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      冬季羊肉怎么吃可以御寒開胃(如何吃羊肉養(yǎng)生 冬季吃羊肉有十大好處)
      
        
      
            大道家園
            2023-05-01 16:28:28
        
      

        
      
           
      冬季羊肉怎么吃可以御寒開胃
      羊肉是我國很多地方的人們非常喜歡吃的肉食
        ，羊肉的熱量非常高
        ，對于冬季怕冷的人們是非常好的御寒食物
      。羊肉可以補(bǔ)氣養(yǎng)血
        、益氣開胃
      。羊肉在冬季的時(shí)候是非常適合吃的，對于手足冰冷、氣血循環(huán)不好的人們尤其適合。
      冬季羊肉怎么吃可以御寒開胃
      冬季吃羊肉是很多地方人們的習(xí)慣
      ，尤其是西北地區(qū)的人們，每年到了冬季
      ，羊肉就成了桌上常見的食物
      。羊肉具有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒
      、溫補(bǔ)氣血
      、開胃健脾的功效，所以冬天吃牛羊肉
      ，可以緩解這些癥狀
      ，既能抵御風(fēng)寒，又可滋補(bǔ)身體
      。但牛羊肉本身偏溫
      ，而且代謝時(shí)消耗水分比較多，容易使人上火
      。
      羊肉在烹飪時(shí)人們往往會加入桂皮、生姜或是枸杞
      、當(dāng)歸等
      ，這些藥物都是熱性的，也容易使人上火
      ，因此這些食物要適量吃
      。羊肉的家常做法非常多，燉
      、燜
      、涮、爆
      、烤最常見
      。每種方法有其風(fēng)味和特點(diǎn)，營養(yǎng)成分也不盡相同
      。
      海馬羊肉煲
      材料：去核紅棗7個
      ，海馬7克，羊肉500克
      調(diào)味料：姜片
      ，羊肉湯
      ，黃酒
      ，鹽適量
      做法：
      1、紅棗
      、海馬洗凈
      ，羊肉洗凈后切塊，放入沸水里汆燙一會
      ，撈出洗凈備用;
      2
      、將紅棗、海馬
      、羊肉
      、姜片、黃酒
      、羊肉湯倒入砂鍋里
      ，大火煮沸，撈去浮沫
      ，用小火煲3小時(shí)
      ，加鹽調(diào)味。
      功效：該款羊肉煲能補(bǔ)腎壯陽
      ，調(diào)氣活血
      ，對產(chǎn)后體虛血少者有很好的調(diào)理功效，但是孕婦
      、陰虛火旺者不宜食用
      。
      栗子燜羊肉
      材料：栗子200克，羊肉500克
      調(diào)味料：色拉油
      ，蔥姜
      ，湯，料酒
      ，味精
      ，鹽，醬油
      ，花椒
      ，八角，干辣椒
      做法：
      1
      、栗子洗凈
      ，羊肉切大塊，放沸水里汆燙
      ，撈出洗凈;
      2
      、油鍋燒熱，放蔥姜煸香
      ，倒入羊肉煸炒
      ，先加醬油
      、鹽、料酒
      、味精和糖炒一炒
      ，再加水、花椒
      、八角
      、栗子，大火燒開
      ，用下火燒到羊肉酥爛
      ，最好加少許干辣椒，開大火收汁
      。
      功效：羊肉性溫
      ，冬天吃能祛寒，健脾養(yǎng)胃
        。
      冬天吃羊肉的好處
      羊肉是溫性的食物
        ，冬季吃羊肉不但可以增加人體熱量，抵御寒冷
        ，還能增加消化酶
        ，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜
        ，幫助脾胃消化
        ，起到抗衰老的作用;羊肉營養(yǎng)豐富，對肺結(jié)核
        、氣管炎
        、哮喘、貧血
      、產(chǎn)后氣血兩虛
      、腹部冷痛
      、體虛畏寒
      、營養(yǎng)不良、腰膝酸軟
      、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補(bǔ)腎壯陽
      、補(bǔ)虛溫中等作用，男士適合經(jīng)常食用
      。
      冬天吃羊肉的禁忌
      羊肉雖然好吃
      ，但是也不能多次，尤其是經(jīng)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？谏嗝訝€
      、眼睛紅
      、口苦、煩躁
      、咽喉干痛
      、牙齦腫痛者，或腹瀉者
      ，或服中藥方中有半夏
      、石菖蒲者均忌吃羊肉。酸味的醋具有收斂作用
      ，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)
      ，與羊肉同吃會讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。吃羊肉不能吃南瓜
      ，這主要是因?yàn)檠蛉馀c南瓜都是溫?zé)崾澄?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，如果放在一起食用，極易“上火”
        。同樣的道理
