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谷雨養(yǎng)生補(bǔ)為重,三補(bǔ)肝脾腎

金婚銀婚 2023-08-01 11:47:52

谷雨養(yǎng)生“補(bǔ)為重”三補(bǔ)肝脾腎

4月19日是春季的最后一個(gè)節(jié)氣——谷雨,意為“雨生百谷”

。時(shí)值春夏相交
,氣溫升高加快,降雨量增加
,在此時(shí)節(jié)
,南方有喝“谷雨茶”的習(xí)俗,傳說“谷雨茶”可清火
、辟邪
、明目;北方有吃香椿的習(xí)俗,此時(shí)香椿營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
。在這升發(fā)舒暢的暮春時(shí)節(jié)
,養(yǎng)生應(yīng)當(dāng)以補(bǔ)為重。

1

、宣補(bǔ)以養(yǎng)肝

暮春時(shí)節(jié)

,花草樹木隨風(fēng)輕搖,舒展生長(zhǎng)
。中醫(yī)認(rèn)為春氣與肝相應(yīng)
,宜保持肝氣暢達(dá)。如肝氣郁結(jié)
,就好像草木被束縛而不能舒展地生長(zhǎng)
,引發(fā)抑郁、悲傷等情緒滋生,甚至患上精神疾病
。此時(shí)
,人們可以站在高處遠(yuǎn)望,向他人傾訴心中的不良情緒
,或郊游時(shí)大聲呼喊
、唱歌,把不良情緒及時(shí)宣泄出來
,舒展肝氣
。心中怏怏不快還可以按摩十宣穴(手指尖端,左右共10個(gè))來舒緩
。以這種宣泄的方式暢達(dá)氣機(jī)
,可以起到補(bǔ)養(yǎng)肝氣的效果。

2

、清補(bǔ)以健脾

谷雨陽氣升發(fā)

,平素胃腸有積熱的人一旦飲食不當(dāng)容易上火,甚至誘發(fā)春季腹瀉
、胃炎
、胃潰瘍等疾病。飲食上可以吃些低脂肪
、低蛋白
、高維生素的蔬菜,如薺菜
、菠菜
、香椿、蒲公英等
,有清熱祛火的作用
。谷雨時(shí)節(jié)清補(bǔ)的菜肴——土茯苓眉豆豬脊骨湯,土茯苓氣味鮮美清潤(rùn)
,眉豆可祛腳氣水濕
,豬脊骨增液補(bǔ)髓,三者一起熬湯
,有健脾益氣
、清熱祛濕之功。以這種清補(bǔ)的方式可以達(dá)到補(bǔ)益脾氣的效果

3、滋補(bǔ)以益腎

谷雨時(shí)節(jié)

,春雨澆灌下的花草樹木開始茁壯生長(zhǎng)
,人們也要適應(yīng)時(shí)節(jié)的變化,適當(dāng)?shù)亍白趟尽薄G宕t(yī)吳鞠通曾根據(jù)谷雨時(shí)令特點(diǎn)
,創(chuàng)制了“谷雨養(yǎng)生湯”:其中鴨梨半個(gè)
、荸薺5個(gè)、藕30克
,與鮮蘆根15克
、麥冬15克一起煮水,加冰糖調(diào)味
。在谷雨當(dāng)天上午和下午各取汁500毫升飲用
,上午喝可以升發(fā)陽氣,下午喝可以養(yǎng)陰生津
。以這種滋補(bǔ)的方式可以達(dá)到補(bǔ)益腎氣的效果

4、飲食應(yīng)“五低”

暮春飲食

,應(yīng)注意考慮低鹽
、低脂、低糖
、低膽固醇和低刺激等5個(gè)方面
。低鹽就是少食鈉鹽,因?yàn)殁c鹽太多會(huì)誘發(fā)高血壓病
,因此每天食鹽不超過6克;低脂也就是少食油脂
,油脂每天攝取總量不超過膳食總量的30%;低糖也就是少吃游離糖,食糖過量也會(huì)影響人體的健康;低膽固醇是少吃含膽固醇高的動(dòng)物食品
,因?yàn)槟懝檀歼^高會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和心臟及腦血管等多種疾病
,每天食肉類食品不能超過300克;低刺激即少吃辛辣食品。

5

、晨起喝杯水

暮春氣候復(fù)雜

,不過絕大多數(shù)地區(qū)都多大風(fēng)天氣,此時(shí)人體就容易流失水分
,抵抗力就會(huì)隨之下降
,容易誘發(fā)、加重感冒與很多慢性病
。這個(gè)時(shí)候
,"補(bǔ)"水就顯得特別重要。一夜春眠之后
,人體內(nèi)水分消耗較多
,晨起喝水不僅可補(bǔ)充因身體代謝失去的水分、洗滌已排空的腸胃
,還可有效預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生
。喝水量以250毫升為宜

6、少吃燥熱物

春季應(yīng)選擇吃些低脂肪

、高維生素
、高礦物質(zhì)的食物,比如新鮮蔬菜
,包括薺菜
、菠菜、馬蘭頭
、香椿頭
、蒲公英等,這些可起到清熱解毒
、涼血明目
,通利二便、醒脾開胃的作用
。春夏要少食酸性食物和辛辣刺激的食物
,否則會(huì)使肝火更旺,傷及脾胃
。暮春時(shí)節(jié)
,在適當(dāng)進(jìn)食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯
、赤豆湯
、酸梅湯以及綠茶,防止體內(nèi)積熱
。不宜進(jìn)食羊肉
、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒
、花椒
、胡椒等大辛大熱之品,以防邪熱化火
、誘發(fā)瘡癰癤腫等疾病

7、可適當(dāng)多飲茶

中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等有關(guān)部門曾倡議將每年谷雨節(jié)氣這一天作為“全民飲茶日”

。雨前茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶
。春季溫度適中,雨量充沛
,加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息
,使得春梢芽葉肥碩,色澤翠綠
,葉質(zhì)柔軟
,富含多種維生素和氨基酸
,使春茶滋味鮮活,香氣怡人
。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,水中造型好
、口感上也不比明前茶遜色
,大多的茶客通常都更追捧雨前茶。

另外

,谷雨時(shí)節(jié)
,楊花、柳絮隨風(fēng)四處飛揚(yáng)
,很容易引起鼻癢
、咳嗽和皮膚過敏等癥狀。過敏體質(zhì)的人在這期間應(yīng)防止過敏性花粉癥及過敏性鼻炎
、過敏性哮喘等;在飲食上要注意減少高蛋白質(zhì)
、高熱量食物的攝入;要注意減少戶外活動(dòng),若外出
,最好做好防護(hù)

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