推薦兩款冬季進補食譜
冬季很寒冷
，而且如果不注意的話很容易出現(xiàn)健康方面的問題
。冬季以進補的食物為主，少吃辛辣刺激的食物
，可以多喝粥和湯
，這樣對健康有幫助
。冬季飲食的種類有很多
，下面小編給大家介紹兩種比較適合冬季的食譜
，希望這些能夠幫助你
。
龍馬童子雞
配料：蝦仁15 克，海馬10 克，子公雞1只
，料酒
、味精、食鹽
、生姜
、蔥、水豆粉
、清湯各適量
。
做法：將童子雞宰殺后，去毛雜
、洗凈
、裝入大盆內(nèi)備用。將海馬
、蝦仁用溫水洗凈
，泡10分鐘，分放在雞肉上
，加上之前喜好的蔥段和姜片
，然后加入適量的清湯，放入蒸籠中蒸爛
，出鍋之前放入一些蔥段和姜塊
，放入一些雞精和食鹽，勾芡以后加蔥段
、姜塊
、清湯適量，澆在雞上面就可以了
，服用時
，食海馬、蝦仁和雞肉
。
功效：具有溫補的作用
，具有壯陽的功效，可以益氣補血
，還可以緩解陽痿早泄等問題的出現(xiàn)
，對于身體健康有幫助。
糖醋帶魚
配料：帶魚500 克
，姜2片
，蔥1根切段，蒜茸l勺
，糖及醋各4勺
，生粉l勺
，酒1勺。
做法：將帶魚沖洗干凈
，抹干水分
，切塊
，用少許鹽
、酒稍腌，撲上生粉
。鍋中放入適量的油
，放入待遇煎炸十分鐘，魚變成黃色撈出來裝盤
。然后再下油爆香蒜蓉
，放入姜片和蔥段，倒入糖醋和材料朱凱
，趁熱將糖醋汁淋在魚身上
。
功效：糖醋待遇適合很多人群食用，可以增強體質(zhì)
，提高機體免疫力
。
關(guān)于冬季養(yǎng)生的食譜上面小編給大家介紹了一些，相信大家對這些食譜也有所了解了吧
，冬季應(yīng)該多吃溫補的食物
，常吃這樣的食物對身體健康有很大的幫助。上面推薦了兩款
，平時的時候可以適當(dāng)?shù)氖秤?div id="d48novz" class="flower left">
，可以具有滋補的作用，大家不妨學(xué)著做做
。
冬季有哪些進補食譜
初冬氣溫下降
，萬物封藏，生機衰退
，此時正是進補的大好季節(jié)
。我國民間歷來有冬令進補的習(xí)俗，而且人們越來越清楚地認識到“藥補不如食補”
。冬季
，嚴(yán)寒的天氣也使人們的代謝升高，因此飲食調(diào)配上
，可以多增加一些厚味食物
，如燉肉、燉魚
、火鍋等
。此外
，適當(dāng)攝入“白色”食物，也有冬補的食療功效
。蒜味荸薺 在冬旱之時
，人們很容易感冒、發(fā)熱
、咳嗽
，推薦一道清熱化痰的食療小方，供您學(xué)做
。 原料：新鮮荸薺150克
，大蒜3瓣，鹽
、白糖
、醋、麻油適量
。 做法：荸薺洗凈
，去皮，切薄片
，泡在淡鹽水中
，10分鐘后撈出瀝干，放盤內(nèi)
，撒上鹽腌15分鐘
，濾去鹽水；大蒜剝皮洗凈
，剁細末
，撒在荸薺片上；鍋置火上
，放白糖
、醋，待白糖溶化
，倒在荸薺片上
，迅速用碗蓋住，10分鐘后加麻油拌勻即可食用
。 功效：清熱化痰
，生津利水。適用于發(fā)熱咳嗽
，口干口渴
，痰多尿赤。 荸薺又名馬蹄
，性味甘
、寒
；具有清熱生津，利濕化痰的功效
；適用于發(fā)熱口渴
、咳嗽痰多等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效
。另外
，荸薺還有防癌、降低血壓的功效
。 五元補雞 在寒冷的時節(jié)
，為您送上一道滋補菜肴
，好吃又補身
。 原料：母雞1只，龍眼肉30克
，荔枝肉30克
，黑棗30克，蓮子30克
，枸杞子30克
，冰糖30克，料酒
、鹽
、蔥、姜適量
。 做法：雞收拾干凈
，龍眼肉、荔枝肉
、蓮子洗凈
，黑棗洗凈，去核
；將龍眼肉
、荔枝肉、蓮子
、黑棗
、枸杞子、冰糖放入雞腹內(nèi)
