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      它是最便宜的“補藥”
      ，體質(zhì)差、血管“老”、血壓高……都能用它
      ！
      
        
      
            半楓荷
            2023-07-16 12:30:09
        
      

        
      
           
      馬鈴薯
      ，北方常稱其為土豆
      ，因酷似馬鈴鐺而得名
      ，也稱山藥蛋
      、洋芋
      、薯仔等
      。
      它是我們餐桌上的常客
      ，但身份卻不一般
      。
      “治病良藥”小土豆
      ，體質(zhì)差、血管“老”
      、血壓高……都能用它
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      補蛋白
      土豆中的蛋白質(zhì)含有18種人體需要的氨基酸，其所含8種人體必需氨基酸的含量和比例符合人體的需要
      ，是優(yōu)質(zhì)蛋白的絕佳來源
      。
      補維C
      土豆塊莖中的維生素含量豐富，成年人每天吃一個中等大小的土豆即可滿足身體對維生素C的需要
      。
      此外
      ，其維生素B1的含量也是居于常食蔬菜之首的。
      補元素
      土豆塊莖中含有多種礦物質(zhì)
      ，每100克土豆含鈣8毫克
      ，鐵0.8毫克，磷40毫克
      ，還有鋅
      、銅、硒
      、鉀
      、鎂等元素。此外
      ，它還是人類獲得銅
      、鉀的良好來源。
      補虛
      從中醫(yī)角度看
      ，土豆是一種非常好的補氣食物
      。
      《神農(nóng)本草經(jīng)》中就把土豆列為上品，謂其具有補虛羸
      、除邪氣
      、補中益氣、長肌肉之效
      ，久服耳聰目明
      、輕身不饑、延年益壽
      。
      中醫(yī)認為
      ，土豆性平味甘，具有健脾益氣
      、和胃調(diào)中
      、減肥降脂等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘
      、神疲乏力
      、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛
      、皮膚濕疹等
        。
      其中，土豆補益脾氣的功效最為突出
        ，對有氣虛表現(xiàn)的人
      ，比如少氣懶言、疲勞乏力
      、動則大汗淋漓
      、心悸頭暈、面色蒼白等
      ，有較好的調(diào)理功效
      ，還能夠增強體質(zhì)，預防疾病
      。
      護血管
      土豆所含的蛋白質(zhì)中
      ，有相當一部分屬于黏體蛋白質(zhì)，能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積
      、保持動脈血管的彈性
      、預防動脈粥樣硬化，還能使皮下脂肪減少
      ，避免過度肥胖
      。
      此外，土豆是非常好的高鉀低鈉食品
      ，很適合高血壓患者食用
      ，不但對腦血管有保護作用，還可以降低患中風的風險
      。
      護肝腎
      土豆中的營養(yǎng)成分可防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織的萎縮
      ，還能保持呼吸道、消化道的滑潤
      。有些科學家認為
      ，多食土豆還可以防癌。
      土豆驗方
      胃痛
      取土豆適量洗凈
      ，切片用開水燙一下
      ，滴入少量姜汁，適量白糖
      ，每日配稀飯吃
      。
      惡心反胃
      土豆100克
      ，生姜10克
      ，分別洗凈
        ，切碎，加橘子一個
        ，去皮
        、核，用紗布絞汁
        ，餐前服1湯匙
        。
      慢性便秘
      土豆適量搗爛取汁，每晨及午飯前各服150毫升
        。
      胃及十二指腸潰瘍
      將新鮮土豆搗爛
        ，加適量冷開水擠汁，每日早晚各服200～300毫升
        ，連服一個月
        。
      慣性便秘
      用鮮土豆1000克，切成細絲
        ，絞汁
        ，將其濃縮成粘糊狀，加倍量蜂蜜
        ，入火再煎
        ，狀如貽蜜時收膏，令冷裝瓶
        ，每日早晚各1匙
        。
      濕疹
      成熟、新鮮
        、肥大的土豆適量
      ，洗凈去皮，搗爛如泥敷患處
      ，外用紗布包扎
      ，隔2小時換1次。
      腮腺炎
      土豆1只
      ，以醋磨汁
      ，搽患處，干了再搽
      ，不間斷
      。
      “主食平替”是土豆
      土豆的營養(yǎng)價值很高，常被譽為人類的“第二面包”
      ，并有“地下蘋果”之稱
      。
      營養(yǎng)學家認為
      ，土豆的營養(yǎng)價值高于谷類和豆類，能較全面地供給人體營養(yǎng)
