老年人冬季養(yǎng)生,可以多吃一些熱量高的肉類食物,也可以多吃新鮮的蔬菜,還可以多吃水果。老年人冬季很容易因為天氣太熱導(dǎo)致便秘的,所以,在這個時候,吃點水果可以幫助老年人有效的健脾胃、潤腸道,還可以緩解便秘。
老年人在冬季吃哪些水果最好
老年人冬季的時候可以多吃點溫性的水果比較好,一方面可以生津解渴,另一方面可以潤肺止咳、健脾胃。一般來說,老人多體質(zhì)寒涼,可以選擇生吃一些溫?zé)嵝运?,如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等,而梨、柚子、香蕉等涼性水果,以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果,則最好加熱再吃。
煮湯水:老年人冬季吃水果可以煮湯水,梨、蘋果、山楂,都可以與冰糖一起煮湯喝,但由于山楂較酸,胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。
熬粥:老年人冬季吃水果可以熬粥,可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。
燉肉:老年人冬季吃水果可以燉肉,荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉,還能增加肉的美味程度。
上鍋蒸:老年人冬季吃水果可以用鍋蒸,山楂、紅棗、蘋果具有很好的補中益氣、養(yǎng)血安神作用。特別是蒸熟的棗,相對于生棗更易消化,脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。
微波爐加熱:老年人冬季吃水果可以用微波爐加熱,橙子、梨、蘋果等都可以切成小塊,用微波爐加熱后食用,也可將其榨成果汁,然后微波加熱飲用。
做菜:老年人冬季吃水果可以用水果做菜,水果做菜最常見的是拔絲。水果切塊,用白糖熬成糖漿后,將水果裹上糖漿,拔成絲。如拔絲橘子、拔絲香蕉,拔絲蘋果、拔絲梨等。
老人冬季吃水果的注意事項
1、較硬的水果打成果汁飲用
冬季老人吃水果不要直接吃比較硬的水果,一般而言軟的水果更方便老人“進口”。較硬的水果,像棗子、甘蔗等,老人家較不易咀嚼,建議可使用果汁機打成果汁飲用,并于15分鐘內(nèi)飲用完畢;若放置在冰箱,也需在半小時內(nèi)喝完,以免維生素C被破壞,養(yǎng)分流失。
2、老人消化慢選助消化的
老人冬季吃水果可以選擇一些助消化的水果。由于消化液分泌隨年紀(jì)增長而減少,老年人可選擇木瓜、奇異果、菠蘿等含酵素的水果,飯后食用幫助消化。此外,烹飪時這類水果也能幫上忙。因為水果酵素具有軟化蛋白質(zhì)功效,如果肉類浸泡在菠蘿或木瓜湯汁中,能讓肉類變得更嫩,容易咬食。水果中的果糖還可代替白糖,燉肉不必再加糖。
3、體質(zhì)偏寒多吃溫?zé)崴?/p>
體質(zhì)差的老年人冬季多吃一些溫性的水果。如果老年人本身有氣喘、慢性支氣管等呼吸道功能較差,或嚴(yán)重咳嗽、癥狀明顯的人,記得別吃葡萄柚、橘子、西瓜、梨等寒涼水果,以免癥狀加劇。不過,如果本身為干咳者,建議用雪梨燉冰糖,可止喉嚨干咳癢癥狀。
在冬季到來的時候,老年人養(yǎng)生,要注意結(jié)合自己的身體情況。老年人冬季養(yǎng)生自然少不了水果的,老年人冬季吃什么水果比較好?可以選擇一些溫性的水果,在吃水果的時候可以不直接吃,而且用煮湯、熬粥、燉肉、鍋蒸或者是微波爐加熱等方式吃水果,也是非常營養(yǎng)健康的。
天帶有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果,要數(shù)梨和甘蔗了。