，雞放缽內(nèi)
，加料酒、鹽
、蔥
、姜
，放入蒸鍋中蒸2個小時至熟爛，即可食用
。 功效：補氣益精
，補血養(yǎng)陰。氣血虛弱
，病后體虛者
，食后能增加營養(yǎng)，增進食欲
，強壯身體
。 《隨息居飲食譜》：“雞肉補虛，暖胃
，強筋骨
，活血調(diào)經(jīng)，托癰疽
，止崩帶
，小便頻數(shù)，主娩后羸
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！鄙徸友a脾，養(yǎng)心
，益腎
。荔枝肉生津，益血
，理氣
。黑棗健脾，益氣
，和胃
。枸杞子補肝腎。龍眼肉益心脾
，補氣血
，安神。上述各味共煮
，制成五元補雞
，具有補五臟，益氣血功能
，為滋補強身佳肴
。 山藥炒魚片 原料：青魚肉(草魚)250克，鮮山藥150克
，生粉
、料酒
、蔥、姜
、鹽
、油適量。 做法：青魚肉洗凈
，切片
，用生粉拌勻。鮮山藥洗凈切片
；起油鍋
，倒入蔥、姜末煸香
，再倒入魚片
、山藥片翻炒，加料酒
、蔥
、姜、鹽炒熟即可
。 功效：健脾益氣。脾虛食少
，便溏泄瀉者宜食
。 山藥有補脾止瀉，補腎功效
，配青魚肉增強了健脾益氣之力
。 故本藥膳味美鮮嫩，且有較好的保健作用
。 相關(guān)鏈接： “白食”巧吃營養(yǎng)加倍 常見的白色食物有很多
，但是您知道嗎？白色食物哪個部位最有營養(yǎng)
？梨怎么吃才有食療作用
？下面就請王宜老師為您解答。 白菜幫子最有營養(yǎng) 冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)
，食用時
，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關(guān)注
。其實
，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素
，遠遠高于白菜內(nèi)葉和菜心
。 秋梨熟吃功效更強 梨有生津潤燥
、清熱化痰的作用，當(dāng)痰熱或陰虛燥熱咳嗽
、咯血
、熱病煩渴、便秘的時候不要忘了吃梨
。吃梨的方法很多
，講究在于巧，為大家介紹兩則食療小方： 方一：鮮白梨1個
，丁香15粒刺入梨內(nèi)
，將梨放入蒸鍋中蒸熟，食果肉
。 功效：和胃降逆
。適用于嘔吐及藥食不下。 方二：鮮白梨1個
，去皮心
，切片浸入醋中，放置6個小時
，1日食完
。 功效：清肝退黃，適用于黃疸
。
冬天進補吃什么比較好
冬天進補吃什么比較好
冬天進補吃什么比較好
，進補就是補充更多營養(yǎng)，在寒冷的冬季更需要補充身體的營養(yǎng)
，一到冬天
，很多人都會進補，通過食物的補充來保持身體的溫暖
，那么冬天進補吃什么比較好
？
冬天進補吃什么比較好1 一、早睡晚起
順應(yīng)自然規(guī)律
，早睡晚起
，一定要等到太陽出來再起床，以利于體內(nèi)陽氣的潛藏和陰精的積蓄
。
二、適度保暖
要避開寒涼靠近溫暖，但不要使身體出汗
，因為出汗會使體內(nèi)陽氣外泄
。
三、鍛煉要避風(fēng)寒
適當(dāng)運動。運動可以提高人體防病御寒能力
，但冬季運動主要以活動筋骨
、調(diào)節(jié)新陳代謝、促進體內(nèi)熱量產(chǎn)生為主要目的
，應(yīng)適可而止
，以不出汗為原則。另外
，冬季鍛煉要注意避風(fēng)寒
，并做好熱身運動。
四、少吃咸，多吃苦
冬季腎氣旺，在味為咸
，咸入腎
，冬季若多食咸味，會使腎氣偏亢
。而腎水克心火
，腎氣偏亢，易克伐心火
，心在味為苦
，苦入心，因此
，冬季易少食咸
，多食苦，
五 、適當(dāng)多吃高熱量食品
