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炎炎夏日老人的保健常識

中醫(yī)世家 2023-06-24 11:38:04

輸入信息要多?div id="4qifd00" class="flower right">

！坝眠M廢退”是生物界發(fā)展的一條普遍規(guī)律
，人的大腦亦是如此。人們常說“腦子越用越靈”
，是有科學道理的
。研究證明
，勤于用腦的人智力比用腦較少的人要高出50%。有的人即使步入晚年
，仍然思維敏捷
，記憶力驚人，創(chuàng)造靈感不減
。而懶于用腦的人
，在中年時期就顯得思維遲鈍，記憶力減退
。

保證睡眠時間

。工作時腦神經細胞處于興奮狀態(tài)，能量消耗大
，久之會疲勞
。睡眠時腦細胞處于抑制狀態(tài)，并使消耗的能量得到補充
，幫助恢復精力
。睡眠時間的長短因人而異
，不能一概而論
，只要次日感到精力充沛就算睡足了。

多吃益腦食物

。大腦重量占體重的2%
，但消耗的能量卻占人體總能耗量的20%，其中85%是葡萄糖
。蛋白質中的谷胱甘肽可提高腦細胞的活力
，預防腦神經細胞老化。動物肝臟
、魚類等食物中含有豐富的谷胱甘肽和大腦所需的氨基酸成分
。大腦還“偏愛”卵磷脂，卵磷脂在體內能產生乙酰膽堿
，是腦細胞之間傳遞信息的“信使”
，對增強記憶力至關重要。蛋黃
、大豆中含有較多的卵磷脂
。另外，大腦要吸收上述營養(yǎng)物質
，亦離不開維生素B族以及微量元素如鐵
、鋅、硒
、銅的幫助
，它們是大腦營養(yǎng)物質分解酶的重要成分
，攝入這些營養(yǎng)素可多食綠葉蔬菜、豆類及其制品
、柑桔
、胡蘿卜、黑木耳
、動物內臟等
。

保持豁達樂觀的心境。平時要保持積極向上的精神狀態(tài)

，因為愉悅的心境有利于神經系統(tǒng)與各器官
、系統(tǒng)的協(xié)調統(tǒng)一，使機體的生理代謝過程處于最佳狀態(tài)
，反饋性地增強大腦細胞的活力
，對強化記憶和提高用腦效率亦頗有益處。

養(yǎng)成體育鍛煉的習慣

。對于經常持續(xù)伏案工作的中年知識分子來說
，養(yǎng)成體育鍛煉的習慣具有重要意義。因為體育運動能調節(jié)改善大腦中樞的興奮與抑制過程
，促進腦細胞代謝
，使大腦功能得以充分發(fā)揮，延緩大腦老化
。

預防腦機能受損

。長期過量飲酒會使腦細胞遭受損傷，導致記憶力和智力衰退
。嗜煙亦會加速腦細胞的衰老
。很多慢性病、傳染病
，尤其是病毒性感染以及高血壓
、動脈硬化、肺心病
、腎病等
，都會相應地造成腦細胞損害，故應注意防治
。

6種老年疾病怎么鍛煉

(一)冠心病

體育鍛煉是冠心病綜合治療的組成部分

，有助于減少心肌梗塞的發(fā)生和死亡率?div id="4qifd00" class="flower right">
？蛇M行中等強度的步行
、慢跑等有氧訓練。有人觀察16分鐘跑3000米或26分鐘跑5000米
，可使血中的膽固醇降低350毫克1升
。還可配合太極拳
、氣功等，心率一般控制在130次/分左右
。千萬注意
，在心絞痛發(fā)作和心肌梗塞病灶尚未修復時期不要運動。老年醫(yī)學研究者提出：清晨3-8點之間是老年心臟病的危險期
，此時血壓最高
，易中風淬死，如果這時候進行不恰當的鍛煉
，特別容易發(fā)生意外
，因此，建議在上午10時左右鍛煉最好
。每次外出鍛煉時
，應隨身攜帶保健盒(急救盒)。

(二)高血壓

據調查

，無論何種職業(yè)的人
，體力活動程度越高，高血壓的發(fā)病率越低
。除因病重臥床者外
，各種高血壓患者均可采用室外體育鍛煉，項目較多
，如步行
、慢跑
、太極拳
、醫(yī)療體操、羽毛球
、騎自行車等等
。運動量雖可適當大一點，但心率不要超過130次/分
。切忌做鼓勁憋氣
、快速旋轉、用力劇烈和深度低頭的運動動作
。

(三)肥胖癥

、糖尿病

肥胖是促使糖尿病發(fā)生和發(fā)展的重要因素之一。適當運動是治療糖尿病的一種重要手段

，運動對II型糖尿病(非胰島素依賴型糖尿病)的治療作用
。要比藥物來得更直接
，更安全有效，而且這種作用不受年齡限制
。它可以通過肌肉運動增加脂肪和糖的消耗
，從而減輕肥胖，使血糖和尿糖降低
。

治療糖尿病與肥胖病的體育鍛煉的共同原則是：體力鍛煉與控制飲食二者結合應用

。方法有散步、慢跑
、太極拳等
。一般速度的散步，每小時消耗能量837干焦
，加快速度
，則每小時可消耗能量1255-1506千焦。每消耗14644干焦可使體內脂肪減少0.45公斤
，在飲食不增加的情況下
，隔天走一小時，一個月可減脂肪0.65公斤
，一年可減少8公斤
。

