的黃瓜片表面會生成一種露珠狀的黏稠物
，會造成皮膚緊繃，使皮膚更加干皺
。正確的做法是用黃瓜汁敷：睡前取鮮黃瓜汁加入牛奶
、蜂蜜調(diào)勻
，敷臉20分鐘左右后洗凈即可。
誤區(qū)二：護(hù)膚品放冰箱
為了補水保濕的同時給肌膚更清涼的感受
，很多人會把護(hù)膚品放在冰箱里
。護(hù)膚品的最佳保存溫度在5℃—25℃之間
。但如果冰鎮(zhèn)后仍存放在常溫下
，冷熱交換會產(chǎn)生酯化現(xiàn)象
，補水效果大打折扣
。
誤區(qū)三：面膜敷得太久
很多人敷保濕面膜
，半小時都舍不得洗掉，生怕浪費了營養(yǎng)成分
。然而
，敷的時間過長
，皮膚不僅不能吸收面膜中的養(yǎng)分，反而會使面膜上的營養(yǎng)素蒸發(fā)
，帶走肌膚原有的水分
。敷補水面膜要遵照產(chǎn)品推薦的使用時間
，一般來說以10—15分鐘為宜，敷后應(yīng)立即涂抹乳液鎖水
。膏狀面膜涂在臉上時間太長也會使皮膚無法呼吸，導(dǎo)致長痘
冬天吃什么食物補水？冬天補水的食物有哪些？
冬天的空氣非常干燥
，皮膚容易起皮
，雖然有些人用了一些補水保濕的護(hù)膚品
，但是臉上還是容易變得很干燥，補水保濕的效果不是很好，一些食物其實也能夠幫助肌膚補水保濕
，讓肌膚在冬季水分更充足，那么冬天吃什么食物補水
？冬天補水的食物有哪些？
1、冬棗冬棗鮮食可口、皮脆
、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳，成熟后落在地上能開裂;汁多無渣，甘甜清香;可溶性固形物35-38%
，肉厚核小
，可食率達(dá)96.1%
。
冬棗含有人體所需多種氨基酸、維生素
，尤其是維生素C含量較高
，可提高人體免疫力
，預(yù)防感冒。此外
，它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等，能有效保護(hù)肝臟
、心血管
。腹部脹氣者
、糖尿病患者不宜多食，胃炎
、胃潰瘍患者吃生棗時應(yīng)去皮
。
2、冬瓜冬瓜含蛋白
、糖類、胡蘿卜素
、多種維生素、粗纖維和鈣
、磷、鐵
，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低
。具有清熱解毒
、利水消痰
、除煩止渴、祛濕解暑
。用于心胸?zé)?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、小便不利
、肺癰咳喘
、肝硬化腹水
、利尿消腫
、高血壓等功效。切忌脾胃虛寒
、腎虛者不宜多服
。冬瓜宜與鴨肉
、火腿、口蘑
、海帶等食物一起烹調(diào)
，其食療效果更好
。
3、冬筍冬筍含蛋白質(zhì)
、氨基酸、脂肪
、糖類、鈣
、磷
、鐵
、胡蘿卜素和維生素B1、維生素B2
、維生素C等成分
。不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì)
，而且有較高的藥用價值。冬筍具有低脂肪
、低糖
、多纖維的特點
，經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動
、消除積食、降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！睹t(yī)別錄》言其“主消渴，利水道，益氣
，可久食”
，《本草綱目拾遺》說它“利九竅
，通血脈
，化痰涎，消食脹”
，尤獨善于清化熱痰。
冬筍不但可與肉
、禽
、海鮮等葷料一起烹調(diào)
