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中老年養(yǎng)生之寶,洋蔥的獨(dú)特魅力(吃洋蔥會(huì)長(zhǎng)高嗎,為什么
?)

夕陽(yáng)紅 2023-04-27 19:05:27

中老年養(yǎng)生之寶,洋蔥的獨(dú)特魅力

有人特別偏食

,很喜歡一種食物經(jīng)常的吃
,其實(shí)食物應(yīng)該多樣化才能滿足我們?nèi)梭w所需要的
,搭配著吃才更加的有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
。洋蔥大家都吃過(guò)
,味道辛辣
,可以做主菜也可以做配菜,對(duì)于這樣一種經(jīng)常吃的蔬菜
,對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)它可是寶貝

治療糖尿病

糖尿病是一個(gè)很難攻克的難題,但是也是可以有效的控制的

,洋蔥是對(duì)于糖尿病人有很大好處的
。很久以前,洋蔥就被用來(lái)治療糖尿病
,到了現(xiàn)代
,醫(yī)學(xué)也證明洋蔥確實(shí)能夠降血糖;而且不論生食或熟食,都同樣有效果
。原來(lái)洋蔥里有一種抗糖尿病的化合物
,類(lèi)似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺,具有刺激胰島素合成及釋放的作用

預(yù)防膽固醇過(guò)高

現(xiàn)在人們都有膽固醇高的現(xiàn)象,是因?yàn)槿藗兊纳钏教岣吡耍嬍骋脖容^豐富

,每天生吃半個(gè)洋蔥
,或喝等量的洋蔥汁,平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋白膽固醇
,一種被認(rèn)為有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇
,也是一種的好的膽固醇。)每天生吃半個(gè)洋蔥
,或喝等量的洋蔥汁
,以保護(hù)心臟。

可以預(yù)防胃癌

大家都知道生活中要少吃辛辣的食物

,其實(shí)洋蔥可以防癌的
。洋蔥和大蒜、大蔥
、韭菜這些蔥屬蔬菜
,因含有抗癌的化學(xué)物質(zhì),研究人員在中國(guó)山東省一個(gè)胃癌罹患率很高的地方所做的調(diào)查發(fā)現(xiàn)
,當(dāng)洋蔥吃得越多
,得胃癌的機(jī)率就越低。

洋蔥對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)意義重大

,可以預(yù)防癌癥
,而且還有治療糖尿病的作用哦。最主要是看看它的食療作用
,只要吃了對(duì)身體好
,健康身體,又可美容
,那何樂(lè)而不為呢?因此
,日常生活中,家庭主婦要經(jīng)常烹飪洋蔥
,對(duì)于中老年人保健有很大意義

吃洋蔥會(huì)長(zhǎng)高嗎
,為什么?

雖然不能長(zhǎng)高

,但
蔥頭又名洋蔥
,作為蔬菜已有5000余年的歷史,洋蔥含有豐富的鈣
、磷
、鐵
、維生素B1、維生素C
、胡蘿卜素
、尼克酸、前列腺素A
、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分
,其中的硫氨基酸具有降低血脂和血壓的功效,前列腺素A具有擴(kuò)張血管
、降低血黏度
、預(yù)防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒
,能降低癌癥的發(fā)生率
。一般成年人每日生吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著,真不愧為“蔬菜皇后”

據(jù)研究人員研究發(fā)現(xiàn)
,洋蔥含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等
,具有殺滅多種病菌及抗血管硬化和降低血脂
、預(yù)防血栓形成等功能.故中老年人常吃更有好處。
國(guó)外研究人員最近發(fā)現(xiàn)
,實(shí)驗(yàn)鼠食用普通的藥草和其他蔬菜后
,比如食用洋蔥、芹菜等
,與沒(méi)有食用這些蔬菜的老鼠相比
,其骨質(zhì)損耗較少。他們還研究了切除卵巢的雌鼠
,以模擬最容易患骨質(zhì)疏松癥的絕經(jīng)婦女
,結(jié)果發(fā)現(xiàn),雌鼠每天攝入的洋蔥越多
,其骨質(zhì)損耗越少
。研究人員說(shuō),如果這一結(jié)果證明在人身上也適用
,那么吃洋蔥也可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥

