，否則會使胃腸超負荷工作[2]。
參考文獻
[1]胡小琪, 范軼歐, 郝利楠,等. 我國7城市中小學生早餐行為的調(diào)查[J]. 營養(yǎng)學報, 2010, 32(1):39-42.
[2]梁潔玉,朱丹實,馮敘橋,趙宏俠,段小明,李萌萌. 早餐的食用現(xiàn)狀及早餐食品的發(fā)展趨勢[J]. 中國食物與營養(yǎng),2014,20(02):59-64.
作者：龐欣琦 趙力超
謝謝您的邀請
！這個問題要看地域、群體
！因為不同地方飲食習慣不同！群體不一:幼兒
、青少年學生
、年輕人
、中年人
、老年人的需要消化不同，早餐就會不一樣
，所以不能一概而論。就我而言:我吃食比較隨性
，但還是要考慮 健康 的需要
，一般是米粥加饅頭或包子
！
饅頭加雞蛋
！饅頭加酸奶！粽子加酸奶！油條加豆?jié){
！抄手
，最喜歡新村的賴抄手
！面條
，最喜歡在家吃素面！偶爾出去吃宜賓燃面
、雞雜面
！有時間偶爾吃餃子
！小湯圓加蛋
！就這些換著吃，我認為這些傳統(tǒng)的好吃又營養(yǎng)
！
謝友邀請，只要人的體質(zhì)好
，早餐不用刻意準備
，吃各種蛋類
，稀飯
，小菜，付食
，牛奶，面包等等都能補充能量
，根據(jù)各人體質(zhì)來定，沒有統(tǒng)一標準
，我的回答不知友友是否滿意！祝您網(wǎng)游快樂
！
俗話說的好“一天之計在于晨”，可見早餐對人體的重要性
，而且早餐一定要吃飽，不是有那么一句話嗎
，早吃飽、午吃好、晚吃少
。所以早餐一定要吃飽，要不一上午都沒有力氣干活
，而且長期不吃早餐對人體的傷害也很大
！
就拿我們家來說把
，我們家是不在家吃早飯的，女兒幼兒園有早餐供應(yīng)
，我和老婆還要上班所以都是在外面買著吃，一般我們這的早餐店基本上就那幾樣
，包子
、餛飩
、油條豆?jié){
、各種稀粥和小咸菜，有時不愿意在早餐店里吃
，就買個手抓餅或煎餅果子拿到公司吃
！我知道吃這些沒有營養(yǎng)，屬于快餐
，老在外面吃也不衛(wèi)生，但是也沒辦法
，早上時間真的是有點趕，沒有時間做早餐呀
！
但是到了周末就不一樣了，女兒在家我必須得給女兒做飯呀
，我認為早餐吃什么最營養(yǎng)
，肯定是雞蛋、牛奶
、谷類、燕麥片等
！吃這些對小孩的發(fā)育和 健康 是有幫助的，我一般會給我女兒熱一杯牛奶煮兩個雞蛋
，兩片面包沾果醬，在不就給我女兒煮一點掛面或手搟面放上點小青菜
，有時我也會在家包一點小餛飩，最好是羊肉或牛肉餡的比較有營養(yǎng)
！
其實我最愛吃的早餐是我上學的時候
，學校賣的炒餅，不放油的那種直接拿甘藍絲和炒餅一起炒
，然后在放點陳醋和辣椒油，那個味道至今難忘呀
！初中四年我也整整吃了四年
，百吃不厭呀
！
好了什么樣的早餐最有營養(yǎng)就跟大家說到這里了，我認為只要是干凈衛(wèi)生對身體有好處的食物就是營養(yǎng)的早餐
，還是那句話早餐很重要，小伙伴們一定要天天堅持吃早餐哦
！
一曰三餐 健康 譜、（記牢）
午餐吃的像平民
、（一般）
晚餐吃的像乞丐
。（吃少）
個人覺得早餐么經(jīng)常需要換花樣
，特別是家里有小朋友的家庭
，這樣呢可以做到營養(yǎng)全面，小朋友呢也不會挑食
，難得外面吃吃早餐也沒什么
，常吃呢總覺得不衛(wèi)生
，也就豆?jié){饅頭餅麻團什么那幾樣，不如自己早起十幾分鐘做一頓早餐
，下面幾張圖就是我給這幾天大班小朋友準備的早餐
。
早餐吃的有營養(yǎng)，才能吃出 健康
。
早餐不是可吃可不吃的，如果長期不吃早餐
，會增加患膽結(jié)石的風險。不吃早餐或是吃的不好
，會出現(xiàn)記憶力差、思維遲鈍
、精神不集中等現(xiàn)象，直接影響上午的學習
、工作。吃好早餐可以提高學習和工作的效率
。
過去老話說了“早吃好、午吃飽
、晚吃少”，現(xiàn)在則強調(diào)均衡飲食
，合理分配一日三餐
，早餐在一天的飲食中應(yīng)占30%。 過去吃粥就咸菜是生活常態(tài)
，還有豆?jié){加油條、豆腐腦加油餅等
，這些組合都不夠營養(yǎng)。咸菜是用鹽淹制出來的
，吃多了不光是喝水，還有患高血壓的風險
；豆?jié){和豆腐腦含蛋白質(zhì)，可油條和油餅是用油高溫炸制而成
，導致脂肪攝入過量，有增加心血管疾病的風險
、高溫油炸的過程中還會使淀粉產(chǎn)生致癌毒素“丙烯酰胺”
，因此要少吃或不吃
。還需要增加果蔬類的食物
。
早餐不能糊弄，一根油條加一杯豆?jié){是不行的
，早餐也要吃的全面
，都包括谷類（饅頭
