老年人喝牛奶的好處

、老年人喝牛奶的好處之改善體質(zhì)

除補(bǔ)鈣之外,飲牛奶還能很好地補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素,為提高人體的整體營(yíng)養(yǎng)水平打下很好的基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)牛奶含有酪蛋白

、少量的乳清蛋白和共同沉淀物,其生物利用率為85%,而谷類(lèi)蛋白質(zhì)的生物價(jià)值僅為50%～65%。此外,牛奶蛋白包含人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸,這是其他食物無(wú)法比擬的。牛奶中的蛋白質(zhì)與熱量的比例也非常合理。

5、老年人喝牛奶的好處之牛奶補(bǔ)鈣可壯筋骨

牛奶好處多多,多喝它可以補(bǔ)鈣,特別是一些中老年人更應(yīng)該多喝牛奶補(bǔ)鈣,當(dāng)然凡事超過(guò)了一個(gè)度就不好了,生活當(dāng)中不管是喝牛奶,還是其他的飲食方法凡事適量就好

。

從骨骼效應(yīng)來(lái)看,特別是骨骼量的累積具有重要作用

。我們骨骼中的鈣累積得越多,將來(lái)發(fā)生骨質(zhì)疏松的幾率就越低。對(duì)于成年人來(lái)說(shuō),雖然骨量峰值已不能變化,但牛奶作為佳的鈣補(bǔ)充來(lái)源,仍能起到十分重要的作用。

不宜喝牛奶的老人1

、牛奶過(guò)敏者不宜喝牛奶

有些老年人喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,個(gè)別嚴(yán)重過(guò)敏的老年人,甚至?xí)霈F(xiàn)鼻炎

、哮喘或蕁麻疹等。

2、反流性食道炎患者不宜喝牛奶

反流性食道炎是由于下食道括約肌收縮力下降,胃及十二指腸液返流入食道所引起的

。研究證實(shí),含有脂肪的牛奶會(huì)影響下食道括約肌的收縮,從而增加胃液或腸液的反流,加重食道炎癥狀。

3、乳糖酸缺乏患者不宜喝牛奶

牛奶中乳糖含量較高,但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收

。如果乳糖酸缺乏,食用牛奶后就會(huì)引起腹痛、腹瀉。

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、缺鐵性貧血患者不宜喝牛奶

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用

。若大量飲用牛奶,體內(nèi)的亞鐵會(huì)與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物,影響鐵的吸收利用,不利于貧血患者恢復(fù)健康