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    ?老人健康飲食應(yīng)要做到三變
    
        
    
            中醫(yī)世家
            2023-06-23 17:56:18
        
    

        
    
           
    1
    、紅糖小米大棗粥
    小米50克
    ，大棗5粒
    ，枸杞5粒
    ，紅糖適量
      。
    小米清洗
    ，紅棗清洗去核切小片
      。備好的材料倒入電壓力鍋中
      ，按煮粥檔
      。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用
      。
    2、雙色補(bǔ)血湯
    豬血100克
      ，豆腐100克
      ，韭菜1小把，骨湯
      ，姜絲
      ，蒜片適量
      。
    豬血和豆腐洗凈后，分別切成小塊
      ，韭菜洗凈切成段
      。鍋中燒開水，將豬血放入焯2分鐘后撈出
      ，過一遍涼水
      。
    鍋中倒入骨湯或熱水，燒開后倒入豬血和豆腐
      ，再次燒開后下姜絲
      、韭菜、蒜片
    ，再燒開即可關(guān)火
    ，調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
    3
    、肝棗補(bǔ)血湯
    豬肝30克
    ，鴨肝30克，菠菜100克
    ，棗（干）20克
    ，水發(fā)木耳15克，姜5克
    ，鹽2克
    。
    豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段
    ，將肝
    、大棗和黑木耳都放入鍋內(nèi)，加水適量
    ，小火煮30分鐘
    ，加入菠菜，加鹽
    、生姜再煮5分鐘
    ，即可。
    4
    、鴨血黃花菜豆腐羹
    鴨血150克
    ，豆腐100克，泡發(fā)的木耳適量
    ，黃花菜適量
    ，蔥，姜，鹽
      ，醬油15毫升
      ，香醋15毫升，雞精少許
      ，胡椒粉適量，香菜適量
      。
    準(zhǔn)備好所有的食材
      ，木耳黃花菜提前泡發(fā)。鴨血切條煮上2分鐘
      。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
      。
    鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水
      。煮開后加入鴨血
      。再加入醬油，香醋
    。加入鹽和胡椒粉
    。煮上3分鐘加入豆腐。煮開后淋入水淀粉勾芡
    。加少許雞精
    。撒上香菜關(guān)火。
    5
    、山藥燉豬小肚
    豬肚200克
    ，山藥100克，棗（干）10克
    ，大蔥10克
    ，姜5克，白皮大蒜5克
    ，八角3克
    ，鹽3克，味精2克
    ，香菜10克
    。
    山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條
    ，用精鹽
    、味精、大料入味
    。鍋置火上
    ，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟
    ，再加山藥條
    、大棗、蔥花
    、姜絲
    、蒜片，小火燉至山藥熟透
    ，用精鹽
    、味精調(diào)味，點(diǎn)香油
    ，撒香菜段
    ，即可出鍋食用。
    6
    、菠菜豬肝湯
    菠菜125克
    ，豬肝125克，調(diào)料：豬油10克
    ，姜5克
    ，大蔥5克，鹽3克
    ，豌豆淀粉3克
    ，味精1克。
    將菠菜擇洗干凈
    ，洗凈的菠菜在沸水中燙片刻
    ，脫去澀味（即除去所含草酸），切段
    。將鮮豬肝洗凈
    ，切成薄片，豬肝片與食鹽
    、味精
    、水淀粉拌勻。蔥姜洗凈
    ，蔥切段
    ，姜拍破。
    70歲老人還需要降血脂嗎
    高血脂最大危害誘發(fā)老年人心血管病
    高脂血癥在老年人群中較為常見
    。流行病學(xué)調(diào)查顯示
    ，60歲以上老年人高脂血癥(高膽固醇血癥和高甘油三酯血癥)的總檢出率為男性13.8%、女性23.5%
    。
    廣東省人民醫(yī)院心血管內(nèi)科主任醫(yī)師黎勵(lì)文指出
    ，高血脂的最大危害主要是會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，誘發(fā)致動(dòng)脈粥樣硬化性心血管病。60歲以后的老年人
    ，常合并高血壓
    、血糖異常、高尿酸血癥等
    ，若同時(shí)合并血脂水平在一個(gè)比較高的水平
    ，不加以積極控制，肯定會(huì)影響心血管的健康
    。
    

          
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