、面條、粥
、面包等 ）、蛋白質(zhì)（雞蛋
、牛奶、肉
、豆腐等）
、蔬菜（可以炒菜
、拌菜等）和水果（應(yīng)季的新鮮水果）
。
選擇早餐的食材很重要，如果是正常人選擇純牛奶就行
，血脂高的和減胖的人選擇脫脂牛奶，喝牛奶拉肚子和肚子漲氣的人選擇舒化奶
。饅頭要蒸或烤
，不要油煎
，饅頭是很吸油的
。雞蛋最好的吃法是水煮，其次是蒸蛋羹
，還有煮荷包蛋
，千萬別用油煎，雞蛋也是吸油的大戶
。果蔬類要保證新鮮
，可以清炒或涼拌，千萬別用沙拉醬拌
，沙拉醬的特點是能量高
、脂肪高
。
吃出 健康 身體，從早餐開始
，希望對大家有幫助
。
【營養(yǎng)海賊團】舵手~范俊[國家二級公共營養(yǎng)師、王興國營養(yǎng)特訓班四期學員
、大連市營養(yǎng)學會會員
、大連營養(yǎng)師俱樂部營養(yǎng)大使]
也可以特別簡單的。一碗早餐面
，10個小水餃
。15個餛鈍。
一杯粥
，一道小蘑菇炒肉
。一碗米飯
早餐吃什么好 推薦3款營養(yǎng)健康早餐食譜
想要早餐吃的好，方便又營養(yǎng)
，可以多吃一些奶制品、豆制品
、雞蛋以及水果等食物，具體如下：
1.奶制品：比如牛奶
、羊奶等等，其中含有大量的蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)
，可以補充機體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)
，方便又營養(yǎng)
。
2.豆制品：比如豆?jié){
、豆腐等食物，這些食物中也含有豐富的蛋白質(zhì)
、鈣、不飽和脂肪酸
，有助于機體的消化和吸收
，味道好
，營養(yǎng)高。
3.雞蛋：早晨也可以煮一個雞蛋搭配以上的奶制品
、豆制品食用，雞蛋中的蛋白質(zhì)比適中
，易于被機體所吸收
。
4.水果：早餐也可以搭配一個蘋果
，蘋果中含有豐富的維生素以及纖維素，有助于促進腸道的蠕動
。
什么早餐有營養(yǎng) 教你搭配營養(yǎng)早餐的訣竅
我們都知道，早餐很重要
。早餐吃得好，吃得飽
，一天的精力才會充沛，精神也會比較旺盛
。但是很多人都不知道
，早餐要如何吃才算有營養(yǎng)
。那么
，什么樣的早餐才是有營養(yǎng)的早餐呢
？下面
，我們就為大家介紹一些關(guān)于營養(yǎng)早餐的搭配方案和注意事項。
一、最 健康 的排毒早餐：水果+蔬菜+地瓜+米飯（1：2：1：1）
1
、一種水果：
選果原則：以當?shù)亍敿?div id="4qifd00" class="flower right">
、盛產(chǎn)之水果為原則
，非當季之冷藏品均不宜
。
2、二種蔬菜：
選菜原則：以根
、莖、花
、果四大類為主，凡是芽菜類與葉菜類暫時不宜
。
根---紅蘿卜
、白蘿卜
、山藥、牛蒡等
。
莖---西洋芹、明日葉等
。
花---花椰菜（綠）、包心菜等
。
果---大小黃瓜
、苦瓜
、青椒
、大蕃茄等
。
3
、地瓜（黃比紅適合）：
吃兩份，一般保健者吃一份
，均要蒸后連皮食用（冬天可用烤的）。
4
、糙米（或加小米
、薏仁等五谷類）一份
。
蔬菜雜糧均需選擇無農(nóng)藥、不用化肥栽種的農(nóng)作物
，否則會影響效果。若對所購食物無把握
，可以先以臭氧產(chǎn)生量每小時達200mg以上之蔬果解毒機處理
，較為安全
。
二、適合女性越吃越年輕的早餐
白領(lǐng)們最希望有什么樣的早餐呢？首先
，等待時間不能太長，要能在節(jié)奏快速的早晨迅速取得
；其次
，必須好消化
，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適
，也會降低工作效率；第三
，需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物
，有助于讓尚未完全醒來的身體恢復(fù)元氣。如果是這樣
，那就不妨可以考慮一下杯湯早餐了。
1
、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高
。維生素A是明目的好東西，經(jīng)常用電腦或伏案寫字的職業(yè)女性
，最需要注意眼睛的保養(yǎng)；同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生
，提高皮膚深層細胞更新速度，加強細胞間的連接力
，使皮膚富有彈性
，調(diào)節(jié)皮膚細胞角質(zhì)化的過程