糖尿病人的身體情況一般都比較差，宜從輕微的活動開始

，隨著體質的增強
，可逐漸增加運動量。比較適宜的運動有步行
、太極拳
、廣播操等。應避免劇烈運動
，以免造成機體缺氧使乳酸堆積而出現酸中毒;同時還要注意不要在注射胰島素后
、吃飯之前(空腹)運動，以防發(fā)生低血糖(應隨身攜帶易吸收的糖類
，以備低血糖時應用)
。

(四)慢性支氣管炎

提高對外界溫度變化的適應性，增強抗病能力

。要特別堅持耐寒鍛煉
，其方法是從春季開始，先用手摩擦頭面部及上下肢暴露部分
，每日數次
，每次數分鐘，到皮膚微紅為止;夏天用涼水毛巾
，擰干后作全身摩擦
，每日1-2次，并用手捧涼水沖洗鼻腔;秋后用冷水洗臉、擦身
，或冷水浴
，要持之以恒。另可練習呼吸保健操
，因為進行深呼吸運動
，不僅對呼吸肌是一種鍛煉，還可改變肺內壓力的變化
，迫使肺泡內殘氣的排出
，增加換氣量，同時對肺泡組織的彈力恢復也非常有利
。地點選擇湖邊;樹林
、公園為好。

(五)肩關節(jié)周圍炎

簡稱“肩周炎”

，50-60歲的人多見
，是獨有的老年病。發(fā)病時肩部周圍疼痛劇烈
，夜間更加明顯;后期肩關節(jié)活動受到限制
，臨床上治療療程長，效果不顯
。除配合推拿等治療外
，體育鍛煉最為有效。方法以活動關節(jié)為主
，其關節(jié)活動的幅度
，要由小到大，最后作到最大可能的范圍
。如用健肢同患肢作頭上舉的動作
、用患手模背以及用患肢順墻向上爬摸等等。另外
，跳交誼舞能預防和輔助治療肩周炎
，對中老年患者來說是再適宜不過的了
。有頸椎病的思者每天應堅持做轉頸運動
。

(六)慢性腰腿痛

主要是由于腰椎骨關節(jié)退行性變化和腰肌的慢性勞損以及肌無力等引起。應以腰

、背和腿部肌肉鍛煉為主
。有太極拳、五禽戲
、體操
、散步、慢跑、門球以及退步行走
。退步行走能通經活絡
，壯腰健身，每日可堅持2次
，每次5-10分鐘
，對于腰肌勞損療效尤著。運動中不應超量負重鍛煉
，以免引起新的損傷
。

老年人中醫(yī)保健常識

1.中醫(yī)藥在家庭保健中有何作用
家庭保健是指家庭人員如何在醫(yī)生的指導下，進行自我保健

，即配合醫(yī)生進行防病治病
。

中醫(yī)藥主要用天然藥物或非藥物的自然療法進行防病治病，適應性廣
，毒副作用小
，有些還簡單易行，花錢少
，療效好
，深受群眾歡迎，所以中醫(yī)藥在家庭保健中意義重大
。其具體作用如下：了解中醫(yī)藥知識
，在家庭中進行自我防病“預防為主”是我國衛(wèi)生作方針之一，中醫(yī)預防疾病的主張由來已久
，其方法也是多方面的
，掌握這些知識，就能自行預防疾病的發(fā)生
。

了解中醫(yī)藥知識
，配合醫(yī)生進行治療俗語說：“二分治療，七分護理”
，說明醫(yī)生治病固然重要
，但進行護理更至關重要。醫(yī)生進行辨證論治
，處方用藥
，往往有些中藥要先煎、后下
、沖服
、烊化等，則要家庭自我處理
，否則會影響療效
。

有些疾病要病人自我保健，才能配合治療，提高療效
，預防復發(fā)
，如關節(jié)炎的病人要保暖防濕，慢性胃炎及消化性潰瘍要注意飲食調養(yǎng)
，一般應少吃多餐
，不吃剌激性食物，不酗酒
，盡量不吃生冷食物
，如此等等，都要靠病人家庭自我保健
。 有些疾病精神調養(yǎng)很重要
，家庭成員要愛護關心病人，病人因病而語言失常
，好發(fā)脾氣
，則要理解病人，體諒病人
，安慰病人
，只有這樣，才能有利祛除疾病恢復健康
。

掌握中醫(yī)藥有關知識
，進行適當自我治療中醫(yī)藥對疾病的治療方法極為豐富，除方藥
、針灸外
，還有推拿、氣功
、刮痧
、敷貼、火罐
、熨法
、水療、浴療
、熏蒸
、捏脊、割治等許多有效的方法
。 有些方法簡便易行
，家庭成員可以掌握施行。

目前臨床分處方用藥和非處方用藥
，除處方用藥要醫(yī)生開處方才能購買外，有些安全可靠，療效確切的藥品
，特別是中成藥
，按規(guī)定的一些非處方用藥，可以自行購買
，自我治療
，既省時間，又經濟實惠
，何樂而不為
？特別是大家熟悉的一些常見病，慢性病
，醫(yī)生已診斷明確
，在醫(yī)生的指導下，就可用非處方用藥進行治療
，治療中若有病情變化
，再至醫(yī)院就診，所謂“久病成醫(yī)”
。
2.老年人保健知識有哪些呢
發(fā)要常梳：古人稱櫛發(fā)浴頭
，能明目祛風，可使落發(fā)重生
，變硬變黑
。

面要常擦：古人稱浴面拭擦神庭，能祛除外感之邪氣
，使諸陽上升
，血氣不衰，人老而面紅潤
，皺紋減少
。 目要常運：古稱運睛，能去內障外翳
，糾正近視
、遠視、老年花眼等
。