        ，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放點(diǎn)辣椒、胡椒
        、生姜
        、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品
        。吃羊肉后進(jìn)食西瓜容易“傷元?dú)狻?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。這是因?yàn)檠蛉庑晕陡薀幔鞴闲院?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，屬生冷之品
        ，進(jìn)食后不僅大大降低羊肉的溫補(bǔ)作用，且有礙脾胃
        。
      上面我們?yōu)榇蠹医榻B了冬季吃羊肉的好處和禁忌
        ，羊肉是冬季人們御寒的最佳之選。男性吃羊肉可以補(bǔ)腎益精
        、補(bǔ)腎壯陽
        ，女性吃羊肉可以養(yǎng)血補(bǔ)氣、調(diào)經(jīng)活血
        ，孕婦
        、陰虛火旺者不宜食用。老年人吃羊肉可以祛寒
        、健脾養(yǎng)胃
        ，羊肉在日常中的吃法非常多，對人體健康也有很多的好處
        ，但是我們也要注意不能多吃
        ，不然會導(dǎo)致上火
        。
      如何吃羊肉養(yǎng)生 冬季吃羊肉有十大好處
      吃羊肉的好處：
      1.吃羊肉補(bǔ)肝明目
      羊肉有益血、補(bǔ)肝
        、明目之功效
      ，對治療產(chǎn)后貧血、肺結(jié)核
      、夜盲
      、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果
      。羊奶與牛奶相比
      ，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)，是腎病病人理想的食品之一
      ，也是體虛者的天然補(bǔ)品
      。
      2.吃羊肉增強(qiáng)抗病能力
      羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素
      。羊的脂肪溶點(diǎn)為47度
      ，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收
      ，不會發(fā)胖
      。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化
      ，多吃羊肉只能提高身體素質(zhì)
      ，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用
      ，所以現(xiàn)在人們常說：“要想長壽
      、常吃羊肉”。
      3.吃羊肉滋補(bǔ)身體
      在秋冬季
      ，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)
      ，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷、氣血循環(huán)不良的情況
      。按中醫(yī)的說法
      ，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥
        ，具有補(bǔ)腎
        、暖中祛寒
        、溫補(bǔ)氣血
        、開胃健脾的功效，所以秋冬季節(jié)吃羊肉
        ，既能抵御風(fēng)寒
        ，又可滋補(bǔ)身體
        ，實(shí)在是一舉兩得的美事。
      4.吃羊肉溫中健脾
      常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛
      ，促進(jìn)血液循環(huán)
      ，增強(qiáng)身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶
      ，保護(hù)胃壁
      ，有助于消化。中醫(yī)認(rèn)為
      ，羊肉具有補(bǔ)精血
      ，益虛勞，溫中健脾
      ，補(bǔ)腎壯陽
      ，養(yǎng)肝等功效。對虛勞嬴瘦
      、腰膝酸軟
      、脾胃虛弱、食少反胃
      ，頭眩明目
      、腎陽不足、氣血虧虛
      、寒疝
      、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效
      。尤其適合老年人
      、體虛的男人和產(chǎn)后婦女。
      冬季羊肉的吃法 補(bǔ)氣血祛寒冷還不吃起來
      5 西洋參清燉羊肉湯材料：羊肉
      ，西洋參
      ，山藥，姜
      ，大蔥
      ，花椒，料酒
      ，鹽
      ，雞精。 
       做法： 
       1
      、羊肉洗凈剁成塊
      ，生姜切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好
      ，再準(zhǔn)備一小把西洋參
      。 
       2、羊肉入鍋
      ，水沒過羊肉
      ，倒些料酒，開火煮滾后
      ，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮5分鐘(注意整個焯水過程不要蓋蓋子) 
       3
