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盤點(diǎn)冬季老年人養(yǎng)生益壽的四類食材

夕陽紅 2023-04-27 18:03:52

盤點(diǎn)冬季老年人養(yǎng)生益壽的四類食材

老年人一直是我們所關(guān)注的問題

,而且現(xiàn)在是一個老齡化的社會
,老年人的健康需要我們每個人去關(guān)心
,我們經(jīng)常會說長命百歲這個話題
,其實(shí)想要延年益壽
,想要有健康的身體并不難,這些食物不能少
。下面我們就來盤點(diǎn)

白蘿卜,清肺潤喉

白蘿卜是中醫(yī)食療經(jīng)常選用的

,生吃效果好,榨汁效果更佳
。白蘿卜對于人體來說是非常不錯的養(yǎng)生食材
,可以有預(yù)防癌癥的作用,因?yàn)樘}卜有殺菌的功效
,還可以增進(jìn)食欲
。蘿卜中含有的大量膳食纖維和豐富的淀粉分解酶等消化酶,能夠有效促進(jìn)食物的消化和吸收

銀耳

,補(bǔ)氣補(bǔ)腎。

銀耳被稱為“窮人的燕窩”

,燕窩雖補(bǔ)
,但價格昂貴,但是銀耳不比燕窩的功效哦
,相比來說功效確切呢
。而且多吃銀耳有強(qiáng)精、潤腸
、益胃
、補(bǔ)氣、和血
、強(qiáng)心
、壯身、補(bǔ)腦
、提神
、美容、嫩膚
、延年益壽之功效

百合

,清心養(yǎng)神。

百合是一種很溫和的食物

,而且它具有養(yǎng)陰潤肺
、清心安神、潤肺解渴
、止咳止血
、開胃安神的功效。老年人應(yīng)該多吃些百合
,可以改善失眠多夢的情況
,還可以緩解精神恍惚的狀態(tài)。

,生津潤燥

生津、潤燥

、清熱
、化痰等功效,常吃梨可以清肺
,也可以止咳
。特別是一些老年人會有上火或者是咳嗽的情況,都是不錯的選擇
。梨是最常見的清肺食物
,可以將它蒸著吃,可以煮湯
,還可以搗泥成梨糕
,可清肺,治療咽喉痛
,效果極佳

這些食物都是適合老年人吃的,而且這些食物所具有的營養(yǎng)和功能都是非常強(qiáng)大的

。很適合老年人保養(yǎng)身體
,比如說百合,梨
,白蘿卜
,銀耳這些食物都有補(bǔ)氣強(qiáng)心,還有提神
,延緩衰老的作用
,所以平時的生活中老年人應(yīng)該多吃一些這樣的食物,對身體有好處

老人冬季養(yǎng)生吃什么?

、多喝水
冬天的氣候是比較干燥的
,多數(shù)人都會出現(xiàn)一定程度的皮膚問題,如果皮膚本身比較敏感情況將會更加嚴(yán)重
,常見的有皮膚瘙癢
、慢性濕疹以及干裂等等,對于老年人
,身體抵抗力本身就比較差
,更加容易出現(xiàn)皮膚問題。
在冬天補(bǔ)水一定不要等到口渴了才喝
,而且喝水不要說在短時間之內(nèi)喝了幾大杯
,要小口的循序漸進(jìn)的進(jìn)行,每次喝水的量不要超過三百毫升
,這樣在給身體補(bǔ)充水分的時候也不會增加腎臟的工作負(fù)擔(dān)

二、注意保暖
在冬天氣候比較寒冷
,養(yǎng)生方面最重要的就是做好保暖工作
。天氣寒冷很容易導(dǎo)致關(guān)節(jié)疼痛并誘發(fā)頸椎病,血管也秉承著熱脹冷縮的現(xiàn)象導(dǎo)致冬天還是心腦血管疾病出現(xiàn)的高發(fā)期
,因此一定要做好保暖工作
。在進(jìn)行保暖工作的時候一定要注意,保護(hù)住肩膀以及腳部受涼危害比較嚴(yán)重的部位
,對于老年人家在保暖的同時也不能忽視通風(fēng)