。
2
、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高；紅棗可以補血補氣
，又能有效地增強免疫力；再加一份雞肉三明治
，這樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來
，足以應(yīng)付一上午繁重而忙碌的工作
，是高強度工作量的職業(yè)女性之首選方案
。
也許，還是會有不少上班族女性在苦惱：“這些道理我都懂
，但是實施起來實在有點難?div id="jfovm50" class="index-wrap">！?/p>
在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯
。八種不同的口味，分別選用玉米
，蘑菇
、南瓜
、番茄
、土豆
、雞蓉、菠菜等營養(yǎng)美味作為原料
，加入豐富的 牛奶，伴有脆香點點的面包粒
，口感醇厚柔滑，一周七天
，每天都可以翻出新花樣
。
三、早餐應(yīng)該在幾點吃比較好
醫(yī)學專家指出
，由于晚餐吃得過晚，人在睡眠時
，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物
，到凌晨才漸漸進入休息狀態(tài)
。
一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸休息
，使消化系統(tǒng)長期處于疲勞應(yīng)戰(zhàn)的狀態(tài)
，擾亂腸胃的蠕動節(jié)奏
。
所以能在7點左右起床后20至30分鐘吃早餐最合適
。
另外
，早餐與中餐以間隔4至5小時左右為好，也說明早餐在7至8點之間進食為好
。
四 、十分鐘早餐應(yīng)該怎樣吃
三明治+漢堡 （油脂超標，一周別超三次）
這兩種食品都是由肉
、蔬菜和面包構(gòu)成的，營養(yǎng)上夠了
，但最大的問題是油脂較高
。肉類，尤其是經(jīng)過油炸的肉
，熱量較高，所以這類早餐一星期最好不要超過3次
。而且，吃了這樣的早餐
，當天的午餐和晚餐就最好不要再吃煎炸的食物了。
油條+豆?jié){
，最經(jīng)餓 （不妨加個雞蛋或者換豆腐腦
，一周不超三次）
在這份早餐中
，燒餅和油條屬于主食類食品
，豆?jié){是植物蛋白
，所以碳水化合物和蛋白質(zhì)類的食物都有了
，基本能夠滿足一個上午的能量消耗
。油餅和油條都屬于油炸類食品
，食用后雖然飽腹感會比較明顯
，但熱量比較高
，較胖的人不建議食用。而體形標準的人群
，也要盡量做到每周不超過3次。同時
，豆?jié){中不要加入太多的糖
。
此外
，豆?jié){中水分多
，蛋白含量低，所以不妨加個雞蛋
，或?qū)⒍節(jié){換成豆腐腦，這樣蛋白質(zhì)的含量就基本夠了
。
清粥+小菜，缺乏蛋白質(zhì) （建議多加一杯牛奶）
粥是半流食
，容易消化和吸收
，老年人比較喜歡。在各類粥中
，臘八粥是最好的
，幾種五谷雜糧混合在一起煮，很方便
。更重要的是
，幾種糧食可以“取長補短”
，提高了粥的營養(yǎng)價值
。
但是，這份早餐中沒有蛋白質(zhì)類食物
，建議加一杯牛奶。現(xiàn)在
，很多老年人已經(jīng)開始注意對鈣的攝入了。如果對牛奶不耐受
，可以加一個雞蛋
，或者在粥里加入肉末
，以添加蛋白質(zhì)
。
一天三餐中，早餐很重要
，所以千萬不能存著“早餐不吃也沒事”的心態(tài)，更不能相信什么“不吃早餐能減肥”的說法
。學會均衡營養(yǎng)的搭配早餐，才能讓您和您的家人身體 健康
，營養(yǎng)均衡
，也才不會因為營養(yǎng)不良而患上各種病癥
。希望以上介紹
，能幫助您搭配出營養(yǎng)的早餐。
白領(lǐng)點外賣應(yīng)該怎么搭配才能做到營養(yǎng)健康？
對于工作繁忙的白領(lǐng)來說
，點外賣似乎成了必不可少的一件事情，大家都知道外賣非常不健康
，那么我們究竟怎么搭配才能讓外賣盡量吃得健康營養(yǎng)一些呢？我認為點外賣的時候
，首先應(yīng)該注意營養(yǎng)均衡
，經(jīng)常更換外賣，不要總是點一家
，尤其是主食更要控制量，平時可以多帶一些其他的食物作為補充
。
一、注意營養(yǎng)均衡
即便是點外賣
，我們也一定要注意食物的多樣化
，比方說多吃一些帶有蔬菜
，肉類
，魚類蛋奶類的食物
，而避免那些只有主食的外賣像是炒米粉、炒飯等等
早餐做到三個一,營養(yǎng)吃出來.png)
