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老年人在夏季的正確飲食安排

夕陽紅 2023-04-27 05:44:46

老年人在夏季的正確飲食安排

老年人在夏季一定要正確地安排好自己的飲食，因?yàn)槔夏耆说慕】惦x不開正確合理的飲食

，那么老年人應(yīng)該如何安排好自己的飲食呢，接下來小編將為大家做出詳細(xì)的介紹
，希望對(duì)老年朋友們提供一些參考及幫助
。

1.主食不過少

老年人平時(shí)的飲食要做到粗細(xì)糧搭配好

，種類可以多樣化，這么做可以補(bǔ)充自己身體所需的熱量
，還能補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)
。

2.葷食不過量

肉類要少吃，適量的食用

，而且對(duì)于吃肉時(shí)最好是把皮去除，這樣會(huì)讓油脂少一些
。

3.每天一瓶奶

有人因?yàn)橄募咎鞜?div id="m50uktp" class="box-center"> ，怕牛奶“上火”而停奶，其?shí)沒有必要

?div id="m50uktp" class="box-center"> ？梢愿鶕?jù)個(gè)人情況選擇低脂奶
、脫脂奶或酸奶
。對(duì)牛奶不耐受的老人
，可以選擇豆?jié){等替代品
。

4.每天一個(gè)蛋

因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)和人體所需的蛋白質(zhì)組成最接近

，也是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源
。雞蛋的烹制最好選用煮
、蒸
、燉
，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個(gè)蛋黃或不吃蛋黃
。

5.豆類不可缺

對(duì)健康而言

，吃大豆是非常有幫助的
。因?yàn)榇蠖怪破分泻胸S富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和大豆磷脂
，是老年人心腦血管的保護(hù)因子
，也是公認(rèn)的長壽因子，因此進(jìn)食適量的大豆制品是健康飲食不可缺少的內(nèi)容
，建議每日攝入量在2兩-5兩。綠豆
、紅豆也是夏季的健康食品
，特別是夏季午睡起來
，喝上一碗清涼的百合綠豆湯，感覺再好不過了
。

6.蔬菜量要大

老年人要多吃蔬菜補(bǔ)充身體需要的多種維生素和礦物質(zhì)

，可以起到一定的降血壓
、降血脂
、降血糖等作用
。夏季蔬菜豐富多彩
，冬瓜
、苦瓜
、黃瓜
、番茄
、空心菜
、生菜
、菊花葉等應(yīng)有盡有
，老年人應(yīng)多樣化地選用
，建議老年人每天的吃蔬菜量要在500克左右
。

7.水果莫貪吃

水果中富含的水分、維生素C和膳食纖維是比較豐富的

，在炎熱的夏季最受老人歡迎
，但是水果中又含有很多單糖物質(zhì)
，如果糖、蔗糖等
，因此不能貪吃
，建議每天吃水果不超過一百五十克
。

8.油鹽不要多

油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發(fā)病危險(xiǎn)因素

，無論是色拉油
、豆油
、菜籽油還是橄欖油或麻油
，每日用量最好不超過25克
，鹽的用量不能超過6克
。

上述介紹的這些飲食方法都是比較適合老年人的

，為了自身的健康，老年人一定要極為注重自己的飲食安排
，老年朋友可以參照上文介紹的這些方法來進(jìn)行飲食，不僅能夠補(bǔ)充營養(yǎng)
，更能夠保證健康
，希望本文對(duì)大家有用
。

老人夏天要吃什么
，應(yīng)該吃這些東西

老年人應(yīng)該活躍脾臟和冷卻

，主要是為了去除身體里的水分和去除濕氣。就應(yīng)該多吃些:豆腐
、‘鯽魚、西瓜
、苦瓜、綠豆
、玉米等
。容易消化，不要吃得太辣和太鹽了
。經(jīng)常一些吃綠豆、扁豆
、蓮子、荷葉等
。，加入一些糯米煮
，煮好以后讓冷卻后食用，可以增強(qiáng)脾胃
，消除熱量。老年人應(yīng)該經(jīng)常吃高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和維生素

