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海參瘦肉粥——降三高延緩衰老適合老人

夕陽紅 2023-04-27 09:27:45

海參瘦肉粥——降三高延緩衰老適合老人

海參這樣的食材大家都聽說過，但是吃的人還是比較少的

，很多人都認(rèn)為是因?yàn)樘F而不吃的，現(xiàn)在有了很多人工飼養(yǎng)的海參
，價(jià)格上面大家都是可以接受的，海參營養(yǎng)豐富
，而且很滋補(bǔ)
，吃法也很多
，下面介紹海參瘦肉粥的做法。

海參瘦肉粥

主料：糯米70g

、大米80g
、海參2條
、瘦肉50g、海珍湯1包
、香菜適量

輔料：油適量

、鹽適量
、胡椒粉適量
、先抽適量、料酒適量

步驟：

1.準(zhǔn)備好食材

。

2.海參用純凈水提前一個(gè)晚上浸泡好。糯米淘凈瀝干

，放入炒鍋
，小火炒至發(fā)黃，盛出
。大米淘凈
，用清水浸泡2個(gè)鐘頭
。海珍湯用清水浸泡好

3.瘦肉切碎，海參切片待用

。取小砂鍋
，加適量清水
，放入炒好的糯米，放入大米
，加點(diǎn)植物油，中火煮開
，小火燉30分鐘左右
，常常要攪拌一下
，防止沾鍋底
。

4.煮到粥變得粘稠的時(shí)候放入一些瘦肉

，然后放入海參
，放入海珍糖
，中火煮開
，然后小火二十分鐘左右
，一遍煮一般攪拌一下
，然后放入鹽生抽
，料酒
，和胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，然后撒上一些香菜即可出鍋
。

海參是海產(chǎn)品之一，它的營養(yǎng)價(jià)值高

，具有降壓、血脂
、膽固醇的作用
，在冬季老年人血壓
、血管疾病易發(fā)病
，可以每天堅(jiān)持鍛煉同時(shí)
，也需要從飲食上調(diào)理一下
，今天小編為老人推薦------海參瘦肉粥，鮮香美味
，軟爛好喝
，是老人最營養(yǎng)最科學(xué)的飲食，一起來為家人來做吧
。消除疲勞
，對陽萎
、腎虛、神經(jīng)衰弱等有治療作用;還有預(yù)防皮膚衰老
，清除體內(nèi)過量的自由基
，調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌
，推遲更年期等。海參是一種很有營養(yǎng)的食材
，不僅有豐富的營養(yǎng)
，而且還可以有抵抗腫瘤的作用哦
，對于調(diào)節(jié)免疫功能降低血液粘稠度有一定的作用
，所以說很適合中老年人食用
，具有降低三高的作用。

關(guān)于海參瘦肉粥的具體的做法上面小編給大家具體的介紹了

，方法簡單
，有一種很特別的味道
，當(dāng)然對于人們來說健脾補(bǔ)虛也是不錯(cuò)的選擇哦，對于經(jīng)常用腦的人群來說是不二的選擇
，大家趕緊行動(dòng)起來吧
。

