適合七十歲的老年人吃的兩種食物
很多七十歲的老年人都非常注重自己的健康，特別是在飲食中很講究
，但也有些老人對(duì)于自己的飲食并不是很清楚，不知道該吃些什么
，對(duì)自己有幫助，接下來(lái)小編將為大家推薦適合七十歲老年人吃的兩種食物
，希望通過(guò)小編的講解后，能給各位提供一些有效的參考
。
1、海帶：攝取鈣
、鐵、碘的寶庫(kù)
海帶中的營(yíng)養(yǎng)元素很豐富
，可以滿足人體所需，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)
，海帶是人類攝取鈣
、鐵、碘的寶庫(kù)
。每100克海帶中，含鈣高達(dá)1177毫克
，含鐵150毫克，含碘240毫克
，所以海帶對(duì)七十歲老年人保健有重要的作用。
海帶中的褐藻酸鈉鹽有預(yù)防骨痛病和降血壓的作用
；海帶淀粉硫酸酯為多糖類物質(zhì)，具有降血脂功能
；海帶可減少放射性元素在腸內(nèi)的吸收。所有這些
，正是海帶贏得“長(zhǎng)壽菜”美譽(yù)的條件，高齡老人平時(shí)可以適量的吃點(diǎn)海帶來(lái)調(diào)理身體
。
2、綠豆芽：將膽固醇排出去
如果體內(nèi)膽固醇含量高的話吃些綠豆是不錯(cuò)的選擇
。綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過(guò)程中
，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素(維生素食品)C可促進(jìn)膽固醇排泄
，防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積
。綠豆芽的膳食纖維
，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合
，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平
。綠豆芽性味甘涼
，富含水分，還可以解膩生津
，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜
，非常適合七十歲老人食用
。
健康調(diào)脂食物大搜索就從大家最青睞的蔬菜
、水果開始吧，在紅黃白綠
、甜酸苦辣的蔬果中，首先隆重推出的是綠豆芽
、洋蔥
、蘋果這“降脂三寶”
。
一旦到了七十歲，人體的機(jī)能會(huì)隨之下降
，因此
，做好平時(shí)的護(hù)理工作非常重要
，通過(guò)使用上文介紹的這兩種食物，對(duì)于健康是有一定幫助的
，當(dāng)然除了這些食物以外
，還要多吃一些新鮮的果蔬，妖避免食用過(guò)于辛辣
，刺激油膩的食物，飲食盡量清淡一些
，但是要保持營(yíng)養(yǎng)均衡。
適合高齡老人吃的食物
每個(gè)老人都希望自己能夠延年益壽
，在飲食上很多老人都很注意養(yǎng)生
，但是具體吃什么食物可以延年益壽并不十分清楚
，那么老人吃什么延年益壽呢?老人吃哪些食物不好呢?下面一起來(lái)看一下可以延年益壽的食物有哪些
。
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老人多吃11種食物延年益壽
不管時(shí)代發(fā)展成什么樣
，如何長(zhǎng)壽都是老年人關(guān)心的話題，很多老年人會(huì)去吃一些保健品
，但是效果并不大，殊不知長(zhǎng)壽的秘訣就隱藏在食物之中
。下面小編為大家盤點(diǎn)了幾種延年益壽的食物。
1
、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù)，還有“食物藥”的功效
。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素
，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，預(yù)防心血管疾病
，有延年益壽的功效。
2
、花生
花生作為老百姓喜愛的傳統(tǒng)食品之一
，長(zhǎng)于滋養(yǎng)補(bǔ)益
，有助于延年益壽
，自古以來(lái)就有“長(zhǎng)生果”的美譽(yù)
。民諺道：“常吃花生能養(yǎng)生”
。研究發(fā)現(xiàn)
，花生具有一定的藥用價(jià)值和保健功能。花生有著“素中之葷”美譽(yù)的花生
，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糧食類高，可與雞蛋
、牛奶、肉類等一些動(dòng)物性食物媲美
。它含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪
，特別是不飽和脂肪酸的含量很高
，很適宜制造各種營(yíng)養(yǎng)食品
。
3
、豆腐
老人們普遍愛吃豆腐
