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      冬天吃羊肉的好處有哪些
      
        
      
            佚名
            2023-05-08 23:39:03
        
      

        
      
           
      冬天吃羊肉的好處有哪些
      冬天太過寒冷
      ，大家都只愿意待在溫暖的被窩里面，不愿意去外面那冰冷的世界
      ，那么這個時候來一碗暖心的羊肉湯最好不過了
      ，冬天吃羊肉有很多好處，除了能溫補(bǔ)以外
      ，還可以補(bǔ)腎臟，那么冬天吃羊肉的好處有哪些
      ？日常羊肉湯應(yīng)該如何做
      ？
      冬天吃羊肉的好處
      1、補(bǔ)腎
      。據(jù)《本草綱目》記載，羊肉有補(bǔ)中氣
      ，益腎氣的作用
      。它也是歷來民間冬季進(jìn)補(bǔ)的重要食材之一
      。
      2、養(yǎng)生
      。羊肉性溫?zé)幔a(bǔ)氣滋陰
      ，暖中補(bǔ)虛
      ，開胃健力。現(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為：適時地多吃羊肉
      ，可以增加消化酶
      ，保護(hù)胃壁，幫且消化
      ，還能起到去濕，避寒
      ，暖心胃的功效
      。
      3、防癌抗癌
      。研究表明
      ，羊肉中存在一種抗癌物質(zhì)CLA
        ，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細(xì)胞的生知
        。對治療皮膚癌，結(jié)腸癌以及乳腺癌有明顯效果
      。
      4
      、不易發(fā)胖
      。羊肉含有很高的蛋白質(zhì)和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度
      ，而人的體溫為37度
      ，吃了只吸收營養(yǎng)而不是脂肪，所以不容易發(fā)胖
      。
      羊肉去膻氣的方法
      1、香菜去膻法：香菜中含有許多揮發(fā)油
      ，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的
      。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜
      ，就能起到祛腥膻
      、增味道的獨特功效。
      2
      、胡蘿卜去膻法：燜燒羊肉時放一些胡蘿卜
      ，再加些蔥、姜
      、料酒等作料一同燒制
      ，是一個很好的除膻方法
      ，因羊肉與胡蘿卜同燒
      ，不但可以去掉膻味，還能彌補(bǔ)羊肉所缺乏的胡蘿卜素和維生素
      ，這樣燒出來的羊肉
      ，吃起來不僅不覺油膩
      ，而且能增加營養(yǎng)價值
      。
      3、花椒去膻味法：在燉或炒羊肉時
        ，放入適量的花椒
        ，能去除羊肉的膻氣味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉
        ，要不然花椒吃到嘴里會讓人嘴巴發(fā)麻。
      日常羊肉湯做法
      1
        、孜然羊肉
      材料：羊肉500g
        ，香菜50g，孜然粉15g
        ，辣椒粉10g
        ，花椒粉5g，生抽1勺
        ，鹽3g
        ，淀粉10g，熟白芝麻20g
        。
      做法：羊肉事先用溫水泡半個小時
        ，然后洗凈切粗絲。切好的羊肉放入淀粉和生抽
        。抓勻后放入孜然粒
        。然后抓勻后腌漬10分鐘。香菜摘洗干凈
        ，備用
        。鍋燒熱倒入少量的油
        ，放入羊肉翻炒
      。羊肉變色后改小火慢慢炒干羊肉的水分
      。放入鹽炒勻。放入辣椒粉
      、孜然粉
      、花椒粉翻炒均勻。炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中
      。
      2、栗子燜羊肉
      材料：羊肉300g
      ，栗子200g
      ，胡蘿卜、白蘿卜
      、陳皮、鹽
      、桂皮
      、八角、干辣椒
      、姜
      、蔥、醬油
      、蠔油、料酒
      、白糖適量
      。
      做法：首先將羊肉砍成塊、白蘿卜用滾刀切塊
      、胡蘿卜滾刀切塊
        、姜切片
        、蔥白切段。鍋中倒入小半鍋清水
        ，將羊肉倒入鍋中
        ，淋入適量料酒，加入姜片
        ，蓋上鍋蓋
        ，焯出血水后，撈出
        。鍋中倒入油
        ，下入姜片，煸炒數(shù)秒后
        ，加入蔥段，倒入羊肉
        ，翻炒片刻
      。接著下入桂皮、八角
      、陳皮
      ，加入干辣椒
      ，淋入適量料酒
      ，翻炒至有香味時，加入適量蠔油
      ，少量醬油
      ，翻炒上色，然后加半勺白糖
      ，一勺鹽調(diào)味，倒入適量清水
      ，以蓋過羊肉為宜
      ，蓋上鍋蓋，大火煮開后
      ，小火燉至羊肉軟爛。然后加入栗子
      、白蘿卜
      、胡蘿卜，加蓋
      ，繼續(xù)燜十分鐘
      ，待湯汁收干，就可以出鍋裝盤了
      。
      冬天吃羊肉好處多，快來試試以上兩款食譜吧
      。
      冬天是吃羊肉的好時節(jié)
      ，為什么這么說？冬天吃羊肉有什么好處
      ？
      羊肉是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钇毡榈氖巢?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">。許多人都會在冬天嚴(yán)寒的情況下，煮一鍋羊肉湯或羊肉火鍋店
      ，不但能去除身體涼氣
      ，也有很高的營養(yǎng)成分呢
      ！有關(guān)
      ，冬季吃羊肉好嗎？冬季吃羊肉有哪些好處呢
      ？5號網(wǎng)筆者來為您一一解釋
      ！
      