耳要常彈：古人稱鳴天鼓
、掩耳彈枕等。 能增強聽覺神經功能
，防治耳聾
、耳鳴。

口要常漱：古稱唾液為胎食
，又稱金漿玉液
，是人身體內不可缺少之寶
。唾液是消化液的一部分，有抗癌作用
，要隨時咽下
，以提神被氣養(yǎng)心，開胃健脾
。

齒要常叩：民間諺語云：“清晨叩齒三十多
，到老牙齒不會脫”。 濁要常呵：古人稱為鼓呵
，能消積
，去胸膈滿塞，排除濁氣
，吸收清氣
，加大肺活量。

胸要常擴：古人稱擴氣
，認為經常擴氣能保護心肺
，使氣機通暢。 腹要常揉：古人稱揉臍腹
，能增加胃腸運動
、消積、順氣
。

腰要?div id="4qifd00" class="flower right">
；睿汗湃苏J為活腰能強腰固腎。 谷道常提：古人認為提肛能提升陽氣
，排除濁氣
。

肢節(jié)常搖：古人云：“常搖肢節(jié)百骸，關節(jié)日趨靈活”
。 腿膝常壓：俗語說：“人老先老腿”
，經常壓腿按揉膝蓋，常點足三里
，是中醫(yī)防老延壽之法
。

肌膚常摩： *** ，古人稱為干沐浴
，認為這種方法適用于全身各部肌膚
，能使氣血流暢，肌膚光滑
、榮潤
。 足心常搓：古人認為，涌泉為人之海底
，常搓涌泉
，能固腎暖腰
，使諸陽上升，濁氣下降
，提神健腦
。

二便常禁言：古人認為便中應閉目禁言
，守神入舍
，氣不能散。
3.老人保健有什么方法呢
養(yǎng)成好習慣 1
、戒煙酒：煙酒是引發(fā)“三高”的重大誘因之一
，其中吸煙會加重動脈硬化、引起血管痙攣等
，喝酒會導致血壓升高等到
，因此預防“三高”就必須要戒煙戒酒。

2
、控體重：如果體重超標就會導致“三高”發(fā)病率升高
，所以如果你的體重超過正常標準，要實施減肥計劃
，少吃多運動
，防范“三高”入侵你的身體。 3
、選食物：要以清淡
、低脂低糖、低蛋白的食物為主
，盡量要減少甜食或碳水化合物的攝入
。

4、多運動：運動是增強體質比較簡單方法
，運動能增強心腦血管的功能
、改善供血，可以起到預防高血壓
、高血脂的作用
。如走路、慢跑
、打太極拳等運動都很適合
。

5、控飲食：養(yǎng)成規(guī)律的飲食習慣
，每日三餐定時定量
，可適當的節(jié)制，減輕胰島負擔
，切忌不能暴飲暴食
。 6
、心態(tài)好：學會調節(jié)心態(tài)，控制情緒
，釋放精神壓力
。

如果長期神經高度緊張及情緒激動，很有可能會引發(fā)高血壓或其他心腦血管疾病
。 定期做體檢 中老年人防“三高”
，最科學的方法就是定期做健康體檢。

通過體檢不僅能準確的檢查出是否有患“三高”的跡象
，還能對身體其他疾病進行篩查
，一經發(fā)現就能及時治療，能達到最佳治療效果
，對降低疾病治療的風險意義重大
。 定期體檢可以起到預防三高的作用，那么已經年到中年或者年過中年的朋友就要趕緊行動了
。

除此以外
，還要對現在的生活做一個規(guī)劃，盡力改善生活質量
，讓“三高”不再是噩夢
。 服用深海魚油 深海魚油從無污染的深海三文魚提取，含有豐富的DHA
、EPA等不飽和脂肪酸
。

經實驗證明，具有調節(jié)血脂
、改善記憶
、活化大腦的保健功能，同時可促進視網膜發(fā)育
，提高視力
，更能有效調節(jié)“三高”。
4.老人養(yǎng)生有哪些禁忌
1
、忌說話快速 老年人說話莫要高聲大嗓
、頻率過快。

應保持穩(wěn)定的情緒
，否則易使血壓升高
，也會加重心臟負擔。 2
、忌吃飯過快 有些老年人仍保持年輕時狼吞虎咽的進食習慣
，不要忘記食物需細嚼才能有助消化，飯吃得急
，還易噎著
。

3
、忌站著穿褲 老人站著穿褲，這很危險
。 因老人骨質已疏松
，一旦站不穩(wěn)摔倒了，后果很糟
。

4
、忌用力排便 老人常有便秘癥，應按時排便
，排便不順時
，應借助藥物
，不能硬排便
。因人在排便時血壓易升高，過分用力
，會暈倒休克以至腦溢血
，甚至還有生命危險。

5
、忌過分仰脖 老人往往樂意坐在沙發(fā)上看電視
、與人交談，時間一長易壓迫頸部動脈使血流不暢
，易感到頭暈
、惡心，甚至會得半身不遂
。 6
、忌猛然回頭 老人走在街上，常遇熟人呼叫或聽到異常聲響
，極易猛然回頭
。

但因老人多有頸部骨質增生，頸骨急扭很易壓迫血管
，造成頭部供血不足
，出現眼黑摔倒。 7
、忌伸頭進冰箱除霜 據有關調查發(fā)現
，有些老人在為冰箱除霜時會發(fā)生頭痛、暈眩
、惡心嘔吐
、肢體麻木等現象。

專家們斷定這是由于寒冷造成血壓驟升所致
。如果除霜者再將頭部伸入箱體內
，只需3~5分鐘
，便會引起視網膜小動脈強烈收縮，由此發(fā)生視力模糊
，甚至失明
、高血壓危象。

