抗動(dòng)脈粥樣硬化的幾類食物
疾病的類型有很多
，我們可以根據(jù)自己不同的情況不同的體質(zhì)來(lái)選擇養(yǎng)生的方式和方法，比如說(shuō)心臟疾病是發(fā)病率比較高的一種疾病了，那么如何預(yù)防呢
，動(dòng)脈硬化是比較常見(jiàn)的疾病
，如何抗動(dòng)脈粥樣硬化呢
，一些食物就可以起到相應(yīng)的作用和效果
，來(lái)看看這些食物的介紹吧
。
宜多食用植物蛋白
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宜多食用植物蛋白(如豆制品)及復(fù)合碳水化合物(如淀粉等)
，少吃單純碳水化合物(如果糖
、蔗糖、蜜糖及乳糖等)
。
宜多吃富含維生素C的食物
因維生素C可促使膽固醇羥基化
，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積。
宜多吃高纖維素的食物
因食物纖維不易被人體胃腸道所消化
，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣
，增加排便量，使糞便中膽固醇及時(shí)排出
，從而起到降低血清膽固醇含量的作用
。多吃一些高維生素的食物可以有降低膽固醇的作用，而且還可以有促進(jìn)消化和吸收的效果
。
宜多吃些水產(chǎn)海味食物
如海帶
、海蜇、淡菜
、紫菜
、羊棲菜、海藻之類
，這些海產(chǎn)品都是優(yōu)良蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸
，以及各種無(wú)機(jī)鹽的良好來(lái)源，在人體內(nèi)具有阻礙膽固醇在腸道內(nèi)吸收的作用
。中醫(yī)認(rèn)為這類食物具有軟堅(jiān)散結(jié)的功效
，故經(jīng)常食用，可以軟化血管。多吃一些海產(chǎn)品
，可以有降低膽固醇的功效
，同時(shí)也可以有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
宜吃低鹽飲食
食鹽中的鈉
，能增加血漿滲透壓
，促使血壓升高，而高血壓對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病均可帶來(lái)不利的影響
。
宜吃植物油
如豆油
、菜油、花生油
、麻油等
。
抗動(dòng)脈粥樣硬化的一些食物，你都知道了吧
，這些食物可以經(jīng)常吃
，可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以有抗血管硬化的功效
，大家可以經(jīng)常吃這些食物
，補(bǔ)充豐富的纖維素的食物，吃植物油
，選擇低鹽飲食
，這樣的話是對(duì)心臟的一個(gè)保護(hù)作用。
抗動(dòng)脈粥樣硬化 多吃燕麥和大豆
很多疾病的發(fā)生和飲食都是有關(guān)系的
，比如說(shuō)三高疾病
，心臟疾病等等，如果不注意預(yù)防和保健的話還會(huì)出現(xiàn)更加嚴(yán)重的疾病哦
，動(dòng)脈硬化是比較常見(jiàn)的一種
，所以大家要懂得去預(yù)防，下面的這些抗動(dòng)脈粥樣硬化的食物可以試試
，可以起到很好的保健的作用和效果
。
燕麥
燕麥磨粉作餅甚佳，也可去皮蒸食
。燕麥極富營(yíng)養(yǎng)
，含多量蛋白質(zhì)和極豐富的亞油脂，是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化癥的理想保健食品
。
燕麥米煮的粥富含鎂和維生素B1
，也含有磷、鉀
、鐵
、泛酸
、銅和纖維，可以降低膽固醇
，對(duì)脂肪肝
、糖尿病、便秘等也有輔助療效
。未經(jīng)烹制的燕麥麩富含鎂
、維生素B1
、磷
、鉀，也含有鐵
、鋅
、葉酸、泛酸和銅
。燕麥片可以改善血液循環(huán)
，促進(jìn)傷口愈合。燕麥煮粥可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，可以有預(yù)防便秘的作用
，還可以抗動(dòng)脈粥樣硬化，對(duì)于防治冠心病有好處
。
黃大豆
黃大豆適宜用水煮食
，或做成各種豆制品食用，不宜炒食
。黃豆因含豐富的不飽和脂肪酸
，故長(zhǎng)期食用，對(duì)冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化者極為有利