      、焯好水的羊肉撈出，用流動的水沖洗干凈
      ，瀝干水份
      。 
       4、干凈的鍋中放兩小勺油燒熱
      ，放入姜片蔥段煸香后
      ，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒勻
      。 
       5
      、加足量冷水入鍋，煮開后撇去浮沫
      ，放入花椒包和西洋參
      ，蓋上蓋子同煮開后，轉(zhuǎn)小火燉一個小時(shí)
      。 
       6
      、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊，放入湯中再小火燉15分鐘
      ，開蓋加鹽和少量雞精
      ，再燉10分鐘即可。 
      6 清燉羊肉湯原料：帶骨羊肉
      。 
       配料：蔥
      ，姜，香菜
      ，八角
      ，鹽，醋
      。 
       做法： 
       1
      、將帶骨羊肉洗凈，骨頭跟肉分開
      。 
       2
      、蔥切蔥段
      ，姜切片，另一塊蔥切蔥末
      ，香菜切末。 
       3
      、鍋內(nèi)注水
      ，下切好的羊骨頭煮半小時(shí)后撇去浮沫。 
       4
      、再倒入羊肉
      、八角、蔥段
      、姜片
      ，煮開后撇沫加鹽調(diào)味。 
       喝的時(shí)候?yàn)⑸锨泻玫氖[末
      、香菜末
      、醋即可。 
      7 蔥爆羊肉材料：羊肉400克
      ，蔥三棵
      ，料酒1小勺，醬油1小勺
      ，鹽適量
      ，糖少許，胡椒粉1小勺
      ，香油1小勺
      。 
       做法： 
       1.蔥切塊備用，羊肉切薄片
      。 
       2.羊肉中放入以上的調(diào)味料和切好的一半量的蔥腌1小時(shí)左右
      。 
       3.炒鍋中放適量油加熱，至油冒煙時(shí)
      ，放入蒜末蔥末
      ，然后放入羊肉大火爆炒。 
       4.然后再放入切好剩下的蔥塊快速釋放炒
      。 
       5.最后沿鍋邊烹少量醋
      ，加味精即可出鍋。 
      8 鐵板孜然羊肉主料：羊里脊半斤
      。 
       輔料：發(fā)面一小塊洋蔥
      。 
       調(diào)料：孜然、辣椒面
      、鹽
      、食用油、香菜。 
       做法： 
       1
      、羊肉一定要買沒水的
      ，不然出來的味道和口感各方面你一定不滿意，這個菜最好趁家里要吃包子或者蒸饅頭花卷的時(shí)候做
      ，因?yàn)橛邪l(fā)好的面
      。洋蔥是墊鐵板的，孜然買品質(zhì)好的
      ，不然沒孜然味
      。 
       2、羊肉切片
      ，可以稍微厚一點(diǎn)
      ，因?yàn)檠蚶锛惯€算比較嬾的，厚一點(diǎn)照樣咬的動
      ，而且有實(shí)質(zhì)感
      ，如果薄如紙吃起來不給力，連下邊的那層肥肉一起切
      ，有肥肉才香才有羊味
      ，現(xiàn)在的羊肉的味道淡很多了，所以也不用放黃酒什么的去味了
      ，抓點(diǎn)鹽腌個底味就可以了
      。 
       3、把發(fā)好的面弄成長方形的厚片
      ，沾點(diǎn)油
      ，不然粘手，用刀切成小條
      ，然后拉長放油里炸
      ，這個不用我教吧，在外邊吃過早點(diǎn)的全會
        ，油溫要在六七成熱
        ，表面炸金黃就行了，別一下炸焦黃了
        ，咱們炸完大的還得切幾刀再炸小的呢! 
       4
        、炸完晾一下，然后改刀切成小長條
        ，看自己喜歡
        ，別太小，那樣會吸太多油
        ，我覺得拇指這么長寬就挺好
        。 
       5
        、切完小油條，這時(shí)候炸完油條的油也涼的差不多了
        ，開火熱到五成熱下羊肉滑熟撈出來備用
        。 
       6、再把油坐到七八成熱炸切過的油條到酥脆
        ，撈出來
        。 
       7、鐵板在火上燒熱表面倒些油滋潤
      ，然后放上切好的洋蔥環(huán)
      ，香氣出來
      。 
       8
      、坐鍋，正常炒菜的油量
      ，稍微溫了就可以下孜然粒和辣椒面了
      ，小火炒出香氣來，放羊肉和炸油條大火快炒幾下
      。 
       9
      、然后撒鹽，再快炒幾下均勻出鍋
      ，倒入鐵板中
      ，上邊撒些香菜或者最后出鍋的時(shí)候放些香菜提味兒。 
      冬天羊肉怎么吃
      問題一：冬天吃羊肉好嗎
      ？羊肉的味道甘而不膩
      ，性溫而不燥，能夠暖中祛寒
      、溫補(bǔ)氣血
      、開胃健脾，所以冬天吃羊肉
      ，既能抵御風(fēng)寒
      ，又可滋補(bǔ)身體，可謂是一舉兩得
      ！羊肉的做法很多
      ，據(jù)古籍記載，元代就有十余種
      。到了現(xiàn)代
        ，如果按照類別劃分，則主要有蒸
        、煮
        、煎
        、炒、熏
        、燉
        、煨、涮
        、拌
        、炸等，主要有三大食法
        。 
      老北京涮羊肉 