8
、忌久看電視 老年人全身各系統(tǒng)的生理功能明顯減弱
，其耐受力及應激力也相應下降。 如看情節(jié)波動大
、驚險的片子
，會使交感神經高度興奮，腎上腺素分泌增加
，從而導致血壓上升和血液黏稠度增高
，有的還可能發(fā)生意外。

因此
，老年人尤其是患有心
、腦血管等疾病者，不宜過久地觀看電視節(jié)目
。
5.老年人養(yǎng)生有什么竅門呢
竅門一：常運動大步走
。

很多老年人總是為家務瑣事糾纏，覺得自己沒有時間運動
，其實運動就在我們舉手投足之間
，比如在去菜市場的路上或者去接孩子的過程中，堅持有氧健康大步走
，長期堅持就可以使自己手腳靈活
，保持活力！ 竅門二：枸杞參茶當水喝
。在茶里加少許西洋參和枸杞
，可以利用西洋參味甘辛涼的性質，調整茶味
，而且西洋參補陰虛效果很好
，而枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用
。

竅門三：冷水洗臉要堅持
。通過冷水洗澡和洗臉，可以鍛煉和提高自身的抗病能力
，堅持下去
，身體的抵抗力會逐步增強，有益于抗病防病。

竅門四：再忙也要睡午覺
。不管時間長短
，不管睡著與否，好好躺著閉目養(yǎng)神對于體力和精力的恢復都是非常有益的
。

對于一些可自愈
、癥狀較輕的疾病，能不吃藥就不要吃藥
。比如感冒
，可以通過多喝開水、適當運動等方式來排解
，那么就不要通過吃藥來治療了
。

老年人適合吃什么 夏季保健父母必備的飲食方案

父母的健康是子女們最關心的事情，現在的很多年輕人忙于工作和生活

，沒有太多的時間關心父母的健康
！老年人適合吃什么呢，大家平時都對老人保健有多少了解呢
？老年人適合吃什么菜呢
，老年人適合吃什么魚呢，下面就來看看詳細的介紹吧
！

目錄

1、老人養(yǎng)生吃什么好 2

、老年人腦萎縮吃什么好

3

、老人補血食譜 4、適合老人吃的營養(yǎng)早餐

5

、老人吃什么水果最健康 6
、老人晚餐吃什么好

7、老人晚餐飲食原則 8

、老人保護牙齒吃什么

老人養(yǎng)生吃什么好

家有一老

，如有一寶。老人養(yǎng)生吃什么好肯定是很多孝心兒女們最關心的問題了
。下面就由我為您講解老人養(yǎng)生吃什么好
。

一份合理的飲食，可以改善老年人的營養(yǎng)狀況

，增強老年人的抵抗力
，對提高老年人的生活質量，讓老年人健康長壽
，十分有益
。

1、酸奶

酸奶中富含鈣質，可預防骨質疏松

，另外
，酸奶中的健康細菌能夠保持腸道健康，減少因歲月帶來的腸道疾病等
。在上世紀70年代
，世界上擁有百歲老人比例最多的地區(qū)是格魯吉亞，是什么秘訣讓此地成為壽星的聚集地呢
？答案最終鎖定在毫不起眼的酸奶身上
，它深深融入到當地居民飲食的方方面面。

2

、紅糖

紅糖是未經精煉的粗糖

，保留了原料中的較多維生素和礦物質，如鐵
、鋅
、錳、鉻等
，其營養(yǎng)成分比白砂糖要高得多
。中醫(yī)認為，紅糖性溫
、味甘
，具有益氣補血、健脾暖胃
、緩中止痛
、活血化瘀的作用。老年人對各種微量元素和維生素的攝入量逐漸減少
，所以專家建議
，老年人吃糖應多選擇紅糖。

3

、黑木耳

黑木耳有預防血栓形成的功效

。每天吃一點兒黑木耳，可以起到抗血管堵塞的效果
，成為天然的抗凝劑
。黑木耳有補血、活血功效
，可抗血小板凝集
，防止血液凝固形成血栓，可防治冠心病
、動脈硬化
。黑木耳不但肉質細膩
，脆滑爽口而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質
、脂肪
、碳水化合物和多種維生素與無機鹽。由于黑木耳所含各種營養(yǎng)完善而豐富
，被譽為?素中之葷?
。

4、橄欖油

橄欖油中的不飽和單脂肪酸可以降低心臟病及癌癥的發(fā)病幾率?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F在

，人們有了更多的發(fā)現：橄欖油中還含有一種功能強大的抗氧化劑多酚，能幫助人類抵御年齡增長帶來的疾病
。選擇橄欖油做食用油
，便能有效的發(fā)揮其降血脂的功能，從而可以防止發(fā)生高血脂癥
、脂肪肝和保護心臟
，有助于減少高血壓病、冠心病
、腦中風等富貴病的發(fā)生風險
。

5.小米

小米是谷子去皮后的顆粒狀糧食，歷來就有?五谷雜糧

，谷子為首?美稱
。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫(yī)學認為
，小米益五臟
，厚腸胃，充津液
，壯筋骨，長肌肉
。清代有位名醫(yī)說：?小米最養(yǎng)人
。熬米粥時的米油勝過人參湯。?