      。
      而且
      ，土豆的飽腹能力強，脂肪
      、熱量又比米飯低
      ，滿足了減肥人士吃得飽、還不長胖的心愿
      。
      據(jù)了解
      ，在前蘇聯(lián)、保加利亞
      、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉(xiāng)里
      ，人們的主食就是土豆。
      因此
      ，平時我們可以用土豆做主食
      ，是非常不錯的選擇。
      早在2015年
        ，我國農(nóng)業(yè)部就提出把土豆作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整主要替代物
        ，為稻米、小麥
        、玉米之外的第四大主糧
        。
      《中國居民膳食指南（2016）》推薦，成人每人每天攝入谷薯類250~400克
        ，其中包括土豆在內(nèi)的薯類為50~100克
        。
      如果吃了土豆做的菜肴，就要相應減少米飯量
        。
      餐桌上的土豆美食
      酸奶堅果土豆泥
      材料：土豆
        、酸奶、堅果
        。
      做法：土豆蒸熟后壓成泥
        ，放涼后根據(jù)個人口味添加適量酸奶和堅果，如核桃
        、腰果
        、花生均可。
      土豆燒牛肉
      材料：土豆
      、牛肉
      、蔥、姜
      、蒜
      、醬油
      、料酒、鹽
      、胡椒粉等調(diào)料
      。
      做法：將牛肉切小塊，土豆切成大塊
      ，鍋內(nèi)放油
      ，放蔥花
      、姜末
      、蒜末炒出香味，下牛肉翻炒片刻
      ，加入湯或水
      ，放醬油、料酒
      、鹽
      、白糖、胡椒粉
      ，大火燒開
      ，轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉30分鐘，這時加土豆接著燉15分鐘
      ，開大火將湯汁差不多收干
      ，稍加水淀粉勾芡后出鍋。
      土豆食用注意
      食物都有兩面性
      ，科學的食用方式方法非常重要
      ，食用土豆也不例外。
      食用土豆要講究食用的方式方法
      ，一般來說
      ，涼拌、蒸
      、煮等方式可以更好地發(fā)揮土豆的營養(yǎng)價值
      。
      油炸是最不推薦的土豆做法，因為這不但會大大提升攝入的熱量
      ，還容易產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)
      。
      另外需要提醒的是，在選購土豆時
      ，應盡量選擇光滑圓潤
      、顏色均勻、無綠色的鮮薯
      ，不要食用長嫩芽
      、肉色深灰或有黑斑的凍傷或腐壞的土豆
      ，以免發(fā)生中毒。
      土豆塊莖的水分含量高
      、易腐爛
      ，購買后宜存放在5℃左右的陰涼通風處。
      溫度高會導致發(fā)芽或腐爛
      ，溫度低易凍傷
      ，濕度大、通氣不良則易霉爛
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康
      。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害
      ！
      

          
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      。另外，從中醫(yī)的角度講
      ，上午7點~9點是胃經(jīng)當令的時候
      ，所以早飯最好安排在這個時間。中醫(yī)還說“胃不和則臥不安”
      ，因此晚飯也盡量早吃
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      白帶常規(guī)能檢查出什么,白帶常規(guī)檢查的注意事項
      
                        
      一
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        。但如果大汗淋漓，并伴有其他不適的表現(xiàn)
        ，就要注意觀察
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      榆錢怎么吃,春天嘗鮮就吃榆錢
      
                        
      春季嘗鮮吃榆錢雖然榆錢寓意著富余
        ，但對50多歲的不少人來說卻是帶點痛苦的記憶
        。在生活困難時期，野菜
      、樹皮
      、樹葉……能吃的不能吃的，為了活命都嘗試過
      。到了我們這一代
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      癌痛到底是陣痛還是持續(xù)痛？如何才能緩解？一文科普
      ，不妨看看
      ！
      
                        
      癌痛指的是癌性疼痛，是由于患上各種癌癥
      ，引起了神經(jīng)受壓等問題
      ，從而使患者產(chǎn)生的疼痛現(xiàn)象。有很多人認為