洋蔥加一寶,勝過(guò)人參鹿茸
,清理血管垃圾
,血管干凈了人自然健康

現(xiàn)在有很多都患有冠心病

、腦梗、腦血栓
、中風(fēng)等
,其實(shí)主要還是血管的問(wèn)題
,因?yàn)樯攀巢唤】?div id="jfovm50" class="index-wrap">、吸煙酗酒等原因,使得血管垃圾(膽固醇
、甘油三酯等)沉積在血管壁上
,血管從而失去彈性,變得又脆又弱
,一些脫落的斑塊形成血栓
,當(dāng)血栓堵住心臟血管、腦血管的時(shí)候
,冠心病
、腦溢血、腦血栓便發(fā)生了

其實(shí)在我們?nèi)粘I钪谐R?jiàn)的一種叫做洋蔥的食物對(duì)于三高問(wèn)題其實(shí)有好多的作用

,下面和我一起去看看吧。醋泡洋蔥的具體方法是
,取一個(gè)將其剝皮洗凈之后
,用刀切成薄片,然后將其放到鍋里加熱兩到三分鐘
,接著加入適量的我們平時(shí)所用的食醋
,再倒入一個(gè)容器后將其放入冰箱,第二天食用即可
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;加腥叩呐笥芽梢悦刻於际秤茫俏姨嵝汛蠹?div id="jfovm50" class="index-wrap">,不可食用過(guò)多
,以免對(duì)我們的腸胃造成負(fù)擔(dān)。

黑苦蕎有植物界“黑珍珠”之稱

,是一種非常好的茶飲
,喝了對(duì)人體有很多的好處,富含的蘆丁是降血脂
、稀釋血液粘稠的重要物質(zhì)

喝洋蔥水對(duì)身體健康有什么好處
?如何制作呢

洋蔥的好處有很多,第1點(diǎn)

,促進(jìn)消化
,它含有洋蔥蒜辣素和揮發(fā)油,可以健脾胃促消化
。第2點(diǎn)可以祛痰利尿發(fā)汗
,預(yù)防感冒的,可以緩解腎炎引起的水腫
。第3點(diǎn)
,有消炎滅菌的作用,第4點(diǎn)可以提神解乏促進(jìn)新陳代謝
,提高注意力
。第5點(diǎn),洋蔥含有前列腺素a
,可以降低外周血管的阻力
,降低血稠度,也可降血脂
,抗動(dòng)脈粥樣硬化
。第6點(diǎn),洋蔥含有一種天然抗癌物質(zhì)谷胱甘肽
,可以防癌抗癌
。洋蔥炒肉怎么做好吃

1、首先將洋蔥的皮去除了

,再將它放入冷水中浸泡一會(huì)兒
,隨后將它切塊備用。2
、隨后將里脊肉放入清水中洗凈
,切成薄片,還要進(jìn)行腌制
,加入辣椒
、成仇、淀粉
、料酒攪拌均勻靜置十分鐘
。3、這時(shí)就可以熱鍋了
,等油熱了
,就可以將肉絲放入鍋中,等顏色變了
,就可以加入洋蔥
。4
、不一會(huì)兒,就有一陣香味出來(lái)了
,那么就可以進(jìn)行調(diào)味了
,加入適量的食鹽、味精
、雞精翻炒幾下就可以吃了

洋蔥炒肉

洋蔥炒肉的制作竅門(mén)
1、我們?cè)谇醒笫[之前

,應(yīng)該將刀放在冷水中浸泡一段時(shí)間
,因?yàn)檠笫[是很辛辣的
,會(huì)刺激到我們的眼睛
,而冷水浸泡之后就會(huì)減輕這種刺激感。
2
、也可以將洋蔥放入微波爐內(nèi)稍微轉(zhuǎn)動(dòng)一段時(shí)間
,那么刺激感也會(huì)被減少。
3
、我們可以將洋蔥剝皮洗干凈之后
,將它放入冰箱的冷藏室中,等過(guò)段時(shí)間再拿出來(lái)切
,那么刺激性的氣味就不會(huì)出現(xiàn)了
,因?yàn)檠笫[的溫度低于室溫,從而洋蔥就會(huì)有水分出來(lái)
,從而包裹著洋蔥的切剖面
,刺激性氣味也就消失了。
4
、我們?cè)诜囱笫[的時(shí)候
,火候與時(shí)間一定要掌控好,只要翻炒到透明就可以了