冬天是吃羊肉的最好時節(jié)
      。冬天身體的氣血隱匿于身體
      ，非常容易發(fā)生手腳冰涼.血氣循環(huán)往復(fù)受阻的狀況。中醫(yī)學(xué)覺得
      ，羊肉味甘而不膩
      ，溫性而不燥，具備暖中祛寒.溫補(bǔ)氣補(bǔ)血.壯陽補(bǔ)腎.健脾開胃健脾胃的作用
      ，因此冬季吃羊肉，抵擋寒癥的與此同時
      ，又可滋補(bǔ)養(yǎng)生身體
      ，可以說一舉兩得。
      
羊肉的口感比羊肉鮮嫩
      ，人體脂肪.碳水化合物的含量比生豬肉和牛肉的少
      ，且含有蛋白質(zhì)和維生素b21.B2.B6及其鐵.鋅.硒等營養(yǎng)元素
      。羊肉發(fā)熱量比其它禽肉高
      ，嚴(yán)冬常吃羊肉可養(yǎng)血滋陰養(yǎng)血，推動血液循環(huán)系統(tǒng)
      ，提高防寒工作能力
      。羊肉還可增多胃蛋白酶，維護(hù)胃粘膜
      ，便于消化吸收，因而多吃羊肉能提升身體免疫能力
      ，民俗有“要想長命
      ，常吃羊肉”的觀點。
      

      

      吃羊肉的忌諱
      
1.忌與冬瓜同吃高發(fā)新生兒黃疸和足癬
      。
      
2.忌與醋同吃很多人吃羊肉時喜愛配食用醋做為調(diào)味料，吃起來更為可口
      ，實際上是不科學(xué)的
      。由于羊肉性熱，作用是養(yǎng)血滋陰養(yǎng)血
      ，而醋中含蛋白質(zhì).糖.維他命.冰醋酸及各種有機(jī)物
      ，溫性，宜與涼性食物配搭
      ，與性熱的羊肉不適合。
      
3.忌立刻喝茶由于羊肉中包含充足的蛋白質(zhì)
      ，而荼葉中包含較多的單寧酸
      ，吃了羊肉后立刻喝茶，會形成一種叫單寧酸蛋白質(zhì)的化學(xué)物質(zhì)
      ，非常容易導(dǎo)致嚴(yán)重便秘。
      
4.肝炎病癥患者忌吃羊肉辛溫?zé)衢T
      ，太多服用會促進(jìn)一些疾病發(fā)展趨勢
      ，加劇病況。此外
      ，蛋白質(zhì)和人體脂肪很多攝取后
      ，因肝部得病不可以所有合理地進(jìn)行空氣氧化.溶解.消化吸收等新陳代謝作用，而加劇腎臟壓力
      ，可造成病發(fā)。
      

      

      冬季吃羊肉有哪些好處呢
      
1.冬天吃羊肉補(bǔ)腎壯陽：據(jù)《本草綱目》記述
      ，羊肉有補(bǔ)腎氣
      ，益腎精的功效。它也是歷年來民俗冬令進(jìn)補(bǔ)的主要食物之一
      。
      
2.冬天吃羊肉提高免疫力：羊肉的營養(yǎng)成分非常高
      ，和生豬肉對比，無論從人體脂肪或是碳水化合物層面
      ，全是非常少的
      ，可是蛋白質(zhì)卻比較多，并且富含充足的維生素b21
      ，維生素b22
      ，維生素b26及其鐵.鋅.硒的成分非常豐富多彩
      ，多吃些羊肉
      ，有利于身體免疫能力。
      
3.冬天吃羊肉補(bǔ)血補(bǔ)氣：冬季的情況下多吃能夠 增進(jìn)血液循環(huán)系統(tǒng)
      ，加快基礎(chǔ)代謝
      。
      