三、早睡晚起
人跟大自然是一個整體
,因此人體需要順應(yīng)大自然的變化
,應(yīng)該順著四季變化合理安排起居時間,當(dāng)太陽升起來的時候人體的神經(jīng)也開始興奮
,這時候就不要賴床了
。冬天白天短晚上長這也是有原因的,在養(yǎng)生方面也要遵循冬藏的原則
,適當(dāng)延長睡眠時間
,這個時間段要養(yǎng)成早睡晚起的睡眠習(xí)慣。對于陽氣比較弱的老年人
,最好等太陽出來之后再起床
,否則可能會引發(fā)感冒咳嗽,嚴(yán)重的還會誘發(fā)心絞痛

、飲食要多溫補(bǔ)
冬天氣候本身就比較寒冷
,在飲食上要多選擇溫?zé)岬氖澄镞M(jìn)步,這樣才可以促進(jìn)血液循環(huán)
,才可以疏通經(jīng)絡(luò)并達(dá)到御寒的效果
,而紅色的食物可以達(dá)到溫補(bǔ)的效果,還可以促進(jìn)新陳代謝
。適合冬天食用具有一定熱性的食物有羊肉
、牛肉、南瓜等等
,在制作的時候可以適當(dāng)加入蔥姜蒜
,女人在日常生活中還可以多吃枸杞、紅棗等等
,也能達(dá)到御寒的效果

老年人四季養(yǎng)生秘訣

古人養(yǎng)生講究與時令、氣候同步

。尤其是老人
,必須順從春夏秋冬四季陰陽消長的規(guī)律,適應(yīng)一年寒熱溫涼的氣候變化
,根據(jù)不同季節(jié)調(diào)整飲食
。《生命時報》為此特邀權(quán)威專家
,為大家介紹一些適宜老年人的四季養(yǎng)生食材和做法
。冬至已到,“數(shù)九寒天”開始了
,我們就從冬季飲食說起

冬季經(jīng)常調(diào)換品種

寒冷氣候會影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng),使甲狀腺素

、腎上腺素等分泌增加
,促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪
、碳水化合物三大熱源營養(yǎng)素的分解
,以增加機(jī)體的御寒能力,這樣會導(dǎo)致熱量散失過多
。張永慧建議
,老人在冬季要保證必需營養(yǎng)素的攝入,提高耐寒能力
,可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物
,但脂肪攝入不宜過多。像瘦肉
、雞蛋
、魚類
、乳類、豆類及其制品等
,都適宜老人在冬季食用

冬天是蔬菜的淡季,數(shù)量和品類都不多

。尤其在我國北方,往往一個冬天過去了
,居民紛紛被口瘡
、口腔潰瘍、牙齦出血
、便秘等困擾
,而這些表現(xiàn)與維生素?cái)z入不足有關(guān)。如今的冬季菜市場上
,各類蔬菜應(yīng)有盡有
,專家建議,老人飲食更要經(jīng)常調(diào)換品種
、合理搭配
。除了大白菜、蘿卜
、蘋果
,還要多吃綠色蔬菜和梨、橘子等水果
。冬季是各種薯類上市的季節(jié)
,如紅薯、紫薯
、馬鈴薯等
,富含各類維生素和礦物質(zhì),還能起到清內(nèi)熱
、去瘟毒的作用

春季重在豐富營養(yǎng)

春天由寒轉(zhuǎn)暖,氣溫變化較大

,細(xì)菌
、病毒等微生物開始繁殖,活力增強(qiáng)
,容易侵犯人體
。由此導(dǎo)致的口角炎、舌炎和某些面板病都是春季常見病
。因此
,春季首先應(yīng)攝取足夠的維生素和微量元素
。比如,常吃小白菜
、油菜
、青椒、西紅柿等新鮮蔬菜以及柑橘
、檸檬等水果富含維生素C
,具有增強(qiáng)免疫功能的作用;胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含胡蘿卜素
,可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A
,有助于保護(hù)上呼吸道黏膜與肺部的上皮細(xì)胞,同時增強(qiáng)黏膜抵御外界異物的能力

其次

,早春時節(jié)仍比較寒冷,營養(yǎng)結(jié)構(gòu)應(yīng)以高熱量為主
,除谷類外
,還應(yīng)適當(dāng)吃些黃豆、芝麻
、花生
、核桃等食物,以便及時補(bǔ)充能量物質(zhì);蛋
、魚
、蝦、牛肉
、雞肉
、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也必不可少。

