韭菜炒蝦米——老年人預(yù)防心血管疾病

韭菜炒蝦米——老年人預(yù)防心血管疾病

韭菜是一種很常見的蔬菜，一年四季都可以買到的哦，它的營養(yǎng)價值比較高，含有的維生素和礦物質(zhì)也是比較多的呢。韭菜的吃法也多，下面的這道韭菜炒蝦米就很適合老年人補(bǔ)鈣預(yù)防心臟疾病。

韭菜炒蝦米

主料：小蝦米蝦150g

輔料：油適量、韭菜適量

步驟：

1.準(zhǔn)備食材。

2.韭菜切成細(xì)段。

3.鍋中油燒熱，爆香米蝦。

4.炒得米蝦略帶透亮，出香味

5.放入韭菜。

6.略炒即可出鍋。

老年人在冬季時，營養(yǎng)要跟上，還要注意及時補(bǔ)充，防止骨折，可以吃些含鈣量高的食物，例如吃蝦，搭配韭菜一起炒，味道更香，蝦米脆脆的，趕快做來吃吧。蝦米能保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。這樣的吃法可以促進(jìn)食欲，同時還可以疏肝理氣哦。對于增強(qiáng)消化功能有很好的作用和功效，同時還可以減少膽固醇的吸收和利用的哦，具有防止動脈硬化的功效，很適合老年人食用。

韭菜炒蝦米的具體的做法，相信大家也都學(xué)會了，很簡單，但是要知道的是它的營養(yǎng)價值是比較高的，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)肝的作用，老年人補(bǔ)鈣預(yù)防心血管疾病，所以大家可以經(jīng)常食用哦。

蝦米炒韭菜怎么做好吃

蝦米、韭菜清洗干凈之后，將韭菜切成小段。鍋中油熱后，將姜絲和辣椒末放進(jìn)去爆香，接著倒入蝦米煸炒，微微變色后倒入韭菜，接著加鹽、雞精調(diào)味，適當(dāng)?shù)姆矗染虏祟伾兩?，裝盤即可。

準(zhǔn)備食材：蝦米、韭菜、姜、辣椒、鹽、雞精等

1、將蝦米和韭菜分別清洗干凈，將韭菜上發(fā)黃、枯萎的挑出來，然后切成小段。接著熱鍋，倒入適量的油，將切好的姜絲和辣椒末放進(jìn)去，爆炒出香。

2、在鍋里倒入蝦米進(jìn)行煸炒，大火炒熟，等看到蝦米微微變色之后倒入韭菜，一起翻炒均勻，接著往里面加入一勺食鹽、少量雞精進(jìn)行調(diào)味。

3、再適當(dāng)?shù)姆淳鶆颍鹊铰劦轿r米的香味，并發(fā)現(xiàn)韭菜已經(jīng)完全變軟、顏色加深之后，就說明已經(jīng)熟了，可以盛起來裝盤。

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