4.冬天吃羊肉補(bǔ)氣血：氣堵塞受阻者，多吃羊肉能夠 補(bǔ)氣血
      ，運(yùn)動健身。
      
5.冬天吃羊肉養(yǎng)胃：羊肉溫性
      ，冬季多吃能夠 具有暖胃的作用
      ，讓胃的運(yùn)作更有效。
      
6.冬天吃羊肉健脾胃：脾胃虛者
      ，飲食搭配不太好
      ，而羊肉可健脾胃
      ，吃后可調(diào)養(yǎng)
      ，飲食搭配會轉(zhuǎn)好。
      
7.冬天吃羊肉行氣：氣不順者
      ，如老是咳嗽的人
      ，由于身體害氣重，因此多吃能夠 讓氣暢順
      ，心情愉快。
      

      
8.冬天吃羊肉暖身：冬季多吃羊肉能夠 抵擋嚴(yán)寒
      ，使我們?nèi)可眢w溫暖起來
      ，比其他的滋補(bǔ)品來的具體。
      
9.冬天吃羊肉抗癌防癌：研究表明
        ，羊肉中存有一種防癌化學(xué)物質(zhì)CLA
        ，這類被稱作CLA的肪酸能遏制腫瘤細(xì)胞的生知
        。對醫(yī)治皮膚癌
        ，腸癌及乳癌有顯著實際效果。
      
10.冬天吃羊肉不容易長胖：羊肉帶有很高的蛋白質(zhì)和充實的維他命。但它的脂質(zhì)溶點為47度
        ，而人的體溫為37度
        ，吃完只消化吸收營養(yǎng)成分而不是人體脂肪，因此不易長胖
      。
      冬天吃燉羊肉，有哪些健康的功效嗎
      ？
      要說在冬天什么肉最受歡迎
      ，很多人第一個想到的就是羊肉了。寒冷的街上
      ，總會時不時飄來陣陣的羊肉湯的香味，讓人味蕾生津
      。羊肉對人體的好處非常多
      ，它是一種溫性食物，可以去除人體的寒氣
      ，尤其是在冬季吃羊肉的時候
      ，能夠使血液循環(huán)加快，使身體溫度上升
      ，那么今天就讓我們看看冬天吃燉羊肉，有哪些健康的功效嗎
      ？
      

      
1.有利于骨骼發(fā)育
      
羊肉當(dāng)中營養(yǎng)物質(zhì)非常多
      ，無論是蛋白質(zhì)還是礦物質(zhì)的含量都是比較高的，除了給人體提供必要的氨基酸以外
      ，還能夠給人體提供鋅
      ，能夠促進(jìn)肌肉生長以及骨骼的發(fā)育
      ，對于青少年來說
      ，這是比較重要的飲食，羊肉是溫性食物
        ，經(jīng)常吃還會使血管出現(xiàn)擴(kuò)張
        ，有利于人體血液的循環(huán)，有利于血液中垃圾的清除
        ，可以改善健康狀態(tài)。
      

      
2.開胃健脾
      
羊肉具有開胃健脾的作用，而且比較容易消化
        ，胃腸不好的人可以適當(dāng)吃一點羊肉
        ，具有一定的養(yǎng)胃作用，羊肉的肉質(zhì)纖維要比其他動物的細(xì)很多
        ，所以有些病人生病以后補(bǔ)充身體
        ，醫(yī)生可能會建議不要吃牛肉
        ，因為牛肉不是特別容易消化
        ，需要胃口好的人食用，而羊肉無論是老人孩子都可以適當(dāng)吃一些
        ，不會出現(xiàn)不良作用
        。
      

      
3.暖胃
      
冬季吃一些羊肉，有助于養(yǎng)胃
        。因為羊肉本身就屬于溫補(bǔ)性的食物，如果胃部受到外界的刺激
        ，胃黏膜很容易受到損傷
        ，造成胃痛。出現(xiàn)這些情況時
        ，可以在餐桌上增添一些羊肉
        ，有助于暖胃，對于一些胃部有損傷的朋友來說是很好的選擇
      。
      

      
4.活血補(bǔ)血
      
冬天天氣寒冷，很多人都會出現(xiàn)手腳冰涼的現(xiàn)象
      ，嚴(yán)重者還會生凍瘡
      ，而羊肉性熱，可起到暖身促進(jìn)血液循環(huán)
      ，加速新陳代謝的作用
      ，并且羊肉中含有較多的鐵元素，還有一定的促進(jìn)血紅細(xì)胞合成的作用
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/jiankang/37460.html.
      
          
      
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