食用海參有延緩老人記憶力衰退的癥狀嗎？

記憶力減退是神經(jīng)官能癥引起的一種臨床癥狀

，一般還伴隨有精神疲勞
，神經(jīng)過敏
、失眠、焦慮和憂郁
，工作耐力差，易疲勞
，頭腦脹
，情緒不穩(wěn)和有植物神經(jīng)機(jī)能紊亂等癥狀
。本病在腦力工作者中患病率最高，年齡在16～40歲之間的約占90.2%
。此癥屬中醫(yī)的“健忘”范疇
。
食物療法是治療上述癥狀的綜合性措施之一。現(xiàn)介紹一些食療驗(yàn)方：
1.取佛手片6克
，丹參15克
，核桃仁5個(gè)
，白糖50克
，先將佛手
、丹參煎湯去渣，核桃仁
、白糖搗爛成泥
，入藥湯中再用文火煮10分鐘
，服食，每日二次
，連服數(shù)天
。
2.取豬瘦肉250克，蓮子30克
，百合30克
，共放入砂鍋內(nèi)加水煮湯，調(diào)味服用
，每日一次，連服數(shù)日
。
3.取大紅棗20枚，連須蔥白7棵
。將棗洗凈
，用水泡發(fā)
，煮20分鐘，再將蔥白洗凈加入
，繼續(xù)用文火煮10分鐘
，吃棗喝湯
，每日一次
，連服數(shù)天
。
4.取浮小麥50克
，甘草8克，百合15克
，紅棗5枚，加水適量煮湯服
，每日一次，連服3～5天
。
5.取枸杞子30克
，大棗8～10枚
，雞蛋2個(gè)，放入砂鍋內(nèi)加水適量同煮
，蛋熟后去殼再煮片刻
，吃蛋喝湯，每天一次
，連服數(shù)天
。
6.取鮮桑葚1000克(干品500克)
，蜂蜜300克。將桑葚洗凈加水適量煎煮
，每30分鐘取煎液1次
，加水再煮
，共取煎液2～3次；合并煎液
，瑞以小火濃縮
，至較粘稠時(shí)加蜂蜜
，至沸停火
，待冷裝瓶備用。每次1湯匙
，以開水沖服
，每日二次，連服6～7天
。
7.取肉蓯蓉20克，精羊肉100～200克
，大米100～150克，細(xì)鹽適量
，蔥白2根
，生姜10克。分別將羊肉
、肉蓯蓉洗凈切細(xì)，先用砂鍋煎肉蓯蓉取汁
，入羊肉
、大米共煮
，煮熟加鹽、蔥
、姜煮為粥
。每日一次
，隔日再服一次，
8
、將豬腦100克泡入清水中，剔除血筋洗凈
，瀝水后加適量黃酒、蔥
、姜，入屜用旺火蒸20分鐘左右取出
，涼后加入芝麻油10克
，醬油、蒜泥各適量，拌勻即成
。
9
、取蓮子
、百合各30克，與瘦豬肉絲250克加水共煨湯
，肉熟后調(diào)味即成。
10
、豬血300克，鯽魚（去鱗及內(nèi)臟）100克
，粳米100克，白胡椒少許
，加適量水，共煮成粥
。
11
、柏子仁15克
，豬心1個(gè)
。將豬心洗凈
，用竹片剖開
，將柏子仁放在豬心內(nèi)
，加水適量
，置入鍋中
，隔水燉熟
，以豬心燉爛為度
，食心飲湯
。
12
、龍眼肉15克
，酸棗仁6克，泡開水一杯
，睡前當(dāng)茶飲用
。
13
、黑芝麻50克，核桃肉100克
，搗碎
，與大米（隨食量而定）加水適量煮成粥，經(jīng)常食用
。
14
、豬心1個(gè)
，酸棗仁、茯苓各15克
，遠(yuǎn)志5克
。把豬心切成兩半
，洗干凈，放入凈鍋內(nèi)
，然后把洗干凈的酸棗仁、茯苓
、遠(yuǎn)志一塊放入，加入適量水置火上
，用大火燒開后撇去浮沫
，移小火燉至豬心熟透后即成
。每日1劑
，吃心喝湯
。
15
、天麻5克
，粳米100克，雞肉25克
，竹筍
、胡蘿卜各50克
，香菇
、芋頭各1個(gè)
，醬油、料酒
、白糖適量
。將天麻浸泡1小時(shí)左右
，使其變軟
，然后把雞肉切成碎末
，竹筍及洗干凈的胡蘿卜切成小片
，芋頭去皮，同香菇洗凈
，切成細(xì)絲
。粳米洗凈入鍋中
，放入切好的配料及白糖等調(diào)味品，用小火煮成稠飯狀
，每日1次
，當(dāng)午飯或晚飯食用
。
16、龍眼肉25克
，冰糖10克。把龍眼肉洗凈
，同冰糖放入茶杯中，注入沸水
，加蓋悶一會兒
，即可飲用。每日1劑
，隨沖隨飲，隨飲隨添開水
，最后吃龍眼肉。
17
、遠(yuǎn)志15克，炒酸棗仁10克
，粳米75克
。粳米淘洗干凈
，放入適量清水鍋中
，加入洗凈的遠(yuǎn)志
、酸棗仁
，用大火燒開移小火煮成粥
，可作夜餐食用
。
18
、小麥
、百合各25克，蓮子肉
、首烏藤各15克
，大棗2個(gè)
，甘草6克。把小麥
、百合
、蓮子、首烏藤
、大棗、甘草分別洗凈
，用冷水浸泡半小時(shí)，倒入凈鍋內(nèi)
，加水至750毫升，用大火燒開后
，小火煮30分鐘
。濾汁
，存入暖瓶內(nèi)
，連燉兩次
，放在一塊
，隨時(shí)皆可飲用
。
19、絞股藍(lán)15克
，紅棗8枚
。兩物分別洗凈，放入適量水鍋中
，用小火煮20分鐘即可
。每日1劑
，吃棗喝湯。
20
、百合30克
，生地30克
，冰糖適量，加水煎開后
，用慢火再煎15分鐘
，去渣后
，用雞蛋黃1只
，沖入攪拌后食用。
21
、6種方法防止記憶力減退
人老了，記憶力就會減退
