夏季飲食要注意什么呢(夏天飲食需要注意什么？)

夏季飲食要注意什么呢

在我們平時的日常生活當中，相信有很多的朋友們都喜歡通過養(yǎng)生來保健身體健康，而養(yǎng)生保健的方法有很多，每個季節(jié)的養(yǎng)生方法也是不相同的，尤其是每到夏季的時候，天氣就會非常的炎熱，而炎熱的高溫天氣會使我們的食欲慢慢減退，在這個時候我們一定要注意飲食方面的養(yǎng)生。那么夏季飲食要注意什么呢？夏季養(yǎng)生吃哪些食物好？

夏季飲食注意事項

1、夏天飲食要清淡

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時食用清淡之品，這有助于開胃增食，健脾助運。如果過食肥甘膩補之物，則致呆胃傷脾，影響營養(yǎng)消化吸收，有損健康。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆腐漿、甘蔗、梨等。

2、夏天要吃利水滲濕的食物

因為夏天酷熱高溫，氣溫高，濕氣重，也侵入人體，因為天熱，喜冷飲，飲水多，外濕入內，使水濕固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙，就會積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水濕。

3、夏天要多吃苦味的食物

如苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進食欲。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓之功。

4、夏天飲食粗細搭配

細糧與粗糧要適當配搭吃，一個星期應吃3餐粗糧，稀與干要適當安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配制合理，夏天應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食。肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。老人以魚類為主，輔以豬瘦肉、牛肉、鴨肉。

5、夏季要多吃殺菌蔬菜

夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

6、夏天要喝點鹽水

夏天出汗多，身體的鹽分流失也多，鹽分流失多那么鉀離子也就流失得多，所以我們要補充身體流失的鹽分，可以每天飲用適量的鹽開水，達到身體的平衡，也可適量的吃點富含鉀離子的水果和蔬菜如：草莓、杏子、李子、芹菜、毛豆等，另外茶葉中也含有鉀離子，所以在夏天可以多喝涼茶。

7、久置的西瓜不要吃

真正到了炎熱的高溫環(huán)境時，無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜，如果沒有任何防護，6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。所以切開后的西瓜儲存的時間勿超4小時，沒吃完的盡量低溫冷藏，并盡量保證完整。所以，西瓜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃。如果買回來時較溫熱，不妨把冰箱溫度調高一些再冷藏，冷藏時間在兩小時之內風味最佳。

此外，還要注意的是，在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干凈，西瓜最好現(xiàn)切現(xiàn)吃，吃不完的盡早蓋上薄保鮮膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出來吃時，可以先將表面約1厘米的部分切除。

8、夏天防暑別過頭

很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會發(fā)胖。聰明的選擇應該是取代而非多加。如果飯后要喝一碗綠豆湯，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當作飯吃，可以把糖少放一點，另外加入低脂牛奶，切一些水果，就達到和正餐類似的營養(yǎng)。

夏季養(yǎng)生食物

1.西瓜

西瓜是敗火的寵物，素有“吃上兩塊瓜，藥物不用抓”的說法，其除煩止渴、養(yǎng)心安神作用頗大

2.蘿卜纓

蘿卜纓的維生素C是蘿卜的2-3倍。將蘿卜纓洗凈搗爛用紗布包起擠出菜汁喝下可以治療久治不愈的痢疾、習慣性腹瀉、慢性腸道炎等。蘿卜纓+馬齒莧緩解復習效果更好。

3.火龍果

火龍果富含花青素可以抗自由基、抗衰老;富含植物白蛋白能解毒;還富含鉀元素能輔助將血壓。火龍果的小黑子營養(yǎng)非常豐富，含的花青素更多。肥胖、便秘的人可多吃火龍果。

4.綠豆

綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛及癰腫、丹毒等證，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

5.苦瓜

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質?？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質，有降糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風味，是夏季大眾喜歡的蔬菜。

6.楊梅

夏季養(yǎng)生吃楊梅最好，楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅含有多種有機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細胞在體內生成的功效。所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助于減肥。楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效。

夏天飲食需要注意什么？

很多人的胃口一到夏天就會不好，常常是"無病三分虛"，消化功能降低，且易產生精神疲憊、食欲不振、口苦苔膩、胸腹脹悶、體重減輕的癥狀。有些人還易發(fā)生胃腸道疾病。

1.注意補充鹽分和維生素。

營養(yǎng)學家建議，高溫季節(jié)最好每人每天補充維生素B1、B2各2毫克，維生素C50毫克，鈣1克，這樣可減少體內糖類和組織蛋白的消耗，有益健康。也可多吃一些富含上述營養(yǎng)成分的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等。

2.不可忽略補鉀。

暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，由此造成的低血鉀現(xiàn)象，會引起人體倦怠無力、頭昏頭痛、食欲不振、中暑等癥狀。熱天防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物，新鮮蔬菜和水果中就含有較多的鉀，茶葉中亦含有較多的鉀，熱天多飲茶，既可消暑，又能補鉀，一舉兩得。

3.不要暴飲暴食，冷飲要少吃。

夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面要調配好，細糧與粗糧要適當搭配吃。熱時適當吃一些冷飲或飲料可起到一定的祛暑降溫作用，但雪糕、冰磚等多用牛奶、蛋粉、糖等制成，不可過食。

