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    夏天老年人該如何飲食,夏天老人吃什么好
    
        
    
            道醫(yī)
            2023-06-23 17:44:57
        
    

        
    
           
    不管您喜不喜歡夏天，夏天的濕熱也是無法改變的——隨著小滿的到來
    ，這種情況仍將加劇。而老年人在夏季會面臨更大的疾病風(fēng)險
      ，身體的負(fù)擔(dān)也會加重很多，這時科學(xué)方便的養(yǎng)生方法就必不可少
      。下面就讓我們看看夏季老年人該如何從飲食上保證自己的健康。
    夏天老年人該如何飲食
    老年人養(yǎng)生要遵循中庸之道
      ，飲食方面也是如此
      。在炎熱的夏季，冷飲
      、冷食可以幫助我們提高食欲
      ，防暑降溫，但老年人不宜多食冷食
      。因為老年人胃腸黏膜已經(jīng)發(fā)生退行性變化
      ，各種酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果經(jīng)常食用偏冷的食物
      ，就會使胃黏膜血管收縮加劇
      ，進(jìn)一步降低胃液分泌量，從而導(dǎo)致食欲下降以及消化不良
      。另外在低溫狀態(tài)下
      ，還會使老年人心臟冠狀動脈發(fā)生痙攣，導(dǎo)致心肌缺血缺氧
      ，誘發(fā)心率不齊和心絞痛
      。
    每個人都有飲食的偏好，但健康長壽的人都能客觀地選擇食物
      ，不給健康添負(fù)擔(dān)
      。中醫(yī)認(rèn)為，食有五味
    ，偏食一味則會對身體造成危害
    ，因此飲食應(yīng)多樣化合理搭配，五味調(diào)和才能滿足人體對多種營養(yǎng)物質(zhì)的需要
    ，有利身體健康
    。老年人舌部的味蕾會發(fā)生部分萎縮、退化，味覺神經(jīng)變得比較遲鈍
    ，因此很多老年人喜歡吃些味道濃烈的食物
    ，以達(dá)到刺激食欲的目的，這其實對患有慢性疾病的老年人很不利
    。
    值得推薦的夏季蔬菜
    瓜類蔬菜
    蔬菜可以補充必要 的營養(yǎng)
    ，在夏天還有補水的功效。蔬菜中的水分是經(jīng)過多層生物膜過濾的天然
    、潔凈
    、營養(yǎng)且具有生物活性的水，是任何工廠生產(chǎn)的飲用水所無法比擬和替代的
    。夏 季也正是瓜類蔬菜上市旺季
    ，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠
    ，高達(dá)96%
    。其次是黃瓜、金瓜
    、絲瓜
    、佛手瓜、南瓜
    、苦瓜
    、西 瓜等。
    涼性蔬菜
    食物的屬性對于我們的身體也有很大的影響
    ，因此飲食上稍加注意就能取得不錯的效果
    。進(jìn)入夏季后，對人體影響最重要的因素是暑濕之毒
    ，所以吃些涼性蔬菜
      ，有利于生津止渴、清熱瀉火
      。在夏季上市的蔬菜中
    ，哪些是涼性的呢?如苦瓜、絲瓜
    、黃瓜
    、菜瓜等都屬于涼性蔬菜。番茄
    、茄子
    、芹菜、生菜
    、蘆筍
    、豆瓣菜、涼薯等也屬于涼性蔬菜，不妨經(jīng)常食用
    。
    殺菌蔬菜
    四季特點不同
    ，因而要注意的問題也就有所差異。夏季由于氣溫較高
    ，病原菌滋生蔓延較快
    ，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜
    ，可起到預(yù)防疾病的作用
    。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥
    、韭菜
    、大蔥、香蔥
    、青蒜
    、蒜苗等。
    值得推薦的夏季水果
    夏天應(yīng)季的水果十分的多
    ，其中也不乏對身體有益的種類，值得推薦的有西瓜
    、龍 巖
    、梨和菠蘿等。西瓜能消煩
    、止渴
    、利小便、解酒毒
    ，其含有的配糖體有降低血壓的作用
    。而龍眼有滋補、強壯
    、安神
    、補血作用，對夜間睡眠不佳的老人尤為適 宜
    。民間有用雪梨冰糖治療咳嗽的方法
    ，對有慢性支氣管炎的老人較適宜，是因為梨性寒
    ，能潤肺
    、消痰止咳、治便秘
    。菠蘿含有能消化肉類的酶
    ，所以有幫助消化 和吸收的功能，對于消化不好的老人來說，有助于消化
    。此外
    ，菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用
    ，對腎炎
    、高血壓患者有益。最后還要提到柿子
    ，它有清熱
    、去 煩、生津
    ，潤肺
    、化痰、健脾
    、整腸
    、降壓等作用。生食治便秘
    ，熟食可澀腸止瀉
    ，其功效很適合老年人吃。但因性寒
    ，體弱多病者不宜多食
    ，且以飯后進(jìn)食為宜。
    但夏季獨特的氣候影響了人體的免疫狀態(tài)和外界的衛(wèi)生狀況
    ，導(dǎo)致人很容易發(fā)生胃腸道狀況
    ，因此吃這些食物時也要注意在量上面把好關(guān)，不要因為一時貪吃傷到身體
    。
    希望大家能通過閱讀這篇文章
    ，豐富您的養(yǎng)生知識，為平安度過夏季做好準(zhǔn)備
    。老年人在夏天一定要注意內(nèi)心的平和
    ，避免因為自身原因而患病。
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    1 少吃肉食老年人膳食中肉類脂肪過多
    ，會引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血癥
    ，不利于心腦血管病的防治
    。尤其是夏季天熱，吃肉易生痰火
    ，飲食應(yīng)以健脾
    、消暑
    、化濕為主，如多吃些豆腐
    、鯽魚
    、西瓜、苦瓜
    、綠豆和玉米等食品
    ，盡量不吃難以消化、過于肥膩及辛辣的食物
    。采用綠豆
    、扁豆、蓮子
    、荷葉等加入糯米等一并煮粥
    ，涼后食用，可健脾胃
    ，祛暑熱
    。 
     