6

、牛奶

牛奶營養(yǎng)豐富又比較全面

。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低
，碳水化合物全部為乳糖
，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用
。牛奶含鈣很豐富
，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D
、核黃素等
，這些對老人來說是必要的、有益的
。

7

、藍莓

藍莓營養(yǎng)豐富，不僅富含常規(guī)營養(yǎng)成分

，而且還含有極為豐富的黃酮類和多糖類化合物
，因此又被稱為?水果皇后?和?漿果之王?。藍莓中豐富的維生素C具有預防癌癥
，抵抗心臟病的功效
。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪
，保護人體心腦血管的健康
。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑
，可以延緩人體的衰老
。

8、豆腐

魚生火

，肉生痰
，白菜豆腐保平安。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮
。豆腐的功效具有益氣
、補虛、降低血鉛濃度
，保護肝臟
，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利于健康和智力發(fā)育
。老人常吃豆腐對于血管硬化
、骨質疏松等癥有良好的食療作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">！峨S息居飲食譜》謂：?處處能造
，貧富攸易，詢素食中廣大教主也
。亦可入葷饌
。冬月凍透者味尤美。?

老年人腦萎縮吃什么好

一些老年人因為腦力的衰退出現了腦萎縮的病癥

，這類病人的飲食需要謹慎對待
，那么老年人腦萎縮吃什么好呢
？下面養(yǎng)生之道網為您介紹老年人腦萎縮吃什么好，看看吧
。

腦萎縮是一種神經系統(tǒng)疾病

，患者多為中老年人。數人并不在意例如頭痛
、頭暈
、頭脹、失眠
、多夢等這些?小毛病?
，其實這種現象多伴屬于腦供血不足產生的癥狀，長期的慢性腦供血不足終會導致可怕的腦萎縮
。

老年人腦萎縮吃什么好

1

、維生素如E、維生素C和?-胡蘿卜素豐富的食品
、如麥胚油
、棉籽油、玉米油
、花生油
、芝麻油等，這些物質具有抗氧化物質
，能夠延緩衰老
。

2、要注意補充海產品

、食用菌
、豆類及其制品、魚類
、乳類
、芝麻醬、各種蔬菜和水果等食物
，可以使機體獲得足量的礦物質
。

3、膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的

，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質，核桃
、魚油
、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多
，在膳食中可適量增加
。

4

、動物內臟不但營養(yǎng)豐富，其健腦作用也大大優(yōu)于動物肉質本身
。因為動物內臟比肉質含有更多的不飽和脂肪酸
。

5、肉類

。瘦豬肉有滋陰潤燥的作用
。牛肉具有健脾益胃，健腦的功效
。雞肉可以溫中益氣
、健腦補腦。鴨肉具有滋陰養(yǎng)胃
，利水消腫
，補腦的作用。骨髓可以補腎壯骨
，補益腦髓
。海參含有粗蛋白質、脂肪
、鈣等成份
，具有補腎益精、健腦的功效
。

6

、柑橘類水果含有多種抑癌物質，橘皮與核中富含的檸檬苦素
，具有很強的防癌活性
，它還能增強谷胱甘肽S-轉移酶的活性。谷胱甘肽S-轉移酶是谷胱甘肽結合反應的關鍵酶
，谷胱甘肽能增強人體免疫功能
，是細菌、病毒污染物和自由基的清除劑
。谷胱甘肽可與致癌物相結合
，使其變成無毒的物質排出體外。

7

、葡萄含有多種維生素和多種微量元素有很強的抗氧化活性有利于肝細胞的修復同時可以減少其他因素對肝細胞的損害
。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有營養(yǎng)。葡萄籽中含量豐富的增強免疫
、延緩衰老物質opc
，進入人體后有85%被吸收利用。

8

、核桃富含不飽和脂肪酸
，這種物質能使腦的結構物質完善
，從而使人具有良好的腦力。所以人們都把它作為健腦食品的首選
。

9

、蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。每天吃3~5個蘋果或經常飲用濃度較高的蘋果汁
，可以提高前列腺的抗菌
、殺菌能力，有助于預防
、治療前列腺炎
。在保證果皮中農藥殘留安全的前提下，建議吃蘋果時連皮一起吃
，因為其抗氧化
、抑癌功效遠遠高于果肉。

10

、紅糖中所含的鈣是糖類中最高的
，同時它還含有少量的B族維生素，這些對大腦的發(fā)育很有利
。但是過多的食糖
，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現神經過敏或神經衰弱等障礙
，因此
，老年人腦萎縮要注意糖的供應量。

11

、魚頭含有蛋白質
、氨基酸、維生素和大量微量元素
，對補五臟
，健腦益智有很好的效果。

腦萎縮老人飲食注意事項

1

、各種菜肴烹調時
，不要放過多的味精。腦組織通過酶的轉換使谷氨酸生成?-氨酪酸
，攝入過多的味精時
，可引起頭痛、惡心等癥狀
，因此
，老年人腦萎縮患者的飲食不要放過多的味精。

2、在吃飯

，尤其是喝水時發(fā)生嗆咳，甚至食物從口鼻處噴出
。此時要注意不能委曲讓病人進食水或藥物
。

3、對輕型病人可讓其進食粘稠食物

，如稠粥
、軟飯等。將蔬菜
、肉末等副食煮爛切碎拌在飯里
，防預過稀過干的食物，這樣輕易被吞下
。

4

、口服藥物如無禁忌，可研碎后拌在食物里
。重癥病人則需要鼻飼膳食
，即通過鼻孔將一根膠管插入胃內，將米湯
、牛奶
、菜汁等食物用注射器注入胃中，以保證足夠的營養(yǎng)
。

5

、可將口服藥物從胃管中注入，但所注入的食物及藥物一定不能有大的顆粒
，以免阻塞胃管
。

6、鼻飼膳食在一定階段是保證治療的必需手段

，直接聯系到病人搶救的成敗
。有的病人和家屬不愿接受胃管，讓病人委曲吞咽
，這樣很危險
，如果食物誤吸入呼吸道，輕者導致肺部被傳染
，導致吸入性肺炎
，重者可能因窒息而死亡。