。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)
，連續(xù)食用3周以黃豆為主的植物性蛋白飲食，可除掉附著在血管壁上的膽固醇
，維持血管的軟化
。黃豆可以有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的作用，對(duì)于保護(hù)心臟有好處
，而且還可以有抗動(dòng)脈粥樣硬化的效果
。
人體的各組織器官中含有大量麟脂，黃大豆磷脂可增加組織機(jī)能
，降低膽固酵
，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療腦動(dòng)脈
、冠狀動(dòng)脈硬化
，它還有助于肝贓健康
，對(duì)肝炎、脂肪肝都有一定的療效
。另外
，大豆磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化
。
吃什么可以抗動(dòng)脈粥樣硬化
，介紹了兩種食物，這些食物可以有保護(hù)心臟的作用
，對(duì)于防治動(dòng)脈硬化和冠心病有好處
，同時(shí)也可以有提高免疫力的作用，可以起到保健養(yǎng)生的效果
，黃豆和燕麥大家可以經(jīng)常吃
，對(duì)身體健康是有一定的好處的哦。
動(dòng)脈粥樣硬化吃什么好
現(xiàn)在人們的飲食明顯比以前要好很多
，甚至很多人頓頓大魚(yú)大肉的吃
，這樣反而導(dǎo)致身體出現(xiàn)了很多的小問(wèn)題，其中動(dòng)脈粥樣硬化是很多人都患有的
，對(duì)我們的健康危害是比較大的
。下面我們一起來(lái)了解一下有關(guān)抗動(dòng)脈粥樣硬化的一些知識(shí)。
引起動(dòng)脈粥樣硬化的原因
1
、內(nèi)分泌因素
，女性在更年期前發(fā)生冠心病少于男性，更年期后逐年增多
。適當(dāng)補(bǔ)充些雌激素類的藥物
，可減少女性冠心病的發(fā)生。
2
、飲食習(xí)慣
，冠心病又稱富貴病，常與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩有關(guān)
，過(guò)量飲用含糖飲料
，會(huì)使過(guò)剩血糖通過(guò)肝轉(zhuǎn)化為脂肪。過(guò)量飲酒也易患冠心病
。
3
、精神、性格因素：精神緊張
，憂郁也易患動(dòng)脈粥樣硬化
。A型性格有較強(qiáng)的進(jìn)取心，競(jìng)爭(zhēng)不息
，時(shí)間上有緊迫感
，B型性格各方面比較輕松
。A型性格雖與冠心病發(fā)病率無(wú)關(guān)，但一旦心肌梗塞
，其死亡率較高
。
4、體力活動(dòng)少
，長(zhǎng)期從事緊張的腦力勞動(dòng)
，靜坐工作，缺少體力活動(dòng)
，勤于體力勞動(dòng)的人要比懶于勞動(dòng)者少患冠心病
。適度體力活動(dòng)會(huì)增加HDL，減輕體重
，降低血壓
，增加心臟功能。
5
、吸煙可使冠狀動(dòng)脈痙攣，不論主動(dòng)吸煙者及長(zhǎng)期被動(dòng)吸煙者
，均可促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)展
。吸煙者比不吸煙者冠心病發(fā)病率和死亡率高1.6倍。年齡在50歲以下的心肌梗塞者
，80%以上都是過(guò)度吸煙者
。
抗動(dòng)脈粥樣硬化的食物有哪些
1、兔肉
由于兔肉屬于一種高蛋白質(zhì)
、高鐵
、高鈣、高磷
、低脂肪
、低膽固醇的獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)食品，有降血脂作用
，并能預(yù)防血管栓塞
，故對(duì)冠心病人及動(dòng)脈粥樣硬化者尤宜。
2
、燕麥
磨粉作餅甚佳
，也可去皮蒸食。燕麥極富營(yíng)養(yǎng)
，含多量蛋白質(zhì)和極豐富的亞油脂
，是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化癥的理想保健食品。
3
、酸奶
據(jù)臨床觀察
，每天喝一杯酸牛奶
，連續(xù)食用一周，可使血液中膽固醇含量減少5%~10%
，可見(jiàn)酸奶有降低血清膽固醇的作用