，甚至走到另外一個(gè)房間，就會突然發(fā)現(xiàn)忘記了本來要去做什么
。有什么辦法防止記憶衰退呢
？那就看看世界各國心理學(xué)家們的建議吧
。
一、多咀嚼能增記憶力
日本的研究人員發(fā)現(xiàn)
，咀嚼能有效地防止上年紀(jì)人的記憶衰退
。人最新記住的東西先簡單地存在大腦的海馬組織內(nèi)
，海馬組織是人學(xué)習(xí)的關(guān)鍵部位。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)認(rèn)為
，咀嚼是年紀(jì)大的人保持良好記憶的最根本的方法
。研究者對正在咀嚼的人大腦活動(dòng)的分析表明
，咀嚼確實(shí)提高了海馬組織的信號活躍性
，但咀嚼如何刺激大腦仍是一個(gè)待解之謎
。有人認(rèn)為
，咀嚼之所以能提高人的記憶力是因?yàn)樗苁谷朔潘?div id="jfovm50" class="index-wrap">，因?yàn)槿嗽诰o張時(shí)常通過咀嚼東西緩解自己
，海馬組織能控制血液中荷爾蒙的水平
。因此
，如果老人咀嚼得少
，他們體內(nèi)的該荷爾蒙就相當(dāng)高
，足以造成其短期記憶力衰退。
合適的方法可以使你事半功倍：掌握方法 輕松養(yǎng)腦
二
、嘮叨助長記性
女人愛嘮叨，尤其老年女性
，某種程度上幫助女性延長了記憶和壽命
。一項(xiàng)為期20年的美國心理學(xué)研究顯示，老年人心理健康指標(biāo)男女有別，在平均值之上
，女性竟占了90％。專家認(rèn)為
，女性比男性更善于適應(yīng)老年生活
，更樂于與人言語交流；男性進(jìn)入老年期后，沉默寡言居多
。而言語是不可或缺的心理宣泄方式
，可防止記憶衰退。
三
、擇飲食助記憶
美國夏威夷研究人員從1965年起開始對8006位日裔美國人進(jìn)行飲食習(xí)慣研究，以了解飲食與疾病的關(guān)聯(lián)性
。研究人員建議，攝取適量的“健康油脂”以減少血栓的發(fā)生
，例如多元不飽和脂肪酸（橄欖油
、魚油）是維持血液正常循環(huán)的良好選擇
；攝取抗氧化性成分高的食物也很重要，應(yīng)多吃富含維生素E的食物
；含有豐富維生素
、礦物質(zhì)的蔬菜水果也是保持健康的上佳選擇
。
飲食也養(yǎng)腦：吃牛肉使人更聰明
四
、多玩耍激發(fā)智力
美國愛因斯坦醫(yī)學(xué)院的弗吉斯博士開展了一項(xiàng)75歲以上老年人失憶狀況的研究
。結(jié)果提示
，軀體活動(dòng)能改善健康情況，而精神活動(dòng)則能顯著降低記憶力衰退的風(fēng)險(xiǎn)
。跳舞、演奏樂器
、讀書
、玩紙牌
、填字游戲
、學(xué)外語，都能增加神經(jīng)突觸的數(shù)目
，增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞間的信號傳導(dǎo)
，鞏固記憶
。
五、運(yùn)動(dòng)健身可防止記憶衰退
我們通常認(rèn)為人一出生就有大腦
，而大腦會隨著人們年齡的增長而逐漸衰退直到死亡，現(xiàn)在我們發(fā)現(xiàn)很多因素可以促進(jìn)大腦的自我更新
，而鍛煉身體就是其中的一個(gè)促進(jìn)因素。伊利諾斯州厄巴納大學(xué)科爾孔布說
，長期的心血管運(yùn)動(dòng)可以減少由于年齡增長而出現(xiàn)的腦組織損失
。而腦組織損失的減少就意味著記憶力衰退的減輕
。
六、談?wù)勄橛鋹偵硇?br>瑞典醫(yī)學(xué)科研人員對989名50—60歲的中老年人追蹤觀察9年
，發(fā)現(xiàn)離婚者或鰥夫中患老年癡呆率為22％
，而夫妻白頭偕老者中只有14％。因此
，科學(xué)家們認(rèn)為老年人不應(yīng)跟愛情絕緣
。兩情相悅的幸福感受會使老年夫妻雙方體內(nèi)分泌一些激素和乙酰膽堿等物質(zhì)
，有利于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，延緩大腦衰老，并使老年人的思維處于活躍狀態(tài)
。

喝粥可養(yǎng)生 推薦幾款養(yǎng)生粥
？

春季：（夏季不宜喝冰粥，傷胃）
芹菜粥

，菠菜粥，菊花粥
，山藥紅棗糯米粥
夏季：
百合枸杞粥，山藥豬肉粥
，蔥白粳米粥，薄荷牛蒡子粥
秋季：
玉米南瓜粥
，桂圓栗子粥，百合山藥紅棗粥
，百合山藥雪梨粥，核桃小米銀耳粥
，山楂蓮子百合粥
冬季：
潤膚甜漿粥，滋養(yǎng)番薯粥
，潤膚豐肌——酥蜜粥
，緊膚祛斑——燕麥粥
，防皺除皺——脊肉粥
，美膚黑發(fā)——胡桃粥
根據(jù)營養(yǎng)攝入不同
，做法不同可以上網(wǎng)看一下

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