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    兩款適合老人的夏季家常菜做法
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-09 14:24:22
        
    

        
    
           
    老人家到了夏天往往不知道吃什么
    ，胃口又不是特別好
    ，怎么辦呢？養(yǎng)生專家來幫您
    ，下面這些老人夏季菜譜家常菜做法足夠您學(xué)習(xí)的了。記住試試哦
    。
    酸辣蓮藕肉丁
    主料：豬肉嫩韭菜200克
    輔料：粉皮100克精鹽3克
    調(diào)料：味精2克涼拌醋5克芝麻醬10克紅油15克素清湯30克蔥姜花椒鹽
    做法：
    1
    、將韭菜摘洗干凈，切成4厘米長的段
    ，粉皮切成長條。
    2
      、將粉皮與韭菜分別入沸水鍋內(nèi)焯水
      ，倒出放入涼開水漂涼，撈出瀝干水分
      ，裝入盤中。
    3
      、將芝麻醬
      、精鹽、味精
      、涼拌醋加熱的清湯調(diào)勻，澆在菜上
      ，再淋上燒熱的紅油即可
      。
    4、準(zhǔn)備好原料
      ，把豬肉切成丁。
    5
      、豬肉中放入半個雞蛋清
      、淀粉、鹽、老抽
      、少許油用手抓勻，腌制十五分鐘
      。
    6
      、切好蔥、姜
    ，準(zhǔn)備好花椒，把青椒
    、紅椒
    、藕切成小丁。
    7
    、鍋燒熱，先放肥肉炸出油
    ，然后放蔥
    、姜、花椒炸香
    ，倒入肉丁翻炒。
    8
    、加入豆豉和醋炒一炒入味
    ，盛出備用。
    9
    、原鍋刷干凈，放火上燒熱
    ，加入少許油
    ，先炒一炒藕丁，再放青紅椒炒
    ，最后放入鹽、味精
    、胡椒粉
    ，拌勻出鍋。
    黃豆醬燜魚
    主料：鯽魚兩條（約750克）
    輔料：蔥2段
      ，姜3片，蒜4瓣
      ，大料1粒
      ，花椒10粒
    調(diào)料：料酒30毫升黃豆醬30克白糖10克鹽2克油30毫升
    做法：
    1、鯽魚挖鰓去鱗
      ，清洗干凈
      ，加入約1大匙的料酒淋在魚身和魚腹中
    ，腌制十分鐘
    ，黃豆醬加入清水調(diào)稀
    ；
    2、捷賽自動烹飪鍋里倒入底油
    ；
    3
    、放入鯽魚，鯽魚上放蔥段
    、姜、蒜
    、大料
    、花椒；
    4
    、鯽魚身上均勻澆上料酒
    ；
    5
    、再澆上黃豆醬汁
    ；
    6、往鍋里加入500毫升的涼水
    ；
    7、蓋上鍋蓋
    ，輕松等待美食完成吧
    ！
    

          
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    或許
    ，由于現(xiàn)代人生活水平的提高，人們的飲食選擇越來越豐富了
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    1
    、葡萄葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)
    ，達(dá)到解酒目的
    。如果在飲酒前吃，還能預(yù)防醉酒
    。2
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