      北京涮羊肉的來歷說法有多種
        ，起源于元世祖忽必烈軍中的說法比較可信。當(dāng)時(shí)人們以吃羊肉為主
        ，主要做法是支一口大鍋煮整塊的羊肉
        。有一次因情況緊急需趕快吃完出發(fā)作戰(zhàn)，士兵們急中生智把微凍羊肉用刀切成塊
        ，往沸水里一涮
        ，撈出后蘸料吃。本來是為了填飽肚子
        ，沒想到竟成一道美食
        ，于是這種做法留了下來，并在北京流行開來
        。 
      涮羊肉又稱“羊肉火鍋”
      ，鍋底有久涮不淡，羊肉有久涮不老不散的特點(diǎn)
      。涮羊肉是北京的傳統(tǒng)風(fēng)味
      ，歷史悠久，以選料精細(xì)
      ，肉片薄勻
      ，調(diào)料多樣而著稱。好吃的涮羊肉原料用的是內(nèi)蒙古的綿羊
      ，只用其“上腦”
      、“小三岔”、“黃瓜條”等五個部位的肉
      ，并剔去筋膜和骨底
      ，經(jīng)冷凍壓實(shí)，切片碼在盤中
      。 
      鍋底用的是精制的小銅鍋
      ，調(diào)味品要用芝麻醬、韭菜花
      、醬豆腐等
      ，這樣一來涮羊肉的滋味就更加鮮美了
      。如果自己在家里吃，搭配上一些涼菜
      ，如醬牛肉
      、醬驢肉、醬肘子
      、醬羊肚
      、醬蹄筋等，以及涼拌粉皮
      、肉皮凍等
      ，這些涼菜很具有北方特色，而且還有美容效果
      。 
      養(yǎng)生要點(diǎn)： 
      羊肉火鍋雖然美味
      ，而且有滋補(bǔ)的效果，不過吃多了就會容易上火
        。最好在火鍋里放點(diǎn)不去皮的生姜
        ，因?yàn)榻ば翛?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，有散火除熱
      、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味
      。 
      提醒： 
      孕婦慎吃涮羊肉
      。短暫的加熱不能殺死羊肉中可能含有弓形蟲的幼蟲，孕婦進(jìn)食后對胎兒不利
      。 粵式吃法 
      粵式羊肉的烹飪方法主要采用煲
      、燉、煨
      、燒
      、燜等烹飪技藝，將粵菜的色
      、香
      、味、鮮與羊肉的真味
      ，滋補(bǔ)營養(yǎng)特點(diǎn)共冶一爐
      。燉羊肉是最常見，也是最好的吃法
      。它最大的優(yōu)點(diǎn)是既能吃肉又能喝湯
      。煮過肉的湯，營養(yǎng)程度非常高
      ，是滋補(bǔ)身體的佳品
      。而且
      ，羊肉經(jīng)過燉制以后，更加熟爛
      、鮮嫩
      ，易于消化。如果在燉的時(shí)候再加上合適的中藥或營養(yǎng)上能起到互補(bǔ)作用的食品
      ，滋補(bǔ)作用會更大
      。如當(dāng)歸羊肉湯、枸杞羊肉湯
      、黃芪羊肉湯
      、羊肉蘿卜湯、羊肉豆腐湯
      、豬蹄羊肉湯等都是不錯的菜品
      。 
      吃羊肉時(shí)搭配豆腐，不僅能補(bǔ)充多種微量元素
      ，其中的石膏還能起到清熱瀉火
      、除煩、止渴的作用
      。而羊肉和蘿卜做成一道湯
      ，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼的特點(diǎn)，可消積滯
      、化痰熱
      。 
      養(yǎng)生要點(diǎn)： 
      用羊肉煲湯時(shí)最好在湯里搭配涼性和甘平性的蔬菜，起到清涼
      、解毒
      、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜
      、絲瓜
      、油菜、菠菜
      、白菜
      、蓮藕、筍
      、菜心等
      ；甘平性的蔬菜有土豆等。 
      提醒： 
      喝羊肉湯的時(shí)候最好不要加醋
      。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品
      ，吃起來更加爽口，其實(shí)是不合理的
      。因?yàn)檠蛉庑詿?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，功能是益氣補(bǔ)虛
      ；而醋中含蛋白質(zhì)、糖
      、維生素
      、維生素B族 醋酸及多種有機(jī)酸，性溫
      ，宜與寒性食物搭配
      ，與熱性的羊肉不適宜。 
       *** 羊肉吃法 
      烤羊肉串為新疆地方風(fēng)味小吃
      ，地道的做法是用鮮羊肉切成拇指大的薄片
      ，串在鐵釬上，蘸上調(diào)料
      ，在火爐上烤熟
      。烤羊肉味道鮮美
      ，烤的時(shí)候最好選用鮮羊肉
      ，別用冷凍的。這樣
      ，營養(yǎng)流失少
      ，而且容易消化，類似的做法還有烤全羊
      、炒烤肉
      、炭烤羊腿等
      。 
      羊肉泡饃是西安有名的 *** 小吃
      。羊肉泡饃的吃法有一定的講究，先將面餅掰成小塊
      ，越小越好
      。將掰好的饃放到大碗里，端到廚房
      ，廚師將熟羊肉切成片放在饃上
      ，再配以粉絲、豆腐干
      、木耳等配料
      ，放在肉湯鍋中加......>> 