冬季寒冷，人體熱量散失過多
，在飲食上要注意增加熱能
，少食生冷，適當(dāng)多食溫性暖性食品
。當(dāng)然冬季伏陽在內(nèi)
，加之現(xiàn)在取暖設(shè)施較好，飲食也不宜燥熱
，否則易生內(nèi)火
。
另外，冬季養(yǎng)生要多吃新鮮蔬菜
，以避免人體維生素的缺乏
。
冬天進補吃什么比較好2 體弱寶寶冬季怎么樣進補
有的寶寶身體比較虛弱，或者平常在飲食上養(yǎng)成了不好飲食習(xí)慣
，家長們可以通過冬季合理進補
，幫助寶寶適當(dāng)調(diào)整
。
寶寶冬季進補食材及做法
寶寶冬季進補吃哪些食材比較好呢？營養(yǎng)學(xué)認為
，吃應(yīng)季食物是順應(yīng)自然的健康飲食之道
。
一起來看看營養(yǎng)師推薦的適合寶寶冬季進補的食材有哪些，這些食材怎么吃更健康
。
花菜
花菜的保健功效顯著
。花菜屬于十字花科
，含有豐富的植物化學(xué)素
，保健功效很顯著。無論花椰菜還是西蘭花都能刺激人體內(nèi)的一種抗癌活性酶的分泌
，對癌癥有一定的預(yù)防效果
。維生素C含量也很豐富，有提高人體免疫力的作用
。
花椰菜更補鈣
。市面上常見的花菜有花椰菜，也就是我們?nèi)粘Ｋf的菜花和西蘭花兩種
。其中花椰菜的含鈣量更豐富
，而西蘭花的.胡蘿卜素含量更可觀。
梗比花更有營養(yǎng)
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；ú撕苋菀字筌洜€，作為寶寶輔食添加初期的食物很適合
。有些媽媽擔(dān)心花菜梗的部分不好嚼爛
，只給寶寶吃花的部分。事實上
，梗的部分質(zhì)地更緊實
，鈣等營養(yǎng)素的含量更豐富。所以
，隨著寶寶咀嚼吞咽能力的增強
，也可以嘗試吃花菜梗的部分。
白菜
白菜具有殺菌抗炎的作用
。白菜是十字花科植物
，有一定的殺菌、抗炎
、抗癌的作用
。白菜中銅、錳等微量元素含量較高，對血液循環(huán)有一定促進作用
。維生素C含量也很豐富
，對增強機體免疫力也有一定幫助。白菜中果膠含量很高
，能吸附體內(nèi)有害物質(zhì)
，促進有害物質(zhì)的排出，并能幫助有益菌的生存
，增強對有害菌的抵抗能力
。中醫(yī)認為，白菜具有除煩解渴
、利尿通便的作用
。
寶寶冬季進補注意事項
小兒冬季適當(dāng)進補，雖然能在一定程度上改善孩子的體質(zhì)
，不過在給孩子進補時
，有一些注意事項是媽媽們需要知道的。
1、傷風(fēng)感冒未愈不能補
秋冬季節(jié)
，容易感冒，寶寶一般肺弱
，外感風(fēng)邪
、痰濕未清的時候不能補，有的家長太愛護小朋友
，感冒沒有好
，就急急忙忙地想補回感冒拉下的虛弱，這樣恰恰會造成寶寶的感冒反復(fù)不愈
。
寶寶感冒沒好不宜進補
比如黃芪
，補氣效果明顯，有人用來醫(yī)治小兒盜汗
。而感冒的寶寶出的汗會比往時多
，有的家長就用它來煲湯給寶寶喝。其實這種做法并不恰當(dāng)
，黃芪性溫，感冒未清
，不能使用
，除非是明顯的氣虛，否則就是日常煲湯
，也不能常用
。
2、寶寶滋補與成人滋補有區(qū)別
大辛大熱的食品或藥物，如鹿肉
、鹿血
，人參等，成年人應(yīng)用尚可
，小寶寶應(yīng)用就不合適
，因為這些補品會促進寶寶的生殖系統(tǒng)發(fā)育，過早過量服用會造成性早熟
。
寶寶的消化系統(tǒng)功能比成人差
，在寒冷刺激下，極易造成消化不良
，甚至出現(xiàn)惡心
、嘔吐、腹瀉等
。所以
，在滋補的時候，一些動物性食品
，如羊肉
、牛肉，必須燉得熟爛
，使之容易消化
，才能達到滋補目的。
3、冬季進補防上火