。他們說(shuō)：“魚生火
，肉生痰
，白菜豆腐保平安
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！薄峨S息居飲食譜謂：“處處能造
，貧富攸易
，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌
，冬月凍透者味尤美
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！倍垢饕煞质堑鞍踪|(zhì)和異黃酮。豆腐具有益氣
、補(bǔ)虛
、降低血鉛濃度
，保護(hù)肝臟，促使機(jī)體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力發(fā)育
。老人常吃豆腐對(duì)于血管硬化、骨質(zhì)疏松等癥有良好的食療作用
。
4、大白菜
大白菜
，平常菜
，老年人
，最喜愛。白菜味道鮮美
、勞素皆宜
，國(guó)畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖
，獨(dú)論白菜為“菜中之王”
，并贊“百菜不如白菜”
。老人常說(shuō)：“白菜吃半年，大夫享清閑”
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，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有礦物質(zhì)
、維生素
、蛋白質(zhì)
、粗纖維。從藥用功效說(shuō)
，大白菜能養(yǎng)胃
、利腸
、解酒
、利便
、降脂
、清熱
、防癌等七大功效
。
5
、魚
吃魚可以攝取更多的優(yōu)質(zhì)蛋白
，對(duì)心臟有一定的好處
，而且多吃魚也可以增加記憶力
，醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比
，患心血管疾病的比例要小得多
。每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉
，能夠使中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低50%。
6
、蘋果
每日吃一個(gè)蘋果可以大幅降低患老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用
，還能阻止癌細(xì)胞發(fā)展。蘋果同時(shí)富含維生素和礦物質(zhì)
，能夠提高人體免疫力，改善心血管功能
。
7、大蒜
大蒜的殺菌消毒作用是有目共睹的
，而且大蒜還可以治療感冒，預(yù)防癌癥的發(fā)生
，增強(qiáng)消化功能。另外大蒜還能很好地凈化血管
，防止血管堵塞，有效預(yù)防血管疾病。
8
、梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分
，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣
、磷
、鐵
、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”
，自古就被尊為“百果之宗”
。
9
、玉米
玉米素有長(zhǎng)壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素
、微量元素
、纖維素及多糖等
，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過(guò)面粉、大米
，經(jīng)常食用能預(yù)防動(dòng)脈硬化
、心腦血管疾病
、癌癥、高膽固醇血癥
、高血壓等病
。據(jù)報(bào)道
，美國(guó)前總統(tǒng)里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐
。
10、羊奶
國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界早已把羊奶譽(yù)為“奶中之王”
。 與牛奶相比，羊奶更易于為人體所吸收
，與人乳比較接近。據(jù)研究
，人體消化羊奶的時(shí)間比牛奶要少一半，因此嬰兒
、老年人及體質(zhì)虛弱者宜于飲用羊奶。中醫(yī)還認(rèn)為
，羊奶對(duì)胃病有特殊的療效
，且有補(bǔ)腎的功效
。
11
、紅薯
紅薯有“長(zhǎng)壽食品”之譽(yù)
。含有豐富的淀粉、維生素
、纖維素等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分
，還含有豐富的鎂
、磷
、鈣等礦物元素和亞油酸等
。這些物質(zhì)能保持血管彈性
，對(duì)防治老年習(xí)慣性便秘十分有效
。而且
，它的熱量只有大米的1/3
