老人吃海參的注意事項(老年人海參怎么吃最好)

老人吃海參的注意事項

我們生活中很多的老年朋友們在生活中經(jīng)常會吃一些海參來補充營養(yǎng)了，當(dāng)然，老年人適當(dāng)?shù)某砸恍┖?，對于身體的健康是非常的有幫助的，但是我們大家也要知道，老年人食用海參的注意事項也是比較多的，下面我們就來看看。

一般在早晨空腹食用海參，因為空腹時食用海參可以不但可經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營養(yǎng)基本不流失。老年人吃海參一天一只100頭左右的應(yīng)該沒問題，這個跟個人消化功能有一定關(guān)系。同樣，海參起效也和個人體質(zhì)有關(guān)，一般來說半個月可以看出面色紅潤，精力充沛，當(dāng)然，只要我們老年人在生活中長期的堅持食用海參，那么就是可以有效的增強身體的抗疾病能力和免疫力的，但是我們要注意最好在空腹的時候食用海參。

老年人食用海參的話，建議早上切碎熬粥喝，喝粥養(yǎng)胃，海參補充營養(yǎng)。同時，海參發(fā)泡的要軟一些，以減輕消化負(fù)擔(dān)。但是我們老年朋友們?nèi)粘Ｉ钪惺秤煤⒌臅r候，一定要控制好食用海參的量，如果大量的食用海參，那么會導(dǎo)致我們大家出現(xiàn)上火的癥狀的。建議每次吃半只，一周2只。很多消費者反映說每次半只，化凍不方便，可以在發(fā)泡好沒有冷凍的時候把海參切開，然后半只半只單裝冷凍，吃的時候半只解凍接可以。

我們上面詳細(xì)的了解了海參的一些食用注意事項了，尤其是我們老年朋友們，在生活中，最好早晨的時候空腹食用一些海參，這樣補充營養(yǎng)的效果會更好的，另外，大量的食用海參會進補過度的，所以老年人食用海參也是需要控制量的。

老年人海參怎么吃最好

1.老年人經(jīng)常食用海參可以調(diào)節(jié)、改善和預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,起到清洗腦血管的作用,并對心腦血管的硬化及炎癥有顯著改善，可以增強心腦血管的彈性,解除心腦血管痙攣,舒張心腦血管血流,促進側(cè)枝循環(huán)的建立。
2.中老年人隨著年齡增長,身體機能老化,骨質(zhì)疏松、造血能力不足等，這些都是困擾著中老年人的問題之一.海參角蛋白具有促進紅骨髓造血功能的功效,堅持食用海參可有效改善貧血狀況.海參作為海底生物,其體內(nèi)含有豐富的海洋天然活性鈣質(zhì)成分,在補鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的。

吃海參應(yīng)注意什么

吃海參應(yīng)該注意以下幾個禁忌：
禁忌一：由于海參中含有大量的蛋白質(zhì)以及鈣質(zhì)，因此海參是不能和鞣酸物質(zhì)公共食用的，所以在食用海參的時候需要注意這一點，也就是說那些食物中存在鞣酸的成份是不能食用的，比如說柿子、山楂、石榴等，這些食物中都是含有鞣酸成份，如果食用的話，就會造成消化不良等現(xiàn)象。
禁忌二：在對海參進行食材加工的時候，是不能食用醋的，因為這種物質(zhì)會破壞海參中原有的物質(zhì)成份結(jié)構(gòu)，造成比較嚴(yán)重的后果，那就是造成食材的浪費以及人體的消化問題，所以海參是不能和醋同時食用的。
禁忌三：對海參過敏的人也是不能食用海參的，因為海參也是一種海洋食物，也就是一種海鮮產(chǎn)品，因此對海鮮過敏的人是不能食用海參的。
禁忌四：年紀(jì)太小的人也是不建議食用海參的，比如說兒童，原因有兩個方面，一個方面是海參中的蛋白質(zhì)成份并不是兒童身體所需要的成份，一個方面是食用海參會加重兒童的消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的影響兒童的身體健康發(fā)育，所以不管是兒童還是嬰兒，都是不能食用海參的。
禁忌五：對于消化功能不強的人也是不能食用海參的，還有就是脾胃不暢的人也不建議食用海參，因為海參的消化需要脾胃的協(xié)助，如果脾胃功能不好的人，可能就會加重人體的脾胃負(fù)擔(dān)，所以是不建議這類人群食用海參的。
禁忌六：對于有些人認(rèn)為“夏天是不適宜食用海參的”，這個說法是錯誤的，雖然說海參的大補的產(chǎn)品，但是夏季使用并沒有什么壞處，只會有益處，只是需要控制食用的量，不能過多。

老年人一天中什么時候吃海參最合適？

老年人吃海參的最佳時間就是早上，因為早上吃完在白天新陳代謝快的情況下可以更好的吸收，其它時間吃吸收的就差一些。
因為空腹時食用海參不但可以經(jīng)胃的消化吸收而且還能直接被小腸吸收，所以空腹食用海參不但吸收快，并且營養(yǎng)基本不流失。作為早餐，海參可以切碎熬粥，這樣的吃法不但可以讓早餐更加方便和營養(yǎng)，也更利于胃腸道對海參營養(yǎng)的吸收。

老年人身體不好吃海參每天吃多少合適

海參之所以是滋補珍品，不僅在于它的營養(yǎng)價值的豐富，還在于海參的適合人群的廣泛。當(dāng)然其中也有一些熱數(shù)人群不適宜食用海參。根據(jù)宮品海參研究院的資料分為海參適宜和不適宜人群：

一、適宜人群
1、糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。
2、腫瘤放、化療患者的康復(fù)期保健。
3、動脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。
4、免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經(jīng)常感冒者。
5、氣管炎、關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕、骨質(zhì)疏松等。
6、腦力勞動者及重體力勞動者如運動員。
7、尿頻、腎虛、易疲勞、性欲減退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多夢、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。
10、亞健康、各種現(xiàn)代病患者。
11、孕婦、產(chǎn)婦。
12、都市白領(lǐng)、愛美的現(xiàn)代女性。
13、發(fā)育期兒童補充腦黃金DHA。

二、不適宜人群
1）兒童一般不宜多吃海參
2）有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參（類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎沒有太多忌口，如果不是伴有高血壓病、高血脂癥、冠心病、肥胖癥、糖尿病等都可以吃。）
3）在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃
4）傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進食
5）海參潤五臟，滋津利水，脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6）脾胃虛弱勿食，但可有選擇的服用海參保健食品。
7）感冒及腹瀉患者，最好暫時別吃海參。
8）高尿酸血癥病人不易長期食用海參。
9）容易對蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參。
食物相克
海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸，同時食用,不僅會導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。另外,海參還不宜與甘草同服。俗話說“陸有人參,水有海參”,中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價值都非常高?？墒?做海參時如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣。原因是:酸性環(huán)境會讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。因此,加了醋的海參不但吃起來口感、味道均有所下降,而且由于膠原蛋白受到了破壞,營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。除了不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃，以下也是吃海參的注意事項：
1、海參也不能和甘草一起吃；
2、海參也不適于與醋一起食用,醋能中和海參的營養(yǎng)成分；
3、年齡太小的兒童最好少吃海參，體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃；
4、脾虛、痰多者也應(yīng)少用或禁用海參，不消化，加重腸胃肝臟負(fù)擔(dān)；
5、夏天不宜吃海參是錯誤的,人們認(rèn)為海參火大，夏天食用火上加火，容易生病，其實不然。
6.感冒未愈、咳嗽多痰、腹瀉等病人也不宜食用海參
7.肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補

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