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      解油膩來(lái)杯芹菜汁?

      佚名 2024-03-10 16:32:40

      由于春節(jié)期間食用油膩食物

      、喝酒
      、熬夜等原因
      ,沈陽(yáng)曾經(jīng)在春節(jié)后的獻(xiàn)血者中發(fā)現(xiàn)“脂肪血”的比例明顯增多
      。左側(cè)三支試管內(nèi)為不合格的脂肪血樣本
      ,右側(cè)三支試管內(nèi)為合格獻(xiàn)血的血液樣本
      。圖:新華/TAKEFOTO

      “告訴你飯局后怎么養(yǎng)生

      。吃得太油膩
      ,喝杯芹菜汁
      ;吃火鍋后喝點(diǎn)酸奶,可有效保護(hù)胃腸道黏膜
      ;消化不良
      ,飯后喝濃茶或橘皮水;吃蟹后喝生姜紅糖水
      ,祛寒暖胃
      、促進(jìn)消化、緩解胃部不適
      ;飯后吃個(gè)柿子
      ,可潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥……”春節(jié)期間
      ,親朋好友聚會(huì)少不了
      。吃飯之余,大家都非常注重養(yǎng)生
      ,在朋友圈里轉(zhuǎn)發(fā)著各種為飯局而訂制的養(yǎng)生之道
      。這些方法都靠譜嗎?中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院整形外科醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任高玉霞點(diǎn)評(píng)說(shuō):這些飯局養(yǎng)生之道沾邊的不少
      ,靠譜的不多

      “吃得太油膩,喝杯芹菜汁

      ,不如吃點(diǎn)涼拌芹菜
      。”高玉霞說(shuō),芹菜確實(shí)能夠去油膩
      、帶走一部分脂肪
      ,但是與芹菜汁相比,涼拌芹菜的維生素
      、礦物質(zhì)
      、膳食纖維等保留得更多,而且還同樣可以達(dá)到去油膩的作用
      ,“吃點(diǎn)花生米拌芹菜或者腐竹芹菜一類(lèi)的小菜更能去油膩
      。”

      如果說(shuō)芹菜汁養(yǎng)生法還有點(diǎn)沾邊的話(huà)

      ,吃火鍋后喝酸奶保護(hù)胃黏膜就不太靠譜了
      。高玉霞說(shuō),吃火鍋時(shí)
      ,人們往往會(huì)攝入過(guò)多的熱量
      ,飯后再來(lái)杯酸奶無(wú)疑會(huì)增加總熱量,不利于健康
      。想要保護(hù)胃黏膜
      ,可以在吃火鍋的過(guò)程中喝點(diǎn)酸奶,“酸奶中的乳酸菌可以抑制腐敗菌的生長(zhǎng)
      ;辛辣的火鍋對(duì)胃黏膜有刺激
      ,喝酸奶能起到一定的保護(hù)作用?div id="m50uktp" class="box-center"> !毙枰⒁獾氖?div id="m50uktp" class="box-center"> ,酸奶不適合在飯前喝,不利于吸收

      “吃得油膩

      ,消化不良,來(lái)杯濃茶”是存在了很多年的誤區(qū)
      。高玉霞發(fā)現(xiàn)
      ,很多人吃多了都習(xí)慣來(lái)杯濃茶“刮刮油”?div id="d48novz" class="flower left">
      !安枞~中含有鞣酸和茶堿
      ,其中的鞣酸會(huì)抑制胃腸道蠕動(dòng)、抑制胃酸分泌
      ,從而導(dǎo)致消化不良
      ;此外,鞣酸還會(huì)與魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合
      ,導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固
      ,影響蛋白質(zhì)的吸收
      。”

      吃螃蟹后再來(lái)杯生姜紅糖水這個(gè)養(yǎng)生方案

      ,高玉霞也持反對(duì)態(tài)度
      。“脾胃虛寒的人吃螃蟹后有時(shí)會(huì)出現(xiàn)腹痛
      、腹瀉的現(xiàn)象
      ,嚴(yán)重的甚至?xí)I吐
      ,吃蟹后喝點(diǎn)生姜紅糖水是可以的
      。不過(guò),糖尿病患者
      、高甘油三酯血癥的人就不適合喝生姜紅糖水
      。”高玉霞解釋說(shuō)
      ,紅糖屬于單糖
      ,升糖快,而且還會(huì)導(dǎo)致甘油三酯升高
      ?div id="4qifd00" class="flower right">
      !捌鋵?shí)吃螃蟹時(shí)蘸點(diǎn)姜汁就可以?div id="4qifd00" class="flower right">
      !敝劣凇帮埡蟪詡€(gè)柿子能潤(rùn)肺生津”的養(yǎng)生之道
      ,高玉霞說(shuō),“除了空腹不適合吃柿子
      ,什么時(shí)候吃柿子都潤(rùn)肺生津
      ,不一定等到飯后吃?div id="jfovm50" class="index-wrap">!?/p>

      沒(méi)過(guò)正月都是年

      ,接下來(lái)這段時(shí)間很多市民還少不了吃吃喝喝。聚餐最核心的營(yíng)養(yǎng)原則是什么
      ?高玉霞給了一個(gè)非常好執(zhí)行的總則:一天別吃得太多就行
      ,“如果上頓吃多了,下頓就少吃點(diǎn)
      ,喝點(diǎn)雜糧粥
      、來(lái)碟涼拌菜就行?div id="d48novz" class="flower left">
      !?/p>

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