，其富含的纖維素和果膠具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能
，因此
，經(jīng)常食用還有助于減肥。
6大短壽食物
現(xiàn)在都在講究養(yǎng)生
，因生活好了，飲食方面吃好了
，不一定好，還是清淡為主
，這樣健康又長(zhǎng)壽
，為了養(yǎng)生一部分人不可能避免不該吃的食物
，但吃它會(huì)讓你短命你相信嗎?具體有哪些食物，一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下吧
。
1
、豬肝
肝臟是動(dòng)物體內(nèi)的排毒器官
，也是我們餐桌上的常見食材。很少有人會(huì)將動(dòng)物排毒和豬肝聯(lián)系在一起
，所以也自然會(huì)忽略掉豬肝所含有的有毒物質(zhì)
。
肝臟主要負(fù)責(zé)將動(dòng)物體內(nèi)多余的毒素排出體外
，久而久之也會(huì)有很多的毒素會(huì)殘留在肝臟內(nèi)部。長(zhǎng)期進(jìn)食這些含有毒素的食物會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)面影響
，還會(huì)加重自身排毒系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)
。所以
，豬肝還是少吃為好。
2
、辣椒
辣椒
、胡椒粉
、香菜等刺激性的調(diào)味品
，進(jìn)入人體之后都會(huì)經(jīng)過(guò)腎臟來(lái)消化吸收以及排出其中的毒素的
。這些刺激性的調(diào)味品會(huì)對(duì)腎臟造成傷害
。
此外，過(guò)量的辣椒使胃腸粘膜干燥潰瘍
，擾亂消化功能。但是飲食中加入少量的辣椒能發(fā)汗解表散濕
，還可以幫助胃部分泌消化液。
3
、哈密瓜
哈密瓜是新疆的特產(chǎn)，但是近年來(lái)在各個(gè)地方也都開始變得常見
。其香甜可口的味道贏得不好粉絲的喜愛
，但是這并不能說(shuō)明其健康無(wú)害
。相反的哈密瓜是細(xì)菌滋生的“高發(fā)地帶”，長(zhǎng)期進(jìn)食對(duì)于身體并無(wú)好處
。哈密瓜表皮上有很多裂縫
，很容易滋生細(xì)菌
，將瓜切開的時(shí)候
，這些細(xì)菌就會(huì)跑到瓜瓤?jī)?nèi)
。可想而知
，吃進(jìn)肚子里的瓜瓤也是含有細(xì)菌的
。
4
、橙子
橙汁已經(jīng)成了一款不可替代的飲品
，但是橙子對(duì)于身體就是有益無(wú)害的嗎?小編告訴大家
，橙子雖然美味，但是其對(duì)身體的危害也是不可忽視的
，大量地食用橙子可能會(huì)讓你腹痛腹瀉，甚至引起骨頭疾病
。
此外相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示
，吃過(guò)量的橙子或者進(jìn)食胡蘿卜素過(guò)多的人
，百分之其實(shí)以上的人會(huì)出現(xiàn)皮膚暗黃的現(xiàn)象
。
5
、菠菜
菠菜一直是我們認(rèn)為的營(yíng)養(yǎng)佳品
，其中富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
，所以我們會(huì)經(jīng)常食用菠菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
。但是菠菜中含有大量的草酸
，草酸會(huì)和菠菜本身所含有的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致菠菜本身所含有的鐵元素不能夠被身體吸收
。
鐵元素對(duì)于人體的重要性我想大家都是有所了解的吧。人體一旦缺鐵
，最先表現(xiàn)出來(lái)的癥狀就是缺鐵性貧血，將會(huì)帶來(lái)一系列的不良癥狀
，繼而影響身體健康。
6
、山楂
山楂之所以收人喜愛的原因主要是其酸酸甜甜的味道吧，是的
，冰糖葫蘆的最外層是一層厚厚的糖漿制作而成的
。這些糖漿進(jìn)入身體之后
，在胃部就會(huì)被吸收
，繼而到達(dá)血液之中
。血液中的糖量越高
，血液的濃度就會(huì)越高
，血液濃度上升會(huì)加重血管壁的負(fù)擔(dān)
，也會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)，會(huì)導(dǎo)致一系列的心血管疾病
。
適合老人的食物
人年紀(jì)大了以后，牙齒就容易脫落
，而且也有些人經(jīng)常牙疼，胃腸功能又不太好
，這些一體多病的現(xiàn)象在生活當(dāng)中很常見
。因此
，老年人在吃飯時(shí)一定要注意選擇食物
，吃對(duì)了食物才會(huì)更利于老年人的身心健康
。那么老年人飲食方面要注意什么呢?盤點(diǎn)老年人最適合吃哪些食物?趕緊為家中老人學(xué)一學(xué)吧!