和其他營地

食物豐富
，消化好，營養(yǎng)好
。

老年人身體的各種功能逐漸退化
，消化系統(tǒng)功能相對(duì)較弱
。他們應(yīng)該每天注意清淡的食物、肉類和合理的食物
。中老年人的食物攝入量一般低于年輕人
。在食物攝入量減少后，我們應(yīng)該更加注意食物的營養(yǎng)平衡
。中老年人可以平衡中國人在雜食寶塔中各種食物的比例，并配以低鹽
、低脂、清淡的食物和其他食譜
。

如牛奶，大豆
，魚

、水果
、橘子
、蘋果等
，雞肉、牛肉
、雞蛋
、鴨蛋
、蔬菜、油菜
、生菜、西紅柿
、黃瓜等。

1
、富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物:富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，如雞蛋
、牛奶和魚，質(zhì)地柔軟
，易于消化和營養(yǎng)，老年人可以適當(dāng)增加食物攝入。

2.卷心菜：卷心菜含有大量的膳食纖維
，能促進(jìn)胃的蠕動(dòng)，幫助消化
。卷心菜還含有多種維生素和微量原素。

并且營養(yǎng)豐富
，又能增強(qiáng)人體免疫力。

小米粥：小米中富含膳食纖維
、維生素和礦物質(zhì)
，能提供人體所需的營養(yǎng)
，煮粥后易于消化
，對(duì)胃粘膜有很好的保護(hù)作用

3
、富含維生素的食物：菠菜、卷心菜
、竹筍等蔬菜
、蘋果
、柑橘、葡萄等水果富含維生素
，易于去除

化學(xué)也適合老年人食用
。牙齒不好的老年人可以把水果做成果汁來滿足生活

理功能要求。

4
、其它：面條、餃子
、小米粥、雞肉等肉類都是易于消化的營養(yǎng)食品
，也適合老年人食用。

老年人可以選擇無糖麥片餅干
、苔蘚
、核桃、棗等零食
，一般營養(yǎng)豐富，易于消化
。但是老年人應(yīng)該每天適當(dāng)?shù)爻粤闶常⒆⒁鈹z入過多

不影響晚餐
。

老年人的消化系統(tǒng)功能相對(duì)減弱
，消化食物的能力下降
，日常飲食結(jié)構(gòu)清淡

消化，所以在給老人添加零食的時(shí)候
，也要以消化胃腸道為原則
，保證低糖
、低脂肪、膳食纖維
、維生素等營養(yǎng)成分
。各種無糖粗糧餅干
、海藻、核桃
、棗和高鈣

由于部分老年人伴有高脂血癥
、高血糖
、高血壓及常見慢性疾病
。

在選擇零食時(shí)
，老年人應(yīng)充分考慮適合基礎(chǔ)疾病的飲食習(xí)慣
。告訴老人不要選擇高糖
、油膩
、辛辣的油炸零食

，除了消化上述營養(yǎng)零食，建議老年人每天鍛煉30分鐘左右
，幫助消化吸收營養(yǎng)。(莎士比亞)(英國)營養(yǎng)專家(Northern Exposure)
。

牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，可以中和胃酸
，保護(hù)胃粘膜
。還有人體

需要鈣物質(zhì)
，胃不怎么喝牛奶
，消化好，營養(yǎng)好
。

老年人的夏季食譜是怎樣的

老年人中心臟病和糖尿病的發(fā)病率較高，平時(shí)對(duì)飲食要有所選擇

。特別是夏季，更應(yīng)重視飲食的合理調(diào)配
，保證營養(yǎng)需要
，以利安度炎夏。 1．宜淡勿咸
，高鉀低鈉。根據(jù)老年人的生理特點(diǎn)
，飲食要清淡，少用食鹽
，每日5克左右即可
。若已習(xí)慣于菜肴偏咸
，則可加用其他調(diào)味品來替代，如魚可加工成糖醋魚
。食鹽中含有鈉
，在低鈉的同時(shí)多食含鉀的食物
。夏季多吃西紅柿
、絲瓜、茄子等蔬菜
，能攝取大量維生素和鉀鹽，這對(duì)高血壓心昔能起到降壓作用
。 2．多魚少肉，多素少葷
。魚含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多吃魚
，對(duì)于防治心腦血管疾病大有益處
。老年人應(yīng)多食植物蛋白
，如豆腐等
。植物蛋白有利于膽酸的排出
，使膽固醇的合成減少，并易于消化吸收
，是多數(shù)老年入的理想食品
。 3．常食果蔬
，健食通便
。水果和蔬菜不僅含有豐富的維生素
，還含有多種礦物質(zhì)，對(duì)心臟有保護(hù)作用
。夏天多吃一些西紅柿
、冬瓜
、海帶及西瓜等
，有利尿
、降壓功效
。以上食品還含有纖維素(包括粗纖維
、果膠等)及瓊脂，與膽鹽結(jié)合
，能阻礙微粒形成．抑制膽固醇的吸收
。纖維素還能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)．利于排便
，減輕心臟負(fù)擔(dān)。松花粉中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)
，能有效降低血壓
，保護(hù)心臟，增強(qiáng)人體免疫力
。 4．晨起飲水
，血脈暢通
。老年人早晨起床
，適量飲水
，有助于防止心臟病發(fā)作
。其原因是：經(jīng)一夜的睡眠
，水分失散很多
，血液會(huì)變得黏稠
，容易發(fā)生血栓，適量飲水
，則使血液稀釋
，以防止血栓形成
。 摘自 /news/201152810852.htm 引自 /
希望采納

老年人夏天吃什么好 老人夏天飲食注意事項(xiàng)

1 少吃肉食老年人膳食中肉類脂肪過多，會(huì)引起營養(yǎng)平衡失調(diào)和新陳代謝紊亂

，易患高膽固醇血癥和高脂血癥
，不利于心腦血管病的防治
。尤其是夏季天熱，吃肉易生痰火
，飲食應(yīng)以健脾
、消暑、化濕為主
，如多吃些豆腐、鯽魚
、西瓜
、苦瓜
、綠豆和玉米等食品
，盡量不吃難以消化
、過于肥膩及辛辣的食物
。采用綠豆、扁豆
、蓮子
、荷葉等加入糯米等一并煮粥
，涼后食用
，可健脾胃
，祛暑熱
。

2 少吃甜食夏天一般食用甜食較多

。甜食含糖分高
，產(chǎn)生的熱量也高
。若老人過多食用
，就會(huì)化熱生火
，使體內(nèi)糖分過多
，影響脾胃的消化吸收
，引起消化不良，產(chǎn)生食欲減退
，胃脘脹滿，口膩無味
，噯氣吞酸等現(xiàn)象
。老人過多食用甜品
，使糖分在身體內(nèi)積存下來
，多表現(xiàn)為老年人常見的“肥胖”現(xiàn)象，血脂升高
，從而影響心肺功能
，甚至導(dǎo)致心肺功能衰竭
。因此必須忌食過甜之品。少量的餅干
、烙餅等少糖的食物可適當(dāng)進(jìn)食
。

3 少喝冷飲老人脾胃消化吸收能力已逐漸衰退

，夏季又要受到暑熱濕邪的侵襲
，影響了脾胃消化吸收功能
，如吃生冷食物、飲冷飲
，就會(huì)損害脾胃
。各類冷飲雖可消暑解熱
，但對(duì)消化道黏膜都會(huì)產(chǎn)生不良刺激
，可使胃腸液循環(huán)減慢
，腸蠕動(dòng)變?nèi)酰踔脸霈F(xiàn)痙攣現(xiàn)象
。因此
，老人要少喝冷飲
，少吃冷食
。有消化道疾病的老人尤應(yīng)注意。消暑除倦可喝不太濃的熱茶
。

4 一要衛(wèi)生要多吃一些能夠清熱、利濕的食品

，新鮮瓜果能消暑解渴，且富含水溶性維生素和微量元素
，有助于維持體液的酸堿度平衡
，老年人適度多吃些西瓜
、苦瓜
、桃
、烏梅
、草莓
、西紅柿
、黃瓜等瓜果有好處
。但生食瓜果蔬菜一定要清洗干凈，防止夏季腸道傳染病
。魚
、蛋
、肉等食品要注意保鮮防腐。飲食用具
、炊具，如菜板要生熟分開使用
，不可混雜
，且注意消毒
。如有可能可以多吃些大蒜
，既可殺菌又能幫助消化，增進(jìn)食欲
，調(diào)味解暑。夏季細(xì)菌滋生快
，食品要現(xiàn)做現(xiàn)吃。

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