    2 少吃甜食夏天一般食用甜食較多。甜食含糖分高
    ，產(chǎn)生的熱量也高
      。若老人過多食用，就會化熱生火
      ，使體內(nèi)糖分過多
      ，影響脾胃的消化吸收，引起消化不良
    ，產(chǎn)生食欲減退，胃脘脹滿
    ，口膩無味
    ，噯氣吞酸等現(xiàn)象。老人過多食用甜品
    ，使糖分在身體內(nèi)積存下來
    ，多表現(xiàn)為老年人常見的“肥胖”現(xiàn)象，血脂升高
    ，從而影響心肺功能
    ，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭。因此必須忌食過甜之品
    。少量的餅干
    、烙餅等少糖的食物可適當(dāng)進(jìn)食。 
    3 少喝冷飲老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退
    ，夏季又要受到暑熱濕邪的侵襲
    ，影響了脾胃消化吸收功能
    ，如吃生冷食物、飲冷飲
    ，就會損害脾胃
    。各類冷飲雖可消暑解熱，但對消化道黏膜都會產(chǎn)生不良刺激
    ，可使胃腸液循環(huán)減慢
    ，腸蠕動變?nèi)酰踔脸霈F(xiàn)痙攣現(xiàn)象
    。因此
    ，老人要少喝冷飲，少吃冷食
    。有消化道疾病的老人尤應(yīng)注意
    。消暑除倦可喝不太濃的熱茶。 
    4 一要衛(wèi)生要多吃一些能夠清熱
      、利濕的食品
      ，新鮮瓜果能消暑解渴，且富含水溶性維生素和微量元素
      ，有助于維持體液的酸堿度平衡
      ，老年人適度多吃些西瓜、苦瓜
      、桃
      、烏梅、草莓
      、西紅柿
      、黃瓜等瓜果有好處。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈
      ，防止夏季腸道傳染病
      。魚、蛋
      、肉等食品要注意保鮮防腐
      。飲食用具、炊具
      ，如菜板要生熟分開使用
      ，不可混雜，且注意消毒
      。如有可能可以多吃些大蒜
      ，既可殺菌又能幫助消化，增進(jìn)食欲
      ，調(diào)味解暑
    。夏季細(xì)菌滋生快
    ，食品要現(xiàn)做現(xiàn)吃。 
    老年人夏季吃什么好
    夏季來了
    ，天氣燥熱
    ，人的心境容易受影響。對于老年人來說
    ，老年人夏季飲食養(yǎng)生非常重要
    。老年人通過飲食養(yǎng)生既可幫助老年人抵御暑熱，又能保證老年人夏季營養(yǎng)
    。而老年人夏季飲食養(yǎng)生吃什么好呢?現(xiàn)在就為大家推薦老年人夏季飲食養(yǎng)生的食物
    。