，這對(duì)防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的形成，極為有益
。
4
、干貝
在每100克干貝中，含蛋白質(zhì)67.3克
，而脂肪含量?jī)H3克
，還含有多量維生素，是一種高蛋白質(zhì)
、高維生素
、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)食品，對(duì)冠心病和動(dòng)脈硬化癥有防治效果
。
5
、鮑魚(yú)
又稱鰒魚(yú)，是一種單殼貝類
，其肉還稱石決明肉
。鮑魚(yú)的外殼，就是中藥“石決明”
，具有平肝潛陽(yáng)
、清熱明目的作用。鮑魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)和維生素
，而脂肪含量卻很低，故對(duì)動(dòng)脈硬化者有益
。
6
、泥鰍
由于泥鰍富含維生素A、維生素B
、維生素C等
，而含脂肪成分較低，所含膽固醇更少
，故適宜心血管疾病之人
，諸如冠心病、動(dòng)脈硬化癥
、高脂血癥者食
。
抗動(dòng)脈粥樣硬化吃什么水果
1、葡萄
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
，葡萄中含有鈣
、鉀
、磷、鐵礦物質(zhì)以及多種維生素
，還含有多種人體所需的氨基酸
。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人體血清膽固醇水平和血小板的凝聚力
，對(duì)預(yù)防心腦血管病有一定作用
。尤其是葡萄籽有非常好的抗氧化作用，葡萄籽中95%的成分為原青花素
，其抗氧化功效比維生素C高18倍
，比維生素E高50倍。
2
、番茄
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
，番茄富含多種維生素及礦物質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)
、糖類
、有機(jī)酸、纖維素
。所含維生素C
、蘆丁、番茄紅素及果酸
，可降低血膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈硬化及冠心病
。所含的大量鉀及堿性礦物質(zhì)
，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓
、利尿
、消腫作用，對(duì)高血壓
、動(dòng)脈硬化
、腎臟病有良好的輔助治療作用，對(duì)消化不良
、眼干燥癥
、夜盲癥也很有益處。
3
、山楂
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)
，山楂含多種維生素、酒石酸
、檸檬酸
、山楂酸
、蘋(píng)果酸、黃酮類
、內(nèi)酯
、糖類、蛋白質(zhì)
、脂肪和鈣
、磷、鐵等礦物質(zhì)
，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化
。所含的黃酮類化合物牡荊素，還是一種抗癌作用較強(qiáng)的藥物成分
。
4
、香蕉
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香蕉含有果糖
、葡萄糖
、蛋白質(zhì)、脂肪
、胡蘿卜素
、多種維生素、果膠
、鈣
、磷、鐵
、5-羥色胺等成分
。所含鉀能防止血壓升高及肌肉痙攣，所含鎂具有消除疲勞的作用
，所含5-羥色胺能使胃酸降低
，對(duì)胃潰瘍有一定的保護(hù)作用。香蕉是低脂肪
、低膽固醇和低鹽食物
，適宜于高血壓、動(dòng)脈硬化患者
。
5
、獼猴桃
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，獼猴桃果實(shí)含有糖類
，維生素B1
、維生素C、胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等成分。其維生素C含量是等量柑橘中的5~6倍
。所含的豐富果膠
，可降低血膽固醇濃度，預(yù)防心血管疾病
。
6
、蘋(píng)果
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果含蔗糖
、蘋(píng)果酸
、檸檬酸、酒石酸
、奎寧酸
、醇類、果膠
、維生素C
、鉀、鈉等成分
。所含的膠質(zhì)和微量元素鉻能保持血糖的穩(wěn)定