7

、膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的
，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質，核桃
、魚油
、紅花油
，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加
。

老年人補血吃什么好 什么食物適合

老年人隨著年齡的增長

，胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降，在胃腸的消化和吸收能力也降低
，導致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導致貧血
。患有缺鐵性貧血的老人體內缺鐵往往伴隨缺銅
，銅能促進鐵的吸收利用
，也是人體必需的微量元素之一，銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用
。人體中的銅藍蛋白減少
，也會阻礙血紅蛋白的生長。

各種癌癥中晚期

、慢性腎臟疾病
、風濕病或類風濕性疾病、白血病
、多發(fā)性骨髓瘤等病
、急性或慢性失血性疾病，如消化性潰瘍
、大腸癌等
，均可引發(fā)貧血。

老年人應多進食富含鐵豐富營養(yǎng)素的食物

，以維持良好的鐵質在人體血液的正常應用
。補鐵的食物有瘦肉、蛋黃
、動物肝臟
、腎臟、木耳
、牛肉等
，以及福含蛋白質的食物有魚類、豆類
、蛋類等食物
，還應增加新鮮的果類和蔬菜。海帶
、黑芝麻
、芝麻醬、芹菜，橘子
、梨子等水果也富含鐵
。

食物只是補鐵的其中一種方法，如果貧血較為嚴重的患者最好還是配合食補

，在飯后吃些補鐵補血的鐵之緣片
，有助于加快貧血的改善，促進血紅蛋白合成
，貧血得到改善對老年人的體質有增強作用。

老人補血食譜

下面跟我來學習一下補血的食譜吧

！

1

、紅糖小米大棗粥

小米50克，大棗5粒

，枸杞5粒
，紅糖適量。小米清洗
，紅棗清洗去核切小片
。備好的材料倒入電壓力鍋中，按煮粥檔
。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用
。

2、雙色補血湯

豬血100克

，豆腐100克
，韭菜1小把，骨湯
，姜絲
，蒜片適量。豬血和豆腐洗凈后
，分別切成小塊
，韭菜洗凈切成段。鍋中燒開水
，將豬血放入焯2分鐘后撈出
，過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水
，燒開后倒入豬血和豆腐
，再次燒開后下姜絲、韭菜
、蒜片
，再燒開即可關火，調入鹽和少許胡椒粉調味。

3

、肝棗補血湯

豬肝30克

，鴨肝30克，菠菜100克
，棗(干)20克
，水發(fā)木耳15克，姜5克
，鹽2克
。豬肝和鴨肝都切片，菠菜洗凈后切段
，將肝
、大棗和黑木耳都放入鍋內，加水適量
，小火煮30分鐘
，加入菠菜，加鹽
、生姜再煮5分鐘
，即可。

4

、鴨血黃花菜豆腐羹

鴨血150克

，豆腐100克，泡發(fā)的木耳適量
，黃花菜適量
，蔥，姜
，鹽
，醬油15毫升，香醋15毫升
，雞精少許
，胡椒粉適量，香菜適量
。準備好所有的食材
，木耳黃花菜提前泡發(fā)。鴨血切條煮上2分鐘
。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘
。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水
。煮開后加入鴨血
。再加入醬油
，香醋。加入鹽和胡椒粉
。煮上3分鐘加入豆腐
。煮開后淋入水淀粉勾芡。加少許雞精
。撒上香菜關火
。

5、山藥燉豬小肚

豬肚200克

，山藥100克
，棗(干)10克，大蔥10克
，姜5克
，白皮大蒜5克，八角3克
，鹽3克，味精2克
，香菜10克
。山藥洗凈切成塊或條。豬小肚洗凈切條
，用精鹽
、味精、大料入味
。鍋置火上
，加500克鮮湯、小肚條
，小火燉至七成熟
，再加山藥條、大棗
、蔥花
、姜絲、蒜片
，小火燉至山藥熟透
，用精鹽、味精調味
，點香油
，撒香菜段，即可出鍋食用
。

老人的早餐吃什么

？適合老人吃的營養(yǎng)早餐

一般一天三餐中

，早餐的是最為重要的，一般早餐吃得好一天的精神和身體就會好
，早晨老年人有哪些食物不適合吃
？

適合老人吃的營養(yǎng)早餐

?很多老人睡眠時間較短，甚至早上5時就起床了

，然后就開始做早餐
，吃完就出門。?從健康角度而言
，這種行為并不妥
。?首先，冬季老人養(yǎng)生講究?冬藏冬養(yǎng)?
，而且早晚溫差大
，老人最好不要起得太早，尤其不要過早進行戶外活動
，因為這個時間段很容易引發(fā)心腦血管疾病
。?專家建議，如果已經醒來
，可以先在床上平躺十幾分鐘
，然后再起床熱身。

?老人的最佳早餐時間我們認為安排在早上七八時比較合適

，因為人的生理生物鐘配合外界大自然環(huán)境有一定的作息規(guī)律
，當晚上睡覺時，人的消化液分泌
、胃腸蠕動都依然在忙碌
，以消化吸收晚餐攝入的食物，這種忙碌一直要持續(xù)到凌晨過后
，然后開始休息
，逐漸進入?睡眠期?。?專家表示
，絕大多數情況下
，消化系統(tǒng)的?戰(zhàn)士們?一般都會在第二天早上七八時才?醒過來?，如果太早吃早餐
，勢必讓?戰(zhàn)士們?提前?上崗?
，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔
。

?老人的消化功能本來就在逐漸減弱

，這種人為行為會進一步導致其衰退，甚至還可能誘發(fā)胃病等
。?此外
，專家還表示
，太早吃早餐其實只是一種口腔、胃腸道機械運動
，老人難以品出食物的美味
，因為此時人的味覺、消化道都還未徹底?醒轉?
。