，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒
，還可以單獨成菜
，但因冬筍含草酸較多
，結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃，并在食用前將其焯一下
，除去草酸。
4 、冬菇
香菇又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌
。熱量低，蛋白質(zhì)
、維生素含量高
，能提供人體所需的多種維生素
，還能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，經(jīng)常食用香菇對于增強免疫力
、預(yù)防感冒也有良好的效果
。香菇無論干鮮
，與其他葷素食品搭配，為主
、為輔
，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群
，尤其對預(yù)防高血壓
、高血脂等疾病有益
，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。
5、冬季補水面膜1
、海藻牛奶面膜
材料：海藻1小袋
，牛奶3大匙。
做法：將海藻倒入容器中然后加入牛奶調(diào)至軟硬適中
，然后潔面后用熱毛巾敷臉，再將面膜均勻地敷在臉上約15分鐘后用溫水洗凈
，每周1~2次即可。
功效：海藻面膜的保水性超強
，能夠?qū)⑺掷卫蔚逆i住，使用這款面膜具有很好的補水滋潤
、保水效果。
2、絲瓜汁面膜
材料：新鮮絲瓜1根
，面粉2大匙
。
做法：將絲瓜洗凈之后切成小塊榨汁備用，然后再將面粉加入絲瓜汁中攪拌均勻即可
。潔面后用熱毛巾敷臉，再將面膜均勻地敷在臉上約15分鐘后用溫水洗凈
，每周2~3次即可。
功效：此款面膜能夠幫助保濕補水
，也有一定的消炎作用
，能夠促進(jìn)肌膚的新陳代謝，柔和吸附老化角質(zhì)
，清潔深層污垢，抑制黑色素細(xì)胞的生成
。讓冬天皮膚真正補水美白
。
3
、番茄杏仁面膜
材料：番茄1個，杏仁粉3小匙
。
做法：將番茄洗凈后去蒂攪成漿狀，然后加入杏仁粉攪拌均勻即可
。潔面后將面膜均勻涂抹于臉部，注意避開眼周
、唇部肌膚，15分鐘后用溫水洗凈
，每周1~2次即可
。
功效：番茄中含有豐富的維生素C
、果酸能夠有效幫助清除臉部角質(zhì)，再配上具有很好美白潤膚效果的杏仁
，能讓肌膚在冬日保持充足的水分
。
4
、黃瓜蛋清面膜
材料：黃瓜半條，雞蛋1個
，白醋2滴。
做法：將黃瓜洗凈后去皮然后榨汁備用
，然后將雞蛋中蛋清取出后與黃瓜汁攪拌均勻
，最后滴入白醋再次攪拌均勻
。潔面后將面膜均勻涂抹于臉部
，注意避開眼周、唇部肌膚
，10分鐘后用溫水洗凈。
功效：這款面膜能夠有效補充肌膚所需的水分
，另外還能夠幫助軟化角質(zhì)層，美白肌膚
。
5、黃瓜蘆薈面膜
材料：黃瓜半根
，蘆薈1片
。
做法：將黃瓜
、蘆薈洗凈去皮，然后一起放入榨汁機中榨成泥狀
，用無菌濾布過濾取汁液
，潔面后將面膜均勻涂抹于臉部
，注意避開眼周、唇部肌膚
，15分鐘后用溫水洗凈
。
功效：黃瓜和蘆薈能夠為肌膚補充水分
，其中的氨基酸、粘多糖等物質(zhì)更能夠持續(xù)保濕滋潤肌膚
，使冬天肌膚也能嫩滑水潤
。
冬季補水吃什么好？
許多人一到冬天就會出現(xiàn)各種皮膚問題
，其中比較常見的皮膚問題就是很多人都會出現(xiàn)皮膚干燥缺水的狀況，而人們面對這種皮膚問題大多都會選擇從飲食來調(diào)理
，例如吃一些能夠幫助補水的食物。那么冬季補水吃什么好
？哪些食物能補水？
1、冬季吃什么補水
1.蘿卜
都說冬吃蘿卜夏吃姜
，蘿卜含水量高達(dá)93.4%
