紅茶的發(fā)明地是武夷山桐木關(guān),桐木村是紅茶的發(fā)源地
武夷山是名勝景區(qū),亦是重要茶區(qū)的誕生地
武夷山桐木關(guān)紅茶是世界紅茶的發(fā)源地
,迄今已有400多年歷史.曾是英國皇室的御用紅茶。武夷山桐木關(guān)紅茶主要有正山小種紅茶(小赤甘、大赤甘)及最近幾年熱門的桐木關(guān)紅茶金駿眉、銀駿眉,是武夷紅茶的杰出品種,與半發(fā)酵烏龍茶類的武夷巖茶是武夷山茶葉的兩大支柱茶葉品種.正山小種與桐木關(guān)“正山小種”又稱桐木關(guān)小種.“正山”指的是桐木關(guān)及與桐木關(guān)周邊相同海拔,相同地域,用相同一種傳統(tǒng)工藝制作,品質(zhì)相同.獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”,“正山”既指正確正宗的意義,而“小種”是指其茶樹品種為小葉種,且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意.
紅茶的鼻祖在中國
,世界上最早的紅茶由中國福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明,名為“正山小種”。屬于全發(fā)酵茶類,是以茶樹的芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。紅茶種類較多,產(chǎn)地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香,此外茶的發(fā)源地為中國。茶為山茶科山茶屬植物
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