父母給寶寶進補不宜過度
，而且要小心寶寶進補后出現(xiàn)上火流鼻血、大便干
、口舌干燥等癥狀
。寶寶日常飲食，應(yīng)該合理配合清淡的瓜果蔬菜
，當(dāng)寶寶出現(xiàn)上火癥狀的時候要及時為寶寶補水降火
。
常見食療菜譜推薦
對孩子來說，無論什么季節(jié)
，一日三餐的科學(xué)合理搭配菜是最重要的
。媽媽們在日常飲食上要做到，葷素搭配
，讓孩子多吃蔬菜
、水果和粗食之類的食品。以下是為媽媽們推薦的
，適合寶寶冬季進補的食譜
。
蓮子百合羹
原料：蓮子15克
、干百合15克、雞蛋1個
、白糖適量
做法：將蓮子去芯
，與百合同放在沙鍋內(nèi)，加適量清水
，文火煮至蓮子肉爛
，再加入雞蛋、白糖
。雞蛋煮熟后即可食用
。
進補重點：可補益脾胃、潤肺
，寧心安神
。適合于小兒日常食用。
南杏潤肺湯
原料：南杏12克
、北杏9克
、蜜棗4枚、豬肺200克
做法：南杏
、北杏去皮
，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透
，加適量開水
，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)、煲1-2小時
，即可食用
。
進補重點：可補益肺氣、潤肺
、化痰止咳
。適合于天氣干燥時或肺氣弱、易咳嗽的小兒平時飲用
，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補身體
。
芡實鯽魚湯
原料：芡實15克、河南淮山15克
、鯽魚1條（約150克)
做法：鯽魚去鱗
、鰓及內(nèi)臟，用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色
，然后與芡實
、淮山同放入沙鍋內(nèi)，加適量清水煲1小時
，以食鹽調(diào)味
，即可食用。
芡實鯽魚湯能增強小兒脾胃功能
進補重點：可補氣
、健脾
、固腎。適合于脾胃弱
、食欲不振
、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用，能增強脾胃功能
。
。。
。
冬季進補粥
吃粥進補在我國已經(jīng)有很長的歷史
，在寒冷的冬季，
喝上一碗熱乎乎
、香美可口的粥
，是誰都不會拒絕的事情。媽媽們冬季為孩子進補
，可以準(zhǔn)備一些營養(yǎng)又美味的粥
。
山藥粥
原料：山藥（去皮)50克，大米50克
，蜂蜜
、食用油均適量
山藥是滋補腎、脾的佳品
做法：將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜
，將大米熬成粥
，加入炒過的山藥再煮開，即可食用
。山藥是滋補腎
、脾之佳品。
栗子粥
原料：栗子（去皮)50克
，大米50克
，鹽少許
做法：將生栗子用高壓鍋（少放水)煮熟，去皮
，搗碎
，放入洗好的大米中，加水煮成粥
，再加食鹽調(diào)味
。栗子可補腎，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用
。
杏仁粥
原料：杏仁（去皮)20個左右
，大米50克
，白糖或食鹽少許
做法：將大米洗凈煮粥，快熟時加入杏仁繼續(xù)煮至熟
，加少許白糖或食鹽
。杏仁可止咳定喘、祛痰潤燥
。
核桃枸杞粥
原料：核桃仁30克
，枸杞15克，大米50克
做法：核桃仁洗凈搗碎
，枸杞
、大米洗凈，加適量水同煮成粥
。這款粥是緩解神經(jīng)衰弱
、小便余瀝不凈的食療佳品。
梨粥
原料：鴨梨3個
、大米50克
做法：鴨梨洗凈去皮
、去核、切塊
。加適量水煮半小時
，將大米洗凈，煮成濃粥
