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三類食物對抗老年人抵抗力低下(老年人免疫力低下吃什么好)

夕陽紅 2023-04-26 12:48:56

三類食物對抗老年人抵抗力低下

老年人屬于特殊的一類人群

，身體素質(zhì)比較差，所以在日常的生活中要注意一些保健的方式和方法哦
。老年人如何對抗抵抗力低下的問題呢
，其實有很多的食物不僅可以補充營養(yǎng)
，而且還可以通過食物來增強抵抗力，下面的這些食物適合抵抗力低下的老年人。

肉類

禽肉多半含蛋白質(zhì)較多而脂肪較少

，畜肉更適合老年人食用
。禽肉細嫩易于消化。魚肉較畜肉一更易于消化
，蛋白質(zhì)含量多
，海魚中有二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，對防治高脂血癥和動脈粥樣硬化有一定作用
。海魚中含碘多
，蝦米皮含鈣多，均宜于多用
。經(jīng)常吃些魚肉啊還有海產(chǎn)品的話可以有補腦的作用
，對于降低血脂有好處，而且還可以對抗抵抗力低下
。

堅果與鮮果

酸性水果中維生素C多多

。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸
，可以促進消化液分泌
。獼猴桃含維生素C量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質(zhì)
、脂肪都高
，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵
、鋅的含量也較高
。

維生素D

維生素D可以增加人體對鈣的吸收和利用，如果長期缺乏可能導致軟骨病或骨質(zhì)疏松

。近年來還發(fā)現(xiàn)
，維生素D對預防多種癌癥、免疫系統(tǒng)功能障礙
、多發(fā)性硬化癥
、抑郁癥等多方面的疾病都有幫助。吃一些維生素D的食物可以有促進骨骼健康的作用
，而且還可以預防抵抗力低的問題。

老年人應該如何對抗抵抗力低下的這個問題

，小編介紹了一些食物類型
，這些食物可以起到很好的保健的作用和效果，而且還可以有補腦的作用
，吃堅果類的食物
，現(xiàn)象的水果和蔬菜，以及高蛋白的食物都是不錯的增強抵抗力的飲食方法，大家可以利用起來
。

老年人免疫力低下吃什么好

隨著年齡的增長

，人體生成的抗氧化物質(zhì)逐減減少，最終無力清除不斷蓄積的自由基
，人體不斷產(chǎn)生的自由基會損害體內(nèi)的細胞
，破壞免疫系統(tǒng)，健康會亮起紅燈
，只有靠抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)才能有效清除
。

對老年人起到保護作用的抗氧化營養(yǎng)元素包括維生素E、C

、β-胡蘿卜素
、銅、硒等
。老年人能從馬鈴薯
、綠茶、柑橘
、花椰菜
、牛奶、魚
、小麥
、櫻桃、草莓
、西瓜
、西紅柿中攝取這些元素，這些都是價廉物美的天然抗氧化食物
。

通常

，老年人的消化功能較差且飲食攝入減少，建議適當補充富含抗氧化營養(yǎng)元素的多種維生素礦物質(zhì)補充劑
，如善存銀片
，其配方為老年人度身定制，滿足身體的需要
。

營養(yǎng)是免疫力的基礎

。首先，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，包括動物性食品和豆制品
。主要有增加魚類的攝入量，每天吃一個雞蛋
，每日飲用250毫升牛奶
，高膽固醇患者可用脫脂牛奶
。多選用大豆制品如豆腐、豆腐干和素雞等
，既補充了優(yōu)質(zhì)蛋白
，又不增加血脂。

其次

，多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果
，其中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維
。維生素C
、β-胡蘿卜素等對維持機體正常的生理功能有重要作用，而膳食纖維可以增加老年人腸蠕動
，防止或緩解便秘
。