中醫(yī)認(rèn)為,梨中含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵以及多種維生素,吃梨有潤喉生津、潤肺止咳、滋養(yǎng)腸胃等功能,最適宜于冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對緩解肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等癥較為適宜?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為,梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者,如果有頭暈?zāi)垦?、心悸耳鳴者,經(jīng)常吃梨,可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。但是,因為梨性寒冷,脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的人,不可多食。
甘蔗有滋補清熱的作用,含有豐富的營養(yǎng)成分。作為清涼的補劑,對于治療低血糖、大便干結(jié)、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病癥有一定的療效。但是,由于甘蔗性寒,脾胃虛寒和胃腹疼痛的人不宜食用。
適于冬季吃的水果還有蘋果、橘子、香蕉、山楂等,蘋果可生津止渴、和脾止瀉;橘子可理氣開胃、消食化痰;香蕉清熱潤腸、降壓防痔;山楂可擴張血管、降低血脂、增強和調(diào)解心肌,有防治冠狀動脈硬化的作用。
老年人由于內(nèi)臟器官衰老,導(dǎo)致各生理功能減弱。如消化能力差、腸蠕動減少、胃黏膜萎縮、胃酸過量等,并常伴有各種疾病發(fā)生。因此一次不宜進食大量的水果。
水果中含有很多人體所需的營養(yǎng)元素,經(jīng)常吃水果可以提高人的免疫力,還能預(yù)防一些小病,可以說水果是人類健康的必選。那么,冬天適合吃什么水果呢?冬天吃什么水果比較好呢?冬天除了吃水果吃什么蔬菜比較好呢?一起來認(rèn)識了解一下吧。
冬天吃什么水果好
1.橙子
橙子的成熟季節(jié)一般是在10月,這時剛好是秋冬季節(jié)。橙子含有大量維生素C、黃酮類物質(zhì)和類胡蘿卜素,不僅具有抗氧化作用,可增強免疫力,抑制腫瘤細胞生長;而且能軟化和保護血管,促進血液循環(huán),降低膽固醇和血脂。
2.釋迦
釋迦果,主要果實成熟期在6月份到12月份。釋迦營養(yǎng)極豐富,熱量極高,能養(yǎng)顏美容、補充體力、清潔血液、健強骨骼、預(yù)防壞血病、增強免疫力、抗癌。
3.山楂
山楂含鈣量在秋冬季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
4.冬棗
冬棗因其成熟晚(10月上中旬成熟)而得名,又名凍棗。冬棗中含有豐富的維生素C和維生素P,含有較多的維生素A維生素E以及鉀鈉鐵銅等多種微量元素,對于健全毛細血管,維持血管壁彈性,抗動脈粥樣硬化很有益。
5.柿子
柿子大多數(shù)都是臨近冬季才采摘的水果,柿子剛成熟的時候吃在嘴里有點澀澀的。柿子是富含營養(yǎng)元素的水果,常吃有利于人體健康。一天吃一個柿子所攝取的維生素C,基本上就能滿足人體一天需求量的一半,另外柿子中含有的糖分也能為人體提供大量的能量。
6.甘蔗
甘蔗是含水分很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天補充水分是必不可少的,其次含有豐富的營養(yǎng)成分。對于咳嗽厲害有很好的緩解作用和補肺益胃。
7.橘子
橘子色彩鮮艷、酸甜可口,是秋冬季常見的美味佳果。橘子的膳食纖維的含量相當(dāng)高,多吃可促進排便。豐富的膳食纖維不僅有利于腸胃的蠕動,同時利用橘子中的果膠還可降低膽固醇發(fā)病的機率。
8.柚子
柚子成熟于深秋和初冬交接的時間。柚子不但營養(yǎng)價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口愈合,對敗血病等有良好的輔助療效。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
9.荸薺
每年的十一二月份是荸薺盛產(chǎn)的季節(jié),所以荸薺成熟于冬季,是冬季的時令佳品。荸薺又名馬蹄,性味甘、寒;具有清熱生津,利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。
10.獼猴桃