老年人應(yīng)常用粗糧、雜糧為好
谷類包括稻谷
、小麥
、玉米
、小米
、高梁
、蕎麥等
，經(jīng)過(guò)加工碾磨制成各種米
、面
。稻谷和麥胚除去最外邊的硬殼后稱為谷粒
，谷粒最外邊一層叫谷皮
，由膳食纖維構(gòu)成
，并含有少量蛋白質(zhì)
、脂肪和B族維生素與礦物質(zhì);最里面叫胚乳
，是谷糧的主要部分
，主要含淀粉和較多的蛋白質(zhì);胚乳之外，谷皮之內(nèi)有一個(gè)糊粉層
，含有較豐富的復(fù)合B族維生素和礦物質(zhì)
。谷粒的一端有一個(gè)很小的胚芽
，是谷粒出芽的部位
，其中有較多的脂肪
、蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)
，還有維生素E
。
在碾磨時(shí)谷皮和糊粉層先被碾掉
，如再磨細(xì)些就將胚芽也碾掉
，只剩胚乳
。這樣精加工使礦物質(zhì)和維生素?fù)p失較多
。以標(biāo)準(zhǔn)粉(每100斤谷粒出81斤面粉)與富強(qiáng)粉(每100斤谷粒出65斤面粉)比較
，每100克富強(qiáng)粉所含的蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素
、礦物質(zhì)都低于標(biāo)準(zhǔn)粉
，唯淀粉較多;特級(jí)梗米與小米相比
，后者維生素含量高于前者，小米中還有胡蘿卜素;而前三者中含量甚微以至于無(wú)法測(cè)出
。細(xì)糧中不僅營(yíng)養(yǎng)素少
，膳食纖維也少
，不利于大便暢通;雜糧中玉米
、莜麥面含礦物質(zhì)高于富強(qiáng)面
。由此可見
，中老年人應(yīng)常用粗糧、雜糧為好
。
老年人常吃雜豆，綠豆湯消暑解渴又營(yíng)養(yǎng)
煮粥時(shí)放入雜豆類如紅小豆
、綠豆
、豇豆等
，不僅改善味道
，也能增加蛋白質(zhì)
、礦物質(zhì)的含量
。豆類又可燉成豆餡
，做成豆包等美味食品
。尤其是綠豆
，夏季可多用
。中醫(yī)認(rèn)為綠豆能清熱鮮毒
、消暑止渴
，生津液
，厚腸胃
，其中含有不少蛋白質(zhì)及胡蘿卜素
、維生素E
、鈣
、鐵
、鋅等
，中
、老年人夏天煮一鍋綠豆湯
，放涼作為飲料
，既消暑解渴又富于營(yíng)養(yǎng)
，勝于多種市售飲料
。
老年人要經(jīng)常食用大豆與豆制品
大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化
，必須煮爛。大豆中有皂甙
，可抑制體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化，有延緩衰老作用
。豆中大豆甙和大豆素可明顯增加冠狀動(dòng)脈和腦血流量，降低心肌耗氧量和冠狀動(dòng)脈血管阻力
，可改善心肌營(yíng)養(yǎng)。大豆中黃酮類物質(zhì)有很好的保健功能
。豆制品如熏豆干、豆腐絲
、腐竹、素雞等都是含高蛋白質(zhì)的食物
，而且是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
，含鈣也較多
。豆腐的蛋白質(zhì)易于消化吸收
，適合于老年人食用
。
老年人盡量養(yǎng)成飲用牛奶的習(xí)慣
以前我國(guó)人民多無(wú)飲用牛奶的習(xí)慣
，中
、老年人缺鈣的較多