老年人抵抗力下降吃什么
？

一．蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細胞的基本元素

，同樣的也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。身體如果嚴重缺乏蛋白質(zhì)
，會促使淋巴球的數(shù)量減少
，造成免疫機能嚴重下降。因此多攝取高蛋白質(zhì)的食物
，例如：新鮮的肉類
、雞鴨魚肉、蛋類
、牛乳以及乳制品
，豐富的動物蛋白質(zhì)，內(nèi)含的球蛋白能夠幫助你提高免疫力
。建議一天喝一到兩杯的牛奶
，維持適當?shù)牡鞍踪|(zhì)攝取，就能夠讓你的身體保持基本的防御能力喔
！
二．維生素A
維生素A和細胞的完整性有關(guān)
，能夠幫助細胞對抗氧化，如果身體缺乏維生素A
，會使得胸腺及脾臟的體積縮小
，相對的，自然殺手細胞的活力也會隨著降低
。因此攝取足夠的維生素A
，就能夠增進免疫細胞的活力，提高免疫細胞的數(shù)量
。
三．維生素C
維生素C有促進免疫系統(tǒng)的作用
，并且增加白血球吞噬細菌的能力，以及增強胸腺及淋巴球的能力
，幫助人體增加抵抗含量及提升血液中干擾素的含量
，是有效的抗氧化物，可抵抗破壞性分子
，是增強免疫力的維生素之一
。飽含維生素C的蔬菜、水果
，例如：蘋果
、檸檬、柳橙等
，都是提升免疫力的良好食物來源
。
四．維生素E
維生素E為自由基的克星，同時也可促進抗體產(chǎn)生
，從對抗病毒的觀點來看
，具有抗氧化作用，增強免疫細胞的作用
。一般食物中以豆類
、小麥胚芽、蔬果
、植物油
、核果類有較多含量的維生素E。但是
，由于現(xiàn)代人的飲食習慣改變
，飲食不均衡，因此能從食物中攝取到的維生素E含量非常低
，若擔心最近SARS的流行
，可以多利用營養(yǎng)補充劑，以補足身體所需的維生素E
。
五．維生素B群及礦物質(zhì)
維生素B群與體內(nèi)的抗體
、白血球和補體的產(chǎn)生有關(guān)，缺乏維生素B群會影響到淋巴球的數(shù)量及抗體的產(chǎn)生
，而且也會造成胸腺的萎縮
。維生素B群主要存在于牛奶、新鮮的肉類
、綠葉蔬菜
、全谷類等食物當中，因此免疫力較弱的人
，可以多攝取這一類的食物
，增強自體免疫力
。
例外，礦物質(zhì)也是影響人體免疫力的重要角色之一
。缺乏「鐵」
，會降低吞噬細胞的能力及活性；缺乏「鋅」則會造成胸腺萎縮
，降低消滅細胞的能力
；缺乏「銅」則會影響抗體的產(chǎn)生，另外
，「鎂」可以改善T細胞及B細胞的功能
；「硒」可以減少病毒的變形、防止病毒感染的效果
，提升免疫細胞的能力
。
六．多吃大蒜
大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能
，對于巨細胞病毒有抑制作用
，可促進T淋巴細胞轉(zhuǎn)化，增加白血球及巨噬細胞的活性
，對于細菌DNA和蛋白質(zhì)的合成
，也具有延緩和部分抑制的效果，而達到抗菌殺菌的作用
，可預防及治療多種感染性疾病
。
因此，如果可以每天吃大蒜
，大約兩個蒜瓣的份量
，不僅可以增強免疫力預防生病，更可以降低因感染SARS而死亡的機會
。
＜＜增強免疫力生活守則＞＞
現(xiàn)代人的平均壽命大約為72~80歲
，然而根據(jù)生物學的原理：哺乳動物的壽命是其生長期的5至6倍，因此人體機能老化的極限是100~150歲
，也就是說人類的平均壽命應該是100~120歲
