卷心菜，也就是圓白菜
，卷心菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是餐桌上的?div id="4qifd00" class="flower right">現(xiàn)代營養(yǎng)分析表明
，卷心菜是一種天然的防癌食品，它所含的維生素C比西紅柿多3倍，所含的維生素U在綠色蔬菜中居首位，還含有維生素E、胡蘿卜素、纖維素以及微量元素鉬。由于維生素U能緩解膽絞痛、促進潰瘍愈合，可治療由胃及十二指腸潰瘍或膽囊炎所引起的上腹部疼痛等病癥。而且卷心菜含蛋白質卷心菜中的微量元素鉬與多酚類物質
，能抑制體內(nèi)致癌物的形成。而維生素C、胡蘿卜素及吲哚類物質，具有很強的抗氧化能力，能清除體內(nèi)產(chǎn)生的過氧化物，保護正常細胞不被致癌物侵襲。從卷心菜中提取到的蘿卜硫素，是能活化人體組織的一種活化酶，能夠抑制癌細胞的生長繁殖，對治療乳腺癌和胃癌特別有效。卷心菜還含有抗?jié)円蜃?div id="d48novz" class="flower left">
中醫(yī)提醒，卷心菜含有粗纖維量多
，且質硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食；另外對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。本文地址:http://m.mcys1996.com/jianfeimeirong/61760.html.
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