對于刀豆許多人可能不太了解,刀豆的外形比較扁長
刀豆的作用與功效
從中醫(yī)的角度上來看
,刀豆是屬于性溫味甘淡,具有溫陽補腎刀豆具體做法
下面推薦幾種適合陽虛體質(zhì)食用的刀豆食療方法:
(1)原味蒸刀豆
用料:刀豆150克,食鹽或白糖適量
做法:可以將刀豆去筋洗凈
功效:補脾益胃,溫陽益氣
。(2)扇貝炒刀豆
用料:刀豆200克
,扇貝100克,大蒜、食鹽各適量。做法:將刀豆洗凈后切段,扇貝取肉
、洗凈,大蒜切成蒜末,鍋置火上,放油燒熱,放入蒜末,爆香后放入扇貝肉,一邊翻炒、一邊把扇貝黃弄碎,稍后放入刀豆段,炒至斷生后,加鹽調(diào)味即可出鍋。功效:溫陽補腎、健脾和胃
。刀豆的注意事項
(1)刀豆一定要煮熟煮透后才能食用
,否則存在中毒的危險。中毒主要表現(xiàn)為惡心(2)刀豆嫩莢食用
(3)食用刀豆時
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