。這么說來，人類少活的那四十年
，是如何從我們?nèi)粘Ｉ钪幸稽c一滴流逝的呢
？要提升免疫力，更應該從生活做起
，一點一滴儲存身體的健康
！
守則一：營養(yǎng)均衡
要吃出健康，進而增強身體的免疫力
，最重要的就是營養(yǎng)充足及均衡
，這是現(xiàn)代人最常忽略的也最難做到的
。大部分吃東西，首先考量是方不方便
、吃不吃得飽
、好不好吃為優(yōu)先
，只有少數(shù)的人會以「營養(yǎng)均衡」為優(yōu)先
。
營養(yǎng)均衡的原則其實很簡單，每天攝取主食大約三到六份
、牛奶兩杯
、蛋魚肉豆類大約四到五份、蔬菜至少三份（以深綠色蔬菜為佳）
、水果兩份
、油脂二至三湯匙。尤其大部分的人
，蔬菜及水果明顯攝取不足
，有時候連一份都攝取不到，因此
，要提醒自己每餐一定要吃蔬菜水果
，并且飲食多樣化，不要總是吃某些特定食物
，這樣容易造營養(yǎng)的偏廢
。
守則二：「三多』多喝水、多運動
、多休息
多喝水：可以促進體內(nèi)新陳代謝
，因此成人每天必須攝取大約2000~2500毫升的水分。
多運動：每天至少做三十分鐘的有氧運動
，例如：步行
、游泳或騎腳踏車等，擁有保持健康的身體
，維持理想的體重
，才能有充沛的活力對抗病毒喔！
多休息：早睡早起對現(xiàn)代多樣化夜生活的人來說
，似乎已經(jīng)快成了天方夜譚
，熬夜加班、上網(wǎng)絡或享受夜生活的人越來越多
。但是
，熬夜會導致睡眠不足，造成免疫力的下降
。因此該睡覺的時候要睡覺
，該起床的時候就要起床
，順應人體的生理時鐘，充分的睡眠和作息
，才能保持身體的免疫力
，對抗病毒！
守則三：「三少」少吃甜食
、少油脂
、少喝酒
謝明哲教授形容：「食物猶如一把刀可以救人亦可以殺人?div id="jfovm50" class="index-wrap">！挂虼颂嵝衙癖?div id="jfovm50" class="index-wrap">，有一些會降低免疫能力的食物，最好能少吃
，否則不但會干擾免疫細胞的活力
，甚至會抑制淋巴球的形成，使免疫機能受損
。
少吃甜食：甜食會影響到白血球的制造與活動
，降低身體抵抗疾病的能力?div id="jfovm50" class="index-wrap">！覆灰驗橐粫r的口腹之欲而賭上健康
，這是非常劃不來的！」
少油脂：吃東西太油
，尤其攝取太多不良脂肪
，會妨礙免疫的能力，使體內(nèi)免疫細胞變得慵懶
，而無法發(fā)揮功能
。因此建議，減少烹調(diào)用油量及高脂肪
、高鹽的攝取
，尤其油炸的東西和肥肉盡量少吃。
少喝酒：喝酒會嚴重的減弱各種免疫細胞的正常功能
，同時也會影響肝臟以及胰臟的機能
。除了酒之外，煙
、咖啡
、毒品等，不但會降低人體免疫力
，還對人體有害
，因此拒絕與這些東西往來絕對是上上之策。
古諺說：「一笑治百病」，用積極的人生觀面對生活
，適度的抒解壓力
，多接近大自然，多笑一點
，更是各種增強免疫力方法的絕妙搭擋喔
！
3 大部分正確二、不宜馬上洗浴
。運動后人體為保持體溫的恒定
，皮膚表面血管擴張，汗孔開大
，排汗增多
，以方便散熱，此時如洗浴 冷水浴會因突然刺激血管立即收縮
，血液循環(huán)阻力加大，心肺負擔加大
，誘發(fā)急性心肺水腫
。同時機體抵抗力降低，人就容易生病
，而如洗熱水澡則會繼續(xù)增加皮膚內(nèi)的血液流量
，血液過多地流進肌肉和皮膚中，導致心臟和大腦供血不足
，輕者頭昏眼花
，重者虛脫休克，還容易誘發(fā)其他慢性病病
。所以
，運動后一定要休息一會再洗浴。