4.清補最佳。

夏季飲食調養(yǎng)宜選用新鮮可口、性質平和、易于消化、補而不膩的各類食品。"清補"當忌辛辣生火助陽和肥甘油膩生痰助濕類食品，但并非禁忌葷食。陰虛體弱者在安排膳食時，可以選食瘦豬肉、鴨肉、兔肉、白斬雞、咸鴨蛋、清蒸鮮魚等富含優(yōu)質蛋白質的食品，以增加蛋白質的攝取量。

夏天飲食有哪些注意事項？

由于夏天天氣悶熱，人體容易出現(xiàn)大量出汗、口渴無力、精神不振、煩躁不安等現(xiàn)象，那么夏天飲食有哪些注意事項呢？

補充水分

炎熱的夏天，補充水分是第一剛需，需要注意的是不要等到口渴了才喝水，因為口渴表明身體已處于缺水狀態(tài)，那么每天應該喝多少水呢？喝水的最低保障要求是不讓自己感到口渴，科學的喝水方式是定時定量合理飲用，每天推薦1.5-2升水。

很多的蔬菜瓜果如生菜、黃瓜、西紅柿等中含有大量的水分， 新鮮的水果如桃、梨、西瓜等水分含量也很高，都可以用來補充水分。

適量補鹽

夏天容易出汗，而大量出汗會使身體失去大量的水分，同時也會失去較多的鹽分，體內滲透壓會隨之失去平衡，此時喝下去的水無法被身體吸收，又會隨汗排出體外，排汗又帶出鹽分，會形成越喝越渴的惡性循環(huán)。因此大量出汗后，應該適當補充一定量的鹽水。

適量補鉀

夏天出汗多，人體容易缺鉀，缺鉀會產生倦怠疲乏、食欲不振等現(xiàn)象。因此大量出汗后，應該適當補充一定量的鉀。含鉀豐富的水果有蘋果、西瓜、香蕉、柿子、草莓等；含鉀豐富的蔬菜有韭菜、玉米、竹筍、胡蘿卜、鮮蠶豆、青豆、萵苣、南瓜、土豆、山藥、黑豆、毛豆、紅豆、花菜、香菇、菠菜等。茶葉中也含有較多的鉀，因此夏天建議適量喝茶。

多補充維生素

炎熱的夏天會使人體內的代謝增加，需要注意多補充維生素，多吃維生素B族、維生素C豐富的食物。其中維生素B族可有效調節(jié)新陳代謝，維生素B族含量豐富的食物有粗糧、豆類、動物肝臟、瘦肉、蛋類。酸味食物一般含有較多的維生素C如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、獼猴桃等，能夠幫助防曬和抗氧化，同時酸味能夠刺激唾液分泌，具有生津解渴、健胃消食的作用。

多補充蛋白質

夏天人體代謝旺盛，蛋白質的代謝也會增加，因此需要注意補充更多的蛋白質，蛋白質是構成人體免疫系統(tǒng)的主要營養(yǎng)素之一，只有攝取足夠的蛋白質能保證良好的抵抗力。蛋白質含量豐富的食物有魚肉、瘦肉、蛋類、奶類以及豆類等。

適當清燥解熱

夏天的特點是燥熱，“熱”應以“涼”克之，“燥”應以“清”驅之，因此清燥解熱是夏天養(yǎng)生的關鍵。夏天建議適量吃一些苦味食物，一般苦味食物具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等功效。常見的苦味食物有苦瓜、苦筍、苦菜、萵筍、蒲公英、茶葉等。除了苦味食物外，如冬瓜、綠豆、蓮心、薏米、山藥、茯苓、百合、玉竹等也是夏天推薦清熱、解暑、祛濕的好食材。

注意控制生冷

在夏天享受各種冷飲，如碳酸飲料類、瓶裝茶類、果汁類等，很多人認為這樣既涼爽又解渴。其實過量過急攝入冷飲很可能不但不能有效解渴，還有可能會越喝越渴，特別是甜飲料。另外夏天冷飲切記要注意控制攝入量和速度，忌飲用過多，過多的冷飲有可能會損傷腸胃和牙齒健康。冷飲盡量選擇沒有加碳酸、少糖分的冷飲。

夏季飲食的注意事項

由于夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉，稱荷葉粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。
夏季的營養(yǎng)消耗較大，而天氣炎熱又影響人的食欲，除注意飲食清潔和清淡為主外，還要注意補充一些營養(yǎng)物質。
1、補充充足維生素，如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等新鮮果蔬;
2、補充水和無機鹽，特別是要注意鉀的補充，豆類或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等都有較好的消暑作用;
3、適量地補充蛋白質，如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優(yōu)質蛋白。
冰箱內取出食品別急吃
夏季，人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童，在吃后半小時左右最易發(fā)生劇烈腹痛，嚴重的還會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉和全身冷戰(zhàn)等癥狀。去醫(yī)院檢查，醫(yī)生大多得出急性腸痙攣的結論。因為這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃
左右，而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃～8℃，腸胃受到強烈的低溫刺激后，血管驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液也停止分泌，導致生理功能失調。預防本病的簡單方法是，從冰箱里取出來的食物不要急著吃，應在常溫下放一會兒再吃，且一次不要吃得太多，特別是老年人、兒童及有慢性胃炎、消化不良的人更應少吃或不吃。

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