最后

,老年人容易“春困”
,不妨吃一些土豆、胡蘿卜
、瘦肉
、豆制品等富含各類維生素的食物,可增強(qiáng)糖代謝
,改善腦組織的能量供應(yīng)狀況
,消除疲勞感。草莓作為“春季第一果”
,不應(yīng)被人們忘記
。美國俄亥俄州立大學(xué)的研究顯示,草莓富含鐵元素、果糖
、蘋果酸
、檸檬酸等物質(zhì),可輔助治療春季易發(fā)的嗓子疼
、咳嗽等疾病

在烹飪技法上,朱惠蓮表示

,春季飲食宜清淡可口
,忌油膩、生冷及 *** 性食物
,因此不推薦采取煎炸
、辣炒等做法。尤其老年人的消化吸收能力下降
,清淡
、溫和的飲食能讓胃腸適應(yīng)從寒冷向溫暖變化的過程

夏季做好色香搭配

在炎熱的夏季

,人體的消耗很大,老人的營養(yǎng)代謝功能會受到一定的影響
。朱惠蓮說
,此時人體對蛋白質(zhì)、水
、維生素及微量元素的需求量有所增加
。王宜認(rèn)為,夏季盛產(chǎn)各類水果和蔬菜
,老人可通過多吃果蔬來調(diào)整飲食和生理機(jī)能
。一般來說,有清熱去暑功效的食物有:苦瓜
、莧菜
、茄子、鮮藕
、綠豆芽
、絲瓜、黃瓜
、冬瓜
、西瓜等。專家特別推薦西瓜和番茄
,既可生津止渴
,又有滋養(yǎng)作用。

許多老人在夏季吃不下飯,對大魚大肉更是毫無胃口

。但夏季出汗多
、消耗大,體內(nèi)分解代謝旺盛
,更需適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的攝入量
。專家認(rèn)為,一些烹飪技巧能提高老人的食欲
。第一
,夏季飲食的原則是,以清淡爽口的飲食為主
,利用食物天然的顏色
,通過食材色、香
、味的搭配
,來增加食欲。比如香芒草菇牛柳這道菜
,有金黃的芒果
、米色的草菇、紅色的牛柳
,讓人食欲大增
,而且一道菜就能滿足蛋白質(zhì)、微量元素
、膳食纖維以及部分維生素的需要
。第二,適當(dāng)吃一些涼拌菜
,比如小蔥拌豆腐
、蔬菜沙拉等,但要注意衛(wèi)生
,切菜時生熟分開
,以防病從口入。做冷盤時少加點(diǎn)醋
,可增加食欲
,還能殺滅細(xì)菌、保護(hù)維生素C
。第三
,苦味食物是夏季必不可少的,苦瓜
、萵筍等都有助瀉火通下

秋季注意滋陰潤燥

秋天是成熟的季節(jié)

,人體也由活躍轉(zhuǎn)向沉靜。由于夏季消耗較多
,寒冬即將到來
,因此秋季應(yīng)重視補(bǔ)充營養(yǎng),但老人進(jìn)補(bǔ)不宜過度
,尤其不要過食肥甘厚味
。秋季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選用“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的平補(bǔ)之品
,如茭白
、南瓜、蓮子
、桂圓
、黑芝麻、紅棗
、核桃等

秋季干燥,燥氣傷肺

,老年人又多有肝腎陰虛
,感受燥邪更易導(dǎo)致肺部疾病,所以飲食上要遵循生津潤肺的原則
。芝麻
、雪梨
、荸薺
、蜂蜜、銀耳
、蘋果
、香蕉、葡萄
、蘿卜
、藕、豆制品等食物具有滋陰潤燥功效

飲食搭配上

,可常吃冰糖銀耳秋梨水、黃芪黨參鴨子湯等
。秋季飲食也要“多姿多彩”
,特別是一些深色蔬菜,如紫甘藍(lán)
、菠菜等
,其中的抗氧化功能還有助對抗衰老、提升免疫力。朱惠蓮建議
,老人在秋天還應(yīng)多吃一些十字花科的蔬菜
,如西蘭花等,具有顯著的抗癌
、防癌功效

需要提醒的是,深秋到冬季是心腦血管疾病的高發(fā)期

,而老人味覺減退
,口味往往偏重,一旦鹽
、油
、糖攝入量偏高,就有可能“助紂為虐”
,增加心腦血管意外事件的風(fēng)險
。因此老人要在烹飪上適當(dāng)控制“重口味”。張永慧最后表示
,老人營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩是當(dāng)前比較突出的問題
。不管哪個季節(jié),老人都要吃得廣
、吃得雜
,才能達(dá)到健康飲食、科學(xué)進(jìn)補(bǔ)的效果

適合老年人冬季養(yǎng)生的方法有哪些?