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？焓鞎r加入梨汁及梨塊，同煮至熟
。有潤肺清心
、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用
。
冬季滋補養(yǎng)生湯食譜
冬季滋補養(yǎng)生湯食譜
冬季滋補養(yǎng)生湯食譜
，氣血不足即中醫(yī)學(xué)中的氣虛和血虛，而我們生活中都知道食療以喝湯最佳
，而這一些養(yǎng)生湯對于身體保健的補充都比較有利
，以下分享冬季滋補養(yǎng)生湯食譜。
冬季滋補養(yǎng)生湯食譜1 一、冬日滋補養(yǎng)生湯
1.百合鵪鶉湯
材料： 食物：鵪鶉兩至四只
，紅蘿卜半斤藥物：百合四錢，蜜棗六枚
功能： 滋陰健肺
，止咳補氣
，久咳虛喘者為合。
制作方法： 鵪鶉托雞鴨檔代切洗凈
，去腸雜;紅蘿卜去皮洗凈切件
，加百合
、蜜棗，放水五碗
，煲三小時
。
說明： 清潤滋補，合全家老少飲用
，秋冬季更是合時湯水。
2.蓮子百合湯
材料： 食物：瘦肉半斤藥物：蓮子一兩
，百合五錢
，蜜棗四枚
功能： 蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧
，降血壓
。百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳
、止慢性支氣管炎
、療肺病止咯血之效;乾品作粉煮食，有滋補多營養(yǎng)之功效
。以上兩藥一齊再加上瘦肉
，組成一湯，既滋補中氣
，健肺養(yǎng)顏
，養(yǎng)神平壓，而且味道相當(dāng)可口
。
制作方法： 蓮子百合大多都采用乾品
，將以上各食物藥物洗凈，一齊放入煲
，加瘦肉
，水六碗，煲三至四小時
，蓮子松化
，百合出味。
說明： 蓮之全身皆可入藥
，蓮藕
、蓮子、蓮葉
、蓮心
、蓮花、蓮蓬
、蓮莖乃最普遍而最實用之植物藥材
。
3.冬菇螺肉湯
材料： 食物：冬菇六粒(中等大)
，響螺肉一只，雞腳六只
，生姜兩片功能：滋潤溫補
，健肺清痰，補膝腳力
。
制作方法： 冬菇先浸軟;響螺用滾水拖過
，取肉切片，加雞腳生姜
，放水四至五碗
，煲四小時。
說明： 秋季
，天氣乾燥
，此湯合家人飲用，既滋潤又補益
。
4.無花果杏仁湯
材料： 食物：瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢
，蜜棗五枚，無花果十粒
功能： 無花果清熱
、利呼吸道系統(tǒng)等器官;南北杏清痰止咳
，潤肺養(yǎng)顏;加蜜棗滋潤成方。
制作方法： 瘦肉洗凈
，成塊落煲
，加放以上各藥材，放六碗水
，煲二小時已成
。
說明： 此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風(fēng)
、咳嗽
、痰多，亦可以飲此湯
，有益加速療效
。
5.芝麻益膚湯
材料： 食物：黑芝麻一兩，檸檬四片
，雪梨一個
，雞蛋一只或鵪鶉蛋四只藥物：紅棗六枚
制作方法： 洗凈黑芝麻放置攪拌機攪勻，成糊狀;檸檬切片;放兩碗水
，先煲紅棗(去核)
，后下雪梨(切塊)，十分鐘后放入雞蛋(全只)，片刻加入黑芝麻
、少許糖
，混成湯可進食。
功能： 芝麻有潤腸潤肌膚功效
，能烏須黑發(fā)
。組成上方可以防止皮膚乾燥、龜裂
、脫皮
，使皮膚光滑，幼嫩嬌艷
。
說明： 此湯為時下美有潤腸潤肌膚功效
，能烏須黑發(fā)容人士最為多用，經(jīng)濟而簡單
，清潤通便，益膚防老
。
二、不可錯過的冬日養(yǎng)生湯
塘蒿三鮮湯
材料： 食物：塘蒿菜一斤，新鮮魚片