老年人抵抗力下降吃什么

可以增強免疫力的食物
第一期健康食品:茶

，木瓜汁
，番茄，桔子
，橙子
，胡蘿卜
喝茶能增強對細菌的抵抗力
喝茶會讓你遠離醫(yī)生。一項新研究認為,茶里含有的一種茶氨酸能增強身體的抵抗力,其效果為咖啡所不具備
。
刊登在新一期美國《全國科學院學報》上的研究說,美國布里格姆婦女醫(yī)院和哈佛醫(yī)學院的研究人員在實驗室實驗中發(fā)現(xiàn)茶里含有一種物質(zhì),可以使免疫系統(tǒng)攻擊入侵的細菌
、病毒和霉菌等。
木瓜汁可增強免疫力
世界艾滋病研究與防治基金會主席呂克·蒙塔尼耶說,從發(fā)酵木瓜中提取的汁液能增強人體免疫力,對抗包括非典在內(nèi)的一些病毒,但目前尚缺乏這方面的研究
。
蒙塔尼耶說:“木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質(zhì)
。盡管我們沒有對非典病人的氧化力進行研究,但我認為這是可行的。”蒙塔尼耶說,他已經(jīng)向同行推薦這種提取液治療法國的非典病人
。
吃橘橙番茄可防病
提高自身免疫力是有效預防非典的方法之一,最近幾天,一些藥店的維生素
、西洋參銷量大增。但醫(yī)學專家提醒,服用這些補品都不會立竿見影,至少要在一周后才可見效
。
專家介紹,適當補充維生素,可以增強人體免疫力
。身體健康的人最好通過吃水果、蔬菜來吸收維生素,現(xiàn)在市場上銷量較大的西紅柿
、草莓
、胡蘿卜、橘橙等都含有大量的維生素
。
春天吃胡蘿卜增強免疫力
有關(guān)資料表明,兒童體內(nèi)缺乏維生素A是患呼吸道疾病的一大誘因
。專家強調(diào),缺乏維生素A就容易患呼吸道和消化道感染,一旦感冒或腹瀉,體內(nèi)維生素A的水平又會進一步下降。維生素A缺乏還會降低人體的抗體反應,導致免疫功能下降
。維生素A對呼吸道及胃腸道粘膜的保護作用已得到廣泛的證實
。
從食物中補充維生素A是一種安全有效的保健方法,在眾多食物中,最能補充維生素A的當數(shù)胡蘿卜。要充分吸收其中的胡蘿卜素,科學合理的食用方法是:胡蘿卜應烹煮后食用,要保持其營養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點:一是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,用足量的油炒;二是將胡蘿卜切成塊狀,加入調(diào)味品后,與豬肉
、牛肉
、羊肉等一起用壓力鍋燉15-20分鐘。胡蘿卜素容易被氧化,烹調(diào)時采用壓力鍋燉,可減少胡蘿卜與空氣的接觸,胡蘿卜素的保存率可高達97%
。
第二期：動物肝臟
，海鮮，蘑菇
，平菇
，大蒜，酸奶
，菠菜
在人體免疫系統(tǒng)與病毒
、細菌等病原體的抗爭中，提升自身免疫力的意義十分重大
。一般說來
，人體免疫功能越強，遭受病毒侵害的幾率就越小
，即使不幸受感染
，也能將病毒的侵害程度降至最低。
均衡飲食
、合理營養(yǎng)有助于改善人體的免疫力
。下面介紹一些能增強免疫力的食物療法：
適當吃點動物肝 加拿大營養(yǎng)學家安恩·馬肯基認為，動物肝富含多種有助促進免疫功能的物質(zhì)
，如微量元素硒
、鋅
、銅、鎂
、鐵及葉酸
、維生素B6、維生素B12
。
吃些海鮮 牡蠣
、扇貝、蟶子
、海魚等食物富含鋅
，能促進T細胞和抗體的產(chǎn)生。美國斯佩克特博士研究發(fā)現(xiàn)
，鋅有助于恢復正被損害的免疫系統(tǒng)功能
。
吃些蘑菇 香菇、灰樹花
、平菇
、猴頭菇等含有抗病毒物質(zhì)，有助于增強免疫力