，還能有效地降低膽固醇。此外
，蘋(píng)果還有增強(qiáng)記憶力的作用
。適用于動(dòng)脈硬化、糖尿病等患者
。
抗動(dòng)脈粥樣硬化吃什么蔬菜
富含胡蘿卜素的黃色和綠色蔬菜有減輕動(dòng)脈硬化的作用
。包括：胡蘿卜、淺色西紅柿
、馬鈴薯
、西蘭花、紅薯
、菠菜、韭菜
、油菜等
。胡蘿卜素在體內(nèi)通過(guò)氧化酶的作用可轉(zhuǎn)化為維生素A，來(lái)參與體內(nèi)許多氧化過(guò)程
，尤其是不飽和脂肪酸的氧化
，能促進(jìn)脂肪的代謝，有助于抗動(dòng)脈硬化
。
土豆是不錯(cuò)的選擇
，土豆中含有大量維生素B6，有較好的防止動(dòng)脈硬化的作用。目前
，心腦血管疾病患者日益增多
，可能與糧食過(guò)分精細(xì)、維生素B6攝入不足有關(guān)
。土豆中有十分可觀的泛酸
，人體內(nèi)泛酸正常，則會(huì)使交感神經(jīng)功能健全
，血壓就會(huì)比較穩(wěn)定
。
山芋所含蛋白質(zhì)中粘液蛋白質(zhì)量很高，粘液蛋白能防止脂肪沉積在血管壁
，從而維持血管壁的正常彈性
。山芋中的纖維素還能阻止糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。預(yù)防動(dòng)脈硬化
，不妨吃點(diǎn)山芋
。
黑木耳有顯著的抑制血小板凝集的作用，也是預(yù)防動(dòng)脈硬化的“良藥”
。因?yàn)檠“逶礁?div id="m50uktp" class="box-center"> ，發(fā)生動(dòng)脈硬化和形成血栓的可能性就越大，所以黑木耳對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化和血栓形成十分有效
。
洋蔥預(yù)防動(dòng)脈硬化作用
，它有助于消散血管內(nèi)瘀血塊。另外
，洋蔥和青蔥
、大蔥等其他蔥中所含的蔥素可以降低膽固醇，阻止血小板不正常的凝固
，有效防止動(dòng)脈硬化的作用
。
抗動(dòng)脈粥樣硬化的藥膳食療
芹菜葉柄拌花生米
原料：芹菜1000克，花生米250克
，姜絲
、蒜末、細(xì)鹽
、醋
、味精、香油各適量
。
制作：將芹菜根和葉片去掉
，只留葉柄，切成2厘米長(zhǎng)的段
，用開(kāi)水焯一下
，撈出備用;花生米用水煮熟
，倒入焯好的芹菜葉柄中，加上姜絲
、蒜末
、細(xì)鹽、醋
、味精
、香油調(diào)勻，盛入大盤(pán)中食用
。
豆芽拌洋蔥
原料：綠豆芽200克
，洋蔥500克，辣椒面
、椒油
、花椒面、鹽各適量
。
制作：把綠豆芽去皮
，用水洗凈，撈出控凈水分;洋蔥洗凈切成塊
，與綠豆芽一塊用沸水焯一下
，然后用涼水泡涼，控凈水分
，然后加入辣椒面
、椒油、花椒面
、鹽
，拌勻即可食用。
荷葉免肉
原料：荷葉5張(裁成10塊)
，兔肉250克
，大米100克(用石磨磨成粗砂形)，醬油
、細(xì)鹽
、淀粉、油適量
。
制作：將兔內(nèi)切成厚片
，加醬油、細(xì)鹽
、淀粉、食油各適量拌勻;將肉片和米砂混合
，用荷葉包成長(zhǎng)形
，放入蒸蘢中蒸30分鐘，起鍋后放盤(pán)內(nèi)，加少許醋食用
。
抗動(dòng)脈粥樣硬化的飲食原則
1
、多吃素菜少飲酒
素菜和水果含有大量維生素C、鉀
、鎂元素
。維生素C可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動(dòng)脈硬化發(fā)展
，同時(shí)可增加血管的致密性
。酒類尤其是烈性酒，可促進(jìn)動(dòng)脈硬化
，另一方面可誘發(fā)中風(fēng)
。
2、蛋白海味不能少
飲食中缺乏蛋白質(zhì)
，同樣會(huì)發(fā)生血管硬化
。蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必須氨基酸
，飲牛奶以去脂為佳
。海產(chǎn)品如海帶、海魚(yú)等含有豐富的碘
、鐵
、鈣、硒
、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸
，被公認(rèn)為大腦營(yíng)養(yǎng)劑、血液稀釋劑
，具有降低膽固醇
，防止動(dòng)脈硬化之功效。
3
、常用動(dòng)物油少吃動(dòng)物脂肪
植物油含不飽和脂肪酸
，可促進(jìn)血清膽固醇降低;而動(dòng)物脂肪如豬油、奶油