有些食材特便宜
,對(duì)中老年人卻是寶,你知道是什么食材嗎

有些食材特便宜
,對(duì)中老年人卻是寶,你知道是什么食材嗎

圓蔥針對(duì)中老年第二大好處來(lái)自含有的前列環(huán)素A
,能夠減少毛細(xì)血管里的粘性脂類(lèi)物質(zhì)
,減輕毛細(xì)血管壓力,這對(duì)于大多數(shù)的老人具備十分可貴的好處
。除此之外
,圓蔥也有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化
、減輕“老便秘”這些眾多好處
,這個(gè)對(duì)于中老年都有非常大的協(xié)助。在做圓蔥類(lèi)菜肴時(shí)
,為了能最大限度保存有益元素
,盡可能減少烹飪時(shí)間,旺迅速炒
,翻炒斷生就可以
。下邊,我們就要來(lái)做一道圓蔥的經(jīng)典家常菜
,洋蔥木耳炒肉

洋蔥木耳炒肉制作流程

1、泡浸水發(fā)木耳最好用“溫開(kāi)水慢浸法”
,這類(lèi)低水的溫度
、長(zhǎng)期泡浸出的水發(fā)木耳才就會(huì)自然瀟灑、圓潤(rùn)滋養(yǎng)
、厚實(shí)豐滿
,是泡浸水發(fā)木耳的不二之選。假如時(shí)間不夠
,也就只能是委屈求全
,采用“開(kāi)水速泡法”,謹(jǐn)記添加2克白砂糖
,也可以泡浸出相對(duì)性令人滿意的水發(fā)木耳
,這是一個(gè)很好用的烹制小竅門(mén)。高品質(zhì)干木耳一小把
,倒入碗內(nèi)
,倒進(jìn)適當(dāng)溫開(kāi)水,泡浸2-4鐘頭
。把泡浸好一點(diǎn)的水發(fā)木耳擇去底端少許須根
,掰成小花,清理干凈
,瀝干水分

2、采用精五花肉或豬瘦肉150克,清洗一下表層

,吸走肉粒表層水份
,切割成硬幣粗厚中片。精五花肉便是緊靠豬肋骨表層的那一層五花肉
,三層五花明晰
,幾乎沒(méi)有任何贅肉,又被稱為上五花肉
,肉質(zhì)鮮嫩
,是燒菜的不二之選。

3

、依據(jù)圓蔥塊頭尺寸
,采用1-2個(gè),約270克
,剝掉表皮
,清理干凈,切割成2cm尺寸不規(guī)則的滾刀塊
。切生姜片5克
、蒜泥5克。

4

、提早炙鍋,鍋中倒進(jìn)食用油30克
,熱鍋涼油
,溫度四成熱,約120度
。放入切成小塊的小肉
,文火炒出香味煸透,采用精五花肉要炒到贅肉一部分全透明
,假如采用豬瘦肉
,則低溫度滑炒泛白就可以。放入生姜片
、蒜泥
,再度炒出香味。加入生抽15克
,文火炒成醬味道
,烹米酒10克,濃香四溢
。放入洋蔥片
、水發(fā)木耳,加入高湯或冷水30克,開(kāi)走紅
,迅速翻炒斷生
。加入老抽醬油2克色調(diào),加入鹽2克
、白砂糖2克
、雞精或雞精粉1克(可選擇)調(diào)料,再度炒勻

5

、淋入芡粉30克(可選擇),待木薯淀粉稍微融化
,迅速炒勻
,讓味汁勻稱裹住食物,吃著才豐富多彩
。停戰(zhàn)
,淋明油(即熟食用油)5克,提升菜肴顏色與色度
。把處理好的洋蔥木耳炒肉擺入淺盤(pán)
,就能夠趁著熱上菜享受。這食物2元1大兜
,特劃算
,則是中老年的寶,快給毛細(xì)血管洗個(gè)澡

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