。
吃點大蒜 大蒜能刺激T淋巴細胞和巨噬細胞活性
，能提升免疫力。
喝點酸奶 最新研究發(fā)現(xiàn)
，酸奶能刺激機體產(chǎn)生γ-干擾素，提高自然殺傷細胞活性
，促進抗體產(chǎn)生
。
多吃蔬果 應多吃菠菜、胡蘿卜
、花椰菜等富含β胡蘿卜素的能促進免疫細胞增多的蔬菜和富含維生素C的有一定抗病毒感染作用的水果
。例如
，每天吃兩只橙子或橘子等。
多喝茶 據(jù)哈佛醫(yī)學院杰克·布科夫斯基博士研究，每天飲5杯茶能增強身體抗病能力
。理由是：茶所含的L-茶氨酸經(jīng)肝臟分解為乙胺，能增強免疫系統(tǒng)中γ-δT細胞反應
第三期：山楂
，沙棘
，螺旋澡，蘆薈
，生姜
，蜂膠，牛奶
，黃豆
談到預防疾病時
，不少專家提醒人們要增強免疫力。人身體健康與否，免疫系統(tǒng)起著重要的作用
。耍增強體質(zhì)．除了經(jīng)常鍛煉身體
、保持心理平衡以外，合理的飲食也很重要
。下面介紹幾種能明顯增強機體免疫功能的食品
。
山楂：山楂深受人們的喜愛，它的功能主要是助消化
、保護心血管
、降低血脂血壓、抗菌
、減肥
、抗腫瘤、清除自由基
、增強免疫力
。
大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟
、調(diào)節(jié)血糖
，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化
，抗血小板凝集
。營養(yǎng)學專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用
，建議每日生吃大蒜3—5克
。
沙棘：沙棘生長在半丘陵地帶，維生素c含量豐富
，對造血系統(tǒng)有促進作用
，可抗疲勞、保護消化道
、清除自由基
、改善血管系統(tǒng)和增強免疫力。
螺旋藻：螺旋藻的蛋白質(zhì)含量高達?div id="d48novz" class="flower left">
。ヒ?0％
，生物價值為68％。螺旋藻含有豐富的胡蘿卜
、素
、維生素E和其他維生素，可提高體液的PH值
，糾正酸性體質(zhì)
，使人體處于略堿性
，從而提高人體免疫力，并具有抗腫瘤
、抗艾滋病的作用
。
蘆薈：蘆薈與金香、大蒜
、洋蔥
、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長在干燥炎熱的地區(qū)
，具有極強的生命力
，可清熱排毒、緩瀉
、消炎抗菌
，增強免疫力，還可護胃保肝和護膚美容
。
生姜：既是調(diào)味品又是營養(yǎng)品
，主要作用是抗凝血、降血脂
、預防腦中風．切成薄片生吃效果最好
。
香菇：從古到今，香菇一直被稱為“長生不老藥”
。它對病毒體有極好的過濾作用
，云南的“香菇火鍋宴”是強身壯體的藥膳。
蜂膠：蜂膠能提高人體巨噬細菌吞噬病毒和細菌的能力
，使機體免疫處于動態(tài)平衡的最佳狀態(tài)
，被稱為“天然的免疫增強劑”。
牛奶和黃豆：牛奶和黃豆都屬于高蛋白食品
，瑞典倫德大學安德斯-黑肯森研究小組發(fā)現(xiàn)．牛奶中的酪蛋白和卵清蛋白可增強呼吸道和內(nèi)臟器官抗感染的能力，防止病毒和細菌粘到呼吸道上
。黃豆中的大豆蛋白被人體消化
、吸收和利用的程度極高．它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成體內(nèi)的抗體。

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