       問題二：冬天吃羊肉有哪些好處羊肉的功效與作用 
      1.溫補(bǔ)脾胃 
      用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱
      、畏寒等癥
      。 
      2.溫補(bǔ)肝腎 
      用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥
      。 
      3.補(bǔ)血溫經(jīng) 
      用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛
      。 
      4.保護(hù)胃黏膜 
      羊肉可保護(hù)胃壁
      ，增加消化酶的分泌，幫助消化
      。中醫(yī)認(rèn)為
      ，羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用
        。羊全身是寶
        。羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉
        、羊血
      、羊骨、羊肝
      、羊奶
      、羊膽等等可用于多種疾病的治療，具有較高的藥用價(jià)值
      。 
      5.補(bǔ)肝明目 
      羊肉有益血
      、補(bǔ)肝、明目之功效
      ，對治療產(chǎn)后貧血
      、肺結(jié)核、夜盲
      、白內(nèi)障
      、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比
      ，富含更多脂肪和蛋白質(zhì)
      ，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品
      。 
      羊肉的營養(yǎng)價(jià)值 
      1.羊肉含有豐富的蛋白質(zhì)
      ，其含量較豬肉牛肉高。 
      2.羊肉與豬肉忽和牛肉比
      ，鈣
      、鐵、維生素C含量更多
      。 
      3.羊 *** 有獨(dú)特的膻味
      ，主要是因?yàn)橹局泻惺妓岬某煞郑サ糁局?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，羊肉便不會再有膻味?