，是冬季補水的佳品。同時
，蘿卜還有補氣的作用。蘿卜的做法很豐富
，可以炒菜也可以燉湯。并且
，蘿卜中的礦物質(zhì)含量也很高，可以增強人體免疫力
，預(yù)防感冒
。
2.冬瓜
冬瓜富含豐富的維生素C
，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果
。經(jīng)常食用
，可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑
。
3.銀耳
銀耳羹中含有銀耳多糖
，煮出來往往特別黏稠
，能讓水分長時間貼在黏膜上
，嗓子和消化道都感覺很滋潤
。同時，因為它不能被人體消化
，可以把水分一直帶入大腸，使大便也得以增加水分
，更為柔軟
，避免干燥
。
4.胡蘿卜
胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A
。維生素A對皮膚的表皮層有保護(hù)作用
，可使人的皮膚柔潤
、光澤、有彈性
，因此又被稱為“美容維生素”。飲食中如果缺乏維生素A
，會引起皮膚干燥
，角質(zhì)代謝失常，易松弛老化
。
5.青椒
所有鮮辣椒都含有大量水分
，尤其是青椒
。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厭倦了胡蘿卜和芹菜等蔬菜做沙拉
，也許青椒可以給你提供一些改變
。
6.芹菜
芹菜的能量很低
，但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲
。此外
，芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K
。因為芹菜中含有大量水分
，它還能中和胃酸
，有效治療胃灼熱等不適癥狀。
7.黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物
，它的水分含量是所有食物中最高的
。黃瓜可以做沙拉
，也可以做成涼菜
。用黃瓜
、酸奶、薄荷和冰塊一起做成冰鎮(zhèn)飲品也是個不錯的選擇
。
8.生菜
平時
，營養(yǎng)學(xué)家更愿意推薦菠菜等高纖蔬菜
。但是說到補水，生菜要比它們高出不少
。當(dāng)夏季來臨
，將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃
，是非常健康的補水方法。
2 、冬季補水面膜
一、香蕉牛奶面膜
材料：香蕉1根
，牛奶，面粉適量
。
做法：香蕉搗碎，加入牛奶
，面粉拌成糊狀
，均勻涂在臉上
，20分鐘后用清水洗凈
。
功效：如果加入番茄汁或胡蘿卜汁，在滋潤補水的同時
，還可以去除死皮，減少油光
。
二、葡萄保濕面膜
材料：葡萄若干
。
做法：制作的方法是先將葡萄籽取出，只留下葡萄肉與葡萄皮
，然后用果汁機打成汁
，再以壓縮面膜吸收即可使用
。
功效：葡萄能夠抵抗皮膚氧化衰老并且防止皺紋產(chǎn)生，此外
，還能夠修復(fù)受傷膠原蛋白和彈性纖維
，并使皮膚滋潤保濕
，保持美白健康。
三
、西紅柿汁補水面膜
材料：面膜紙
，西紅柿
，蜂蜜
。
做法：西紅柿榨汁倒入小碗
，加點峰蜜，把面膜紙浸在其中
，貼在臉和脖子上
。
功效：使皮膚滋潤保濕、白嫩
，長期使用還有祛斑功能。
四
、蘆薈黃瓜面膜
材料：新鮮蘆薈
，黃瓜
，雞蛋
，面粉
，蜂蜜
。
做法：蘆薈去皮
，用刀剁成泥，黃瓜榨汁
，雞蛋打入碗中，加入蘆薈泥
，黃瓜汁，面粉
，蜂蜜后攪拌成糊狀，均勻涂在臉上
，20分鐘后用清水洗凈
。
功效：這款面膜有滋潤
，美白，深度補水的作用
