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秋葵粘液怎么處理

佚名 2024-03-08 15:58:00

秋葵粘液怎么處理

秋葵里面的這種透明粘液實(shí)際上是一種糖聚合體,對(duì)人有非常強(qiáng)的保健作用

,因此是可以放心食用的
。這種粘液主要成分含有含有豐富的可溶性膳食纖維如果膠
、阿拉伯膠
、羥甲基纖維素等
。這些可溶性纖維隨餐服用時(shí)
,不僅會(huì)和脂肪酸結(jié)合
,減少脂肪吸收,降低膽固醇
;還會(huì)吸水膨脹
,增加體積從而延長(zhǎng)了食物在胃中的停留時(shí)間
,減慢碳水化合物的消化吸收速度,有助于預(yù)防飯后血糖上升過快

而且黃秋葵的粘液還可用于醫(yī)藥方面

,作為潤(rùn)膚劑、鎮(zhèn)定劑和止痰劑
。不少女性將它磨碎榨汁擦上臉部,因其不僅有潤(rùn)滑保護(hù)皮膚的作用
,且有使皮膚美白
、細(xì)嫩、防黑的特殊功效
。研究者對(duì)黃秋葵果實(shí)粘液感興趣是因?yàn)樗€可以成為血漿的替代品
,能在激烈的流動(dòng)中減少流體阻力,穩(wěn)定泡沫和懸浮

秋葵的粘液有保肝護(hù)胃的作用

,做好是吃下去。如果確實(shí)不喜歡吃
,可以切片后焯水
,大部分粘液就會(huì)被去掉了。黏液中含有果膠和黏多糖類
,是養(yǎng)胃護(hù)肝的好東西
,建議最好不要去掉。如果非要去掉
,可以先切段
、切絲后焯水,黏液就會(huì)少很多
。黃秋葵的粘液很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的
,最簡(jiǎn)單的方法是先不要去蒂,整條用開水燙一下
,再切掉蒂
,再加工制作就好了。

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