       問題三：冬季羊肉放久了還能吃嗎羊肉表面有粘液釋出就已表明是變質(zhì)了
      ，是絕對不能食用的。 

       問題四：羊肉適合什么時(shí)候吃？羊 *** 有溫補(bǔ)作用
      ，最宜在冬天食用
      。但羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣?div   id="m50uktp"   class="box-center">  。因此
        ，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼
        、解毒
        、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜
        、絲瓜
        、油菜、菠菜
        、白菜
        、金針菇、蘑菇
        、蓮藕
        、茭白、筍
        、菜心等
        ；而紅薯、土豆
        、香菇等是甘平性的蔬菜
        。 
      吃羊肉時(shí)最好搭配豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素
        ，其中的石膏還能起到清熱瀉火
        、除煩、止渴的作用
      。而羊肉和蘿卜做成一道菜
      ，則能充分發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯
      、化痰熱的作用。 
      做羊肉的時(shí)候
      ，調(diào)料的搭配作用也不可忽視
      。最好放點(diǎn)不去皮的生姜，因?yàn)榻ば翛?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，有散火除熱
      、止痛祛風(fēng)濕的作用，與羊肉同食還能去掉膻味。烹調(diào)羊肉時(shí)應(yīng)少用辣椒
      、胡椒
      、生姜、丁香
      、小茴香等溫辛燥熱的調(diào)味品
      ；可以放點(diǎn)蓮子心
        ，它有清心瀉火的作用
      。 
      吃羊肉雖然好處很多
      ，但食物搭配中也有一定的禁忌
      。 
      不宜同時(shí)吃醋
        。許多人吃羊肉時(shí)喜歡配食醋作為調(diào)味品
        ，吃起來更加爽口
      ，其實(shí)是不合理的
      。因?yàn)檠蛉庑詿?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，功能是益氣補(bǔ)虛
      ；而醋中含蛋白質(zhì)、糖
      、維生素
        、醋酸及多種有機(jī)酸，性溫
        ，宜與寒性食物搭配
        ，與熱性的羊肉不適宜。 
      不宜同時(shí)吃南瓜
        。以防發(fā)生黃疸和腳氣病
        。 
      不宜馬上飲茶。因?yàn)檠蛉庵泻胸S富的蛋白質(zhì)
        ，而茶葉中含有較多的鞣酸
        ，吃完羊肉后馬上飲茶，會產(chǎn)生一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)
        ，容易引發(fā)便秘
        。 
      肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘溫大熱
        ，過多食用會促使一些病灶發(fā)展
        ，加重病情。另外
        ，蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后
      ，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解
      、吸收等代謝功能
      ，而加重肝臟負(fù)擔(dān)
      ，可導(dǎo)致發(fā)病。 

       問題五：羊肉什么季節(jié)吃比較好
      ？羊肉一般在秋冬季節(jié)吃比較好
      。 
      附：羊肉的食用價(jià)值及功效 
      羊肉，是我國人們主要食用肉類之一
      ，也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品
      。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美
      ，含有豐富的營養(yǎng)
      。據(jù)分析，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克
      ，脂肪34.6克
      ，碳水化合物0.7克，鈣11毫克
      ，磷129毫克
      ，鐵2.0毫克，還含有維生素B族
      、維生素A
      、煙酸等工羊肉可制成許多種風(fēng)味獨(dú)特、醇香無比的佳肴
      。涮羊肉
      ，烤、炸羊肉串
      ，蔥爆羊肉等
      ，是老少皆喜食的美味食品。 
      羊肉性熱
      、味甘
      ，是適宜于冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為
      ，它能助元陽
      ，補(bǔ)精血，療肺虛
      ，益勞損
      ，是一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！侗静輳男隆分姓f
      ，它能“補(bǔ)虛勞，益氣力
      ，壯陽道，開胃健力”。金代李杲說：“羊肉有形之物
      ，能補(bǔ)有形肌肉之氣
      。故曰補(bǔ)可去弱。人參
      、羊肉之屬
      。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形
      。風(fēng)味同羊肉者
      ，皆補(bǔ)血虛，蓋陽生則陰長也”
      。 
      羊肉性熱
      ，宜冬季食用。如患有急性炎癥
      、外感發(fā)熱
      、熱病初愈、皮膚瘡瘍
      、癤腫等癥
      ，都應(yīng)忌食羊肉。若為平素體壯
      、口渴喜飲
      、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉
      ，以免助熱傷津
      。 