。
冬季補水吃什么？
蔬菜冬季補貨
1
，冬天吃白蘿卜水
吃冬天吃蘿卜吃生姜
，蘿卜滋潤高達(dá)93.4％
，是冬天補貨的份額。同時
，蘿卜還有補氣的作用。蘿卜的做法非常豐富
，你可以做飯或燉湯
。蘿卜中的高含量礦物質(zhì)能增強人體免疫力
，預(yù)防感冒
。
蔬菜冬季補貨
2，冬天吃白菜
時令蔬菜總是有這樣的道理：冬天水果蔬菜種類不多
，為了保證維生素C的攝入
，自然“給”了白菜
。大白菜中維生素C的含量可達(dá)30mg-40mg /100g，屬于同樣高含量的蔬菜
。維生素C具有美容護(hù)膚的功效，再加上高含水量白菜
，白菜是冬季必不可少的蔬菜。提醒大家
，做白菜的時候，盡量選擇醋滑
，因為維生素C會在酸性環(huán)境下保存得更好哦
。
3
，冬天吃水瓜
瓜是含有最多水分的蔬菜之一，具有良好的解毒作用
。冬季吃冬瓜
，不僅能補充體內(nèi)水分
，還能防止身體發(fā)炎。建議冬瓜冬瓜湯等烹制方法較多的時候
，以免攝入過多的脂肪
，但不能起到去火的效果
。
蔬菜冬季補貨
4
，冬天吃胡蘿卜水
相對于蘿卜來說，胡蘿卜含有較少的水分
，但它含有豐富的維生素A，維生素B和胡蘿卜素
，能起到保護(hù)人體血管的作用
，增加血管彈性
，促進(jìn)血液循環(huán)，使及時攝入水分到身體的各個部位
。而對于滋潤肌膚
，舒緩干燥肌膚也有很好的效果
。
冬季補液飲食食譜
1，烏雞山藥湯
。材料：烏雞
，山藥
，枸杞，紅棗
，洋蔥
，姜
，胡椒
，鹽，料酒
。
做法：烏雞
，去皮切山藥
，蔥切段，姜片;鍋內(nèi)漏水
，黑雞冷水鍋，火后che出烏骨雞血
，取出烏雞干水
，表面浮起泡沫;砂鍋水，水入黑雞
，紅棗
，洋蔥，生姜
，入料酒;火后煮沸
，蓋上小火燜1小時;進(jìn)入山藥塊燉約30分鐘
，山藥可腐爛爛熟;加入枸杞，鹽和胡椒調(diào)味
，然后煨5分鐘。
功效：山藥營養(yǎng)豐富
，含有游離氨基酸，多酚氧化酶等物質(zhì)
，具有滋補作用，自古以來就是滋補
2
，香蕉蜂蜜粥
。材料：大米50,100克
，香蕉200克，蜂蜜適量
。
做法：粥后
，將香蕉切成小塊;熱后加蜂蜜食用。
功效：蜂蜜
，甘甜
，鎮(zhèn)靜
，潤腸通氣，潤肺
，而蜂蜜除含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體必需的氨基酸
，蛋白質(zhì)
，蘋果酸等成分
。所以每天早晚都要自己沖一杯蜂蜜水
，要么補充水分，還要排除體內(nèi)毒素
，預(yù)防感冒。
冬季補水的方法
1
，溫和保濕潔面乳：用溫水洗臉，不要用熱水
。即使痤瘡，痤瘡和其他皮膚洗滌時間不應(yīng)超過兩次
。除了溫和的潔面產(chǎn)品外
，最好還含有氨基酸等保濕成分
，不要過多使用含酸，維甲酸或其他加速角質(zhì)的去角質(zhì)成分的產(chǎn)品
。
2，保濕霜：冬季皮膚中的皮脂越來越濃
，而空氣中的水分更加充足
，許多人忘記了平時的保濕任務(wù)
，甚至不適用保濕護(hù)膚品。
其實由于皮膚旺盛的皮脂
，造成水分不足，如果不堅持保濕
，皮膚就會發(fā)光
，越來越容易出水
。所以，保濕工作要照常進(jìn)行
，不能懶惰
。
3
，防曬霜：防曬霜是所有季節(jié)都需要注意的
，但是很多女性覺得除了夏天以外沒有防曬的季節(jié)，這是錯誤的觀點
。防曬的主要目的是防止紫外線
，而紫外線不受溫度等因素的影響
，所以想要充分呵護(hù)你的皮膚
，一定要做好防曬
。
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