因此

，老人在起床后、吃早餐前可以先喝一杯溫開水暖胃
、順帶清理腸胃殘余廢物
。

鮮肉小籠：面粉、肉末

、冬筍
、香菇做成的小籠包。

苣筍豆干：苣筍

、豆腐干
、胡蘿卜、香菇同炒
。

燕麥粥：燕麥片

、火腿絲、胡蘿卜末
、香菜同煮粥。

菜肉包：面粉

、肉末
、腌小白菜、豆腐干
、香菇同做包子
。

什錦泡菜：大白菜、榨菜

、小黃瓜
、辣椒等。

菜肉餛飩：面粉

、肉末
、腌小白菜、香菇
、姜做成餛飩
。

白果糕：糯米、粳米

、白果
、核桃
、葡萄干。

鵪鶉蛋：鵪鶉蛋

、綠豆芽
、青椒絲同炒。

肉末菜粥：粳米

、糯米
、肉末、菠菜
、胡蘿卜一起做粥
。

豆沙包：面粉、赤豆沙

、果脯
、豬油做成的豆包。

芹菜豆腐干：芹菜

、豆腐干絲
、茭白絲、香菇同拌
。

黑棗粥：粳米

、糯米、黑棗干
、核桃
。

老年人養(yǎng)生保健小知識有哪些

中老年人在日常生活中，應該要注重養(yǎng)生保健

，懂得一些養(yǎng)生保健的小知識是必不可少的
。下面就讓我來告訴你內容。

老年人養(yǎng)生保健十大要點
1吃得合理
。少吃多餐
，吃營養(yǎng)均衡的低脂肪食物。

2喝得適當
。多喝水
，少喝酒

3戒菸。戒菸不分遲早
。吸菸會增加人體患心臟病或癌癥的機會并縮短壽命
。

4散步。散步是保持機敏靈活和健康的較好辦法
。新鮮空氣比補藥更好
。

5多尋求樂趣與家庭、朋友了鄰居保持聯絡
。記住要活到老
、學到老
、教到老。

6積極自信
。爽朗樂觀使人容易接近你
。

7時時當心。你的生命和別人的生命有賴于你頭腦清醒
，視力清晰
。

8性生活。性生活沒有年齡限制
。

9運動對你有好處
。不很劇烈的運動對你的健康是有益的，而且還可使你接觸其他人
。游泳和適應性鍛煉特別值得推薦
。

10藥物。不濫用抗抑郁藥和安眠藥
。只服用醫(yī)生推薦的藥物
。
老年人養(yǎng)生保健小常識
1、健身強體八字經

“童心
、龜柔
、猴行、蟻性”若能堅持做到即可延年益壽
。

童心：盡量使自己保持一顆童心
，恢復到童年的心理狀態(tài)，拋開一切煩惱
，做個“頑童”
。這樣，心胸坦然了
，免疫系統(tǒng)功能也加強了，自然就不易染病
。

龜柔：注意學龜柔
，與人和藹相處，不要一點小事就動怒
，更不要出言傷人
。若常與人爭、動肝火
，容易患高血壓
，這種性格的人，一旦患有高血壓與冠心病
，極容易發(fā)生腦溢血與心肌梗塞
。

猴行：人到中老年
，活動少，軀體缺乏鍛煉
，肌肉會慢慢萎縮
，內臟功能也逐漸衰退。若學猴子那樣多活動
，能使體內氣血暢流
，不易發(fā)生腦血栓或心肌梗塞，同時軀體與內臟的功能得以維持正常
，衰老的程序會延緩
，自然就可益壽延年。

蟻性：人到中年
，其性格往往變得比較孤僻
，步入老年，更易患孤僻癥
，不大愿意與人往來
。這樣，煩惱就容易纏身
，從而衰老現象也就來得早些
。如果像螞蟻那樣成群活動，平時多與人接觸
，多與人談談心
，相互交流，可以使自己過得輕松愉快
。由于閑聊也有益健康
，談話要用腦，可促使大腦運動加快
，腦力活動加多
，從而促使大腦思維，防止大腦的衰老
。

2
、血壓的形成與標準

血壓是指血液流動在血管內對動脈壁所產生的壓力。血壓的數值為Kpa千帕或mmHg毫米汞柱表示
。1Kpa=7.5mmHg
。血壓分為收縮壓和舒張壓。

正常成人血壓標準
，由世界衛(wèi)生組織WHO統(tǒng)一規(guī)定為：收縮壓90-140mmHg12-18.7Kpa;

舒張壓60-90mmHg8-12Kpa
。

3、如何確定高血壓

血壓有無增高，要通過血壓計測量才能確定
，大多數高血壓病人早期并無什么癥狀
，只有少數會有頭暈、頭痛
、失眠
、心慌、氣短
、乏力
、耳鳴等表現。但大多不被重視
，以致最后發(fā)生高血壓心臟病
、中風等嚴重后果。中中老年人應主動定期檢測血壓
。血壓大于或等于140/90mmHg
，即為高血壓。但應在不同日期檢測三次均升高才能確診
。

4
、心腦血管病高發(fā)的原因

心腦血管病包括動脈硬化、冠心病
、高血壓
、腦血管病、中風等
，是我國乃至世界人類健康面臨的主要疾病威脅
。在我國的疾病死因構成占第一位，特別是腦血管病
，死亡率高
、致殘率高。近年來發(fā)病逐漸增多
，主要原因有：

