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    上班族吃速食如何保證健康
    
        
    
            健康管理師
            2024-03-10 19:43:16
        
    

        
    
           
    

    隨著都市生活節(jié)奏加快，人們的飲食習(xí)慣也開始發(fā)生變化
    ，速食食品迅速在城市白領(lǐng)和學(xué)生群體中風(fēng)靡。如何在保證健康的前提下改善上班族的速食飲食習(xí)慣?
    

    但由于膳食結(jié)構(gòu)不合理
    、營(yíng)養(yǎng)搭配不均衡
    、用餐時(shí)間不規(guī)律等問題，已經(jīng)嚴(yán)重影響到了“速食人群”的身體健康
    。日前，由中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)發(fā)起
    ，白象食品集團(tuán)支持的“全民速食健康工程”啟動(dòng),希望通過對(duì)速食營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的宣教
    ，提高公眾對(duì)速食食品營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注，有效甄選適合自己的健康速食。
    

    “速食”顧名思義就是快速飲食
    。
    

    快捷方便
    ，非常省時(shí)間
    ，大家就可以吃到嘴里，其核心是速度
    。速食食品包括方便面
    、燕麥
    、雞湯等
    。
    


    

    目前選擇“速食”的人群，主要是大學(xué)生和白領(lǐng)
    。由于工作繁忙沒有時(shí)間認(rèn)真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐
    。專家指出
    ，“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題：一是時(shí)間不規(guī)律，56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐
    ，58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時(shí)間為19時(shí)-21時(shí)
    ，甚至更晚;二是飲食不科學(xué)
    。一味求速度
    ，或者胡亂減肥，造成腸胃功能紊亂;三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主
    ，品種少
    ，營(yíng)養(yǎng)不全面
    。
    

    營(yíng)養(yǎng)搭配不平衡
    ，嚴(yán)重影響“速食族”的身體健康。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)高峻璞說
    ，如果選擇的速食全都是油炸的
    ，一份油炸的速食一天一個(gè)人所需要的熱量非常高
    ，整天吃這樣的油炸速食會(huì)對(duì)人體帶來一些影響
    ，造成肥胖、高血脂
    ，或者造成心血管疾病
    。
    

    “全民速食健康工程的核心是，應(yīng)對(duì)當(dāng)今社會(huì)上速食食品大量使用的增加
    ，我們?cè)趺磥硖岣吡?xí)慣于使用速食食品人群的健康
    。”高峻璞說
    ，“合理膳食的關(guān)鍵是掌握一定的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)
    ，形成良好的膳食搭配習(xí)慣
    ，并選擇合適的速食產(chǎn)品
    。”
    


    

    專家強(qiáng)調(diào)
    ，無可避免要選擇速食的情況下，要以平衡膳食為目的
    。專家建議一周吃兩三餐為宜
    。如果工作實(shí)在是忙，又懶得做飯選擇經(jīng)常速食的“速食族”
    ，專家建議：要適量補(bǔ)充水果蔬菜
    ，如選擇非油炸的方便面
    ，泡面時(shí)
    ，加個(gè)雞蛋，或加入新鮮黃瓜
    、西紅柿等
    。
    

    為什么會(huì)患“快餐綜合癥”呢?
    

    長(zhǎng)期吃快餐
    ，品種單一
    ，營(yíng)養(yǎng)不全，使舌頭失去了敏銳的味覺
    ，表現(xiàn)為咽痛
    、口臭
    、口腔潰瘍
    、牙痛、痰多
    、腹脹
    、便秘
    、尿黃以及煩躁多夢(mèng)等癥狀
    。中醫(yī)認(rèn)為是飲食不適導(dǎo)致胃腸積滯化熱、肝膽不和、心脾生熱
    。
    

    因此
    ，上班族對(duì)待午餐一定要謹(jǐn)慎
    、重視
    ，不要隨便湊合，要豐富食品種類
    ，預(yù)防“快餐綜合征”。午餐要盡可能多地變換花樣
    ，不要為了圖省事老是吃一種食物，有條件的可多食富含B族維生素及維生素C
    、A和微量元素的食物
    ，多喝水，可選擇一些清熱的飲料如綠茶
      、菊花茶等，預(yù)防上火
      。
    


    

    快餐的特點(diǎn)
    

    1
      、 高油脂多油炸。
    

    2
      、 高鹽分口味重
      。
    

    3
      、高糖分快餐的飲品全都是高糖類制品
      ，無論冷飲熱飲都一樣，含有大量糖分甜品
      ，加上汽水
      、雪糕類甜品
      ，更令食物糖分特高
      。
    

    4、大量調(diào)味料味濃是快餐的特征
      ，誘人食欲
    ，使人食得快
    ，食得多
    ，是快餐的特色。
    

    5、 低纖維食物快餐制作過程中盡量選用低纖維食物
    ，令進(jìn)食速度較快
    ，人們進(jìn)食過程不用太多的咀嚼動(dòng)作
    ，入口便可吞下
    。
    

    6、 含較多的人工添加劑
    。
    


    

    快餐的壞處
    

    1
    、營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)有欠均衡只注重肉類、糖類及油脂類供應(yīng)
    ，缺乏了蔬菜、水果
    、纖維素等
    。而維生素及礦物質(zhì)等比較缺乏，所以長(zhǎng)期食用快餐會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡
    。
    

    2、 熱量供應(yīng)過量快餐以油脂及單糖類為主要的能量供應(yīng)者
    ，是極為濃縮的一類物質(zhì)
    ，所以人體可能輕易地吸取超過每日所需的能量。而油多如果又是動(dòng)物性的
    ，就含有太高的飽和脂肪
      ，容易導(dǎo)致膽固醇過高
      ，危害心臟健康
    

    3
      、鹽分供應(yīng)過多大多數(shù)快餐的調(diào)味料都是很濃的，含有大量的鹽分
      ，對(duì)心腦血管及腎臟都無益處，長(zhǎng)久食用的話
      ，身體健康肯定受損
      ，只是危害并不明顯，所以不為人所重視
      。
    

    快餐怎么吃
    

    快餐是否影響健康還不全在于快餐本身
      ，更重要的是如何去選擇所進(jìn)食的食物
      。只要食物組合選擇配合得當(dāng)
      ，進(jìn)食快餐并無不可
      。
    

          
    本文地址:http://m.mcys1996.com/shangban/204239.html.
    
          
    
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