10月前后是獼猴桃的成熟期,因獼猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶,飯后食用獼猴桃和獼猴桃皮,2小時后就可使腸胃內(nèi)的難溶性粗蛋白得到分解,起到腸胃清潔的作用,所以獼猴桃和獼猴桃皮更是那些經(jīng)常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。
11.蘋果
北方蘋果如紅富士要在10月下旬成熟上市,早熟品種也要在國慶節(jié)前后,冬天蘋果正當(dāng)時。俗話說“一天吃一個蘋果,醫(yī)生遠離你?!碧O果似中藥,具有多種祛病養(yǎng)生功效,還是美容養(yǎng)顏佳品。另外,蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收,適合各類人群食用。
12.臺灣青棗
臺灣青棗在冬季成熟,收獲期長達3-4個月。臺灣青棗不寒不熱,具有清涼、解毒、鎮(zhèn)靜等功效,尤其適合小孩、老人食用。
冬天吃什么蔬菜
1、花菜
綠花椰在防癌蔬菜排行中一直都是榜上有名,含有的β-胡蘿卜素、葉黃素、葡萄硫素、檞皮素等含硫植物化學(xué)素,均是對身體有幫助的抗氧化劑,不僅有防癌效果,還有保護心血管疾病、預(yù)防黃斑部病變的發(fā)生機率。搗碎加入洋蔥、蔓越莓、杏仁片等就成為健康又低熱量的沙拉;如果冬天不想吃生冷菜色,也可以試著煮成花椰菜濃湯。
2、白蘿卜
大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴,中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散淤之功能。大多數(shù)幼兒感冒時出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀。多吃點爽脆可口、鮮嫩的蘿卜,不僅開胃、助消化,還能滋養(yǎng)咽喉,化痰順氣,有效預(yù)防感冒。
3、山藥
山藥的營養(yǎng)價值是很高的,尤其適合在冬天養(yǎng)生食用。山藥既能補肺脾之氣,又益肺腎之陰,在冬季可以多吃些山藥以達到固腎補水的效果。山藥中含有多種微量元素,且含量較為豐富,具有滋補作用,為病后康復(fù)食補之佳品。山藥還含有豐富的維生素和礦物質(zhì),所含熱量相對較低。
4、南瓜
冬天氣候干冷,感冒多發(fā),多吃像南瓜一樣富含維生素a和E的食品可以有效緩解干燥癥狀,增強機體免疫力。南瓜中含有豐富的維生素B12,而人體缺乏B12會引起惡性貧血,這時吃些南瓜是最好的“補血”方式了。烹飪時許多人愛將南瓜瓤丟掉,其實這是一個錯誤的決定,這些被丟棄的南瓜瓤實際上比南瓜的果肉所含的β胡蘿卜素多出5倍以上。
5、包心菜
包心菜的維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝,有利于生長發(fā)育,還能增強肌體抗癌能力。
結(jié)語:以上列舉了一些冬季適合吃的水果,比如柿子,蘋果,冬棗,橙子,橘子,甘蔗等等。并且小編還介紹了一些冬季比較適合吃的蔬菜,大白蘿卜是很多家庭冬季養(yǎng)生不可缺少的菜肴,中醫(yī)認(rèn)為蘿卜有消食、化痰定喘、清熱順氣、消腫散
高血壓在飲食方面首先要少鹽,輕中度高血壓每日鹽量3-5克內(nèi),足量的鉀鎂鈣元素可以疏緩血壓.水果蔬菜奶制品豆制品海產(chǎn)品分別有一定含量.蔬菜每日8兩到1斤.水果2兩到半斤.蛋白質(zhì)補充可選豆制品,脫脂奶,酸奶,魚蝦等.烹調(diào)油選植物油,動物內(nèi)臟及蛋黃魚子蟹黃少吃,鼓勵吃些粗糧雜糧及豆類.芹菜,薺菜,荸薺等蔬菜有降血壓作用,建議多吃.生病了該吃什么水果生病,一般人都以“吃藥”為最直接的治療方式,但是,凡是藥或多或少都會傷身傷肝。何不利用水果減輕疾病的不適,又不用擔(dān)心有任何副作用呢。下面向您介紹一下生病時適宜吃的水果: 貧血:葡萄、橘子、蕃茄、蘋果、草莓、櫻桃 高血壓:葡萄、橘子、蘋果,核桃、香蕉、西瓜、梨子、桃子
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