       問題六：為什么人們常說吃羊肉冬天不怕冷！在冬季
      ，人體的陽氣潛藏于體內(nèi)
      ，所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷，氣血循環(huán)不良的情況
      。按中醫(yī)的說法
      ，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥
      ，具有補(bǔ)腎壯陽
      、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血
      、開胃健脾的功效
      ，所以冬天吃羊肉，既能抵御風(fēng)寒
      ，又可滋補(bǔ)身體
      ，實(shí)在是一舉兩得的美事 

       問題七：羊冬天吃什么冬季
      ，草原植被早已枯死，只有殘留的枯草
      。如果草原單位載畜量過大
      ，就是旺草季節(jié)羊只都很難吃飽，枯草季節(jié)就很難想象了
      。因此
      ，每年的打草季節(jié)要儲備青干牧草，秋季還有收集農(nóng)作物秸稈儲存起來
      ，等到冬天用來飼喂羊只
      。在我國的北方，冬季氣溫低
      ，羊放牧回來要補(bǔ)喂飼草飼料
      ，才能保證其正常生長發(fā)育，遇到大的風(fēng)雪天
      ，就要圈養(yǎng)在欄內(nèi)
      。因此飼草料的貯存很重要，有條件的可搞青貯
      ，黃貯
      ，氨化，來調(diào)制加工農(nóng)作物秸稈
      ，提高秸稈的利用率
      ，變廢為寶。 

       問題八：冬季天天吃羊肉到底好不好吃羊肉小心“過火” 
      隨著冬至將近
      ，市民們吃羊肉的熱乎勁上來了
      ，近段時(shí)間來蓉城大街小巷的各家羊肉餐館生意逐漸火爆，各農(nóng)貿(mào)市場羊肉的價(jià)格也扶搖直上
      ，但冬天吃羊肉就真的一好百好嗎
      ？原來吃羊肉還真有一番講究。 
      羊肉性溫,比較適宜進(jìn)補(bǔ)
      ，不過吃太多羊肉不是很適宜
      。陰虛陽旺、感冒
      、高脂高血等人群都不宜進(jìn)食羊肉
      。 
      羊肉中可能含有弓形蟲幼蟲。孕婦進(jìn)食后,幼蟲可通過胎盤傳染嬰兒,嚴(yán)重的將造成流產(chǎn)
      、死胎或影響腦發(fā)育而發(fā)生畸形
      。 
      羊肉屬于甘溫大熱之物,過多食用會加重一些病的病情。另外,羊肉中的蛋白質(zhì)和脂肪大量攝入后,肝臟有病的人不能全部有效地完成氧化
      、分解
      、吸收等工作,導(dǎo)致病情加重
      。 
      涮羊肉要“湯勁”吃下,而過熱的食物不利于十二指腸潰瘍的病人的保養(yǎng)。 
      諸如便秘
      、發(fā)熱
      、小便短黃以及自覺發(fā)熱
      、口渴等癥的人,也不宜吃涮羊肉
      。 
      同時(shí)，許多人在吃完羊肉后
      ，都會喝不少羊肉湯
      ，但過多喝湯不一定對身體有益。涮羊肉的湯經(jīng)過高溫反復(fù)煮沸,有的營養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)被破壞并形成了一些對身體有害的物質(zhì)
      。另外,吃一次涮羊肉一般要1小時(shí)以上,很多食品在高溫中長時(shí)間沸煮,彼此之間會產(chǎn)生一些化學(xué)反應(yīng),有研究證明,這些化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的物質(zhì)對人體有害,并會導(dǎo)致一些疾病發(fā)生
      。 

       問題九：冬天冷煮好的羊肉隔一天能吃嗎？沒放冰箱可以吃
      ，不過口感不如新鮮的好
      ，里面的營養(yǎng)成分流失比較也比較多，還容易滋生有毒有害的細(xì)菌
      ，盡量少吃或不吃
      。
      

          
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