    首先，提倡吃“五瓜”：苦瓜
    、冬瓜
    、黃瓜、絲瓜
    、西瓜
    。

    這五種瓜都有這三個特點：一是解暑熱，二是補水分
    ，三是有營養(yǎng)
    。如：

    ◆苦瓜——除熱邪、解疲乏
    、清心明目
    。

    夏季吃些苦瓜最相宜?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ？喙衔犊?div   id="4qifd00"   class="flower right">
    ，性寒冷，能清熱瀉火;苦瓜味苦
    ，能“入心經(jīng)而降心火
    ，去心火而神自安”，這種苦香可使人清心醒腦
      、提神除煩
      、鎮(zhèn) 定松弛
      、緩解疲勞;苦瓜味苦能“健脾利胃”
      ，炎熱盛夏，老人脾胃功能稍差
      ，常食欲不振
      ，苦瓜能恢復(fù)脾胃功能，刺激唾液
      、胃酸分泌
      ，促進(jìn)食欲
      。

    苦瓜營養(yǎng)豐富，如100克苦瓜
      ，含維生素C84毫克
      ，是瓜類中含維生素C之王。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
      ，苦瓜還有助于降血糖
    、降血脂、抗腫瘤
    、抗病毒等作用
    ，這些都對老人有利。

    正因為苦瓜有以上介紹的營養(yǎng)保健功能
    ，所以
    ，自然在夏季飲食養(yǎng)生中占有重要一席。

    ◆冬瓜——生津止渴
    、利尿解毒
    、清熱祛暑。

    冬瓜也是夏季最受歡迎的蔬菜之一
    ，冬瓜的含水量高達(dá)96%
    ，既解暑熱又補充水分，而且營養(yǎng)也很豐富
    ，其中每百克冬瓜含維生素C18毫克
    ，冬瓜中 鉀含量高，這正是夏天老人因出汗多而需要及時補充的
    。還有
    ，冬瓜中含有丙醇二酸，能有效抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪
    ，有助于減肥或控制體重
    。

    ◆黃瓜——清熱解毒、除濕解渴
    。

    黃瓜既可當(dāng)蔬菜吃
    ，又可當(dāng)水果吃，清脆可口
    ，含水量高達(dá)97%
    ，老少皆宜，吃法多樣
    ，是夏季最常上餐桌的一道“時令菜”
    。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效
    ，也常是減肥的食譜之一
    。醫(yī)學(xué)研究還認(rèn)為
    ，黃瓜中還含有有助于抗癌的營養(yǎng)素。

    ◆絲瓜——清熱瀉火
    、涼血解毒
    。

    絲瓜也常受老年人的青睞，清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“夏季清涼菜”
    。絲瓜除清熱解毒外
    ，還具有通絡(luò)、化瘀
    、散結(jié)之功效
    ，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病
    。

    ◆西瓜——祛暑
    、清熱、利尿
    。

    西瓜大家是最熟悉不過了
    ，夏天是最受歡迎的水果飲品了。含水量高
    ，有營養(yǎng)
    ，又好吃。不過
    ，西瓜含糖量較高
    ，這要請老人注意的，一是一次不要吃多
    ，二是若飯后吃西瓜
    ，要注意主食少吃一點。

    其次
    ，建議多吃新鮮蔬菜
    、菌菇類、海產(chǎn)品及“殺菌類”蔬菜
    。

    ◆新鮮蔬菜
    。

    夏季老人可多選用新鮮時令偏“涼性”的蔬菜，如西紅柿
    、茄子
    、生菜、蘆筍
    、空心菜
    、卷心菜
    、芹菜等
    。

    ◆菌菇類
    、海產(chǎn)品。

    各種菌菇
    、黑木耳
    、白木耳等，營養(yǎng)很豐富
    ，并有“清熱化痰
    、涼血解毒”作用，黑木耳
    、白木耳還有抗血凝作用
    ，有助于防夏季心腦血管病，如心梗
    、腦梗塞等
    。也可常吃些海帶、紫菜等海產(chǎn)品
    ，海帶還是“堿性食品之王”
    。

    ◆“殺菌類”蔬菜。

    夏季食物易腐敗污染
    ，又易發(fā)生細(xì)菌性胃腸炎
    ，所以，老人適宜吃一些“殺菌類”蔬菜
    ，有利于飲食衛(wèi)生
    ，防胃腸道病?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？蛇x用：大蒜
    、大蔥、洋蔥
    、蒜苗
    、韭菜等。
    

          
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