1人類壽命延長
，使動脈硬化性疾病發(fā)病率增加。

2傳染病
，特別是烈性傳染病發(fā)病率得到控制
。

3生活水平提高，人們飲食結構的改變
。

4社會競爭增強，工作緊張
，精神壓力增大
。

5、什么是腦卒中

腦卒中即急性腦血管意外
，或稱“中風”
。包括腦血栓
、腦出血、腦栓塞及蛛網膜下腔出血
。其中腦出血
、蛛網膜下腔出血為出血性中風;腦血栓、腦栓塞為缺血性中風
。病人多數表現為半身癱瘓
、失語迷等。

誘因：高血壓
、高血脂
、高血糖糖尿病、高年齡年齡高于50歲
、高體重肥胖
、吸咽、高鹽飲食等
。

腦出血的預防：1及早發(fā)現并治療高血壓
。2避免情緒激動。3避免頭顱外傷
。4注意有無出血性疾病及腦動
、靜脈畸形存在。5飲食清淡
、低鹽
、低膽固醇飲食等。

腦血栓形成的預防：1控制高血壓
。2及早發(fā)現并治療高血糖
、高血脂。3戒菸
、低鹽
、低脂飲食。4生活有規(guī)律
，適當參加體育鍛煉
。

6、如何推遲腦血管硬化

適當控制食用高膽固醇的食物
，如肥肉
、蛋黃、動物內臟等
，有效地把血壓控制在一個合理的水平
。如果是高血壓病人，把血壓維持在正常值的上限左右，過高過低對腦回圈都不利
。參加適當的體育活動
，保持樂觀的精神狀態(tài)。這些都是對抗腦動脈硬化的措施
。

7
、高動物性脂肪、高膽固醇的食物：肥肉
，肝
、腦、腎
、肺等動物內臟
，螺內、墨魚
、骨髓
、豬油、蛋黃
、奶油等
，中中老年人應避免經常服用。

低動物性脂肪
、低膽固醇的食物：瘦肉
、雞肉、瘦鴨肉
、魚肉
、豆制品等中老年人可經常食用。
老年人養(yǎng)生保健知識
STEP1 六大類養(yǎng)生保健食物 每日要吃足

老年人隨著年齡老化
，身體各部位機能下降
，想幫老年人提升免疫力，就必須先讓老年人攝取足夠的熱量
、蛋白質及其他營養(yǎng)素
，也就是一天內吃足六大類食物，包括全谷根莖類1.5～4碗
、豆魚肉蛋類3～8份
、蔬菜類3～5份、水果類2～4份
、低脂乳制品類1.5～2杯
，以及「油脂與堅果種子」類，油脂3～7小匙
、堅果種子類1份
，維持健康的基本條件
。

盡量提供老年人高營養(yǎng)素密度食物，蔬菜
、水果是必須的;優(yōu)質蛋白則從魚肉、豆類
、奶類下手;主食改為全谷類
，比起吃白米飯，可多攝取到膳食纖維
、維生素和礦物質
。

「油」也是關鍵之一，像是芥花油
、橄欖油
、深海魚油、一大匙的堅果等
，其中深海魚油
，可以讓老年人平時多吃深海魚，臺灣比較常見的
，包括鮪魚
、鯛魚、帶魚
、黃雪
、三文金槍魚、或是深海的石斑
。

STEP2 吃黑色食物 免疫力進階小常識

把六大類食物都吃足了
，是維持免疫力的基礎。想進一步提升免疫力
，可以為老年人提供多糖體
、靈芝、菌類
，及含有花青素的飲食
。黑色食材含有大量多糖體及花青素，市面上常見的如黑木耳
、黑豆
、黑香菇、葡萄
、茄子
、櫻桃、黑莓
、藍莓;另外
，也推薦非黑色食物的洋蔥
、大蒜;菌類則可從優(yōu)酪乳取得。

STEP3 定期施打疫苗 抵御外敵

老年人常見的三種感染病癥：流感
、肺炎
、和帶狀皰疹，目前都有疫苗
。過50歲之后
，老年人可以陸續(xù)施打帶狀皰疹、流感及肺炎鏈球菌疫苗
，直接獲取免疫力
。像流感大爆發(fā)導致很多重癥患者，據疾病管制署統(tǒng)計
，重癥患者超過九成未施打流感疫苗
。肺炎排名國人十大死因第四位，肺炎鏈球菌是主要的致病菌
，老年人是高危險群
。

水痘和帶狀皰疹俗稱皮蛇是同一種病毒所引起的，有些民眾誤以為
，兒童時期得過水痘的人
，成人之后就不會再發(fā)病，其實「水痘病毒」會留在體內
，待人體免疫力下降時
，也就是生病或老化時，會再活化
，成為人們口中的「皮蛇」再次冒出
。

基本營養(yǎng)素足夠 保健品才有作用

當老年人無法從天然飲食攝取足量營養(yǎng)時，子女可為他們挑選含有多糖體
、靈芝
、菌類、花青素的營養(yǎng)食品
，或是綜合維生素
。

許多人以為買一罐綜合維生素給父母，就能一次補齊所有營養(yǎng)，但是通常老年人的熱量、蛋白質攝取太少
，吃下的營養(yǎng)食品在三大營養(yǎng)素不足時
，這些維生素在體內無法發(fā)揮效用
，多余的會直接從體內排出，起不了任何作用。

免疫力并不只是單靠某一樣食物或營養(yǎng)品就能提升，除了三餐內容物
、營養(yǎng)品
，老年人的情緒、個人衛(wèi)生
、甚至連吃隔夜菜的習慣也會影響
。因此子女們關心老年人的身體，只單靠一罐綜合維生素
，不如多陪老年人
，保持他們心情愉悅，親自為他們的生活把關
，更來得有效。

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