。缺鈣與發(fā)生骨質(zhì)疏松癥有一定關(guān)系
，牛奶是鈣的良好的食物來(lái)源
，因此應(yīng)大力提倡飲用牛奶
。每日喝半斤牛奶可得鈣260毫克
。有些老人因體內(nèi)缺少乳糖酶
，吃牛奶后乳糖不能被分解而有腹脹甚至腹瀉
，采用少量多次或在飯后用奶等辦法，或試用不同品牌的酸奶也可以減少其不良反應(yīng)
。酸奶是牛奶加熱消毒后加入乳酸桿菌發(fā)酵制成的，能刺激胃酸分泌
，抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖，其中部分乳糖已發(fā)酵變成乳酸不易引起腹脹
、腹瀉
，對(duì)胃酸缺乏
、消化不良的老人更合適
。有人用豆?jié){代牛奶
，不僅蛋白質(zhì)少
，鈣也少
，半斤豆?jié){中只有25毫克鈣
，在補(bǔ)鈣方面是不能完全代替乳制品的
。
老年人適當(dāng)食用畜
、禽
、魚
、蝦
禽肉多半含蛋白質(zhì)較多而脂肪較少
，比畜肉更適合老年人食用
。禽肝含鐵多于畜肝
，雞肝中維生素A較豬肝中含量高2倍有余
，且禽肉細(xì)嫩易于消化
。魚
、蝦肉也較畜肉易于消化
，蛋白質(zhì)含量多
，海魚中有二十碳五烯酸(簡(jiǎn)稱EPA)和二十二碳六烯酸(簡(jiǎn)稱DHA)
，對(duì)防治高脂血癥和動(dòng)脈粥樣硬化有一定作用
。此外，海魚中含碘多
，牡蠣
、鮮貝
、干貝含鋅多
，蝦米皮含鈣多
，均宜于多用
。
老年人有限度地吃雞蛋
，蛋類含有除維生素C及糖類以外的多種營(yíng)養(yǎng)素
，其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，在蛋黃內(nèi)礦物質(zhì)、維生素含量多;缺點(diǎn)是蛋黃中膽固醇含量高
。因此中、老年人以每日或隔日食用一個(gè)雞蛋為宜
。
老年人蔬菜應(yīng)多吃
蔬菜是幾種維生素的重要來(lái)源，如胡蘿卜素在綠葉菜及紅
、黃色菜內(nèi)含量多，每100克胡蘿卜與菠菜中分別含胡蘿卜素4.13及2.92毫克
，相當(dāng)于視黃醇(維生素A)688及487微克;每100克柿子椒與苦瓜中分別含有維生素C72毫克與56毫克
，后者已達(dá)到老年人每天供給量標(biāo)準(zhǔn)
。蔬菜中維生素B2含量雖不多
，但可以多吃
，如500克油菜及香椿中分別含有維生素B20.55及0.60毫克
。蔬菜中又有大量膳食纖維可以刺激腸蠕動(dòng)
，預(yù)防老年人便秘
。有些野菜如苜蓿
、馬齒莧
、灰菜所含維生素和礦物質(zhì)(鈣、維生素B2
、鐵)都多;木耳、口蘑
、紫菜含鐵也高
，老年人尤其是婦女貧血發(fā)病率高
，宜多食用
。在大蒜
、洋蔥
、西紅柿
、蓋蘭等蔬菜中還含有維生素P
，與維生素C類似
，有抗氧化作用
，能保護(hù)維生素A
、C
、E和硒不被氧化破壞
。大蒜
、香菇、紫菜還有降低血膽固醇作用
。此外，大蒜還有防止發(fā)生胃腸癌瘤的作用
，因此應(yīng)多食。生吃黃瓜
、西紅柿，還可以減少營(yíng)養(yǎng)素在烹調(diào)中的損失
。
老年人多吃些堅(jiān)果與鮮果
酸性水果中維生素C多
。水果中的蘋果酸
、檸檬酸等有機(jī)酸
，可以促進(jìn)消化液分泌。野果獼猴桃含維生素C量大
，也有預(yù)防胃癌的作用。硬殼的堅(jiān)果中蛋白質(zhì)