老年人冬季養(yǎng)生要點(diǎn)有哪些


1
、防寒保暖
冬季天氣變化多端,尤其是北方氣溫較低
,以至于低達(dá)零下攝氏度以下
。惡劣天氣盡量不要出門,比如霧霾天
、雨雪天
、大風(fēng)天。居住在陽光充足的房間
,做力所能及的家務(wù)活
;用溫水刷牙和洗臉;出門前應(yīng)戴上圍巾
、帽子以及手套等
,避免身體受寒

2、營養(yǎng)支持
合理安排飲食結(jié)構(gòu)
,遵循少鹽
、少脂、少糖的飲食原則
,著重吃新鮮蔬菜
、水果以及豆制品等。不管烹調(diào)哪種食物都要保證清淡
,以清蒸
、水煮、汆等替代油炸和油煎
。采取少吃多餐原則
,能減輕消化系統(tǒng)承受的負(fù)擔(dān),有助于吸收營養(yǎng)物質(zhì)
。提供足夠的蛋白質(zhì)和維生素
,能減緩肌肉流失,提高抵抗力

3
、多運(yùn)動
陽光充足的前提下適度的戶外活動,可選擇散步
、騎自行車或八段錦等
,能提高基礎(chǔ)代謝率,增強(qiáng)耐寒能力
,提升抵抗力
。不過運(yùn)動時間不能太早,應(yīng)安排在上午10點(diǎn)之后或下午
;運(yùn)動前做好熱身
,讓關(guān)節(jié)和韌帶提前進(jìn)入狀態(tài)
,防止運(yùn)動受到損傷
。不能做劇烈運(yùn)動,以稍微出汗為好

4
、科學(xué)洗澡
老年人皮脂腺分泌減少,再加上冬季出汗少
,洗澡無需太頻繁
,一星期洗1~2次就行。不可用強(qiáng)堿性的無肥皂
,也不能用力搓洗
,以免加劇皮膚干燥和瘙癢
,洗澡結(jié)束后,及時涂抹潤膚乳
。另外
,老年人缺水不敏感,當(dāng)感覺到口渴時細(xì)胞已嚴(yán)重缺水
,因此應(yīng)隨身攜帶保溫杯
,時不時的喝幾口,能滋潤全身細(xì)胞和皮膚
,又能減少血液黏稠度

5、穩(wěn)定血壓
大多數(shù)老年人伴有高血壓
,雖然高血壓無痛無癢
,但卻悄無聲息的傷害腎臟、心臟等重要器官
,所以應(yīng)嚴(yán)格按照醫(yī)囑規(guī)律用藥
,勤監(jiān)測血壓,保證血壓穩(wěn)定達(dá)標(biāo)

6

、預(yù)防流感
冬季是流感高發(fā)期,老年人是高危人群
,一旦患上流感可能會誘發(fā)肺炎
,使得哮喘和氣管炎等加重。尤其是慢性支氣管炎感染流感后可發(fā)展成肺氣腫
,甚至誘發(fā)肺心病
,最終威脅生命。

7

、穩(wěn)定好慢性病
慢性病患者需聽從醫(yī)生建議用藥
,積極治療慢性病,防止出現(xiàn)繼發(fā)性感染


8

、定期體檢
體檢對老年人來說很關(guān)鍵,勤監(jiān)測肝功能和腎功能
、血糖和血脂以及血壓等指標(biāo)
,定期做心電圖、頸動脈彩超以及心臟彩超檢查
,及早發(fā)現(xiàn)誘發(fā)心腦血管疾病的高危因素
,提前預(yù)防用藥。
家醫(yī)君寄語
老年人還要擺平心態(tài)
,不能太操心子女的事
,保證自己開心即可
。多做力所能及的事,多動動大腦來活躍腦細(xì)胞
,預(yù)防老年癡呆
。與此同時應(yīng)積極預(yù)防跌倒,排除家庭中的障礙物

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