、肥肉
、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高
。
4
、飲食清淡不過(guò)飽
飲食以清淡為宜，因?yàn)槭认田嬍?div id="jfovm50" class="index-wrap">，鈉會(huì)進(jìn)入血管壁
，使其增厚
，血壓增高。進(jìn)食量應(yīng)適當(dāng)
，不宜過(guò)飽
，否則身體過(guò)胖加重心臟負(fù)擔(dān)。
看了上面的介紹
，大家應(yīng)該知道了導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的一些原因以及解決的辦法
，大家平時(shí)在飲食上最好是能夠葷素搭配，既不要吃得過(guò)素
，也不要吃得過(guò)于油膩
，要營(yíng)養(yǎng)均衡，另外在生活習(xí)慣上也要加以注意
，這樣才能有效預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
。
緩解動(dòng)脈粥樣硬化的食療方推薦
動(dòng)脈粥樣硬化是很多人都存在的一種病癥，尤其是中老年朋友
，這種病危害還是比較大的
，及時(shí)的采取相關(guān)的治療是非常關(guān)鍵的，平時(shí)通過(guò)一些食療方來(lái)進(jìn)行改善的話也是有一定幫助的
，下面將為大家推薦緩解動(dòng)脈粥樣硬化的一些食療方
。
首烏丹參蜂蜜飲
材料：準(zhǔn)備十五克何首烏，十五克丹參
，三十克蜂蜜
。
做法：先將何首烏、丹參加水煎湯
，去渣后調(diào)入蜂密
，日服1劑。
功效：首烏丹參蜂蜜飲具有滋陰潤(rùn)燥
、補(bǔ)益五臟
、通經(jīng)活絡(luò)的功效，患有動(dòng)脈粥樣硬化的患者非常適合食用
，有很好的療效
。
海參冰糖羹
材料：準(zhǔn)備三十克海參，冰糖適量
。
做法：先將海參用清水泡發(fā)
，洗凈后放鍋中，加水適量
，先用武火燒沸
，再用文火燉爛，加入冰糖稍煮
，日服1次
。
功效：服用海參冰糖羹可以補(bǔ)腎益精血
、滋陰潤(rùn)燥，適用于有腎陰虛所致的頭暈
、腰酸、咽干
、心煩
、動(dòng)脈硬化、高血壓等
，有動(dòng)脈粥樣硬化的患者可以經(jīng)常服用
。
薺菜炒肉干絲
原料：準(zhǔn)備一斤薺菜，半斤豬腿肉
，五香豆腐干2塊
，精鹽、黃酒
、豆油各適量
。
做法：先將薺菜去雜洗凈，切碎
；豬腿肉洗凈切絲
，加精鹽、黃酒拌勻
；五香豆腐干用水沖洗一下
，切成絲。炒鍋上火
，放油燒熱
，倒入薺菜翻炒3分鐘，加精鹽少許
，炒至半熟
，盛起備用。再將炒鍋上火
，放油燒熱
，倒入肉絲翻炒3分鐘，最后倒入半熟的藹菜
，燒5分鐘出鍋
，佐餐食用。
功效：薺菜炒肉干絲具有補(bǔ)脾
、益腎氣
、降血壓、利肝氣
、涼血止血
、利尿解毒的功效
、適用于動(dòng)脈粥樣硬化、高血壓
、肝病
、腎病、等病癥的患者服用
，有很好的緩解效果
。
以上所介紹的這幾種食療方對(duì)于緩解動(dòng)脈粥樣硬化是很有幫助的，如果患有動(dòng)脈粥樣硬化的患者平時(shí)不妨多食用一些這類食療方來(lái)進(jìn)行調(diào)理
，不僅能夠收獲一定的治療效果好且有一定的保健作用
，能夠改善機(jī)體，是非常不錯(cuò)的選擇
。
動(dòng)脈硬化應(yīng)該吃什么食物？
動(dòng)脈硬化的患者特別要注意自己的飲食
，飲食的療法對(duì)于患者的疾病有很大的幫助
，那么動(dòng)脈硬化吃什么好呢？下面為大家做一下詳細(xì)的介紹
。
一、動(dòng)脈硬化宜食用：
1、宜多食用植物蛋白（如豆制品）及復(fù)合碳水化合物（如淀粉等）
，少吃單純碳水化合物（如果糖
、蔗糖、蜜糖及乳糖等）
。
2
、宜多吃富含維生素C的食物，因維生素C可促使膽固醇羥基化
，從而減少膽固醇在血液和組織中的蓄積
。
3、宜多吃高纖維素的食物
，因食物纖維不易被人體胃腸道所消化
，攝入高纖維食物后可改善大便習(xí)慣，增加排便量
，使糞便中膽固醇及時(shí)排出
，從而起到降低血清膽固醇含量的作用。
4
、宜吃低鹽飲食
，食鹽中的鈉，能增加血漿滲透壓，促使血壓升高
，而高血壓對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病均可帶來(lái)不利的影響
。
5、宜多吃些水產(chǎn)海味食物
，如海帶
